مون کي chanterelles ئيج ڪري سگهي ٿو ۽ ان کي صحيح ڪندا ڪيئن؟

اميد ته سڀ کان مزيدار mushrooms جو قسم chanterelles آهن. عظمت جي سبزي اتحاد جي مواد سان قط جو سچو connoisseurs وجهن سواد ۽ mushrooms جي سگندو کي ساراهين ٿا ڪري سگهو ٿا. انهن soups جي، اھي سلاد کي شامل ڪيو ويو آهي، مکيه ڪورس ڪرڻ. اڄ، اتي سنڳر ترڪيبون جو تمام گهڻو ان انشا ۾ هجن جهنگلي mushrooms آهي.

افسوس، انهن وينجن freshly سال chanterelle جي اٻوجھ ماڻهن سان مواد ٿيڻ ممڪن نه آهي، پوء اھي سان گڏو گڏ سنڌ جي سڀني ٻين موسمي ڀاڄيون، ميوا ۽ ٻي نباتات اهڙو ته سياري جي لاء مٿي ذخيرو ڪرڻ جي ضرورت آهي. پرزرويشن جي تمام گهڻو عام استعمال جو طريقو آهي، جنهن کي ڪا شيء لاء، پر mushrooms لاء نه سٺو آهي. هن معاملي ۾ اسان جي هڪ لحاظ کان انفيڪشن جي باري ۾ ڳالهائڻ آهن botulinum toxin، جنهن جي سڀ کان اڪثر ڇاڪاڻ ته گهر جي وٺندي اتساهڻ mushrooms. جي مصنوعات جي اسٽور ۾ ملي ٿي سگهي ٿو ته، هن حيرت تي، homemade اڙيل کان به تمام وڏو اعتماد آهي ڇهن صنعتي طريقو چڱي 100 درجا مٿي هڪ تتي نڪتو استعمال ڪري ٿو. گهر ۾، هن جي لحاظ کان نه آهي، هن جي پيداوار جي خطري آهي.

ان سلسلي ۾، سوال ٿو اٿي ته ڇا ان chanterelles ئيج ڪرڻ ممڪن آهي؟ ، نه رڳو ممڪن آهي، پر ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته ان کي رکڻ جي safest طريقن مان هڪ آهي. ان کان علاوه، fungi ۾ هن صورت ۾ گهٽ گرمي پد فريزر جي باوجود محفوظ nutrients.

ڪيئن ته سياري chanterelles ۾ ئيج ڪري؟ ڌوئڻ، پيل ۽ cubes ۾ پٽي: گهڻو ڪري ماڻهن کي ڏاڍي سادي انداز ۾ رکڻ جي پيداوار ڊيپ. سڀ کان نفيس hostesses ۾ اڪثر سوال ٿو اٿي: "ان جو chanterelles کي جوش اچي ئيج ڪرڻ ممڪن آهي؟" ۽ ان کي هڪ مثبت جواب "ها." ڏنو ويندو هن معاملي ۾، اهي پچائڻ عمل لاء تيار هجي ٿي، پوء مين، خاص تيار وينجن ۾ وسعت ۽ فريزر ۾ موڪليو.

مون کي chanterelles ئيج ڪري سگهو ٿا تريل؟ هن سوال عجيب لڳي سگهي ٿو، سڀ کان پوء، ڄميل mushrooms جي تريل موهيندڙ پکا ڪري سگهجي ٿو، پر هن مسئلي جن سڀ کان اڪثر سلاد ۾ استعمال ٿيل آهن لاء لاڳاپيل آهي تريل آهي mushrooms اختيار. تون بس، جي فريزر مان تيار ڪيڪ گڏيو حاصل ڪرڻ جي گلن ۽ سلاد کي شامل ڪافي، هر وقت اڳواٽ اينگهائيندڙ سلسلو صفائي chanterelles ننڍو حصو سان ڊيل ڪرڻ لاء نه آهي.

مون کي ئيج ڪري سگهو ٿا pickled chanterelles؟ هن سوال جي جواب جي پوئين نسخي ۾ انهيء ساڳي آهي.

جڏهن توهان جو اسٽور ڪرڻ لاء هڪ ٻيلو پراڊڪٽ تيار، ڌيان ڪهڙو آلودگي، ڌيان انھن کي هٽائي. اهو ساڳيو ئي mushroom تهه، ۽ پنن ۽ مڪڙن جي چنبڙيل يا adherent ٽڪر کي لاڳو ٿئي. ٻي صورت ۾ توهان کي پڪڙجي اجائي پدارٿن سبب پوائسننگ جي خطري کي هلائي، ۽ ڀري جي غفلت ڪري سگهن ٿا جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو ۽ کاڌي جي معيار کي ۽ توهان جي شهرت جو ميزبان متاثر ڪندو.

توهان جي سياري chanterelles ۾ ئيج کي ڪيئن نه ڄاڻندا آھن ته، پوء بس اسان جا ٽوٽڪا استعمال ڪري، يا avid mushroom pickers پڇن ٿا، جيڪي توهان به هڪ جوڙو-ٽي مزيدار ۽ دلچسپ ترڪيبون سگھو ڏيندو. جي بسم الله ڪجو!