گهر ۾ مڇي Canned؟ ڪجھ به نه ممڪن آهي!

نه ڄاڻندا آھن ڇا جيڪي مڇي canned؟ نازنين مڇي، پنهنجي رس يا مختلف sauces ۾ canned - انسان ذات جي هڪ عجيب ايجاد! تيار-کي-کائي canned ھيون - soups يا سلاد لاء ڀرپور بنياد. وڏي ۽ جوڳي جديد دڪان جي shelves تي انھن کي منتخب، پر ان جي معيار کي اڪثر غريب آهي. ۽ جيڪي پاڻ کي Canned مڇي جي طور تي هڪ کائڻ ڊيپ جيڪڏھن؟ گهر ۾، ان جي ڪافي ممڪن آهي، جيتوڻيڪ ان کي ڪافي وقت وٺي ويندي. پر ان جي آخر ۾ هڪ خانو کولڻ، ڄاڻڻ آهي ته ان جي موڪليل بلڪل ضرر ۽ قدرتي آهي، ۽ ڪڏهن به خيال ۽ پيار سان پکي لڳندو آهي!

canned مڇي ڪرڻ ڪيئن؟

ingredients:

• مڇي (catfish، pike، cod)؛
• کاري؛
• ڪارا مرچ پائوڊر؛
• خليج پتي؛
• allspice مٽريء؛
• سبزي تيل

مڇي تيار

Canned مڇي گهر ۾ ايترو ڏکيو نه تيار آهي. هن عمل ۾ مکيه شيء - جي ٽيڪنالاجي کي منهن ڏيڻ. اها مڇي پارچو جي تياري ڪرڻ سان شروع ٿئي ٿو. Carcass جي تعظيم ڪجي هجڻ ضروري آهي ٿي، gut، دم ۽ dorsal fins هٽائي gills ۽ سر جدا ۽ ٽڪري پل. ٿڌي پاڻي ۽ سڪي سخنن سان پاڪ fillet rinse.

pickling

هن مڇي ننڍي ٽڪر ۾ پٽي آهي، ٿورو مرچ شامل. اهو ڪافي لوڻ ۽ مرچ ٿي ويندي. آسانيء سان گڏيو، ته جيئن مڇي جي ٽڪر نقصان ۽ اڌ ڪلاڪ لاء marinate کي ڇڏي نه.

جار تيار

هن وقت توهان ظرف ڪري سگهو ٿا. Homemade تنگ ڌاتو lids سان شيشي جي جار ۾ ذخيرو ڪرڻ لاء آسان canned. اهو، هڪ ئي ماپ جي ننڍي containers کي ترجيح ڏئي ته هن کان پوء گرمي علاج جي موڪليل ڪتب گرمائيندو آهي بهترين آهي. مثال طور، مناسب خانو 500 يا 700 ml. اهڙيء طرح، جو containers چڱيء طرح غسل ڪيو وڃي ٿو، رهي. پنن lavrushki ۽ چند مٽريء جي هڪ ڏنيون تي هر خانو جي تري ڏانهن منتقل allspice.

مڇي هوري

هڪ ڀيرو لاء لڳائڻ جو وقت گذري مڇي marinating، توهان جي بئنڪ ۾ ٽڪر وجهي سگهي ٿو. ان کي ياد ڪرڻ گهرجي ته Canned مڇي، گهر-پکي، جو ظرف ۾ آزاد خلا برداشت نه ڪندو آھي. تنهن ڪري، جو ٽڪر ته جئين نصب ڪيو ويندو آهي، سڀ موجود تارن جي ڪرڻ جي ڪوشش به ڪري رھيا ان جي قابل نه، ٻي صورت ۾ ان کي porridge حاصل ڪري سگهو ٿا، پر. ڀريو کاڌي جار ورق ڪپڙا، جي ڳچيء ۾ ته جئين ان نپوڙيان ٿو ته هن خانو ممڪن هوائي طور ٿورو طور تي پهچي ويا.

"Canned مڇي" سڏيو من موهيندڙ لاء خال جي گرمي علاج

گهر ۾، اسان جي canned کاڌي جي تنور ۾ پکي. هن ڪندا، 140 درجا ڪرڻ جي چلهي گرمي جي درهم تي جار مقرر، ۽ ٿورو پاڻي سان هڪ بيڪري ٿال هيٺ ان ڪر (ان جي ظرف رس کان سيلاب ڪرڻ ضروري آهي سڙي شروع نه آهي، corrosive خواھ ارھائيء سان ڪرڻباري). هڪ ڀيرو جي موڪليل تتي نڪتو پهچي ۽ آسانيء سان ٽچڪندو کي ٿيندي آهي، گرمي 100 درجا کي ھيٺ لاھي ڇڏيو ۽ 5 ڪلاڪن لاء canned languish ڇڏي ٿي هجڻ ضروري آهي.

seaming کين

پچائڻ وقت ٻاهر ڊوڙندو آهي، پوء اوھان جي آخري قدم کي اڳتي ڪري سگهو ٿا. اهو تيل ٽچڪندو ڪرڻ ضروري آهي. ۽ lids ٽچڪندو کي نه وساريو. تنور مان گرم جار حاصل ڪري، ان جي ورق کي هٽائڻ ۽ ڏاڍي ڌيان گرم تيل ۾ پلٽيان. هڪ lid سان ڪپڙا ۽ 30 منٽن لاء پليٽ ۾ واپس ڪر. بئنڪ سان اڌ ڪلاڪ جي آخر ۾ ئي ختم ٿي پيداوار، ۽ رول حاصل ڪرڻ لاء، پاسو ان جي ھيٺ رخ ۽ مين کي ڇڏي جنهن کان پوء اهي استعمال ڪرڻ لاء پوريء طرح تيار آهن جي ضرورت آهي،!