ڪيئن هڪ ماني baguette گهر ڊيپ لاء

baguette ماني فرانس جي ڪيترن ئي سان لاڳاپيل آهي. اهو ئي سبب آهي ته ان ڊگھا ھوندا شڪل جو گوشت پيداوار ايتري ڪيترن ئي فرانسيسي ڳالھائيندڙ ملڪن ۾ مشهور ٿي ويو آهي، رايو نه آهي. اڄ جي baguette وڏي پيماني تي دنيا جي دٻيل، تقسيم آهي جنهن رايو نه آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي لاٿا crisp ۽ crumbly اڇو گوشت، جي پائيندا آھيو مزو سان گڏ ڪنھن اپاهجپڻي ڇڏي نه ڪندا آھن.

فرانسيسي ماني baguette ۽، اوکائي کان سواء گهر ۾ پڪل ڪري سگهجي ٿو وٺي اتي هن عمل جي باري ۾ پيچيدو ڪجھ به نه آھي. نه بيڪري جي شين جي تياري لاء ڪيترن ئي ترڪيبون آهن، پر اهي سڀ اعتراف به ساڳيو ingredients آهي ۽ ان جي واٽ dough ۾ صرف اختلاف. اوھان کي باقاعدي پنهنجو پاڻ کي ۽ پنهنجي پيار وارن کي هڪ لذيذ ماني راضي ڪرڻ چاهيو ٿا ته، توهان کي هڪ نرم بنيادي ۽ هڪ crunchy crust سان حقيقي مزيدار baguette ڊيپ ڪرڻ جي قابل ٿي ڪوشش جو هڪ جوڙو کانپوء ته يقين ٿي سگهي ٿو.

ماني baguette: هڪ رشيد

اٽو جي 6 ساغر، لوڻ جي هڪ عدد، جو ٻن teaspoons: هن فرانسيسي ماني بيڪري، اسان کي هيٺين ingredients جي ضرورت سڪي خمير ، ۽ گرم پاڻيء جا ٻه ساغر.

اسان امتحان تياري شروع. اٽو جي لڏ ڪپ گرم پاڻيء جي هڪ اڌ ڪپ گڏيو، پوء ان خمير ۾ شامل ۽ ٽڙ ڪري کين ڏيو. ان فوم dough بڻجي کي ٿيندي آهي جڏهن تيار آهي.

هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ لوڻ جي بچيل سان اٽو گڏيو. هن ڪندا، هڪ ٿلهو جي روپ ۾ هڪ nozzle سان هڪ عام whisk يا بجلي نيلوفر استعمال. ان خمير لوز ڪرڻ جو اٽو شامل ڪريو.

جي dough وجھندو ڪرڻ، جتان پاڻي جي چند tablespoons جوڙن جاري رکو. پوء ته batter ڇڏيندو ۽ ٿانو جي غلبي سان پاڻي ڇڏي نه آهي، اسان کي بي دخل ۽ ان ڏي هڪ چند منٽن لاء وڙهي رھندين.

اسان کي اسان جي dough جھليندا جاري. اهو ان چيڪيء ۽ وڻيو وينجن جي غلبي کان جدا ڪرڻ ضروري آهي. هن ڪندا، ٿورو پاڻي يا اٽو شامل.

جو ارادو ڪيو consistency حاصل پوڻ، روڪي نه ٿو، ۽ ٻئي کي 10-15 منٽن (جيڪڏھن اوھين ان کي هٿرادو ڪندا) ۽ چند منٽن (هڪ نيلوفر جو استعمال جيڪڏھن) لاء mesim. هن کي يقيني بنائڻ لاء هڪ ضرورت gluten نه آھي ۽ ingredients چڱي طرح ملايو آهي ته ضروري آهي.

هن ٿورو پوء، اٽو سان dough sprinkle هڪ سڪل چانهن جو ٽوال سان ڪپڙا ۽ هڪ گرم جاء تي اٿي ڇڏي. جو امتحان پاس ڪرڻ کان پوء، سنڌ جي مقدار جي باري ۾ ٽي ڀيرا (اڪثر ڪري ان کي ٻن ڪلاڪن جي چوڌاري لڳن ٿا)، هٿرادو کيس پڪاريو، ڪپڙا ٿانو اضافو ٿيندو ٿي ڪرندا فلم سان ۽ ان کان پوء ان کي ڇڏي ڏي. جڏهن ته جلد ٻيڻو عذاب ڪبو، وري پڪاريو، ۽ وري اٿي ڪرڻ جي اجازت.

اهڙيء طرح، جو امتحان جي تياري ڪرڻ جو سڀ کان وڌيڪ ڏکيو ۽ ڊگهو اسٽيج مڪمل آهي، ۽ اوھان کي سڌي طرح اسان جي مستقبل جي ماني جي ٺهڻ ڏانهن رخ ڪري سگهن ٿا. اسان ڪيترن ئي ٽڪر ۾ جي نتيجي ۾ dough حصيداري، هڪ ڊگهي مستطيل ۾ ان کي ڪڍيو، ۽ اسان کي ڪيئن هڪ ٽيوب، جنهن zaschipyvaem ڇڏيندي ۾ tighter ڦري سگهي ٿو. ھڪ قبل از oiled ۽ خفيف floured بيڪري جي چادر تي مانيون ڪر ۽ 40-50 منٽن لاء ان کي ڇڏڻ، آخري وقت تائين اسان جي ماني شين جنم ڏئي. ان کان پوء مانيون هڪ ڪپ سان incisions ڪر، ۽ 230 درجا يا breadmaker 10 منٽن لاء هڪ preheated تنور ۾ بيڪري موڪلڻ لاء. ان کان پوء 170 درجن جي گرمي پد جي خاتمي ۽ هڪ اضافي 20 منٽ جنگين. اسان جي مانيء جو baguette تيار آهي! ميز تي ان جي عبادت جيترو جلد ان ڳالهه ڪجھ ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي ٿي سگهي ٿو.