Ricotta سان پاي: ترڪيبون، ingredients، پچائڻ ٽوٽڪا

Italians جي desserts جي مهارت هجڻ جي ڪري مشهور آهي. ته اتي ricotta سان سندن مشهور پاي آهي! هن مٺاڻ جو رشيد، سادو ۽ روزو رکڻ. نه پچائڻ اختيارن جي چند فاروق آهن - امتحان، پوء هر عورت ترڪيبون جو قسم مان پنهنجي ئي مستقل اختيار آهي ته پئجي ويا ۽ سندن گهر آسودو ڪندو لھندين.

Ricotta. ڪهڙي قسم جو جانور جي؟

Ricotta مان، ٽئين delicacy ته Italians پيار ٿي سمجهيو ويندو آهي mozzarella ۽ parmesan کان پوء. کاڌي کان اڳ هن کير جي پيداوار غريب هو، ۽ پوء فقط هڪ صدي Italians ricotta delicacy تسليم ڪيو. هاڻي اهي، ۽ دنيا جي سڀني chefs، زور ڏئي مختلف delicacies پچاء ۾ پيداوار لاء استعمال. Ricotta سان ترڪيبون پوء قسمين قسمين ته اهي ڪنهن ٻئي پيداوار جي حسد آهن. کيس اڄ سان cakes، pastries ۽ pies، spaghetti ۽ tarts، pancakes ۽ muffins، سنبوسا ۽ cheesecake تيار.

هن پنير هڪ گهٽ وسا، چڱي جسم طرف وڌي چڪو آهي. غزائي cuisine ۾ استعمال ricotta سان ترڪيبون. اهو ميوو، گوشت، sausages، ٻين cheeses، اکروٽ، ۽ ڀاڄين سان گڏوگڏ ٿيو.

اڄ اسان کي توهان هڪ تمام تڪڙا ۽ آسان رشيد آڇ. پچائڻ ricotta ۽ مٽيء سان سڀ کان نازنين ڪيڪ ٿي ويندي. شڪ نه ڪريو، هن من موهيندڙ وڏو کان سواء ۽ موڪل جو ڏينهن ميز، ۽ هڪ سادي ۽ دوست gatherings ٿي ويندي.

نه هن شيرين جي ڪيترن ئي اختلاف آهي. مختلف بنيادي طور، هن قسم جي toppings ۽ ريٽرننگ آفيسرن ۽ امتحان fillings جي مجموعا. بنيادي - shortcrust پيسٽري، biscuits يا crackers جي گھڻائي، biscuit dough. پڦ پيسٽري جي Tart ricotta سان - جن پچائڻ فاروق سومرو تي وقت ضايع ڪرڻ نٿا چاهيون لاء آسان اختيار. کي ڀريندؤ. - .. ميون، ڀاڄين، وغيره هن کي ڀريندؤ. بنيادي اندر يا ان جي وچ ۾ پيل ڪري سگهجي ٿو. اهو بدليل صرف ricotta، جنهن کي ڪنهن به رشيد ۾ مکيه ڪاٿو لڳايو ويو آهي رهي. پر جي ڏين - امان ۾.

امتحان جو پهريون نسخو

اهو ڪيڪ ٿي ويندي. جي گهري 3-4 ڪڪڙ ڍڪيل، کنڊ جي 150 ز ۽ پڻي کنڊ جي 20 ز، 60-70 ز اٽو، بيڪري پائوڊر جي 60 ز، 30-35 ز مکڻ، بادام اٽو جي 150 ز تيار ڪرڻ.

هڪ مزيدار ۽ نازنين اسفنج ڪيڪ تيار ڪرڻ، وقت جي هڪ ذرو خرچ ڪرڻو پوندو. پر ان کي ان جي قابل آهي، مون کي مڃيندا آھن. اسان جي ڍڪيل وٺي ۽ ان جي whites کان yolks جدا. پروٽين منٽن جو هڪ جوڙو ان کي بهتر کان پوء هڪ بيڪار، دلدار فوم ۾ whipped ڪرڻ لاء fridge ۾ هٽائي. whipping جي شروعات کان اڳ ۾ پروٽين جي پڻي کنڊ شامل.

آنا yolks، پروٽين جي جدائي کان پوء باقي، ٻئي ٿانو ۾ وجهي. چيائون ته بيڪري پائوڊر ۽ بادام اٽو شامل. ricotta سان پائي، جنهن بادام شامل آهن - جي صنف جو هڪ شاندار. بادام اٽو تيار-ڪيون خريد ڪري سگهي ٿو وڃي جي دڪان تي، پر تون پنهنجو پاڻ کي تيار ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا، چند منٽن کان وڌيڪ آساني سان جلد منتقل ڪرڻ لاء ٽھڪندڙ پاڻي سان بادام پلٽيان. هڪ مهڙواري ۾ پنهنجن هٿن سان ڀلي جي اکروٽ مانجھي، جديد بورچيخاني بدعت جي استعمال کان سواء.

قبل از پاڻ سيڪيو مکڻ جو نظارو ingredients اڳ ۾ ئي دلدار کنيو ٺاهي کان پوء dough کي شامل ڪيو ويو آهي. وري ڌيان جي نتيجي ۾ dough ۾ اٿڻ آنا whites داخل.

امتحان جو ٻيو نسخو

vanilla جي 100 ز تيار ڪرڻ crackers، 50 ز مکڻ، بادام جي 40 ز جي ضرورت آهي.

موجود اوزار (grater، blender، کاڌي پروسيسر، ۽ پوء تي. المتوفي) استعمال ڪري Vanilla crackers نفيس crumb ۾ چيڀاٽڻ لاء ضروري آهي. هڪ پاڻي غسل ۾ مکڻ کي ڳاري، ۽ breadcrumbs کي شامل. هيء به هڪ مهڙواري ۾ grated بادام ڪر. هن dough تيار آهي.

بيڪري dough

بيڪري cakes ۽ وقت جي عمل جي بنياد جو قسم توکي پسند ڪيو آھي تي منحصر ڪري ٿو. توهان ricotta پڦ پيسٽري سان هڪ ڪيڪ ڊيپ، ته پوء هڪ شيرين 15-20 منٽ پکي آهي. جي crumbs جي بنياد ته، پوء جنگين جو ڪيڪ 180 درجن تي 10 منٽن جي صلاح ڏني.

جي اسفنج تيار ڪرڻ ۾، ان کي ياد ڪري ٿو ته آتش دانن ۾ گرمي پد 200 درجا هيٺ هجڻ گهرجي اهم آهي. پچائڻ وقت - جي باري ۾ 10 منٽ. جي biscuit بنيادي طور منتخب، اوھان کي ٻن cakes الڳ جنگين يا هڪ ڪيڪ، جنهن کان پوء اڌ ۾ پٽي ويندي ڪر سگهي ٿو.

pears سان ڪيڪ

پوء ڪيئن هڪ مزيدار ۽ گداز حاصل ricotta سان پائي ڪرڻ جي dough ڊيپ ڪرڻ لاء، توهان کي اڳ ۾ ئي خبر آهي. هاڻي جي fillings جو هڪ قسم سان ڀائر ڏين. سڀ کان مشهور هڪ ناسپاتي، جنهن پنير سان perfectly blends مزو سمجهيو fillings جي هڪ.

هن کي ڀريندؤ. لاء 250g ricotta، وسي ڪريم (whipping) جي 250 ز، کنڊ جي 75 ز، 300-350 ز pears، مکڻ جي هڪ عدد، شهزادي رس جو جوڙو teaspoons جي ضرورت آهي.

Pears سان گڏوگڏ، غسل ڪيو وڃي peeled ۽ ننڍي cubes ۾ پٽي. هن کنڊ، شهزادي رس ۽ مکڻ سان گڏ ڦر گڏيو. وچولي گرمي تي ڪر ۽ پندرهن منٽن لاء simmer. جي pears احسان آهن جڏهن، انھن جي گرمي کان هٽائي ۽ مين ڪجھ گھرجي.

هڪ ٿانو الڳ الڳ ع ۾، سنڌ جي کنڊ سان ricotta گڏيو. chilled pears شامل ڪريو ۽ چڱا blender جو تمام گهڻو chop. ڌيان ڪاٺيء يا پلاسٽڪ spatula سان whipped ڪريم شامل. هڪ ريفريجيريٽر ۾ ڏهن منٽن لاء جي نتيجي ۾ ڪاميٽي جي لاھڻ.

هن رشيد ۾، توهان کي ٻه cakes جي ضرورت پوندي. ricotta stuffing ۽ pears جي انڌيرن پرت، ٻين پردو سان هڪ جاء ۾. ricotta ۽ مٽيء سان ڪيڪ جي مٿي تي ڦر، ٻير يا whipped ڪريم جي slices سان سجايو ڪري سگهجي ٿو.

شهزادي پاي

جي تيار ڪرڻ شهزادي سان ڪيڪ ۽ ricotta جي crackers جي بنياد وٺي ڀلو آھي. جي قرآن ڪريم جي چوٽي تي ان تي رکيل آهي. جي ڪريم لاء ricotta پنير جي 250 گرام، هڪ شهزادي جي zest، هڪ نارنگي، وسا ڌونري يا whipping ڪريم جي zest، ٻه پروٽين، ٿورو vanilla کنڊ جي ضرورت پوندي. سڀ ingredients هڪ بيڪار فوم ۾ whipped آهن، جو ڪيڪ تي رکيا. ڏهن منٽن لاء جنگين.

Lemons ٿورو تربيت جي ضرورت آهي. اهي ٿڌي پاڻيء ۾ rinsed ۽ گرم پاڻي ۾ پنج منٽ لاء وجهي وڃي. هي حڪم سڀني ڀؤ ݖ جي رند کي اچي وسايو ۾ ٿي چڪو آهي. slices ۾ lemons پٽي ۽ پنجن منٽن لاء گهٽ گرمي جي حوالي سان ڊيپ. اهڙي تربيت lemons softer ۽ ڀؤ امل لاھيندو ڪندو.

هڪ ڀيرو جي ricotta سان ڪيڪ تيار، مٿي lemons تي وجهي، عربن سيال ماکي ۾ ھٽايو آهي. ماکيء سان شهزادي جي Slices - ان جو ڪيڪ جو نه رڳو هڪ شاندار flavoring ڪاٿو لڳايو، پر حيرت انگيز طور سهڻي سينگار شيرين آهي.

fillings جي موضوع تي ڪجهه اختلاف

ذڪر جيئن اڳ، ricotta perfectly گھڻا ميوا سان هم آهنگ. توهان ricotta ۽ ڪريم سان گهر پائي تي ڊيپ کي چونڊي، پر جيڪي بهترين مناسب stuffing نه ڄاڻندا آھن، تجربن جي ڊڄ نه ڪندا آھن. جيڪڏھن Perfectly ricotta apples ۽ peaches جو مزو complement. جيڪڏھن اوھين candied ميون ۽ خشڪ ميون سان ricotta تڏهن نازنين ڪيڪ، ٻاهر ڦري ويندا. تمام اصل مزو پنير ۽ اکروٽ جي ڪيترن ئي قسمن جي ميلاپ جي حاصل آهي. عام طور، سنڌ جي تخيل boundless آهي. هڪ ئي صحيح جي انت لاء بنياد تيار ڪرڻ آهي، ۽ کي ڀريندؤ. ڪافي مختلف ٿي سگهن ٿا.

واٽ جو قسم آھي، جيڪڏھن اوھان کي dough گهٽ مٺي ڪر، پوء ڪنهن کي ڀريندؤ. طور بچائي استعمال چري ۽ توريو ٿي سگهي ٿو. جن ڀاڄين کي ترجيح لاء هڪ وڏو اختيار، ڦر desserts.