ڪيئن هڪ julienne تيار ڪرڻ؟

توهان کي خبر آهي سو هڪ julienne ۽ ڪيئن ان ڊيپ کي ڇا؟ خير، جيڪڏهن housewives کان ٻيو سوال عام طور تي پريشاني جو سبب نه ڪندو آھي، پهريون ڀيرو ٻڌڻ جو جواب، تون شايد حيران ٿي ويندا. اهڙي مدت پچاء ۾ خلاصيون ٿڌو واڍي (درجي) سبزي ته sauces يا soups لاء ڪنديون آهن رجوع. اهو هڪ نازنين بنت ڏئي ٿو ۽ بامعني هڪ من موهيندڙ جي readiness accelerates. هاڻي توهان کي خبر آهي سو هڪ julienne. سلاد ته عمدو chopped ڀاڄين کان ڪيو آهي جيئن ته هڪ جو نالو آهي. ۽ جيڪڏھن اوھين انھن کي پھريون حقيقت ۾ وجهي، ان جي سوپ-Julienne سڏيو وڃي ٿو.

پر روسي کاڌو ۽ روسي، سڀڪنھن شيء تي پنهنجي راء ڪري. اسان جي cooks خاص julienne ڊيپ کي ڪيئن نه ٿو سمجهان، ڇو ته اھي ڄاڻندا چٽيء طرح جيڪي جي مراد آهي mushrooms جو من موهيندڙ، گوشت يا ڀاڄيون، جنهن ڪريم يا ڳاڙهسرو ڪريم ۾ پڪل ۽ گرم رهيو آهي. في الحال، ingredients تخيل جي پسند خاص طور تي ڪو به حد کان cooks. انهن مان ڪجهه به julienne سان سامونڊي ڊيپ کي ڪيئن خبر آهي.

ڪنهن به صورت ۾، هن جو فرزند housewife پروفيشنل جيڪي بچائي رڌڻي ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو جو راز سکڻ لاء دلچسپ ٿي ويندي. هن سوال julienne ڊيپ کي ڪيئن، پوء چئجي طالع نه ڪندا آھن آهي.

پوء، هيري، ڀاڄيون (روٽ ڀاڄيون، توريو، ڪدو) پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾، بصر، ۽ چري وانگر پٽي وڃي تنهن هوندي به. توهان جي mushrooms وٺي ته، ان کي ترجيح champignons يا اڇو ڏي ڀلو آھي. هي بهترين آپشن آهي. جيتوڻيڪ اهو ممڪن آهي، ۽ جهنگلي mushrooms ٿلھين تهه آهي ته جي استعمال. اهي cubes يا پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي وڃي. گوشت جي شين، کاڌ اڪثر ٿيل نرم خنزير، اوجاڳيل ويل يا ڪڪڙ کي عزت ۽ احترام سان. اهي پري-پکي هجي ۽ فقط پوء ماڻهن ۾ پٽي. توهان experimenting چاھيو ٿا ته، توهان کي سامونڊي استعمال ڪرڻ گهرجي، پکا julienne. من موهيندڙ shrimp، mussels ۽ squid سان هڪ خاص مزيدار آهي. انهن شين، مٿانئس تتل پاڻيء ۾ blanched هجڻ ضروري آهي ٿي ته قبل از لوڻ، ٽن منٽن لاء، پوء ختم.

هاڻي، ته جيئن ڀريو ڪري. توهان جي ڪريم، ڪريم يا béchamel چٽڻي استعمال ڪرڻ گهرجي. هن معاملي ۾، اهو نوٽ ڪريو ته ڀريندؤ. طور تي گرم هجڻ گهرجي. توهان پنير، جنهن جي varieties سان تعلق رکي خريد ڪرڻ لاء منظم موهيندڙ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، آساني سان گرمي جي consumable. ڪجهه crisp حاصل ڪرڻ جي breadcrumbs سان گڏيو کي صلاح.

عام طور تي، جن julienne ڊيپ کي ڪيئن تيار ھيون وٺي، پوء کين هڪ خاص cocottes ۾ رکون کي خبر آهي، مٿي تي چٽڻي ھڻي، پنير سان sprinkle ۽ ويهن منٽن جي وڌ ۾ وڌ لاء تنور ۾ ان کي موڪليو.

ٿانو جنهن ۾ توهان کي هي من موهيندڙ ڊيپ کي ڌيان ڏيڻ گهرجي. عام طرح گرمي مزاحمتي ceramic يا بنا cocottes استعمال stainless نديم هڪ ڊگهي رسيء پوڻ. پوء جيڪڏھن موجود نه آهن، ته پوء اسان کي هڪ frying پان يا بيڪري موهيندڙ سان مطمئن ٿي سگهي ٿو.

پوء، جي فاروق سومرو، پوء بات ڪريو، سائنس جي تياري Julienne اسان کي نظر ثاني ڪئي وئي. هاڻي اسان کي توهان سان گڏ هڪ رشيد ونڊ آهي. هي اختيار - ڪيترن ئي مان هڪ آهي، پر اڃا به ان کي پنهنجي کاڌي جي رواج ۾ مفيد آهي. ڪڪڙ جي هڪ جئر وٺي، ان ٽچڪندو ۽ عمدو chop. وڌيڪ mushrooms جي 300 گرام بصر جي 200 گرام ۽ رھجي وڃو. اهي سبزي تيل سان تريل آهن. تون پوء، کاري جي تري ڪڪڙ ۽ سڀني کي مرچ کي شامل ۽ گڏيو کي پڪ ٿي سگهي ٿو. ٻئي بچيو fry اٽو (2 tbsp. ايل)، کانئس قرآن ڪريم جي 300 گرام گڏي، مصالحي ۾ ۽ ان جي سڀ ڪنهن ٽچڪندو کي آڻ. هاڻي ٻنهي pans جي موڪليل ملائي وڃي ۽، روانا ٿيا کان پوء، cocottes ۾ وجهي. هن جو سڀ کان مٿانهون تي grated پنير سان sprinkled ۽ اڌ ڪلاڪ لاء تنور ۾ ٿيو آهي.

پنهنجي کائڻ ڊي.