يهودي tsimes - اهو ڇا آهي؟

Tzimes - اهو ڇا آهي؟ Festive موهيندڙ، ۾ تمام مشهور يهودي cuisine. ان کي مختلف صورتن ۾ پکي آهي.

Tzimes - ڇا اهو آهي ۽ جيڪي ان کي تيار ڪيو وڃي ٿو؟

اهو ڀاڄيون ۽ خشڪ ميوو سان ئي تيار ڪري سگهجي ٿو، ۽ اوھان کي شامل ۽ ڪڪڙ ڪري سگهو ٿا. Tzimes يهودي - ڪافي وسي ھيون، ان کي جڏهن جهڙي اڪائونٽ ۾ وٺڻ ضروري آهي. اها ڪڪڙ جي مختلف حصن ۾ وٺڻ ممڪن آهي. هن رشيد - جي پرن مان. اهي هڪ ڪلوڪئلري جي باري ۾ ضرورت آهي. ڪڪڙ جي پرن جي گڏيل، rinse ۽ سڪي تي پٽي ٿيڻ جي ضرورت آهي. اڳيون ڏينهن ڪڪڙ وسا (اندروني، ان جي مارڪيٽ تي نڪرندو carcasses جي سڄي سان گڏجي ايندي آهي، giblets سان گڏ) جي ٻه سؤ گرام وٺي.

کان اڳ اوھان کي tsimes ڊيپ، اهو هڪ ڊگهو skillet يا frying تري ۾ وسا ڳاري ڪرڻ ضروري آهي. ان کان پوء لاٿا جيستائين ان ۾ پرن fry. پر ان تمام خراب نه ٿي وڃي. تيار هڪ platter تي پرن ڪر. پهرين ٽي وڏا تاراچند (اھي ڏاڍي مٺي ٿي، ته هن هن موهيندڙ جي مضمون ۾ آهي)، ٻه وڏا بلب جي پٺيان - جي وسا ڀاڄيون saute جاري. اتان جي غسل raisins ۽ candied ڦر مان هڪ پان سؤ گرام (نارنگي يا شهزادي) ۾ وجهي ڀاڄين سان. Fry ۽ ھڻي صوف يا ڪلام مقدس ۾ مسيحين جي حصن (ان جا ٻه ساغر ڪيو وڃي). واٽ جو قسم، شهزادي candied ڦر اڌ شهزادي، جنهن عمدو chopped ڪيو وڃي ۽ پڻ هن کي اسٽيج تي مصنوعات جي آرام ڪر مٽائي سگھو ٿا. رس کان پوء مزو سڪي شراب، ماکي، کنڊ ۽ لوڻ جي اڌ گلاس شامل. ٻئي پندرهن منٽن لاء Stew، پوء cubes ۾ ٽي مٺي صوف ۾ پٽي ۽ گاجرا آميزش کي شامل. پندرهن منٽن کان پوء، ڦر اتحاد تيار Tzimes. جيڪڏهن پچائڻ وقت ان جي sneaky ٿورو وڌيڪ broth يا رس سڙي وڃي شروع ٿيندو،. وزن جھڙو ٿي ۽ هڪ شديد سواد هجڻ ضروري آهي. ، گرمي مان وڃڻ کان پوء، ڳاڙهي گرم جو ساهتي سان من موهيندڙ جي ضرورت ڪارا مرچ sprinkle، ۽ cinnamon شامل chopped ٿوم ۽ coriander.

تياري Tzimes جي آخري مرحلي

هڪ بيڪري شيٽ تيار، ان جي ورق پردا، هڪ قطار ۾ تريل پرن ڪيم. ھائو! قبا جي ڦر چٽڻي (ته ان کي به انڌيرن آهي، پاڻي يا broth سان dilute). چاليھن منٽن کان پوء، وري ورق هيٺ تنور ۾ جنگين. گهربل تنور گرمي - ٻه سئو درجا Celsius. آخر ۾ ڪجھ کليل بيڪري جي ورق ورق ۽ topsheet Tzimes browned ڏين. عبادت ڪريو ان ڪري سگهي ٿو ۽ گرم ۽ سرد. يھودين جي من موهيندڙ وانگر - مٺي ۽ ڳاڙهسرو چٽڻي ۾ گوشت - Fleisch esik. هڪ ڪڪڙ جي مضمون کان، ان جي هڪ گهڻي وقت لاء ته د stew ۾ فرق ۽ ان کي prunes، لونگ، ٽماٽي جي پيسٽ ۽ رائي ماني جو هڪ ڪلهوڙو (۽ ڪڏهن ڪڏهن ماکيء ڪيڪ ڇاڙ جي اونچاڻ) شامل.

مٺي tsimes - اهو ڇا آهي؟

هن عنوان نه رڳو مٺي آهي ميوو ۽ سبزي stew، پر پڻ گاجرا جو سلاد، گڏو گڏ صرف stewed رهي ڦر ۽ مصالحي. اهو به Bean ۽ Chickpea tsimes وٺندي آهي. اهو ڇا آهي - روايتي يهودي شيرين؟ پڪي raisin sourish apples ۽ مکڻ تيل ۾ گاجرا. اهڙي tsimes گرم رهيو ۽ ڪريم وھايو.