کلندي peels جي ڄام: جي اوڀر کان رشيد

اسان سڀني جا عادي ته رڳو بورالاگ کلندي pulp آهي. اسان جي مٺي کنڊ stuffing پوکون رحميء جي ردي ۾ موڪل سان هن وڏي ڦر ۽ رند لطف اندوز ٿيو. بيشڪ انھن سان ٻيو ڇا ڪندا؟ اهو ساڳيو نه آهي ... ڇو نه؟ سڀ کان پوء، تون کلندي crusts مان سڀ کان حقيقي جام ڊيپ ڪري سگهو ٿا. ها، هن جو ڪو مذاق آهي. هن delicacy جي اوڀر کان اسان لاء اچي چڪو آهي، ۽ نه آھي ڪجهه مٺايون جو تمام گهڻو ڄاڻو. رواع، جي crusts نه رڳو اڙيل ڪري رهيا هئا، پر پڻ candied. پر اسان جي پهرين موهيندڙ تي زور ڪندو.

کلندي کان ڄام لاء رشيد بجيٽ تي crusts. صرف هڪ "طرف" پيداوار، سندس پرهيز جي remainder - سڀ کان پوء، اسان کي ڪجهه اسان کي کلندي ۽ رند خريد ڪري. هڪ "بونس." - اسان جي حالت ۾ ان کان سواء، هن کي اتحاد رڳو کنڊ ۽ پاڻيء جي ضرورت آهي. خير، ڄام کلندي crusts ڪرڻ، ذائقي ۾ وڌيڪ دلچسپ ۽ تمام cloying نه ڪرايا اوھان کي ٿورو ذرو استعمال ڪري سگهو ٿا شهزادي / نارنگي رس جي ۽ cinnamon. تنهن هوندي به، جي درخواست تي هن جي سڀني.

ضروري ingredients جو تعداد:

• کلندي پيل - 1 ڪلو؛
• کنڊ - 1 ڪلو؛
• پاڻي - 2 ساغر؛
• اختياري شهزادي / نارنگي - 1 يونٽ؛
• Cinnamon (vanilla، cardamom، وغيره) - مزو.

کلندي کان ڪيو ڄام چئن مرحلن ۾ تيار crusts. پهرين توهان جي pulp کان کلندي جي رند الڳ ڪرڻ (يا وڌيڪ، ڪرائون سائيز واري بيان تي مدار رکندي) جي ضرورت آهي. ان کي سخت ننڍي ٽڪر ۾ سائي پرت، ۽ اڇو حصو پٽي پٽي ڪرڻ کان وٺي.

وڌيڪ rinsed ۽ کي ختم ڪيو ويندو لوڻ پاڻيء ۾ تيار crusts - 2 ننڍي spoons جي باري ۾ سيال جي رپيا liter کاري. هن تسليم ڪيو ته crust پچاء جي عمل ۾ ڌار ٿي نه ٿو ضروري آهي.

ايندڙ مرحلي - هڪ گرم پاڻي جي ٽچڪڻ رياست کي وتندو. اهو کلندي پيل جي باري ۾ 10 منٽ رکي ۽ پوء فوري طور هڪ قبل كل کنڊ شربت سان هڪ پان ۾ ڦيرائڻ لاء ضروري آهي. هن ڪندا، کنڊ پاڻي سان ان کي ڀري ڇڏيندين ۽ وچولي گرمي تي وجهي، تتل ايتري قدر جو انتظار، ۽ ٽچڪندو، بالڪل مٺي ريت کي ٽوڙڻ لاء روانا ٿيا. شهزادي / نارنگي رس هن مرحلي ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو يا بعد ۾ عمل ۾ مڪمل آهي.

هاڻي پاڻ کي پچاء جي عمل مان ٿيندي آهي. 3 ڪلاڪ لاء ڀڃي سان 15 منٽن لاء گهٽ گرمي تي تيار ڄام کلندي crusts. هن طريقيڪار اوڏانهن 4 ڀيرا بار بار آهي. سڀ کان تازو پچائڻ دوران شهزادي رس يا نارنگي (اوھان کان اڳ ائين نه ڪيو جيڪڏھن) ۽ مصالحو شامل. ان کان پوء ڄام، ٿڌو جار ۾ وسعت (عربن pasteurized) ۽ تهه جي بند آهي.

موڙ اوھان کي شفاف عنبر شربت nerazvarennymi crusts، جنهن جي ڪجھ ئي ڏند تي crunched آهن، candied recalling ۾ شامل ڪرڻ گهرجي. ظاهر ۾ اهي "glazed" بڻجي. توهان صحيح طرح نظر وڃي کي ڪيئن ڏسي سگهو ٿا کلندي peels کان ڄام. هن delicacy هن مضمون ۾ پيش ڪيو جو فوٽو.

توهان جي "جو ارادو مقصد" تي ان کي استعمال ڪري سگهو ٿا - صرف کائڻ لاء ته آهي، ان سان گڏ چانهه نازل کي غسل ڏيئي. يا مختلف وينجن، خاص طور تي پڪي مال ۽ desserts جي تياري ۾ استعمال ڪيو. تمام سٺو کلندي ڄام يا custard Kiselny مکڻ ڪريم سان ٿيل. چيائون، interleaved cakes ٿي stuffing شامل ڪري سگهو ٿا muffins، مٺي لسٽن ۽ pies، هڪ croissant يا ٽوسٽ تي پکڙيل. عام طور، سنڌ جي اختيارن کي ڪيترن ئي آهن، ڪافي تصور ڪري سگهجي ها.