ڪيئن ناسي چانورن جي ڊيپ ڪري، پوء ان کي نرم ۽ crumbly موٽيو؟

هر خاندان مختلف وينجن جي پچائڻ جي پنهنجي، خاص راز ڪئي. انھن لاء مهرباني، مختلف Cullinan ۾ هڪ ئي من موهيندڙ مختلف ٻاهر ڦرندو. گهٽ ۾ گهٽ انھن سان گڏ ڪم جي شروعاتي مرحلي ۾ - تنهن هوندي به، اهڙا ڪل پروسيسنگ ٽيڪنالاجي جي ضرورت جي شين جي هڪ انگ آهي. تن کي، مثال طور، ناسي چانور شامل آهن.

اڇو ۽ ناسي: جو اختلاف ڇا آهي؟

اڇو rump، جنهن جي اسان کي اڪثر خريد آهي چانورن جي تعظيم ڪجي، پالش. ان کي تيزي سان Brewed، پر پڻ ڪارائتو افروز تي مشتمل ڪافي نه آهي. لغاري پنهنجي "ڀاء" - unpolished، هر اناج ان جي قدرتي مليح شيل ۾ آهي. ته ڇو هن چيو ته پوء ... ته ڪافي، priglyadny dingy نه لڳندي آهي. اهو ڪم ڪو نه ڪندو، ڇاڪاڻ ته ان کي هو اهڙي croup بهترين ان جي لڳ ڀڳ perfectly متوازن طور موجود vitamins ب، لوهه ۽ هي ميگنيشيم آهن سمجهيو ويندو آهي. پر گهڻو گهٽ عام چانورن جي ڀيٽ ۾ carbohydrate. ڇو ته unpolished هڪ غزائي پيداوار کي equates ۽ هڪ صحتمند غذا لاء صلاح ڏني آهي. هاڻي سوال ٿو اٿي، ته جيئن گريڊ ۾ فرق جي پچائڻ تائين محدود ٿي متاثر. ئ، ڊيپ کي ڪيئن ناسي چانور؟

سنڌ جي واپار جي تجويزون

نوجوان، جو فرزند hostesses کي فوري طور تي خاص اختلاف جوچ، نه رڳو ٿورو nuances ته هڪ ڀيرو ياد ڪيو وڃي ٿو، ۽ پوء سڀڪنھن شيء جي مشين تي ڪم ڪيو ويندو آهي. پهريون، ڀلي گهٽايا otrubievaya شيل (۽ تنهن ڪري، اسٽيل جو داڻو پاڻ ڪندو پچاء دوران softer آهي) کي، هميشه جي شام جو ڪلاڪ سان يا 5-6 تي ڏينهن ڪر groats ٿڌي پاڻيء ۾ پياسي آهن. قبل ان reassemble. کان اڳ اوھان کي ناسي چانور، پاڻي جنهن ۾ ان جي پياسي ڊيپ سيلاب ۽ چڱا rinse rump ڪيترائي ڀيرا. ان کان پوء سنڌ جي تري ۾ ان ھڻي، وري ٿڌي پاڻيء سان ڪپڙا، ٽچڪندو ڏين ۽ 10 منٽن لاء simmer. پوء گرمي کان هٽائي. اميد ڪيئن ناسي چانورن جي ڊيپ ڪرڻ تي ڪو هدايتون، بيواهه جو هڪ قسم (اڀرندي پيپلزپارٽي جي واٽ اها آهي) ايندي. تنهن هوندي به، جي پچائڻ جو ڪم - جي پيداوار جي مفيد مال کي محفوظ ڪرڻ ۽ هڪ ئي وقت ۾ سٺي اناج ٽچڪندو ڪري، پوء ان جي اڌ-پڪل ۽ ڏکي نه هئي ڪوشش. ڇو ته پوء الله تعالي اهي نخرا groats ۽ ضرورت آهي! بهرحال، ان کي ڪيئن ناسي چانور، هڪ ماڊل سمجهاڻي ڊيپ ڪرڻ جي شاندار نسخو آهي. اڳيون، توهان جي ڌيان ڪيترن ئي ترڪيبون، جتي هر شئي گهڻو تيز هاڻي ملي ويندو، پر ان جو نتيجو خراب نه آهي. اهڙيء طرح، چانور، وري rinse، وري ٿڌو پاڻي شامل ۽ هاڻي 15 منٽن لاء ڊيپ. ۽ صرف کان پوء، سنڌ جي باهه بند جي ملازم جڳائين ۽ ٻئي ڪلاڪ جي باري ۾ چانورن جي doprevat ڇڏي. ان کان پوء هن چيو ته، نرم crumbly ۽ مزيدار جي بهترين آهن.

مکڻ سان Porridge

۽ هاڻي ان جي انجام ترڪيبون. ڪيئن هتي ناسي چانورن جي ڊيپ کي، جي ٽيڪنالاجي ٻڌائڻ مختلف آهي، پر سنڌ جي پهرين ٻن جون پوائينٽون: (هڪ ڊگھي soak ۽ چڱيء طرح rinse لاء) نمازن جي پٺيان! ها، هڪ کان وڌيڪ ويچاري: ڪنهن به محدود ٿي چڱي طرح هڪ cauldron يا ملازم ننڍي، دلدار-چوڌاري، جنهن وڃي، پاڻ سيڪيو آهي ۾ پکي آهن. ان ۾ Porridge، نه ساڙيو ويندو ٿا لٺ نه ٿيندو. ۽ جيڪڏھن اهڙي مصيبت قط تي هاڻي خراب عضوا نظر اچن ٿا نه آهي. ها، ۽ ان کان پوء وينجن بند صاف جي ڀيٽ ۾، مثال طور، هڪ enamel ملازم گهڻو آسان آهي. پر واپس رشيد کي! جي ملازم (چانورن جي 4 سيال nozzle 2 ڪپ جي شرح ۾) پاڻي ھڻي ۽ سبزي تيل جي 2-3 عدد شامل. هڪ جنهن سان هن کي دوست رکندو آھي - توهان جي بدران ۽ مکڻ ڪري سگهي ٿو. فوري طور تي رکي يا داڻو جي مخصوص نمبر 1 teaspoonful موجب انھيء کاري. جڏهن ته پاڻي آئٽم - جي ملازم چانورن ۾ وھايو. باھ نرم ڪر ۽ انتظار grits thickens (پاڻي جي سريلا جي مٿاڇري کان غائب). هاڻي گئس بند ڪري، لوهه ڪپڙا، ڪپڙا، ان کي جڳائين ته گرم شيء من موهيندڙ ۽ "آمدني" کي ڇڏي، چڱي stewed (50 منٽن لاء) ٿي. اها ڳالهه هن رشيد آهي، ۽ ڪيئن ناسي ڊيپ ڪرڻ جو سوال قبول چانورن جي crisp (تڪڙي جو طريقو).

ٽماٽي ۽ پنير سان چانورن

هن هڪ ٻيو انتهائي لذيذ ۽ مطمئن من موهيندڙ آهي، جنهن جي توهان کي نه صرف ملڪي pamper آهي، پر شايد سنڌين pleasantly حيران ٿي ويندا. جي تياري ڪرڻ لاء توهان جي ضرورت پوندي: ٽماٽي جي ڄٽڻي (اڳواٽ تيار ڪيو) جي اڌ ڪپ تي محدود ٿي جو هر شيشي جي لاء، 40-50 ز سخت پنير grated، تيل جا 3-4 tablespoons. رستي ۾، ڪيئن ناسي چانورن جي ڊيپ ڪرڻ تي هڪ کان وڌيڪ ڪارائتو صلاح. داڻو ۽ سيال جي چڙهي 2 ڪرڻ جي باري ۾ 1 ورتو آهن، دبي. ڪرڻ. ان پچاء جي مکيه ذات وعن uprevaniya باهه کان سواء، مڪمل readiness ڪرڻ جي چلهي جي مٿي تي آڻڻ ۾ نه آهي. پر وري واپس خسخانا ڪرڻ. پچائڻ چانور (مکڻ ڪو، پر وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾). (canned pulp سان قدرتي رس استعمال ڪرڻ يا گهربل consistency ٽماٽي پيسٽ يا ketchup کي جوش اچي پاڻي کي جلي ڪري سگهو ٿا) ٽماٽي جي چٽڻي تيار. ان کان پوء، ان کي هڪ پان ۾ ٽچڪندو، کنڊ، laurel، مٺي ۽ گرم مرچ مزو لوڻ گڏي. ٻئي frying پان ڪر پکا چانور، مکڻ سان موسم ۽ آسانيء سان تي وچولي گرمي جي حوالي سان fry، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا جيستائين ان کي ڪجھ browned آهي. ان کان پوء، سنڌ جي گرم چٽڻي ھڻي جي پنير سان sprinkle ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڪپڙا هيٺ ڇڏي. ته پوء - عبادت ڪريو، الڳ الڳ سائي chopped ۽ ان sprinkled.