ڪيئن ڄام سان سڀ کان مزيدار bagels ڊيپ لاء

گھر، جتي freshly پڪل سامان جي سگندو، اتي هميشه هڪ گرم، quivering ۽ cozy فضا آھي، ۽ فوري طور تي گهر muffins ۽ ڪوڪيز جو مزو مٺو ننڍپڻ يادون مٿي conjures. ڪيئن ڄام سان هڪ روايتي ناني bagels ڊيپ ڪري؟ چند اختيارن کي غور ڪيو وڃي.

خمير dough

تون جام سان نازنين چانهه، نرم ۽ airy croissants ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، توهان جڏهن خمير کان سواء پچاء نٿو ڪري سگهان. جيتوڻيڪ امتحان جي هن قسم جي هڪ ڊگهي ۽ محتاط پروري جي ضرورت آهي، پر ان وقت ۽ ڪوشش اها لڳي آهي. رشيد bagels ڄام سان هيٺين شين جو استعمال prescribes:

• ڪڻڪ جو اٽو (700-800 جي باري ۾ ز)؛

• تازو خمير (30 ز)؛

• 300 ml کير؛

• لوڻ ساهتي؛

• سبزي تيل (3 tbsp ..)؛

• (الله تعالي جي طور تي) کنڊ؛

• 4 ڪڪڙ ڍڪيل؛

• ڄام جي 500 ز.

پهريون، توهان dough جي تياري ڪرڻ جي اجازت هجڻ ضروري آهي. هن جي preheated کير (40 درجا) جي ضرورت آهي، خمير، 1 tbsp. آيل. کنڊ، گڏو گڏ 4 ۽ فن. آيل. اٽو. مٿين شين جي سڀ، چڱيء طرح ملي وڃي، ترجيحي جي corolla جي مدد سان ائين آهي ته ڪو به ڪا ڇپ. هاڻي جي نتيجي ۾ brew 40 منٽن لاء هڪ گرم جاء ۾ ڇڏي وڃي. ان کان پوء اوھان کي باقي کنڊ ۽ لوڻ سان 2 ڍڪيل whip، ۽ شامل جي نتيجي ۾ ڪيريو جي brew آھي ڪرڻ جي ضرورت آهي. هاڻي جي dough اوھان جي تيل ۾ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ ان کان پوء اٽو ۽ (ضروري هڪ sieve ذريعي ان sift). جي نتيجي ۾ ڪاميٽي، هڪ مضبوط طالب المولي sculpt هڪ ٿانو ۾ وجهي هڪ صاف ٽوال سان سڀڪنھن شيء کي ڪپڙا ۽ ٻيو ڪلاڪ لاء هڪ گرم ۾ ڦٽو ڪري ضروري کان. هاڻي اسان جي تياري ۽ bagels کي اڳتي ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا، جي نتيجي ۾ dough 20 برابر گوليان ۾ تقسيم ڪيو وڃي ٿو، ۽ پوء انهن مان هر هڪ جو ڪيڪ ٻاهر ڪڍيو هجڻ ضروري آهي. جي نتيجي ۾ ٽوس ضرورت جي مٿي ڪيترائي ڀيرا snick. هاڻي ان جي ڪيڪ جي مرڪز هيس ڪنهن به توهان جي ڄام پسند ڪيم، ۽ پوء هن کي تباهيء جي dough جي تري ۾ برتري جڳائين ته آهي. ان کان پوء ان جي dough ڪتاب ماڻهن جي زراعت کي هڪ openwork مٿي روٽيء بڻجي کي ڪپڙا. سنڌ جي نتيجي ۾ لسٽن جي اٿڻ جھڙو آنا سان قبا ڪرڻ جي ضرورت آهي. هڪ اڌ ڪلاڪ ۾ بيڪري لاء خاص ڪاغذ تي ڄام چڱي طرح سان جنگين bagels. جي بسم الله ڪجو!

"شراب" dough

bagels ممڪن جام ۽ هن پيدا ڪرڻ مشروب جي مدد سان تيار. جي تياري لاء رڳو بيئر (250 ml) پر ڄام ۽ پڻي کنڊ نه جي ضرورت آهي، margarine (ساڳيو)، اٽو (2.5 هلي.)،. جي dough پچاء جو عمل تمام آسان آهي - تون melted margarine ۽ اٽو سان بيئر گڏيو ڪرڻ جي ضرورت آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ عام هڪ ڪلاڪ لاء fridge ۾ ڇڏي وڃي. رواع، هن dough جي باري ۾ 3 ڏينهن لاء refrigerated ڪري سگهجي ٿو. ۽ جڏھن اوھان کي ڄام سان bagels ڊيپ ڪرڻ جو فيصلو ڪندا آھن، پوء، جي ريفريجيريٽر کان dough هٽائي هڪ پتلي پرت ۾ ان کي ڪڍيو ۽ پوء ننڍي الماس ۾ پٽي. ڄام جي ٽڪڙن جي تنگ پاسيري تي پکڙيل وڃي ٿي، ۽ ان کان پوء روٽيء جڳائين. جنگين goodies جيئن ڊگهي اھي گلفام نه ٿيندو ته جيئن ضرورت آهي. Yum!

shortcrust پيسٽري

جي bagels ٻي واٽ ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ٿا ڪريون. کين هڪ مزيدار shortcrust پيسٽري ڪرڻ، توهان کي هيٺين شين کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت پوندي:

• فلور - 2.5 هلي؛

• 100 ml ڪريم؛

• 100 ز مکڻ؛

• آنا؛

• کنڊ جي اڌ ڪپ؛

• بيڪري پائوڊر جي اڌ چمچو.

اصل کنڊ سان هڪ ڊگهو موهيندڙ آنا ۾ whipped وڃي، ته پوء ظرف melted مکڻ ۽ ڳاڙهسرو ڪريم ۾ داخل. اڳيون توهان سڀني کي چڱيء طرح ۽ فرج ۾ اڌ ڪلاڪ لاء صاف، جي بيڪري پائوڊر سان sifted اٽو شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. هاڻي توهان bagels tinkering شروع ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا، سڀ dough 3 برابر حصن، جن مان هر هڪ اوھان کي هڪ دائري ۾ ٻاهر ڪڍيو ۽ 8 ٽڪنڊو ٽڪر ۾ پٽي ڪرڻ جي ضرورت ۾ تقسيم ڪيو وڃي. جام ٻاهر ٿا رکون ڪرڻ لاء ضروري آهي ته امتحان المولى مان هر هڪ لاء، ۽ ان کان پوء تنگ پاسيري کي وسيع کان هڪ ڊبل روٽيء جو مٿي جڳائين. جنگين پيسٽري 20 منٽن لاء تنور ۾ ٿي. توهان جي چانهه ڊي!

پڦ پيسٽري

توهان مٺايون جي تياري تي وقت خرچ ڪرڻ نه ٿا چاهيو ٿا ته، توهان کي تيار-ڪيون شين کي استعمال ڪري سگهو ٿا. پوء، ڄام سان bagels پڦ ۽ اوھان جي دڪان کان dough ٻڌائي سگهي ٿو. اهو پهريون ڀيرو هو گلن ۽ ان کي ٻاهر ڪڍيو هڪ پتلي پرت ۾ هجڻ ضروري آهي. هڪ ٽڪنڊي پٽي اثر جي پٺيان، ڪنهن به جام کان ٻاهر شيل جي سندن بنيادي هئس، ۽ پوء کين لسٽ ۾ جڳائين. اهي bagels پيسٽري پڦ 15 منٽن لاء جنگين کي ڄام جي ضرورت سان. مزيدار!

kefir dough

پچائڻ ڄام سان bagels ۽ شين جو استعمال ڪنهن به housewife تي موجود آهي ته لڳ ڀڳ هميشه ئي فرج ۾ سان واقف ٿي سگهي ٿو. پوء جيڪڏھن اوھان کي ڪنھن طعام (650 ز) آهن؛ ڌؤنري (300 ml)؛ کنڊ جي هڪ ڪپ، ٿورو جا سوڍا، ان extinction، چمچا سن فلاور تيل، گڏو گڏ توهان جي پسنديده ڄام لاء vinegar، وري اوھان کي بچائي پچائڻ شروع ڪري سگهو ٿا. پهريون، اوھان کي ڪجھ ڌونري پاڻ سيڪيو سان اٽو جو 2/3 گڏيو، کنڊ ۽ بيڪري جا سوڍا hydrated شامل جي ضرورت آهي. هن dough نرم حاصل ڪري ۽ ان جي هٿ ڪرڻ ٿي ڪرندا گهرجي. جدا ٿي ته ان کي گهرجي 2-3 برابر حصن، ۽ پوء هڪ عام طريقو ڪندي ڄام کان bagels بڻجي ڪري. بيڪري اڌ ڪلاڪ کان گهٽ لڳن ٿا.

کوھ پنير dough

تون جام سان روشني پنير croissants تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو. فوٽو، جڏهن ته پچاء توهان جي مدد ڪرڻ سان گڏ رشيد. هيٺين شين جي ضرورت آهي:

• 2 ساغر اٽو؛

• 400 کوھ پنير جو ز؛

• margarine جي 150 گرام؛

• 1 ايڇ. ايل بيڪري پائوڊر.

پنير وٺي، ان جي لڳ ڀڳ ڇڏيندو ايتري قدر جو مکڻ مانجھي. ان کان پوء اٽو ۽ بيڪري پائوڊر شامل. جڌهن ۽ نرم dough، جنهن کان ويچارا اسڪيم تي bagels ماهر Mesim. جنگين پنير bagels هڪ ڪلاڪ لاء وڃي ۽ وري اوھان کي بچائي انهن جي مائٽن ۽ سنڌين کي ڪهڙو ڪري سگهو ٿا. جي بسم الله ڪجو!