ڪڪڙ پير stuffed پچائڻ

پوء، اسان کي تيار ڪڪڙ پير stuffed. هن رشيد ته مون کي سڀ ingredients جي دستيابي، گڏو گڏ ان جي پتيء ۾ دلچسپي پيش ڪرڻ چاهيون ٿا. هن چيو ته سٺي آهي ۽ جيڪڏھن اوھين پير ڪندا وڃي رهيا آهن، stuffed mushrooms. اهو ساڳيو نتيجو جيڪڏھن اوھين رشيد چڱيء طرح، مسلسل چڱو تابعداري جو قسم آھي. ايڪشن، يقينا، ويچارا رشيد جي ڀيٽ ۾ هڪ ذرو Pobol ڪرڻ آهي، پر پنهنجي گھر جي ساراھ سان توهان جي ثواب ٿيندو.

اسان جي "bins" کان ملي ڪڪڙ ڪپڙو (6 ٽڪر) ۽ ڪڪڙ جي هڪ ڪلوڪئلري جي لڏ. تون هڪ ڪڪڙ آهي ته نه، پر ان کي، مثال طور، ترڪي آهي، ۽ ان کي وسيلو نه ڪندو. پر گهٽ ۾ گهٽ سنڌ جي د وٺي، ۽ ان کي به تمام چڱي طرح هن رشيد کي جاء والارڻ لاء آهي.

teaspoon مرچ ۽ لوڻ - پارچو کان سواء پير جو اسان جي تعداد ۾ ڍڪيل جو هڪ جوڙو، قرآن ڪريم جي هڪ liter جي لڏ، جي داڻي جتري تيار ڪرڻو پوندو. جي چٽڻي تي broth جي ڪپ يا اڇو شراب جو هڪ گلاس، ٻه وڏا بصر، عطري وليون ۽ پوء 150 ml ڪريم وڃو.

جيڪڏهن ingredients جو سڄو سيٽ اوھان موجود آهي، ان کي stuffed اسان ڪپڙو تيار ڪري شروع ڪرڻ جو وقت آهي. Hock گوشت پيئي ۽ آسانيء سان هڪ ڪپ جي مدد ڪري، ان جي هڏن مان ان کي جدا ڪرڻ. هاڻي ڌيان ٻئي پير لڱن مان ڪڍي پٽي. Ideally، اسان کي هڪ خالي ٿي پيئي، گوشت ۽ جلد ئي حاصل ڪرڻ گهرجي، پر لڱن کان سواء. پري جي هڏن جي ڌوڙ نه ڪريو، اهي اڃا تائين اسان جي ضرورت آهي. هاڻي عمدو، زيتون جو تيل ۾ بصر ۽ fry chop عطري وليون شامل. آخري مرحلي سان هڪ frying تري ۾ جمع جي پاسا ۽ کين، ڏاڍو fry ڪڍندي. لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، ته ڪريم، گهٽ گرمي تي ھڻي، simmer.

هاڻي توهان جي stuffing ڏانھن موٽي سگهي ٿو. Fillet ننڍي ٽڪر ۾ chop ۽ هڪ blender ۾ ڪڍندي. نه به ڍڪيل، جي داڻي جتري، لوڻ، مرچ جي هڪ چمچو موڪليو ۽ ڪريم ۾ پلٽيان. ان کان ٻاهر هڪ پيسٽ ڪر.

جڏهن ته stuffing تيار آهي، جي پيسٽري بيگ، pouch وٺي يا جيڪڏهن توهان هڪ پٽي-بند موڙ وٽ هڪ عام بيگ ھيٺ اچي نه آهي. جي آخر ۾ داخل هڪ پيسٽري بيگ يا پيئي ٽه ماهي ۾ ئي پٽي موڙ پئڪيج ۽ جئين mince maximize کي بيوس. اڌ ڪم ٿي چڪو آهي، drumsticks "گوشت حاصل" stuffed، پوء بات ڪريو.

ان کان پوء اسان کي هڪ مڪر feint ۽ منافقن ڪڪڙ sausage وانگر پلاسٽڪ لپيٽڻ مٺائي ۾ هر stuffed پيئي لپيٽڻ ڪندا. توهان جي ميز جي نتيجي ۾ رول سواري ڪري سگهن ٿا، ان کان ڀؤ هوا ڪڍي ڇڏڻ لاء، جنهن جي اسان کي جھلي ٿيندو.

sausage ڪندڙ knots جي غلبي سان گڏ يا مٿان-فزيشنز ته جيئن توهان کي پسند جي سلسلي. خاص، جئين ٻڌو هوائي pockets جي موڪليل پير نه هجڻ گهرجي. سنڌ جي نتيجي ۾ لسٽن هڪ پاڻي غسل ۾ هڪ steamer ۾ وجهي. Steamed stuffed ڪڪڙ پير 30-40 جي باري ۾ منٽ هجڻ گهرجي، پير جي ماپ تي مدار رکندي: سنڌ جي وڏو ڪڪڙ هو، جو هاڻي اهي "غسل" ڪرڻو پوندو. جي steamer ڪپڙا نه وساريو. جيڪي في الحال ۾ هلندڙ ايتري قدر جو گھر ۾، اسان کي ٻه pans ان جي جاء ۾ صلاح ڪري سگهو ٿا. هڪ ۾ پاڻي، ۽ هڪ ٻيو، جي قائم مٿي ڪپڙا طور تي ڪجھ ننڍا ٽچڪندو هجڻ ضروري آهي. خير، جيڪڏھن اوھين ٻه وڏيون ديڳيون نه آهي، ته پوء توهان کي صرف تنور ۾ ڪڪڙ پير جنگين ڪرڻ آهي. کين هڪ روپ ۾ وجهي، broth ھڻي ۽ ورق سان ڪپڙا.

هاڻي اسان جي چٽڻي لاء وقت آهي. اسان انھن سان گڏ سڀني natekla پان جي لڱن تان نٿي ملي ۽ کين هڪ sieve ۾ وجهي، آڻي سيلاب، جي تري ۾ واپس ھڻي، جيڪڏهن ضروري لوڻ ۽ مرچ شامل. وچولي گرمي جي حوالي سان سنڌ جي چٽڻي کي جوش اچي، ان کي به سيال نه هجڻ گهرجي.

ايتري ۾ هن اچي ٿو، اوھان کي هڪ پاسي موهيندڙ ڪري سگهو ٿا. اهو ڪتريل ٻٽالو مناسب چٽڻي سان پير کي بهترين آهي. ان austere، ٽچڪندو تيار ڪري، پيس ۽ ڪريم سان ٽچڪندو.

۽ هتي هن جي گهٽجڻ شروع آهي - اسان جي پير حاصل ڪرڻ لاء، اسان کي انھن جي فلم کان آزاد ۽ ڏسي اسان کي جيڪي ملي وئي. بوء بس ٺيڪ ٿي وڃي، ۽ اوھان کي vkusnotischi جو رڳو هڪ قسم کان choke لار ڀرپاسي سڄي ٽنگ پٽي جيڪڏھن.

، جيڪڏھن اوھين ڪتريل ٻٽالو نه هڪ garnish ڪرڻ جو فيصلو ڪندا آھن ٻيو ڪجهه هڪ پاسي موهيندڙ سان عبادت ڪريو، ۽، ان جي نتيجي ۾ اڃا هذا ٿئي ها.

واٽ جو قسم، هڪ آزمائش طور، توهان مثال لاء stuffing mushrooms يا ٻئي ڪا شيء کي شامل ڪرڻ لاء، ڪپڙو، prunes سان stuffed ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو.