گرڊيل سبزيجون: ڪئين ڪيئن ڪجي

پکا خشڪ ڪيل ڀاڄين کي گلن ۾، جاين ۾ يا خاص فرينگ پين ۾ ٿي سگھي ٿو. هي برانچ هڪ بهترين اپليڪزر يا گارنش آهي، پيچيده پذيري صلاحيتن جي ضرورت ناهي، سواء ان کان سواء، اهو تمام تيز ٿي چڪو آهي. هن کي ڏنو ويو آهي، ڀاڄيون ڀاڄيون تمام گهڻي مقبول ٿي رهيا آهن، پر مون کي ضرور چوڻ گهرجي ته هرڪو اهو ناهي ته ڪئين انهن کي ڪيئن کائڻ.

هن وينجن کي تيار ڪرڻ لاء مثالي وڪرو، ڊيري اسڪواش ۽ اسڪواش. توهان شايد مرچ ۽ ٽاميون وٺي سگهو ٿا (رس رسا نه پر متسي مختلف قسمون).

سبزي کي ڌوئڻ گهرجي، پوء پاڙن کي ڪٽي، پوء هڪ توليدي سان خشڪ ڪيو وڃي. پوء ڪنگ يا پليء سان هر شيء ڪٽي. جيڪڏهن توهان هڪ پين، گلن ۾ ڀاڄيون کائڻ جو منصوبو ٺاهيو ته پوء هر هڪ کان تيل سان ٻريل هجي.

جيڪڏهن اسان خاص طور تي پنڊ پئجي ڏيڻ بابت ڳالهايو ٿا، پوء اهي مختلف قسمن ۽ شڪلين ۾ اچن ٿيون. انهن لاء قيمتون مختلف آهن، ڇو جو هرڪو پنهنجي معيار مطابق پنهنجي پاڻ لاء سڀ کان وڌيڪ مناسب نموني ڳولي سگهي ٿو.

ٻرندڙ ڀاڄيون هڪ بهترين مزو ۽ خوشبو آهي، پر ياد رکڻ ضروري آهي ته اهي پکا ڪرڻ کان اڳ نه ٿي سگهن. توهان کي ڇا ڪرڻو پوندو ته ٿورڙو سڪي وڃي.

منهنجو اهو چوڻ آهي ته اهو وقت جنهن ۾ توهان تيار ڪيل موڙي حاصل ڪري سگهو ٿا، ڀاڄين ۽ پکين جي طريقن تي منحصر هوندو آهي. جڏهن گلن جي تري کي استعمال ڪندي، اهو ڪافي آهي ته هر هڪ ٽڪرا هر پاسي تي 3 منٽ لاء برباد ڪيو وڃي. انهن لاء جيڪي ننڍڙي ننڍڙي گرڊيل گريليل ڀاڄيون پسند ڪن ٿا، هڪ منٽ لاء ڪافي. مثال طور، ايوبيرائنس پاڻ ۾ ٽرڻ وارا آهن ۽ ڪجهه منٽن کان پوء پليٽ تي ويٺو اهي اڃا به نرم بڻجي ويندا آهن. توهان ان مييوزيز سان خدمت ڪري سگهو ٿا، ۽ جيڪڏهن توهان زڪوچي کي پسند ڪريو ٿا، ته توهان انهن کي ڀلي سوراخ سان گڏ کائيندا آهن، باقي هر شيء تي انفرادي ذوق تي منحصر هوندو آهي.

گھر ۾ گريل ڀاڄيون تيار ڪرڻ ۾ آسان آهن ۽ تندور ۾، پر ان ۾ مهيا ڪيل اهو هڪ مناسب فنڪشن آهي. توهان کي فوري شروع ڪرڻ کان اڳ، تندور پين کي ورق سان ڍڪيو وڃي ٿو، تيل سان اڳ-لبنريل. صرف ان کانپوء توهان ڀاڄيون ڪري سگهو ٿا، جيڪو وچولي يا وڏي سائيز جي ٽڪر ۾ ڪٽي وڃي ٿو.

جيڪڏهن توهان چاهيو ته، گريليل ڀاڄين کي پائڻ دوران توهان خاص چٽ استعمال ڪري سگهو ٿا. هن کي ڪرڻ لاء زيتون جو تيل، لوهار، سويا چٽ، انگورن ۽ لوڻ، مرچ جو مزو اچي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ ڀاڄين جو نتيجو حل ڪرڻ ۽ سون ۾ وجهي رکجن ٿا.

وڌيڪ دلال موهيندڙ حاصل ڪرڻ لاء، توهان هيٺ ڏنل طريقي سان استعمال ڪري سگھو ٿا.

هڪ آلو آلو ۽ وچولي ٺهيل زڪوچي وٺو، سڀني پليٽن کي ڪٽي ۽ تپ ۾ 20 منٽن لاء گڏ ڪريو. الڳ الڳ، هن جوش وڌائين، انگن سان ڪٽيو. فن کي مٺو ڪريو. ايل. زيتون جو تيل ۽ بالامڪ انگورن (2 پيچرو.)، اڌ اڌ چاسن جو فن، فن سان. ايل. مٽيء جا ماکي ۽ ڪڪڙ لوسن.

نتيجو چورن کي ڀاڄين، موسم جي نموني ۽ مرچ سان گڏ ڀريو وڃي ٿو، انهي سان گڏ تازو تازو ساگر (ان کي به توهان جي پسنديده سائيجن سان تبديل ڪري سگهجي ٿو). سڀ مزي، چمڙي ٻاهر نڪرندڙ ورق تي، مٿي ڪرڻ لاء انگن جي انگن کي وجهي، سڀني کي سخت ڍڪيل. 150 منٽ کان وڌيڪ تقريبا 40 منٽن تائين کائڻ. جڏهن وينجن نرم ٿي ويندو آهي.

ھن پڙھڻ جي ڪري، ممڪن آھي ته ڀريل ڀاڄين کي نه رڳو اھو تند ۾، بلڪ اھو پڻ گلن تي. ساڳئي وقت، توهان کي پهريان پهريان ان کي فيض ڏيڻ جي ضرورت ناهي، توهان ساس ۾ ٺٽو ڪري سگهو ٿا.