سرء ڪيڪ: قدم ترڪيبون جي قدم

سرء ڪيڪ - ان confectionery مصنوعات جي سڄي طبقاتي جنهن سڀ ته سال جي هن وقت سان لاڳاپيل آهي جو گهيرو ڪيو آهي،. جڏهن ته گرمي، مصالحو جي smells، موسمي ميوو ۽ هڪ گرم palette. ڪيترن ئي، هڪ روشن ڪيڪ لاڳاپيل عنوانن جي راء جي برخلاف گهر تي پکا ڪري سگهجي ٿو. هن مضمون ۾، اسان کي ٻڌايو ۽ تصوير ۾ ڏيکاريو ويندو.

Walnut ۽ صوف ڪيڪ "Chadeyki" کان

ان مان هڪ سهڻي، رسيلا ڪيڪ آهي ائرين Chadeevoy ڪنهن اپاهجپڻي ڇڏي نه. هيٺين شين ان لاء ضروري ٿي ويندي:

جي اسفنج ڪيڪ طور:

• ڍڪيل - 6 ٽڪر؛
• کنڊ - 200 گرام؛
• milled ڀڃل اکروٽ (ڪو) - 40 گرام؛
• لوڻ - هڪ ساهتي؛
• مکڻ (melted ۽ ٿڌو) - 45 ز؛
• اٽو - 105 گرام؛
• نشاستي - 45 گرام.

قرآن ڪريم جي ڪريم:

• yolks - 3 ٽڪر؛
• کنڊ - 120 گرام؛
• مکڻ - 150 Gramov؛
• کجيون نشاستي - هڪ ساهتي؛
• کير - 75 ml؛
• vanilla - مزو؛
• milled ڀڃل اکروٽ (ڪو) - 40 گرام؛
• Flavored ارواح (Calvados Ideally ۾، پر مناسب ۽ cognac) - 2 tbsp. آيل.

کي ڀريندؤ.:

• وڏي apples - 3 ٽڪر؛
• کنڊ (ترجيحي ناسي) - 40 گرام؛
• مکڻ - 30 گرام؛
• اٽو - 1.5 عدد .. هڪ ٿڙندو سان؛
• Ginger - هڪ وڏو ساهتي؛
• پڻي cinnamon - هڪ وڏو ساهتي.

glaze:

• پڻي کنڊ - 150 گرام؛
• Flavored ارواح (Calvados Ideally ۾، پر مناسب ۽ cognac) - 2 tbsp. spoons؛
• شهزادي رس - 2 tbsp. آيل.

Decor:

• coarsely chopped ۽ ڀڳل اکروٽ - 150 گرام؛
• cinnamon لٺ - 1 PC؛.
• raisins - 50 گرام؛
• وچولي سائيز جي صوف - 1 پيس.

تياري

22-24 وڏي وزير جي هڪ نيم سان مليل شين جو هي مقدار جي سرء انداز ۾ ڪيڪ.

جو ڪيڪ تيار ڪرڻ، پهرين شيء ڏيڍ ورقن شڪل ۽ 180 ^° س کي تنور preheat

جي نشاستي سان اٽو Sift.

هن پروٽين جي yolks کان جدا.

نرم کنيو جيستائين لوڻ سان پروٽين Whisk ۽، whisking ڳڻيا کان سواء، کنڊ ھڻي شروع. نتيجي طور، توهان کي هڪ مضبوط glossy کنيو آهي، جنهن جي هڪ ٿانو مان حاصل نه ڪندو آھي ته ان کي tilted آهي حاصل ڪري.

، whisk جي پروٽين کي yolks شامل ڪرڻ لاء هڪ طرف هڪ اڳتي وڌڻ. اها هڪ سرسبز، ڪجھ ھيڊا ڪاميٽي حاصل ڪرڻ گهرجي.

نشاستي ۽ اکروٽ سان جي اٿڻ جھڙو آنا اٽو ڌيان وردي ايتري قدر جو چمچو تري مٿي پسايائين کي کنڊ شامل ڪريو. ڌيان جي تيل ۾ ھڻي ۽ وري وجھندو.

شڪل ۾ ته biscuit dough ڪر، ڪڍي ڇڏيندو ۽ هڪ preheated تنور ۾ وجهي.

تيار ڪيڪ هڪ ڇڏيندو شديد سوني رنگ ۽ springy جڏهن توهان جي مرڪز ۾ ان کي اوطاق بڻايو ويو آهي. ان تنور کان هٽائي ۽ گرڊ تي پاسو ان جي ھيٺ ه جي مين.

هن ٿڌو ڪيڪ جي سھڻي، پلاسٽڪ لپيٽڻ ۾ ڀريل کان هٽائي ۽ 6-8 ڪلاڪن لاء بستري ۾ آرام گھرجي. هن biscuit آفاقي آهي: رڳو نه خزان ڪيڪ، جو رشيد جنهن جي اسان کي ڏي، بهترين کيس توبه اوھان کي اوھان جو مزو کي ڪنهن به fillers استعمال ڪري سگهو ٿا چاهيون ٿا ته جيڪڏھن - اکروٽ perfectly ٿيل سان چاڪليٽ مثال طور،.

جي ڪريم لاء، گڏيو ته آنا yolks، کير، نشاستي ۽ vanilla. ٿوري باهه تي وجهي، هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ ۽ ٿلھي جيستائين چند منٽن لاء simmer. جي گرمي کان شربت هٽائي ڇڏيو. crust کي روڪڻ لاء ورق سان ڪپڙا.

جي ريفريجيريٽر کان مکڻ کي هٽائڻ ۽ ان کي هڪ ڪلاڪ لاء نرمي ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. نتيجي طور، سنڌ جي تيل گرمي پد جي شربت گرمي پد جي حيثيت ساڳي ئي هجي.

جي مکڻ Whisk ۽، جو نيلوفر بند رخ کان سواء، جتان جو ٿڌو شربت شامل. مون کي هڪ، دلدار glossy ۽ homogeneous ڪريم حاصل ڪرڻ گهرجي.

جي ڪريم ۽ شراب ۾ ھڻي وري تڪڙو whisk. جي اکروٽ شامل ڪريو ۽ ڇڏيندو ايتري قدر وجھندو.

هڪ سڪل frying پان کي ڀريندؤ. لاء لاٿا ناسي ايتري قدر جو اٽو fry. هڪ الڳ ظرف ۾ اٽو پلٽيان.

ايپل پيل ۽ cubes ۾ پٽي.

هڪ پان ۾ مکڻ کي ڳاري، کنڊ، ginger، cinnamon ۽ apples شامل. وچولي گرمي تي پچائڻ جيستائين ڀاڄيون، نرم آهن، جڏهن ته جي شڪل قائم رکڻ. هن مرحلي تي، توهان جي ڀڳل اٽو ھڻي ۽ گڏيو سان گڏ ڪرڻ جي ضرورت آهي. سڀني کي ڀريندؤ. تيار آهي.

glaze لاء، لسي ۽ ڪجھ گرم جيستائين سڀ ingredients تڏهن.

هڪ ڪيڪ decorate ڪرڻ، پتلي slices ۾ صوف ڪلهوڙو، جي مائيڪرو ۾ وجهي ۽ 3-4 منٽن لاء وس وارو تي ڊيپ. هن حاصل چپس cinnamon sprinkle.

ڪيئن هن سرء ڪيڪ گڏ ڪرڻ جي؟

1. شروع ڪرڻ لاء، 3 برابر حصن ۾ lengthwise جو ڪيڪ وڍي.
2. جي ٿڌو صوف کي ڀريندؤ جي هيٺين تھ کي ڇڏي ڪر.
3. ڪپڙا ۽ biscuit جو ٻيو پرت ڌڪيو.
4. جي مٿاڇري پرت اڌ ڪريم Lubricate. ٽيون biscuit ڊاک وغيرہ.
5. جي پاسي تي رهيل ڪريم ڪيڪ زوال سان برش.
6. جي ڪيڪ تي وتندو icing مٿي تي ھڻي، پڪ ان جي ڪريم تي اچي نه ڪندو آھي ته بڻائي ٿي.
7. chopped اکروٽ سان Boca ڪيڪ garnish.
8. داخل مٿان کان صوف چپس، cinnamon ۽ raisins جي هڪ لٺ ڪر.

ڪري رهي آهي ان کان اڳ، جو ڪيڪ 3-4 ڪلاڪن لاء ويھي ڏين.

سينگار

ڇا توهان کي مٿي decorate ته ڪافي نه آهي؟ مثال طور، سنڌ جي انت جو هڪ اڻ کٽ آھي، ۽ اوھان کان وڌيڪ festive چاهيو ٿا؟

هڪ خاص کنڊ پيسٽ، جي consistency مٽيء سان ملندڙ - هتي جي امداد mastic وٽ ايندا. ان کان اوھان کي ڏيهاڙو ملهايو decorations تماچي ۽ رکي کين ڪيڪ رشيد فائدو ان کي اجازت ڏئي ٿي ڪرندا ڪري سگهو ٿا - تيل جي بنياد تي ڪيون ڪريم، پوء ڳري پيسٽ ڪريو.

۽ هاڻي توهان حلوائي لاء ڪنهن به کاتي ۾ mastic خريد ڪري سگهو ٿا. اهو ڪو رنگ ۽ اڇو جهڙو آهي. هن سڌو اختيار - اڇو، نارنگي، ڳاڙهي ۽ پيلي رنگ جي مواد وٺي. اڇو mastic ۽ پتلي کي ڪيڪ unroll ان obtyanut، ۽ پٽي جي پنن جي باقي (سگهن خاص خاموشي سان يا هڪ تکي ڪپ)، انڌا mushrooms ۽ سهڻيون کين بندوبست، درجي خزان انت. Mastic حاصل ۽ amusing جي لحاظ کان ٿورو جانور آهي، جنهن کي ٻارن سان تمام مشهور آهن. مختصر، جي اختيارن ۾ - جي ڪاميٽي، ان جي خواهش ها.