ڪيئن مختلف additives سان mascarpone ڪيڪ جي ڪريم ڊيپ لاء

جيڪي سنڌ جي مشهور شيرين "Tiramisu" جي ڪوشش ڪئي آهي، شايد جي باري ۾ سوچيو، ڇو mascarpone ڪيڪ جي هن incredibly مزيدار ڪريم استعمال نه. هڪ نرم مينھون کير کان ڪيو پنير کان پوء، ان کي هڪ نازنين بنت چڪو آهي، پر ان انتهائي مستحڪم آهي. هن چيو ته لوڻ shortcake تي سچل نه ڪيو ويو، shrinking نه، نه شگاف. مختصر ۾، ان جي ڀرپور سالگره جو ڪيڪ سينگار آهي. سرسبز ظاهر، ذائقي سان تجربن جي صلاحيت ۽ هڪ هذا نور سواد ان جي مٿينء decor ڪندو آھي. اهي ماکيء ڪيڪ، سان coated ڪري سگهجي ٿو biscuits، cakes جي dough جي.

پر mascarpone ڪيڪ جي ڪريم هوا ڪڍي موٽيو ۽ تنهن کان پوء exfoliate نه، تون ڪجهه اصول جي پيروي ڪرڻ جي ضرورت آهي. تمام ٿڌو، پر ڄميل نه - پهرين ڳالهه، ته ڍڪيل ڪمري ۾ گرمي پد، ۽ پنير تي هجڻ ضروري آهي. تنهن ڪري، mascarpone جي موجود 500-گرام خانو گذارڻ، ٻاهر جي fridge کان ٻه ڪڪڙ ڍڪيل پچاء کان اڳ هڪ ڪلاڪ پل. ۽ پنير جو فريزر ۾ 15-20 منٽن لاء تي ڪر. ڪڪڙ ڍڪيل صرف طور تي آساني سان ٿي سگهي ٿو مٽائي 14-15 quail آلن - پوء توهان کي هڪ خطرناڪ bacterium Salmonella هاڻي سنڌ جي خطري ٻڙي ڪرڻ جي خاتمي ٿيندو.

اول ته yolks کان پروٽين جدا. کنڊ جي هڪ سئو گرام سان گذريل ڪينسل جيسين اڇو موڙ. جتان جئر کي اڳتي mascarpone پڙهائڻ، ۽ پوء whisk whisk. ان کي حاصل ڪرڻ گهرجي ته هوائي ڪاميٽي. پروٽين جو نيلوفر ٿانو ۾ وھايو آهن، مستحڪم peaks جيستائين لوڻ ۽ نزاڪت جو هڪ ساهتي شامل. هن فوم پنير-زردي وزن ۾ شامل ڪيو ويو آهي، تڏهن به وڌائون. هر شئي - mascarpone ڪيڪ جي مکيه ڪريم تيار آهي. گند، cocoa پائوڊر piquant تلخي لاء شامل يا brandy liqueur، رنگ dyes لاء، ۽ جھڙا: هاڻي ان کي تبديل ڪري سگهجي ٿو.

توهان جي کاڌ masterpiece سيگار يا کين cakes recoat کان اڳ، ڪريم ڪجھ مين ڪرڻ جي ضرورت آهي. پر ان کي ان overdo کي نه اهم آهي: وسا ئيج گهرجي نه، يا وزن شان وڃائي ڇڏيو ۽ مکڻ جو مزو سوچيان ٿيندو. مون کي mascarpone ڪيڪ جي ڪريم ڊيپ ڪري سگهو ٿا، ڍڪيل whipping جي ڊگھي عمل ھئين؟ آساني سان. 300 ml بدران ڏاڍي وسي confectionery وٺي ڪريم. Whip کين پڻي کنڊ سان. قبل از miksirovannym پنير شيرين جوڙيو.

توهان جي cakes soak ڪرڻ چاهيو ٿا ته، توهان کي mascarpone ڪريم ۽ وڌيڪ سيال سان پهرين ڪريم ٻڌائي سگهي ٿو. ان کان پوء سنڌ جي ماڪ ڪاميابي جي dough ۾ پاڙون گھڙندو آھي ته جي انت سڪي نه ٿيندو. جي قرآن ڪريم جي پاسن کان واش ۽ decor جي چوٽي جي بچيل پوء thicken ڪري سگهو ٿا. اهو ڪيترن ئي طريقن سان حاصل ڪري سگهجي ٿو: candied ماکيء سان ملي جلي gelatin مرڪب، هڪ پاڻي غسل زردي ۾ پکي جي اضافي جي. ۽ اوھان کي صرف هڪ ٻئي mascarpone شامل ڪري سگهو ٿا. Conversely، توهان هڪ thinner ڪريم ڪرڻ چاهيو ٿا ته، توهان کي ٿورو ھڻي ڪري سگهو ٿا ڪافي، عرق، گهٽايا (پر نه گرم) چاڪليٽ ، وغيره.

هڪ ٻار جي پارٽي لاء mascarpone ڪريم ۽ condensed کير سان ڪيو ٿي سگهي ٿو. هن مقصد لاء، جي varonku ۽ عام ڪناري جي طور تي. جي پنير، condensed کير Whisk ۽ ٻيهر ڪم ڪرڻ جو هڪ برقي نيلوفر سان گڏيو، پڻي کنڊ جو مزو کي گڏي. banana جي slices ۾ اهڙي ڪريم مناسب پٽي، grated چاڪليٽ، tangerine slices.