ڀاڄين ۽ ميون جي سڪائڻ ۾ بيسڻ

تون سوچ آهن ته ڪيئن سردي جي موسم ۾ پنهنجي پسنديده apples بچائڻ لاء، سنڌ جي سڪائڻ ۾ مٺائي هڪ شاندار حل ڪري سگهجي ٿو. اميد ته هي ميوو پروري جي بجيٽ اختيار آهي، جو ڪو به کنڊ، ڪو به وڏي ڪوشش جي ضرورت نه ڪندا آھن. Pastilles perfectly رکي، پر ان جو مکيه فائدو آهي ته vitamins، وڌ ۾ وڌ ڪرڻ لاء ان ۾ محفوظ آهن، ڇاڪاڻ ته تيز گرمي جي رھڻ جو اثر ڦر بي نقاب ٿي نه آهي.

اهڙي delicacy تيار ڪري سگهي ٿو ڪري سگهجي ۽ ڊگهي مدت رکڻ جي مقصد کان سواء، پر رڳو هڪ شيرين جي حيثيت. تياري جو ڪم تمام ٿورو وقت ۽ ڪوشش، ۽ وڌيڪ ڪم جوابي مشين ٿي گذريو آهي. ، خوشبودار پتلي ۽ تمام مزيدار: اوھان کي چئجي سبب وقت ۾ پورو مٺائي ٻاهر وٺي پروگرام منتخب ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ ٿيندو. ۽ ته سڀ کان گهڻو ويا، تفصيل سان سڀ قدم کڻي سمجهيو.

تاريخ سان ڪهڙو

روس ۾ هن شيرين هڪ ڊگهي وقت لاء تيار ڪرڻ شروع ڪيو. آئيون جي ڀيانڪ جي وقت جي وسيلن ۾ شامل جو pastes جو ذڪر. Comminuted ۽ berry ڦر puree جي ورکا به هڪ فريم تي پکيڙبي ڪپڙي، ۽ flap بند ڪرڻ کان سواء ئي سوچڻ آتش دانن ۾ رهي. هن ھوريان درجه حرارت uniformly ڦر ڪاميٽي جي سڪي وڃڻ جي اجازت ڏني. اڄ، مٺائي جي سڪائڻ ۾ به ساڳيو اصول تي ڪيو.

نه ٻئي رشيد جنهن ۾ ڦر puree کي whipped آنا whites شامل آهن آھي. رنگ pastes اهڙي lighter ۽ جوڙجڪ کان وڌيڪ عاليشان آهي. پر ان جي، تنور کولڻ لاء ڪهڙو تيار ڪرڻ ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته ان کي اعلي گرمي جي ڀيٽ ۾ بجلي driers مهيا ڪري سگهي ٿو رکي ٿو. هيء مٺائي Kolomna سڏيو ويندو آهي - اهو شهر جنهن ۾ اهو آهي، ڏند ڪٿا موجب، ٺاھيو ويو پوء. هن رشيد وڏي پيماني تي، سوويت يونين ۾ استعمال ڪيو ويو آهي ته حلاوت سڀني جي ملڪ تي پکڙيل هو. هن delicacy پوء مشهور ۽ مقبول آهي ته ان کي ڏيساور برآمد ٿيو، جيتوڻيڪ هن لوھ پردا جي ڏينهن ۾ هو. ۽ هڪ مٺائي جي گهر تي ڪيو، پروٽين سان ڪتريل يا تنور ۾ seams ٻاهر drying whipping. پر پروٽين-آزاد مٺائي ايتري undeserved oblivion لاء نوائي ڏنائين ڪيو ويو آهي. اهو آهي، يقينا، industrially جي روپ ۾، پر ملڪي پيداوار لڳ ڀڳ رڳو آيو. اڄ، elektrosushilok جي advent سان، اسان پاڻ کي هڪ مٺي تيار ڪري سگهو ٿا، سندن households لاء صرف جي بلند ترين معياري شين کي منتخب.

pastes لاء apples

Antonovka، Titovka: هن شيرين apples جو ڳاڙهسرو varieties لاء استعمال پراڻي زماني ۾. اڪثر apples کي ٻير mingled. حلاوت لاء ماکي، ۽ بعد ۾ کنڊ ۾ ملايو.

۾ بيسڻ ڀاڄين ۽ ميون جي سڪائڻ ڪنهن به حساب سان مان تيار ٿي سگهي ٿو. هن ٽيڪنالاجي ڪنهن به sweetener جي اضافي جي ضرورت نه ڪندو آھي، ان جو مزو مان صرف هڪ ڪم آهي. اوھان کي هڪ مٺي ڏند آهن ته، هڪ چونڊي اڇا کي ڀريندؤ. ڪافي fructose، کنڊ ڪري ۽ ضرورت نه رکندو آھي - رچرڊ، گولڊن. ياد رهي، ته پيسٽ اصل را ڦر کان گهڻو sweeter هو، جو سيال جي بخارجڻ ڪرڻ جي مهرباني.

جي تيارين جي مرحلي

۾ ايپل مٺائي ڀاڄيون لاء سڪائڻ ، softer ڪڍي ڦري ويندي ته اوھان جي رند کان مڪمل طور تي صاف ڦر. جيتوڻيڪ steamed ۽ ڌيان ڀڄي blender، ان grainy پيدا.

جي apples صاف، grate ڌوء، هٿن ۾ ياد. انھن کي رس، جنهن ڪتريل ڊيپ لاء ڪافي ٿي آڻي ها. هڪ قسم جي ياد juiciness نه ڪندو ته، ٿورو پاڻي ھڻي ۽ stew ڪر.

ٻي واٽ، هڪ کان وڌيڪ ڪارائتو ۽ سادي نه آهي. بس جي deco ۽ تنور ۾ جنگين تي پيل سان سڄي apples لاء وٽيندا جيسين پکي. وقت جي ڦر جي ماپ، ۽ فرنس گرمي پد جوڙ تي دارومدار.

ڪتريل جي تياري لاء طريقا

Puree هڪ colander، ماش tolkushkoy pyuriruyte يا هڪ blender استعمال ڪرڻ جي ذريعي صوف ڪينسل grated. ۽ جلد کي پڪي apples، هڪ چمچو سان ٻيو separating pulp، ۽ اڌ جيترا ڏينھن کي ختم سان. اهو وقت لڳي سگهي ٿو ته اهو ضروري به سگو ڪرڻ نه آهي، ان کي پوء نرم ٿيندو. پر سڪائڻ ۾ مٺائي وڌيڪ احسان جيڪڏھن اوھان کي ڪو ٿورو vzobete ان آھن ٿيندو.

drying جو عمل

ورقن جي ڄاري جو دائرو تي پکيڙيوسون ۽ ڌيان ڪتريل ٻٽالو تي ان کي پکيڙيو. apples جي هڪ اوپن مارڪيٽ pastes پچاء 5-6ti حلقن جي سراسري محنت ڪريو. پرت لاڳو به گهٽ هڪ centimeter کي ڪتريل هجڻ ضروري آهي ٿي، ۽ ترجيحي -. 0.4-0.5 سي ان کان پوء اوھان کي هڪ پتلي ۽ لسي مٺائي، جنهن جي هڪ رول ۾ ٻٽو ڪرڻ آسان ٿي ويندي حاصل ڪري. سراسري طور تي 20-22 ڪلاڪ لاء پکا تنور ۾ بيسڻ.

بجلي driers جوڙ جي نموني تي دارومدار رکي ٿي. عام طور، pastes جي سفارشون جي هدايتن ۾ شامل جي تياري لاء. توهان يا ته گهربل صورت ۾ چونڊيو، يا گرمي پد 37-40 درجن تائين knob قائم ڪري سگهن ٿا.

ته homemade صوف marshmallow مڪمل جي تياري جي موڪليل سرگرم مرحلو ان کي صرف هڪ ڏينهن جي باري ۾ انتظار ڪري رهي آهي،.

مون کي کنڊ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي ڇا؟

ان کي سڪائڻ ۾ ڪافي مٺي مٺائي ٿيندو؟ سڀ کان حصو لاء هن delicacy لاء ترڪيبون جي کنڊ جي ڪنهن به ذڪر تي مشتمل نه ڪندا آھن. جي حقيقت، ان جي سڀ کان acidic varieties جي سواء يا ڪجھ unripe ميوو آهي، جنهن کي تيار ڪرڻ ضروري آهي سان. ڪنهن به صورت ۾، سنڌ جي پسند اوھان آهي. توهان جي پنهنجي ذوق تي زور. سخت سفارشون موجود نه، گڏو گڏ هن کنڊ جي حق ۾ دليلن، ۽ ان جي خلاف، اوھان کي تمام گهڻو ڏسي سگهو ٿا. پر حقيقت اها رهي آهي ته پراچين رشيد sweetener ۾.

مصالحو، اضافي جزا

توهان کي خبر آهي ته هڪ سڪائڻ ۾ گهر-ڪيون بيسڻ apples مان نه رڳو تيار ٿي سگهي ٿو ڇا؟ توهان ڪنهن به رشيد ٻير ۽ ميون شامل ڪري سگهو ٿا. ان کانسواء، ان جي آزمائش رڳو مزو، پر رنگن سان نه ٿو ڪري سگهان. مثال طور، ڪتريل blueberries يا blackcurrant ڦر مٺائي استعمال ڪري ماڻهن يا ٽٻڪن ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. ڪيئن وڏو ان ميز تي پوء مٺي نظر ڪندو تصور!

Gourmets صوف cinnamon، vanilla، plum، چيري، ناسپاتي، ماکي جي سڀ کان ڪامياب شريڪ سمجهيو. Strawberries گلابي ۽ recognizable مزو جو هڪ سٺو ڇانو ڏيندو، ته به ان کي apples جي ڀيٽ ۾ گهڻو گهٽ ٿي ويندي. پيچ ۽ حلاوت گرم ڦڪو tint ڀريندا ۽ تري ڏي nekratin. Tandem blackberries، blueberries ۽ cranberries vitamins جي مواد تي هن مٺي حقيقي چيمپئن ڪر. cocoa جي هڪ ننڍي رقم مستحڪم چاڪليٽ جو مزو ڏئي. ايپل ۽ plum پيسٽ جي قاف ۾ تمام عام آهي. واٽ جو قسم، هوء هڪ شيرين به poduyut گوشت نه سمجهيو ويو، ۽ ڪڏهن ڪڏهن. هن ميلاپ جي ڪوشش ڪري پڪ ٿي.

ڪتريل ٻٽالو ته اوھان کي استعمال ڪرڻ جي رٿ، حالانڪه ھڪ ٻئي کان جي سڀني قسمن جي تياري. هن کان اڳ whipped، homogeneous ڪاميٽي گڏيو. ٻي صورت ۾ حاصل يڪروپائي تمام ڏکيو ٿي ويندو. جي ورقن ۾ ڀريندؤ کان اڳ هڪ ڀيرو ٻيهر شيدائي جي blender ميون puree.

اسٽوريج ۽ إلى زندگي

جڏهن ڀاڄيون لاء سڪائڻ ۾ پيسٽ تيار آهي، ان کي گڏجي هٽائي ورقن substrate سان. اسٽور مٺائي لسٽ ۾ اخبار رول سان گڏجي ڪري سگهن ٿا. ورقن مٺايون گڏجي لٺ ڪرڻ جي اجازت نه. 5-6 وڏي وزير جي هڪ پٽي کائيندڙ پٽي، موڙ ۽ موضوع ڇڪيو. صاف سڪي جار ۾ مٺائي ٻٽو، ته فرج ۾ ukuporte ۽ اسٽور.

توهان مٺائي جو اسٽور ۽ ڪاغذ کان سواء ڪري سگهو ٿا. لسٽ ڪڍيو، ڪرندا فلم سان جڳائين. سراسري طور تي، جي باري ۾ ڇهن مهينن لاء مٺائي اسٽور.

عبادت ۽ مطابقت جو مزو

هن شيرين کي چانهه، ڪافي، cocoa کي فراهم ڪري سگهجي ٿو. تنور ۾ apples جي وٽامن-امير پيسٽ جي ٻارن جي پروجيڪٽ لاء ڀرپور آهي. هوء ڪاميابي unprofitable گم ۽ مٺائي مٽائي. ڪيترن ئي ٻارن کوھ پنير کان مٺي تائين محدود ٿي (جئي، semolina) ۽ وينجن سان کنڊ pastes جو ذرو تي سارا لاء پيار. توهان هڪ ميوو مٺائي جي ٻارن جو علاج ڪيو ٿا ته، ايسيتائين جو خيال رکجو: رس، ڌونري، کير. مٺي مٺائي اڃ لڳي سگهن ٿا.

سردي جي موسم ۾، مٺائي جي تجويز شراب ۽ درجن سان ٻين گرم پيارڻ لاء پيش ڪري سگهجي ٿو. اونهاري ۾ توهان جي شيرين شراب کي هڪ سنڳر طور تي مٺائي پيش ڪري سگهو ٿا.

عام طرح، هن حلاوت جي عام لوڻ طباق کي فراهم ڪئي آهي، پر وسعت ٿي سگهي ٿو ۽ هڪ لا carte.

توکي نظر قند شيرين ٿانون جي استعمال ڪرڻ کان سواء پنهنجي هٿن کائي سگهو ٿا. ڪجهه ماڻهن جي لسٽ ۾ ھٽايو، ۽ ماڻهو قبل از پٽي ڦر مٺائي pripylit ننڍا ۽ پڻي کنڊ ترجيح وڏي ۾ وڇوٽين لاڳو ڪرڻ کي ترجيح.