گوشت سان گڏ چاس ڪئين ڪئين؟

گارو (يا چٽ) ھڪڙي گوشت، مڇي يا مشروم سان گڏ تيار ڪئي ويندي آھي ۽ اھم مکيه آھي جيڪو ھڪڙي پاسي واري کاڌ خوراڪ سان گڏ ٿي سگھي ٿو. گوشت سان نار جي وڏي سطح تي مواد، حساس ذائقي ۽ غذائي جائيداد وڌي وئي آهي. خاص مصالحت ۽ موسميات جي اضافي ذائق کي باقاعده ڪري ٿو ۽ ذخيرو جي ظاهري کي بهتر بڻائي، ميز جي خدمت لاء آسان آهي، ڇاڪاڻ ته ڪابه اضافي برتن ۽ ساس اوزار جي ضرورت هوندي آهي. گوشت سان گڏ چاس ڪئين ڪئين ؟

اهڙا ڪيترائي راز آهن جيڪي مخصوص ٽائيڪ ذائق ۽ خوشبو کي ڍڪ ڏيڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. مثال طور سورڪ، مثال طور، جيڪو پيلي واري ڇانو آهي، اهو لازمي آهي ته چانورن جي نسلن کي جايون کان وڌو، هن کي گورو ڏانهن وڌايو ويندو. ڪڪڙين جي گوشت سان گروي لاء ساڳيو ئي ڪري سگهجي ٿو. mutton ۾ سرسري پائوڊر جي ٿلهو شامل ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي اٽو، ڪوريج جي ٻرندڙ جلي ۽ ٿوري لال شراب. بتھ جي گروھ گرائت زز ۽ ھڪڙو نارنج جي رس سان پکایا وڃي، ۽ ھڪڙي بندرگاھ کي بھترائين. اهو جادوگر ماديرا جي گلاس سان سريل جي ذائقي کي ذخيرو بڻائي سگهندي.

1 پڙهي وٺو

هڪ طريقو ڏسو، گوشت سان سلاد ڪئين ، يا ڪاميسي قافلي ساس ۾ گوشت ڪيئن ڪجي ؟ توھان جي ضرورت پوندي

• ڪعبي ۾ 0.5 ڪلوگرام جوش ٽيللوين ڪٽي ڪٽي 2 سينٽ؛
• 2 گاڏيون؛
• ڪنهن به سبزي جي تيل جون ٽي ڍڪيون؛
• 2 پياس، ڪعب ۾ ڪٽي؛
• ½ کپ ڪارو قاف (ڪا ترڪ ۽ تري ۾ پکا)؛
• 2 وچولي ٽماڪيون (واڪيل مينپيل پاڻيء سان ڀريل پاڻي، توهان ٽڪرائي پاڻيء ۾ 5 لاء سيڪنڊ اڇلائي سگهو ٿا، چمڙي ڇڏيندا آهن ۽ ڪعب ۾ ڪٽي ويندا آهن).
• ½ کپ ٿڌي (اٽو جو 1 ٿلهو کڻي ٿڌي)؛
• خشڪ پاڻي؛
• ٺٽو؛
• مرچ؛
• گرين.

هتي توهان پڙهڻ سان گڏ گوشت سان گهٽ لائين تيار ڪرڻ جي باري ۾ پڙهي سگهون ٿا، جيڪي ڪافي هونديون آهن جيڪي ڪافي هونديون آهن. گرمي گرمي تي تيل ۾ تيل ٻوٽي. ان کان پوء گوشت گرميء جي وچ ۾ گھٽجي ويندو آهي، ساوڪ وڇائي، تيئن جاري رکڻ تائين ساوڪ تيار ٿين ٿا (اهو نرم ٿيندو). هن کي پاڻيء ۾ وڌايو (ضروري طور تي ابليس) جيڪي گوشت ۾ مڪمل طور تي ڍڪيل هيون. ڪمن کي ڇڪيو. ڪنهن کي گهٽ ۾ گهٽ ڪرڻ ۽ حرارتي حرڪت کي گهٽايو. جيستائين ٻه ڪلاڪ مڪمل طور تي تيار ٿين (توهان گوشت کي ننڍي ڪري سگهندا آهيو). مرچ ۽ لوڻ سان. گوشت ۾ وجھي، مسلسل، ڪافي ۽ کاڌي روانا ٿيا، ھڪڙو فديہ ڏيو. باهه تان هٽايو. خدمت ڪرڻ کان اڳ گرين سان ڳالهايو وڃي.

2

مان ڏاڍي ٿڪائڻ ۾ مشغول آهيان، تنهنڪري گهرواري جانورن کي چرس ڪئين کائڻ سان ڄاڻو ٿا. پر هڪ ٻيو وڌيڪ طريقو آهي جنهن ۾ توهان کي دلچسپي وٺڻو پوندو: مهر کي خوشبوء ۽ رسائي کان ٻاهر ٿيندو. مادي

• واهه جي 1 ڪلو، ڌڪ، خشڪ، ڪنهن فلمن کي ڪٽي ۽ 2x2x4 سينٽر ٽڪر ۾ کٽي؛
• 1 جوش
• 2 وچولي گاڏيون پيل ڪيون ويون آهن ۽ هڪ وڏي ٻر تي ڌڪيل آهن.
• 3 آڱر جا ڳوڙها؛
• پاڻي؛
• ٺٽو؛
• گوشت کي مارائڻ جي لاء لايل جو 3 پنو (هر پتي تي 3-4 ٽڪر ۾ ڀريل آهي)؛
• لاڙ جو 2 پٽ؛
• 12 ڪارو مرچ جي مڻ
• مٺي مرچ جو 8 مٽي
• چچا چانهه (مٿي سان گڏ) مرچ مرچ جو مل (اڇا، ڳاڙهو ۽ ڪارو).

ھتان پڙھندا ھجڻ کانسواء ٻاھر جو گوشت تيار ڪرڻ جي لاء تيار ڪئين. واش زمين جي مرچ ۽ لالچ پٽن جي ٽڪرن سان ڀريل آهي. 15 ڪلاڪن لاء لفٽ جي وچ ۾، ٿڪايو ويو، گوشت ۽ اسٽندو وجهي، هڪ سڪل، سٺو گرم ٿيل پاڻيء واري پين تي، پوء لوڻ ۽ ساسپين ڏانهن وڌو. پاڻي سان گڏ ڪريو. 20 منٽ لاء هڪ ننڍڙي باهه تي لڪل ۽ اسٽو سان ڍڪيو. پياز، مرچروڪارون، 2 پٽ جا لاڙ. گوشت 10 منٽن لاء کائڻ، گاڏين کي گوشت تي اڇلائي، ان کي 3 منٽ لاء لامن ۾ وجهي. 1 گلاس جي ٿڌي چٽ ۾ آو، آهستي وڌو ۽ واهه ۾ وجهي. ايتري تائين جوش ڪيو.

3 پڙهي وٺو

اونهاري ۾ جڏهن زڪوچي، گاڏين ۽ مئل کي وڌائي، پڙهي اصل آهي، گوشت ۽ ڀاڄين سان سلاد ڪيئن ڪئين. مادي

• 200 گرام جو سورج ٽيللوين، واء ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي؛
• ڪنهن به سبزيج جي تيل جا ٽيبل ميٽ؛
• ڳاڙهو ڪڻڪ جو پيالو؛
• 1 جوش
• 2 نوجوان وچولي ڳاڙهو گاڏيون، ڪبرن ۾ ڪٽي؛
• 1 وچولي زڪيني زچيني، ٿلهي واري مٽيء (ڪوري کي ختم نه ڪيو ويو) ڪب ۾ ڪٽيو ويندو آهي.
• 2 ڳاڙهو مٺي مرچ، پيچرن کي هٽائي، ڪوبن ۾ ڪٽي (ٻٻر ڇڏي ويو آهي)؛
• ٽماٽو پيسٽ جا 2 ميز چمڪ
• ½ چوٿون ڪارا مرچ؛
• 1 شيشي جا گلاس؛
• خشڪ خشڪ
• سلام.

ساسن ۾ تيل تي تنديو ويندو جيستائين اهو شفاف آهي. 15 منٽن تائين پوڪ اڇلائي ۽ روئي رهيو آهي. گاڏيون، بيليل مرچ، مڻ، زچيني ۽ اسٽو شامل ڪريو 8 منٽن لاء. پاڻيء ۾ پئجي وڃو ۽ 10 منٽن تائين اسٽو ٿيڻ جاري رکو. ٽماٽو پيسٽ کي ڇڪيو وڃي، موسم مرچ، لوڻ، تلسي ۽ 15 منٽن لاء کاڌا. گوشت ۽ ڀاڄين سان گڏ چاس تيار آهي!