وڏي کاڌي عاشق لاء طريقه، يا ڪيئن تنور ۾ گوشت ڊيپ لاء

ڊيپ لاء مزيدار ھوندو ۽ صحتمند موهيندڙ، سڀ کان اڪثر، گهڻو پهچ کان ڪيترن ئي ماڻهن جي خيال آهي. هن جي هڪ اهميت مثال ترڪيبون آهي ڀڳل گوشت. اتي ڪيئن تي ڪيترن ئي طريقن سان آهي ڊيپ کي تنور ۾ گوشت. هن نه رڳو اوھان کي وقت ۽ توانائي بچائڻ ٿيندو، پر پڻ رائج الوقت frying جي ڀيٽ ۾ هڪ وڏو حد تائين سنڌ جي پيداوار جو nutrients رکي. ان کان سواء، هن من موهيندڙ مزو عملي طور ڪنهن به پاسي موهيندڙ سان گڏ ٿيل، تائين محدود ٿي يا بيسڻ کان ۽ جوش اچي يا تريل آلو سان ختم.

پهريون، ته گوشت تيار ڪيو وڃي ٿو. عام طور تي بيڪري جو سڄو ٽڪرو وٺي، پر توهان کي ننڍي ٽڪر ۾ ان کي پٽي سگهي ٿو. اهو ئي آهي ته، ترجيحي، هڪ لا carte ٽڪر حڪم ڪيو وڃي، ڀڄنديون ڪرڻ ۾ هڪ ئي سائيز هجڻ گهرجي، سٺن شخصن جي آهي. جڏهن ڪجهه nutrients گم freezing، پوء ان جي chilled گوشت وٺڻ لاء ڀلو آھي. جيڪڏهن هن لحاظ کان نه آهي، ته پوء ان کي چند ڪلاڪ لاء فرج ۾ پيداوار ه جي defrost ڪرڻ جي صلاح ڏني، پوء گوشت جي مفيد مال جي بلند ترين انگ برقرار رکي آهي.

کان اڳ اوھان کي تنور ۾ گوشت ڊيپ، ان کي غسل آهي ۽ ختم وسا يا veins، جيڪڏھن موجود. کان اڳ اوھان کي ان جي تنور ۾ وجهي تون به لوڻ ۽ مرچ پيداوار شامل ڪرڻ گهرجي. ڪجهه حالتن ۾، توهان ان کي چند ڪلاڪ لاء پري-marinate ڪري سگهو ٿا. توهان هڪ ٽڪرو ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، توهان کي چئجي ته ڄاري تي گوشت ه جي هن ڪري سگهو ٿا. بهرحال، ان کي پنهنجي رس وقت کي وقت کان پوکيو هجي ٿي، جنهن لاء پڪ هيٺ هڪ ظرف وجهي، ٻي صورت ۾ ان کي سڪي ۽ سخت ڪڍي ڦري ويندا.

پچائڻ گوشت جي مشهور واٽ ورق يا هڪ خاص پنھنجي اگھڙ ۾ ان roasting آهي. هن معاملي ۾، ان کي پاڻي ڏيڻ لاء، ڇاڪاڻ ته ان کي پنهنجي رس ۾ تريل ڪيو ويندو في الحال ضرورت آهي. من موهيندڙ هڪ رسيل ۽ نرم نتيجي ۾، ۽ ان ڪري ورتو وقت جي هڪ نالي ماتر وڃي ٿو.

ٻي طرح جي امتحان ۾ سنڌ جي پيداوار جو هڪ رشيد جي تنور ۾ گوشت ڊيپ کي ڪيئن،. گوشت جي تيار پيس dough ۾ ڍڪيل ۽ وتندو تنور ۾ ڪجهه وقت لاء رکيا. هن معاملي ۾ Dough flaky يا مکڻ پچائڻ جو مزو اچي سگهي ٿو،. حقيقت اها آهي ته سنڌ جي رس آهي ته گوشت ڄمائيندي هتي رهندو جي نتيجي ۾، جي نتيجي ۾ هڪ رسيل flavorful من موهيندڙ آهي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته batter استعمال ڪري سگهجي ٿو. کان اڳ اوھان کي ڊيپ batter ۾ گوشت، ان سڻڀ ڪرڻ ممڪن آهي. Toppings عملي طور ڪنهن به پيداوار آهي ته گوشت جو مزو combines کان ٿي سگهي ٿو. اڪثر mushrooms نرم ۽ خفيف braised جيستائين هي قبل از پکي لاء استعمال ڪيو. تون به هڪ incision ٿورو ٽڪرو ڪرڻ ۽ ٿورو مکڻ، جنهن کي هڪ کان وڌيڪ نازنين سواد مهيا ڪندو ۾ وجهي سگهي ٿو. جنهنڪري طريقو خاص طور تي مڃيل آهي جڏهن ڪڪڙ تيار ڪري.

لڳ ڀڳ هر خاندان کي هڪ مائيڪرو ويو اوون، جنهن جي وڏي پچائڻ جي عمل ڪري رھیو آھي ڪئي. ڪيئن ڊيپ ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائڻ جي مائيڪرو ۾ گوشت، ان آهي ته بيڪري لاء استعمال ورق هتي نه ٿو ٿي سگهي احوال قابل آهي. آخر ۾ اچار موهيندڙ ڀلي، ان کي پڪو نه بڻجي ٿو. هن جو طريقو جي ٻارڙي کي پچائڻ وقت جي خاتمي لاء آهي. شروعات ۾، توهان سويا چٽڻي يا داڻي سان گوشت ونگن ڪري سگهي ٿو، جنهن جو من موهيندڙ اضافو ٿيو جو سواد ڏيندو.

اهو ته وقت frying لاء لڳائڻ جو determinant، ان ڪري ضروري آهي meats تي ڌيان ڏيڻ لاء هن احوال قابل آهي. پوء، جي باري ۾ 40 منٽن لاء ڪافي ڪڪڙ، ۽ د گهٽ ۾ گهٽ هڪ ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ لاء تيار ڪيو ويندو. تنهن ڪري، ان کان اڳ اوھان کي تنور ۾ گوشت ڊيپ، ان کي چڱي طرح جي اچار ۾ soak ڪجهه وقت لاء ان کي ڪرڻ آهي، ان کان پوء ان جي گوشت تيز fry ٿيندو. بلڪل ڪئنري ۽ رسيلا ڦرندو rabbit پکا پوء ڪو عجب اها هڪ غزائي گوشت سمجهيو ويندو آهي. دستيابي چيڪ ڪرڻ، صنعتڪار من موهيندڙ جو پردو ڪرڻ جي ضرورت آهي ته incision کان سيال پڌرو ٿي بيٺو - ان لاء تيار آهي.