موسمي وينجن: تنور ۾ ايگ رشيد

اهڙي ايگ جيئن فائدو ۽ مزيدار پيداوار، بدقسمتي سان، موسمي آهي. سرء کي وچ اونهاري کان وٺي اسين هن سهڻي سڪو واڱڻائي ٻير آسودو ڪري سگهو ٿا. ها، اهو درست آهي! ايگ colloquially، هڪ سبزي طور حوالو ڏنو، توڙي جو اهو سچ کان پري آهي. ۽ تنهنڪري هاڻي ته موسم آهي، ته پوء هي مضمون اوهان کي ڪيئن سڌ ڏيندو ايگ ڊيپ ڪرڻ، تنور ۾ پڪل.

هي پيداوار ٻنهي يورپي ۽ مشرقي cuisine جي وينجن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. اسان کي رشيد جي ڪوشش ڪندو تنور ۾ ايگ ته به laziest ان جي نمائندگي ڪن، ته "lite" ورزن ۾. پر پهريون، اسان ايگ جي pretreatment لاء ڪجهه سفارشون ڏيندو.

پهرين شيء جو ميزبان منهن هن سبزي پچاء جڏهن - جي خصلت ڪوڙي ذائقي. اهو solanine جي ڇاڪاڻ ته پٺتي. جيڪي نه ڪندا، هن ڪوڙي ذائقي جي باري ۾ ويهن منٽن لاء وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ ڀاڄيون soak ڪري سگهون ٿا. Solanine اهڙيء طرح آزاد ڪيو. ۽ ان کان پوء ان کي تيار ڪرڻ ممڪن آهي، تنور ۾ ايگ لاء هڪ پسنديده رشيد چونڊي. پچائڻ لاء گھٽ وقت وٺندي ڀاڄيون problanshirovat ڪري سگهو ٿا. اهڙيء طرح به ممڪن تلخي کي ختم ڪرڻ.

ٻيو - هن کين صاف يا نه ڪرڻ آهي. تنور ۾ رشيد ايگ مشورو ڏيندو ته اهي، جي puree کي حاضر ڪيو وڃي ته پوء ها. توهان اهڙي ڍڪيل طور، ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، بس ٻين ڀاڄين سان ڪڍي وجهي يا ajapsandali ڪر، پوء صاف ڪرڻ پڪ ٿي. هن واقعي ته اوھان ڪندو ۾ ايگ جي ٻيڙيء کي تنور ۾ يا ڄاري تي کين ڊيپ، ان جي پيل ڇڏي لاء ڀلو آھي.

به احوال لڳي ته هن پيداوار تمام تکو تيل absorbs آهي. پوء ان ۾ کين ڊيپ کي چڱي طرح جي غير لٺ ڪوٽنگ سان هڪ پان جي ڄاري تي يا ان جي تنور ۾ هڪ رشيد ايگ وٺي. پوء اھي پنھنجي سواد وڃائي ڇڏيو ۽ تمام greasy نه ڪڍي ڦري نه ڪندا آھن. وري سوادي بنائڻ اٽو ۾ ايگ جي slices frying کان اڳ رول: توهان جي ڏنل چال استعمال ڪري سگهو ٿا.

تنور ۾ ايگ لاء پنهنجي رشيد ٺاھيندا، ان جيڪي بهترين ٿيل آهن اڪائونٽ ۾ وٺڻ ضروري آهي. مثالي "آواز" - اها ٿوم سان آهي. هن چيو ته هڪ خاص piquancy ڏئي ٿو. تمام دلچسپ ۽ غير معمولي پيش ڪندو walnut سان ايگ ۽ ٿوم. به perfectly وسيلو cilantro.

پوء هاڻي پنير سان تنور ۾ ايگ لاء رشيد بيان. اسان پنير durum جي هڪ سئو ۽ پنجاهه گرام، ڳاڙهسرو ڪريم جي ٻن tablespoons، سائي adzhika يا عمل اھر جي هڪ ننڍي رقم، گڏو گڏ چار ايگ جي ضرورت پوندي. آخري ڪاٿو لڳايو slices ۾ پٽي سان شروع ڪرڻ. ٿولهه لڳ ڀڳ هڪ centimeter هجڻ گهرجي. هڪ grater تي پنير ڪينسل. جي داڻي جتري يا adzhika سان ڳاڙهسرو ڪريم گڏيو. oiled بيڪري يا بيڪري موهيندڙ تي چٽڻي سان ايگ، ۽ مٿي قبا ٻاهر ٿا رکون ۽ grated پنير سان sprinkle. هڪ سئو ۽ اسي درجن تي تنور Celsius لڳ ڀڳ پندرهن ويهن منٽن ۾ جنگين. گرم عبادت ڪريو. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ڪارا مرچ ۽ dill سان sprinkle.

تنور ۾ ايگ لاء هن رشيد جي بنياد آهي. ٻين حصن ۾ توهان کي اڳ ۾ ئي ان جي صوابديد تي چونڊي، ۽ ذاتي مزو ترجيحات جي بنياد تي ڪري سگهن ٿا. جي بسم الله ڪجو!