ڪيئن plums بجلي driers جي سڪي وڃڻ ڪري؟ plums جي شراب خانا - ترڪيبون

اسان جي ڪجهه، prunes کي کائيندو ڏٺو، جو احساس نه ڪندا آھن ته ان - plum رهي. Oddly ڪافي آهي، پر اتي اهڙي ماڻهو آهن. تنهن هوندي به، هر هڪ ان جي سڀ صورت ۾ هن کي ڦر جو فائدو جي باري ۾ ڄاڻندو آھي. مثال طور، صحيح plums، نه رڳو مزيدار ھوندو، پر پڻ ڪافي مفيد پکي. بجلي driers ۾ - ان طريقن سان، انھن مان ڪنھن ھڪ جو قسم پچائڻ. هيء طريقو، انتهائي تيز، سادو ۽ بلڪل آهي فائدن، جنهن جي اسان کي بحث ڪندو جو تمام گهڻو ڪيو آهي. رهي plums بجلي driers وٺي؟ اسان هن معاملي جي تحقيقات ڪئي ويندي.

prunes جي باري ۾ ڪجهه معلومات

ان کي چڱي طرح معلوم آهي ته رهي ڦر جي معدي نظام جي حالت improves، ان جي دٻاء normalize ڪرڻ ۾ مدد ڪري، جو نروس سسٽم سگھ آهي. اهو هڪ مٺو ۽ ڳاڙهسرو مزو آهي، گوشت سان ايترو سٺو، مثال طور، بدڪ stuffed يا ڪڪڙ. خشڪ plums آئس ڪريم، cakes، ڦر سلاد ۽ ٻين desserts کي شامل ڪيو ويو آهي. گهڻا رهي prunes جي هڪ اوپن مارڪيٽ حاصل ڪرڻ لاء تازو plums جي ضرورت آهي؟ ان جي باري ۾ چار ۽ هڪ اڌ kilograms وٺي ويندي. ڪيئن سياري drying ۾ هڪ plum چونڊي ڪرڻ تي ڪجهه معلومات. اهو، "هنگري" جي قسم جي ميون کي استعمال ڪرڻ جيئن اهي وڌيڪ گوشت ۽ گهٽ رس آهي تجويز آهي. هڪ plum، پوريء طرح matured، جنهن جي باري ۾ هن زمين کي وڻندو آهي، وڏي ماپ وٺڻ جي ضرورت آهي - prunes وڌيڪ meaty ٿي ويندي. بون سان ترجيحي Drying. ڪانٽو prick - هڪ صنعتي پيماني ۾ ان جي سست drying plums گهر ۾ سوڍا حل تتل سان علاج جو سبب.

پهرين تجسيم ۾ Sushim plum بجلي driers

هتي اسان کي ڪيئن بجلي driers ۾ plums سڪي جو پهريون طريقو وٽ ايندا. جو اسلامي غلبي جو هٽائي، وري ساڳئي جي پنن سان ٿي چڪو آهي ۽ چڱي طرح ڌوء آهي: اسان جي ڦر جي تياري ڪرڻ سان شروع ٿي. جي drying عمل لاء حڪم ۾ quicker blanshiruem سيلاب هو، ان جي تتي اڌ هڪ منٽ لاء کاڌي ۾ سوڍا جي حل lowering - ۽ پوء پاڻي ۾ غسل. تون سڀڪنھن شيء کي حق ٿا ته، ڦر جو سڄو مٿاڇرو cracks ڏيکارڻ گهرجي. جڏهن ته ماڪ drying Evaporates. جيڪڏهن هن سيلاب وڏي آهي، اڌ ۾ پٽي ٿي سگهي ٿو ۽ جي پاداش ۾ هٽائي. هن حالت ۾، ان جي ٿال زبر incision تي ڦٽو آهي. ٿيندڙ گرمي پد - 40-45 درجا. جي drying رڪيبيون قائم ۽ lid سان ڪپڙا. پهرين drying 3-4 ڪلاڪ آخري گهرجي. هڪ ئي وقت ۾ هر ڪلاڪ pallets بدلجندڙ. هڪ اعلي معيار رهي ڦر، ترجيحي زماني جو هڪ جوڙو ڦر مين کي 4-5 ڪلاڪن لاء هڪ وقفو وٺي حاصل ڪرڻ. ٻي صورت ۾، هڪ رس ليک ٿيندو. ٻيو drying - 60-65 درجن ۾ ڇهه ڪلاڪ، سوچڻ جي پنج ڪلاڪ جي پٺيان. ٽئين drying - 70 درجن جي گرمي پد تي پنج ڪلاڪ لاء. خشڪ plums، اڳرا آهن جڌهن، ته رابطي لاء نرم هجي ۽ جڏھن نسرندو رس بند نه ڪندو آھي. دڪان جي رهي ڦر canvas جون ٻوريون، هڪ مين جاء ۾ ceramic يا گلاس ظرف ۾ صلاح ڏني آهي. Plums جي سياري جي لاء تيار آهن.

Jerked سيلاب - prunes

نه هن پراڊڪٽ تيار ڪري ٽن طريقن سان آهي. اهي آهن: صنعتي، ڪيترن ئي مرحلن ۾، جتان 90 ⁰ ڪرڻ جو گرمي پد ^مثل؛ گهر - بجلي driers يا تنور ۾؛ تمام قديم آهي، جنهن ۾، ٽن هفتن جي سج ۾ رهي plum واري اڏامي ۽ مٽي سان گڏ. پچائڻ، پوئين معاملي ۾، سنڌ جي بجلي driers ۾، پر هڪ ئي پد جي حد ۾ - گرم اونهاري جو سج ته جيئن 42-45 درجا. ڦر ڪندا رات ۾، ۽ صبح جي پهرين سڏ بامعني سائيز ۾ بيٺي آهي. ڏينهن جي ٻئي جوڙو لاء رکيل، وقت، منتقل plums تي رخ. انهن مان ڪجهه اڳ ۾ ئي تيار ٽي يا چار ڏينهن. جيڪڏهن اچي ولاري سا ڀلي undercured جي ڀيٽ ۾ ماڪ ۾ رکي. هڪ ٿال تي ڏينهن جي رکيل هڪ جوڙو خشڪ، ڪمري ۾ گرمي پد تي dosohnut ڏين. ان کان پوء، جار ۾ کين decompose هڪ ڪپڙي، ڪاغذ ۽ bandages سان ڪپڙا. علامه drying عمل هڪ تشخصي جي باري ۾ ٻه هفتا لڳن ٿا. سڪل ماني - جي عمل ۾، جيئن سڪائڻ اڃا تائين ھلندو آھي ۽ آزاد خلا موجود آهي، ان لحاظ کان سنڌ جي تازي خوراڪ، گڏو گڏ ممڪن لپيٽيو آھي. ڪيئن بجلي driers ۾ plums سڪي جي ٻي واٽ عبور حاصل. جي پوري پيداوار مٺايون مٽائي سگھو ٿا.

پالتو جانورن جي سياري لاء preform. Plum - جي مکيه پيداوار

جو سياري جي موسم اسان اڳ ۾ ئي عبور حاصل ڪري ورتو لاء اسان جي ڦر جو لابارو ڪرڻ جو هڪ طريقو. پر، جيئن ته توهان سڀني کي چڱي ريت خبر آهي، plums نه رڳو رهي صورت ۾ محفوظ آهن. ميزبان اڪثر ان جي مختلف تياريون لاء کين استعمال، ترڪيبون جي وڏين قسم جو هڪ حصو draining، سندس بنائڻ seaming کان. سڀ کان پوء، انهن کي ميون جي قوم قديم زماني ۾ کڻي ويا آهن. اهي به galactan، pectin، ۽ 16٪ کنڊ اهڙي malic امل، quinic ۽ ascorbic طور تي حياتياتي تيزابي رکي. اسان سياري ۾ ڦر plum سڏيو فصل ٿيندا. ترڪيبون ڪارائتي ۾ رکڻ جي صلاح ڏني.

پچائڻ plum ڄام walnuts سان

سنسار ۾ روزو رکڻ هن رشيد لاء قط پچائڻ، يقينا، نه، پر ان کي سادو آهي. ان جي ڦر جو هر شيدائي رسيء سگهي ٿو وٺي. اها کنڊ جي اوپن مارڪيٽ في plums جي ٻن kilos وٺڻ ضروري آهي. ٻئي walnuts وٺي. ڦر جي پاداش کان هٽائي، هڪ ڏنو ڪم کي انجام ڏيڻ جي ڪوشش ڪري رهيا هئاسين، ته جنين گهٽ متاثر ٿيو. فراق pitting جي اکروٽ، قبل از تريل جي ٽڪر ڪر. بچيو جنهن ۾ اسان جي من موهيندڙ تيار ڪري رهيا آهن، کنڊ سان ڀريندا ۽ فرج ۾ ڇهن ڪلاڪن جي لاء ان جي رکيا. وري، 20 منٽن لاء هڪ ننڍي باهه preform ٽچڪندو ۾. جڏهن ته ٻئي ڏينهن، وري به، هڪ ئي وقت تي، هڪ ئي 20 منٽ ٽچڪندو. هن آپريشن ۾ پنج يا ڇهه ڏينهن بار بار آهي. جڏهن پچائڻ ختم، تيار جار ۾ جام مٿي ڪڍيو.

Plums، سياري لاء pickled

pickled plum - (رهي plums بجلي driers طور) جي مٿي بيان جو طريقو ڪرڻ جي ابتڙ، اسان کي هڪ "آلو" من موهيندڙ ڪندو. "ugorki" ظرف جي ميون استعمال ڪنهن به وٺي سگهي ٿو ٿيندو. - لوڻ جي 0.5 رپيا - 150 گرام رپيا 25 ڪلو plums پاڻي جي 10-12 ليٽر، کنڊ وٺي: ڀريو بڻائي ٿي. عمل اھر جي پائوڊر سان مداخلت نه ٿا - 30 گرام. kvass جي ست شامل - هڪ گلاس، اٽو جو پاڻي 250 گرام جو ٻه ۽ هڪ اڌ ساغر ۾ وجھندو. جڏھن ڦر وجهي celery، اڀاز جي پنن کي چيري، currants، parsnip جي وڇوٽين جي وچ ۾ هڪ پيالو ۾ سيلاب جي انسٽاليشن ۾. چڙهي - ان جي صوابديد تي. هن جو سڀ، جي پکي سيال ھڻي هڪ ڪپڙي سان ڪپڙا، جي ڪمبختيء ڪر. ؟ تي +4 سي - -؟ 14 سي +20 سي، جي مهيني جي پٺيان تي هفتي ڏسجي ٿي چڪو آهي.

پچائڻ plum ۽ apricot جام

، plums جي خالي ڊيپ کي جنهن جي ترڪيبون، جيئن توهان ڏسندا جاري، ٻيا به آهن. apricots لاء هڪ خاص مزو شامل ڪريو. 3.5 رپيا plums ۽ apricots کنڊ جي ٻن kilograms لاء 1.5 رپيا جي ضرورت آهي.

ٻج مان سڀني جي ڦر جو ڏيارڻ. الڳ الڳ پاڻي جي هڪ ننڍي مقدار ۾ ھڪ ٻئي کان پچائڻ. هڪ sieve يا mince ذريعي حاصل وزن صاف ڪرڻ کان پوء. اهو هڪ blender ۾ رهواسي ڪري سگهجي ٿو. کنڊ سان ڪتريل جي آميزش، مسلسل روانا ٿيا، دلدار جيستائين ڊيپ. ڄام کي ساڙي نه آهي، هڪ ننڍي باهه بڻائي ٿي. جار ۽ twists ۾ گرم ڪر. توهان kapron lids بند ڪري، پر پوء هڪ مسلسل گرمي پد تي ريفريجيريٽر ۾ محفوظ ڪيو ويندو آهي سگهو ٿا.

plums کان تڪڙا ڄام پچائڻ

پوء، اڳ اسان ڳھائي ڇڏي. ان مان ڄام پچائڻ - هڪ حقيقي ايندو آهي. توهان جي پسنديده ڦر جي رپيا اوپن مارڪيٽ ۾ کنڊ جي ٻن kilos لڳن ٿا. مٿانئس تتل پاڻيء سان Scalded هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي گذري ۽ سرسري شراب خانا ۾ ان ڳھائي ڇڏي آهي. جي حقيقت، هن کان اڳ سيلاب کي چڱي طرح غسل ڪيو ويو آهي، ۽ ان کان پوء سندس ھڏا مان ڪڍي ڇڏيا. سنڌ جي نتيجي ۾ عام کنڊ ۾ ڀريو ۽ تهذيب جي رس کان اڳ هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي ويو. روانا ٿيا، وچولي گرمي تي 20 منٽن لاء ٽچڪندو، بئنڪ تي packaged ۽ سندن lids بند ڪري رهيا آهن. ته صورت ۾، جڏهن سنڌ جي ميون رسيلا آهن، پچائڻ گهڻي thickening جي مرتبي مطابق ان جي وصف بيان ڪئي ويندي. اوھان کي ڇا اسان جي ڦر مان هاڻي ڊيپ کي خبر آهي ته نه، ياد ڪيئن بجلي driers ۾ plums سڪي، جي سياري کان اڳ هن فارم ۾ انھن کي بچائي، ۽ پوء جيڪي انھن جي ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.