ڪيئن سوپ صحيح ڊيپ ۽ مزيدار ڪرڻ لاء

جي Slavic پيپلزپارٽي جي نمائندن لاء، گڏو گڏ جن appreciates ۽ روسي ۽ دوست رکندو آھي لاء يوڪريني cuisine، نه ته پهرين يقينا ڪو ٻيو، جنهن پوء سوپ وانگر مزو لاء سينگاريا ٿئي ها. ڪيتريون ئي cooks، خاص طور تي اکرين ۾ کاڌ سائنس، جتي ڪو عملي کي ھڪ جيء جيڪي نه ڄاڻندا ها نه آهي پڪ آهي ته borscht Slavic cuisine کي شڪر سڀ يورپ جي حوالي سان مشهور بڻجي چڪو آهي ڪيئن سوپ ڊيپ ڪرڻ.

هن يوڪريني موهيندڙ اصل ترڪيبون، جنهن جي پچائڻ ۽ علائقي جي پچائڻ جو ڪاريگر تي دارومدار رکن موجب، ذائقي جي هڪ قسم ۾ پيدا ٿي سگهي ٿو. تنهن هوندي به، نه ڪي عام خاصيتون جن کان سواء هن من موهيندڙ سندس ناز جي نالي سان سڏين ٿا ڪڏهن به ٿين ٿا. ڪيئن سوپ ڊيپ ڪرڻ جو حق؟ Kushanov بنيادي مزو ۽ رنگ conferring جي هڪ indispensable حصو جي beet وٺي پڪ ٿي. فرق لاء، پوء، بنيادي طرح، ان کي ڪيئن ۽ ڪهڙي سوپ ۽ ڀاڄين جي هڪ سيٽ لاء broth پکا هو مان آهي. هن تبديليء تي مدار رکندي، ۽ سندس نالو تمام گهڻو عام طور تي سنڌ جي ايراضي، جنهن ۾ پهريون ڀيرو ترڪيبون موجود هئا سان لاڳاپيل آهي. ، شاندار يوڪريني ۽ Odessa كيف ۾ ۽ Poltava، Lvov ۽ Galich ۾ نه borscht.

ٻيو ڇا جي ميزبان خبر کي، ڪيئن سوپ ڊيپ ڪرڻ جي باري ۾ خيال ڪرڻ جي ضرورت؟ جڏهن ته حقيقت اها آهي ته اهو، readiness کي آڻڻ، ڪجهه وقت جي وڌ ۾ وڌ گهٽ گرمي پتل يا صرف اڌ ڪلاڪ منعقد ڪرڻ هڪ گرم جاء ۾ infuse ڪرڻ جي ضرورت آهي. من موهيندڙ، هڪ پليٽ تي طي ڪري رهي آهي اڳ ۾، توهان کي عمدو chopped greens سان sprinkle هجڻ ضروري آهي.

۽ هتي ڪجهه ترڪيبون جي housewife مزيدار روايتي Slavic cuisine سندن پيار وارن کي راضي ڪرڻ لاء، د سان هڪ عجيب سوپ ڊيپ کي سکڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ته آهن. پوء، ضرورت جي تياري لاء: د (300 جيارا.)، Beets (300 جيارا.)، تازو آلو ۽ گوبي (450 جيارا.). ان کان علاوه، ان کي، گاجرا صاحب (100 ز.) وٺي وڃي چري (400 جيارا.) يا ٽماٽي puree (100 جيارا.)، ان سان گڏ بصر ۽ ٿوم (1-2 مقصد.). ٻيو اٽو (1 tbsp. ايل)، بدن (200 ز.) ۽ lard (50 ز.)، مصالحو ۽ وليون جي ضرورت آهي. ڪجهه housewives وسا (50 ز.) ۽ ڳاڙهسرو ڪريم وٺڻ جي صلاح ڏني (100 جيارا.).

broth ڌيان سيلاب ۽ ٿڌو گوشت جو ٽڪر وڍي، پکا گوشت جيستائين ٽچڪندو: سادو هڪ سوپ تيار. Beet rinse، جي تعظيم ڪجي، پتلي "julienne" ۾ پٽي، بس vinegar ھڻي ۽ لوڻ سان sprinkle، ۽ وري هڪ پان ۽ ٿلهو ۽ ٽماٽي (ٽماٽي پيسٽ) ۾ وجهي، کنڊ کي ۽ اڌ جيستائين ڪجهه وقت لاء ٽچڪندو. الڳ الڳ ان کي پٽي ڪرڻ ۽ fry جو بصر، آلو جي وچ-اوچائي cubes ۾ پٽي ۽ broth ۾ وجهي ضروري آهي.

ڪيتريون ئي novice cooks اڪثر خيال ڪيئن سوپ ته ان جي مزيدار ۽ صحتمند معيار جي سڀ گم ٿي نه پئي ڊيپ ڪرڻ. هن مثالي حل هڪ ٽچڪندو کي ختم سوپ، موڙ تيار ڀاڄيون ۽ تازو گوبي، ماڻهن ۾ پٽي ۾ کيس تي spitting، ۽ 10-15 منٽن لاء readiness کي وينجن مثل آڻڻ آهي. د سان هن مزيدار سوپ کان پوء رڳو readiness کي آڻڻ ۽ پندرهن منٽن بيھڻ گھرجي ٿيندو. جي ختم موهيندڙ هڪ پليٽ ۾ ھڻي ۽ فياض وليون سان sprinkle ڪرڻ جي ضرورت پوندي.

اهو سوال ڪنهن جو ڄاڻندڙ آھي ھيون جو هڪ قسم پچاء ۾ استعمال ڪرڻ لاء ڪيئن مان طالع ڪڏهن، ڪيئن سوپ ڊيپ لاء مزيدار ھوندو ۽ غير معمولي آهي. اصل ۽ تمام دلچسپ جي nettle سوپ آهي. کيس nettle ۽ sorrel لاء جيئن ته شين جي مقرر ڪيل (100 جيارا.)، آلو (60 ز.)، گاجرا صاحب، بصر ۽ parsley (10 جيارا.). تون به هڪ ٽماٽي جي ڄٽڻي وٺڻ جي ضرورت آهي (15 oz.)، ڍڪيل، مکڻ melted ۽ ڳاڙهسرو ڪريم (15 جيارا.)، گرم مصالحن ۽ مصالحي. Nettle ٻاهر جي حساب سان ۽ ٻاڦ کي، تان جو پکي ٿڌو پاڻي ۽ ٽچڪندو سان rinse ڪرڻ جي ضرورت آهي. الڳ الڳ ته بصر ۽ chop ڪرڻ جي ضرورت آهي parsley روٽ cubes ۾ ۽ کين melted مکڻ ۽ ٽماٽي سان گڏجي fry ۽ ڪتريل nettles سان گڏ هڪ گرم broth ۾ وجهي. shredded sorrel - وڌيڪ، جو آلو سوپ ۾ cubes، seasonings ۽ مصالحو، ۽ هڪ هڪ ڪلاڪ جي لڏ طي ڪري.