ڪيئن د دل جي cutlets ڊيپ ڪري؟

د دل گوشت کي هڪ سٺو ڪيڏو نه سمجهيو ويندو آهي. اهو vitamins ۽ حقيقت افروز جي هڪ ڪافي مقدار تي مشتمل آهي. هڪ د دل ترڪيبون astonishingly جوڳي آهي. اهو سٺو سلاد، soups، ۽ جيتوڻيڪ burgers ٿا ٻاريو. اهو ماضي جي باري ۾ آهي ۽ اڄ جي مضمون ۾ بحث ڪيو ويندو.

روايتي اختيار

ان کي تيار ڪرڻ تمام سادو آهي، پر هڪ ئي وقت تي مطمئن ۽ مقوي طعام. د دل جي تريل cutlet بالغ ۽ ٻارن جي کائڻ لاء ڪتب مناسب آهي. تنهن ڪري، انھن جي خاندان کائڻ کي کارائي سگهجي ٿو. کان اڳ اوھان کي اوھان جي گوشت تيار، يقين توهان جي اندر رسوئي سڀڪنھن شيء کي توهان جي ضرورت اٿس ته ڪر. هن صورت ۾، توهان جي ضرورت پوندي:

• د دل جي هڪ اوپن مارڪيٽ.
• وڏي بصر جا بلب.
• ڍڪيل جي هڪ ڏنيون.
• semolina جي ٻن tablespoons.

توهان meatballs لاء داخل ڪرائيندو د دل وڌيڪ مزيدار ۽ خوشبودار موٽيو، سبزي تيل، لوڻ ۽ مصالحي جي روزي ڪر.

هن عمل جي وضاحت

قبل از غسل byproduct، اڌ ۾ پٽي ٿڌي پاڻي سان هڪ پان ۾ رکيا ۽ پتل کي موڪليو ويو. ان کي پچائڻ ٻن ڪلاڪن لاء simmer ڪرڻ. اختياري، آهستي آهستي ان جي عمل ۽ ٿڌي پاڻيء ۾ پياسي ڪري سگهجي ٿو اڳ. هن ٿورو چال ٿوري پچائڻ وقت جي خاتمي کي اجازت ڏني ويندي.

دل هڪ ننڍي lattice جنڊ جي ذريعي گذري ۽ chopped بصر ڄمائيندي خفيف browned سان جوڙيو ويو آهي. نه به semolina، را ڍڪيل، لوڻ ۽ مصالحي جي وصولي آهي. سڀ homogeneous جيستائين روانگي واپار اڀامي ويو. جي نتيجي ۾ ڪئي کان ننڍي patties بڻجي. اهي وري اٽو يا breadcrumbs ۾ ھٽايو ۽ هڪ وتندو پان، سبزي تيل سان greased تي پکڙيل آهن.

هڪ سٺو لاٿا ناسي جيستائين ٻنهي پاسن تي د دل جي cutlet تريل. لغاري هڪ خوبصورت پليٽ تي پيداوار ڦيرائڻ ۽ عبادت ڪريو. اڪثر بيسڻ، آلو يا جوش اچي سبزي سلاد استعمال هڪ garnish جيئن.

وسا جي اضافي سان variant

هن رشيد موجب نسبتا تڪڙو ۽ آساني سان سڄي خاندان لاء هڪ مزيدار ۽ hearty کائڻ ٻڌائي سگهي ٿو. کان اڳ اوھان کي د دل جي cutlets ڊيپ، پنهنجي ريفريجيريٽر جي آڊٽ ۽ جيڪڏهن ضروري آهي ته مليل ingredients حاصل جو انتظام ڪرڻ جي پڪ ٿي. هن صورت ۾، توهان جي رڌڻي ۾ ملي ويندو آهي:

• lard جي هڪ سؤ گرام.
• د دل جي هڪ جئر.
• semolina لطيف tablespoons.
• اڇو ماني جي ٽن slices.
• را ڪڪڙ آنا.
• بصر جا بلب.

د دل جي ٻين ساڳي ترڪيبون وانگر، هي اختيار لوڻ، مرچ، پچائڻ تيل ۽ breadcrumbs جي استعمال ۾ شامل ٿي.

عملن جو تسلسل

پٽي-پيداوار جي فلم، ٿلهو ۽ رت جو رڳون کان پاڪ آهي. وري ٻيھر ان کي هڪ مناسب ٿانو ۾ رکيل آهي، گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ لاء ٿڌي پاڻي ۽ پياسي ھڻي، وقت جي پاڻياٺ کي تبديل ڪرڻ وساري کان سواء. ٽيهه جي باري ۾ منٽ، ٽڪر جنهن جي تنهن کان پوء د دل مان ڪيو burgers تيار ڪندو کان پوء، هڪ colander ۾ ڪڍندي.

هڪ chopped-پيداوار کان پوء residues جي سيال نالي هڪ گوشت جنڊ، bacon سان ملايو، بصر ۽ اڇو ماني slices ذريعي ان وچڙائي ٿيندو. اهو هڪ اهم nuance کي ڌيان ڏيڻ ضروري آهي. الوقت واري ٽيڪنالاجي وسنديون، هن معاملي ۾ گره پاڻي يا کير ۾ قبل از پياسي جي ضرورت نه رکندو آھي. جيئن ته هن کي صرف ان crust پٽي ۽ ان جو ارادو مقصد لاء استعمال ڪيو. سنڌ جي نتيجي ۾ عام ڇڏيندو آهي آنا، semolina، لوڻ ۽ مصالحي. سڀ چڱيء طرح homogeneity کي پسايائين ۽ فرج ۾ موڪليو. هڪ راڄ جي طور تي، ٽيهه منٽ ڪافي وانگر swelled ٿيڻ تائين محدود ٿي ڪافي آهي.

جي thickened ڪئي کان اٽڪل اڌ ڪلاڪ ننڍي patties بڻجي. آسان بڻائي ٿي ته اها پهچ ڪجھ moistened کي هٿ. سنڌ جي نتيجي ۾ سيمي ختم breadcrumbs ۾ ھٽايو ۽ هڪ بيڪري چادر تيل سان greased تي پکڙيل. پڪي 30 منٽن جي باري ۾ 180 درجن تي تنور ۾ د دل مان patties.

ان کان سواء، سنڌ جي پيداوار جو هڪ frying تري تي پکا ڪري سگهجي ٿو. هن معاملي ۾، سندن لاٿا ناسي ايتري قدر جو اعتدال گرمي جي حوالي سان ٻنهي پاسن تي گرم تيل ۽ fry ۾ پکڙيل. اهڙي patties ٻنهي کي گرم ۽ سرد ۾ ڪتب سٺو آهي. اهي ڪتريل ٻٽالو، جوش اچي چانور، تازي يا ڀڳل ڀاڄين سان perfectly تڏهن.