ڪيئن تڪڙو اچار mackerel ٽي آسان رستا

وري سوادي بنائڻ mackerel محبت لڳ ڀڳ هر شئي. اهو هڪ شاندار appetizer، جوش اچي آلو يا ڪتريل سان تمام سٺو، هڪ سنبوسن تي مزيدار ڏي ٿو. پر صرف هڪ تڪڙا ۽ مزيدار اچار mackerel هر ميزبان نه ڪري سگهي. ڪيئن مڇي ڊيپ کي گهڻو وڌيڪ appetizing ۽ جيڪي هن جي دڪان ۾ ايندي آهي ان کان وڌيڪ ڪارائتو آهي، ۽ وقت جو تمام گهڻو خرچ نه ڪندا آھن؟

ڪيئن تڪڙو mackerel اچار؟

پهريون طريقو هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ لڳن ٿا. انتظار، جنھن مھل اوھان کي کائڻ لاء تيار آهن، لڳ ڀڳ ضروري ناهي. ٻه مڇي، پاڻيء جي اڌ liter، لوڻ polstakana ٽي pea allspice، خليج پتي وٺي. هڪ ٽچڪندو کي پاڻي آڻيو لوڻ، شامل خليج پتي ۽ مرچ. پنج منٽ لاء ٽچڪندو، وري brine مين کي ڇڏي ڏي. سنڌ جي اندر مان مڇي صاف، پٽي سندس مٿي ۽ چڱيء طرح rinse. پڇيائين spine کان الڳ ڪيو، ان کي حصن ۾ وڍيو. جي ٿڌو brine ۽ فرج ۾ اسٽور ۾ مڇي موڪليو. قيامت ته mackerel prosalivatsya ڪندو دوران، توهان garnish لاء آلو ڊيپ ڪري سگهو ٿا. brine ۾ Perederzhivat مڇي جو مزو اهو ساڳيو نه آهي، ضروري نه آهي. جي brine هٽائي، سنڌ جي پارچو rinse، سڪي پاٽ ۽ عبادت ڪريو.

ڪيئن تڪڙو اچار spicy وري سوادي بنائڻ mackerel؟

توهان وڌيڪ spicy چاهيو ٿا ته مڇي salting هڪ spicy اچار ۾ ان کي. من موهيندڙ ڏهن ڪلاڪن ۾ تيار ٿي ويندو. جي هنرن جي ڪيترن ئي چند ڏينهن جي اندر جي تياري داخل، پوء هن جو طريقو اڃا تائين خوبصورت روزو آهي. توهان ٻه mackerel، لوڻ جي ٽن tablespoons، ٻه بصر، 9٪ vinegar جي پنجاهه milliliters، سبزي تيل جي هڪ سئو ۽ پنجاهه گرام، پنج مٽريء ڪارا مرچ، ٻه ڪمال پٽ، لونگ، ڳاڙهي مرچ جي ضرورت پوندي. تڪڙو اچار mackerel کان اڳ، سنڌ جي مڇي سر، دم، gills پٽي، جي entrails هٽائي ۽ پاڻي ۾ ان ڌوء. جي پيل هٽائي، پوکون هٽائي ۽ fillet ڪلهوڙو. بصر، پيل ۽ ويڪريون chop. vinegar ۽ مصالحي سان تيل گڏيو. هڪ ٿانو ۾ پارچو ڪر، لوڻ سان sprinkle، سڀ وجھندو ۽ منٽن جو هڪ جوڙو لاء ڇڏي. جي بصر ۽ مرچ شامل ڪريو ۽ تيل جي اچار پلٽيان. هڪ lid سان هڪ ظرف ۾ مڇي ڪر، ڪپڙا ۽ لکن. جي ريفريجيريٽر صاف ۾ چند ڪلاڪن لاء ڪمري ۾ گرمي پد تي ڏهن ڪلاڪن لاء ڇڏي ۽ پوء. Mackerel لاء تياري ڪري رهي آهي.

ڪيئن تڪڙو مصالحن سان mackerel اچار؟

دؤران salting مڇي جو ٻيو سٺو طريقو. اهو تمام خوشبودار ٻاهر ڦرندو ۽ ٿوري گهڻي ڊيپ آهن. تڪڙو اچار mackerel کان اڳ، صاف ۽ carcass gutted، سر، دم ۽ fins پٽي. ، اڌ ۾ پارچو جدا لوڻ سان ڪينسل ۽ مڇي prosolilas کي هڪ پلاسٽڪ ظرف ۾ سورهن ڪلاڪن لاء ڇڏي. جي carcasses کان مخصوص وقت کان پوء لوڻ ڀلائين، napkins سان ٿڌو پاڻي ۽ پاٽ سڪي ۾ rinse. پارچو Sprinkle ڪارا مرچ، هئائون ٿوم، leafs جي چند ٽڪر شامل. هڪ ته جئين بند ظرف ۾ مڇي رکي، هڪ فرج ۾ ان کي ذخيرو، ۽ ٻه ڪلاڪ دير سان mackerel ميز کي کارائي سگهجي ٿو. وينجن جو نظارو variants وانگر، هن کي هڪ پاسي موهيندڙ طور آلو لاء موزون آهي.