مزيدار ۽ صحتمند: سامن جي ترڪيب پچائڻ

صحيح پکا سامن "ميز جي سر." ٿيندو سامن لاء ترڪيبون مختلف قومن ۾ مليا آهن. اٽلي، هن ۾ سامن fry جاپان ۾ امتحان ۾ - cakes ۽ سامن سوپ - فن لينڊ ۾ زمين marinated سامن، ۽ سويڊن ۾ تيار ڪيو ويندو آهي. ان stewed ڪري سگهجي ٿو، جوش اچي، اچار، تماڪ، kebabs، soufflés ۽ اڃا mousse بڻائي: نه سامن ترڪيبون جو هڪ قسم آهي. جو سامن ۽ سلاد شامل ڪريو، ۽ جنھن کي مزيدار سامن burgers حاصل ڪري رهيا آهن!

هتي سامن لاء ڪجهه سادو ترڪيبون آهن.
سڀ سامن ترڪيبون تيار ڪرڻ لاء نه رڳو آسان پر پڻ تمام مزيدار آهي. مثال طور، سامن هڪ نازنين سواد جي characterized ورق ۾ پڪل. رڌڻي ۾ ورق هڪ indispensable اسسٽنٽ آهي. وينجن، ورق ۾ پڪل، پنهنجي عمل سان وسا استعمال نه ڪندا آھن ۽ ان ڪري غزائي آهن. پر سڀ nutrients ٻئي درجي جو طريقو، perfectly سالم جي تباهه ڪري رهيا آهن. هن رشيد جي سامن پچائڻ، توهان جي ڏنل شين جي ضرورت پوندي:

* سامن 600 ز
* جي داڻي جتري ۽ ماکي هڪ عدد
* شهزادي 1.5 ٽڪر
* Spinach
* Parsley
* ھموار ۽ مزو کي مرچ

پڪل سامن طور تيار ورق ۾ ھلي: جو سامن جي تعظيم ڪجي ۽ حصن ۾ پٽي آهي. هڪ شهزادي جي رس ڪڍي ڊاک وغيرہ ۽ ماکي ۽ عمل اھر سان گڏيو. جي چٽڻي ۾ اوھان کي لوڻ ۽ مرچ شامل ۽ سامن جو ٽڪر، جنهن کان پوء اهي هڪ preheated 180 وڏا تنور ۾ ورق ۽ جاء ۾ ڍڪيل وڃي مانجھي ڪرڻ جي ضرورت آهي. پڪي سامن تان جو اڌ ڪلاڪ لاء پکا. هڪ من موهيندڙ تي پکڙيل سامن ٽڪر ڪري رهي آهي اڳ، spinach سان ڀريو پيو ۽ شهزادي slices ۽ parsley sprigs سان سجايو. هن من موهيندڙ موڪل جو ڏينهن ميز جي لاء تيار آهي.

سامن سان گڏ ۽ ماکي ۽ عمل اھر جي تيار کان سواء تنور ۾ پڪل. سامن جو ٽڪر، اوھان کي چئجي، لوڻ شامل شهزادي رس سان sprinkle ۽ ڪنهن به سبزي تيل lubricate ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء سنڌ جي مڇي 30-45 منٽن لاء تنور ۾ ورق ۽ جنگين ۾ ڍڪيل آهي. وقت بيڪري جي slices جي ٿولهه تي دارومدار.

نه نه رڳو مزيدار سامن ترڪيبون، پر پڻ ڪارائتو آهي. مثال طور، سامن، هڪ اڀي ريٽا ۾ پڪل، هڪ غزائي کائڻ ۽ ان جي تيار ٿيڻ هڪ ڪلاڪ جي ڀيٽ ۾ گهٽ گهربل سمجهيو ويندو آهي. هن من موهيندڙ بنائڻ لاء توهان جي ڏنل ingredients جي ضرورت آهي:

سامن
شهزادي 1 ٽڪرو
وليون: parsley، dill، تلسي
لوڻ جو مزو ڪرڻ
مسالا suneli hops

سڀني پاسن تي لوڻ سان سامن جي تيار slices، مسالا ۽ هڪ steamer ۾ جاء سان sprinkle. مٿي کان greenery جي sprigs ڪر ۽ هڪ اڀي ريٽا شامل ڪرڻ لاء. 45 منٽن بعد سامن تيار. هڪ تمام سٺي مناسب ساوا مٽر garnish ڪرڻ. من موهيندڙ عمدو chopped وليون ۽ شهزادي slices سان سجايو ويو آهي.

يا، مثال طور، سامن تريل. چئن حصن تيار ڪرڻ جي ضرورت پوندي:

سامن 4 slices 200 ز
لوڻ، ڪارا مرچ جا رهواسي
سبزي تيل 1 عدد
جي داڻي جتري 2 teaspoons
مرچ پائوڊر 0.5 teaspoon
پاڻي جي 0،25 ساغر
Balsamic vinegar 2 tablespoons
3 tablespoons brandy
مکڻ 25 ز
Blackberry 400 ز

سامن ٽڪر سڀني پاسن تي لوڻ ۽ مرچ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. هڪ frying تري ۾ تيز گرمي جي حوالي سان سنڌ جي سبزي تيل ۽ جاء پلٽيان. جڏهن ته تيل ڪافي ٻرندي آهي، پان ٻن منٽن لاء مڇي ۽ fry وجهي، هڪ ڪانٽو سان هر ڪلهوڙو نپوڙيان ٿو. پوء ته باھ بيٺي آهي، جو مڇي ڦري هڪ lid سان ڪپڙا ۽ ٻيو ٽي يا چار منٽ fry. ان کان پوء داخل ڪرائيندو سامن موهيندڙ ڪرڻ تي گذري، ۽ چٽڻي هڪ پان تي تيار ڪيو ويندو آهي.

جي چٽڻي تيار ڪرڻ اوھان کي چڱو عمل اھر جي، ڳاڙهي مرچ، پاڻي، vinegar ۽ blackberry جي هڪ ڪپ ۾ گڏيو ڪرڻ جي ضرورت آهي. ايتري قدر thickened جي آميزش هڪ پان ۽ گهٽ گرمي جي حوالي سان ٽچڪندو ۾ وھايو آھي. ان کان پوء مکڻ، لوڻ ۽ balsamic vinegar مزو شامل. هيء داخل ڪرائيندو سامن چٽڻي مکي ۽ جي ميز تي ايندا.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، سامن ڪيترن ئي مختلف وينجن پکا ڪري سگهجي ٿو، ۽ اهي سڀ هذا مزيدار آهن.