پسنديده اونهاري رشيد. Okroshka mayonnaise

اونهاري ۾ اوھان کي تيار ڪرڻ شيء، مين آسان ۽ تڪڙا چاهيون ٿا. خاص طور تي مشهور "okroshka" سڏيو موهيندڙ. هر شخص پنهنجي رشيد prepares، جو بنيادي اصول سان چنبڙيل. ڪنهن cookbooks ڪجهه اختيار ۾ ڏسي ۽ معلوم ٿئي ٿو hodgepodge ڊيپ کي ڪيئن جي mayonnaise ۾.

حقيقت اها آهي ته طريقن جو تمام گهڻو ۾، ان کي رڳو ھڪ سخت سڀ کان مزيدار چونڊي ڪرڻ ضروري آهي. گرم موسم ۾ من موهيندڙ ڪنهن ميز decorate ۽ مختلف واقعن ۾ رهيو ڪري سگهو ٿا. هن معاملي ۾، اهو بيشڪ فرحت saturates آهي ۽ تڪڙو، ان جي جزا اسان جي جسم لاء فائدو آهي.

سنڌ جي سڀ کان مشهور ۽ آسان رشيد "Okroshka mayonnaise." سمجهيو ويندو آهي جي تياري اسان جي ضرورت لاء: جوش اچي sausage يا گرم ڪتن (300 ز جي مقدار ۾)، ونگيون، ڍڪيل، آلو، greens (جي مٿان ingredients جي موڪليل مزو ورتو آهن، sausage جي لڳ ڀڳ 300 گرام - 2 يا 3 شيء هر). به، اسان mayonnaise، لوڻ، صاف پاڻي ۽ ڌونري جي 250 ز (ھڪ liter) جي ضرورت آهي. رشيد "Okroshka mayonnaise" اصل ۾ تمام آسان آهي. ضرورت diced ٿوم ۽ (ڪڏهن ڪڏهن هڪ grater تي مانجھي، پر اها اختياري پچائڻ آھي)، جوش اچي آلو، ۽ chives chop، dill، ۽ نتيجي ۾ آميزش تيار ڪرڻ kefir، premix ھڻي سان گڏ هو. ايندڙ قدم صاف پاڻي سان mayonnaise گڏيو ۽ ڍڪيل ٽچڪندو ڪرڻ آهي. جي آخري مرحلي تي cubes ۾ پٽي ۽ okroshka لاء باقي ingredients شامل ڪيو وڃي. هي سڀ mayonnaise سان صاف پاڻي ڀريندو آهي. لوڻ کي ڪجهه ان tasteless لڳي سگھي ٿو ڪري لوڻ کان سواء من موهيندڙ نه وساريو.

نه لاء هڪ ٻئي نسخا آهي "Okroshka mayonnaise." ان لاء به آلو، ڍڪيل، ھيرا، جوش اچي گوشت (500 ز)، تازو وليون، mayonnaise ۽ شهزادي جي ضرورت آهي. وينجن جي تياري گهڻو وقت وٺي نه ويندو، پر من موهيندڙ ان جي غير معمولي مزو سان خوشي ٿيندي. هن معاملي ۾، ڀلي آلو تنور (10-15 منٽ) ۾ پڪل. Hash گوشت، sausage، گرم ڪتن، ته آهي، ڪنهن به گوشت جي شين سان ڪيو ٿي سگهي ٿو. پوء، آلو، ڍڪيل، ٿوم ۽ گوشت پٽي cubes ۾، ان سڀني گڏجي گڏيو ۽ chopped parsley شامل. جي مصنوعات mayonnaise (200-300 ز) اسي جي پٺيان ۽ چڱيء طرح وجھندو. جي نتيجي ۾ ڪجھ ٿڌو پاڻي (گهربل consistency جيستائين) جي من موهيندڙ کي شامل ڪري سگهجي ٿو. جي آخري مرحلي تي، هڪ hodgepodge ۾ شهزادي رس ڏٺا. شروع حاصل ڪرڻ لاء، هڪ سنگتي وٺي ته امل ڪافي نه آهي ڪوشش، پوء باقي شامل، جي مکيه شيء - اها overdo نه ڪندا آھن. ته سڀ آهي، من موهيندڙ کائڻ لاء تيار آهي. حقيقت ۾، سنڌ جي رشيد "Okroshka mayonnaise" تمام سادو آهي، ۽ ان کي ڪنهن به novice يا تجربا ڪري پچائڻ جو احساس ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو. به (کاري، شهزادي رس، وليون، بنت ۽ ٻيا تفصيل لاء عزت ۽ احترام سان) اوھان جو مزو ڪون.

هاڻي هر mayonnaise تي okroshka ڪرڻ ڪيئن ڄاڻندو آھي. ان کان سواء، ڪنهن جي وينجن جي ٻين embodiments تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو. مثال طور ڦر broth ڪرڻ، تمام مزيدار hash، گڏو گڏ شراب، مولي يا fungi. وينجن جي Varieties تمام گهڻو لڳي صرف ٿورو خواب آھن، ۽ پسنديده ingredients هڪ ۾ وڃون.