ھڪ وقت جي آزمائش جو طريقو. گهر تي گهڙو

مان گوشت سان ڇا کائڻ چاهيان ٿو؟ اهو سوال اڪثر زمينداري طرفان پڇيو ويندو آهي. وينجن تمام وڏو آهي، پر هر ڀيري مون کي اصل ۽ سوادج ڪتب آڻڻ چاهي ٿو. تنهن ڪري، ڪيترائي ماڻهو هڪ غير معمولي طريقي سان ڳولي رهيا آهن . گهر تي گهڙو هڪ وقت جي آزمائش آهي ۽ اڃان نادر ڀاڳ آهي، جيڪي گهڻيون ئي اڻڄاڻ طور تي نظر انداز ڪندا آهن. اهو سورڪ، گوشت، ۽ مختلف اجزاء ۽ مصالحن مان ٺاهيو وڃي ٿو.

شروع ڪرڻ سان، اسان هڪ کلاسي طريقه پيش ڪريون ٿا. گهر تي گهڙو - اهو هڪ مزيدار ۽ اطمينان ڏيندڙ برتن آهي. ان جي تياري لاء، هن کي هڻڻ جي بغير 800 گرام کان سواء گرام هوندي. گوشت کي وچ ڌوڻي، خشڪ ۽ وچين ڪمن جي ڪب ۾ ڪٽي وڃي. اسان هڪ ٻرندڙ پي کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي وڌائين، پر تيل ڳائڻ کانسواء.

ان کان علاوه آلو (وچولي سائيز جو 10 ٽڪر) صاف ڪيو ويندو ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي وڃن. ٻه بلب ۽ ساڳا گاڏيون ننڍن ڪعب ۾ کٽيون. کاڌا ڪرڻ لاء اسان بوٽ استعمال ڪندا آهيون، پر غير موجودگيء جي صورت ۾، توهان هڪ ٽڪر ٽڪر سان ترجيح ڪري سگهو ٿا. اسان تيز ۽ گاڏيون هر برتن جي تري تي رکون ٿا. پوء توهان مٺي مرچ جي لاڙ ۽ ٻن پيرن جي هڪ ننڍڙي پٽن کي رکڻ گهرجي . اسان مٿي کاڌا گوشت مٿي تي رکي ۽ پوء آلو. موسم، نمک ۽ مرچ شامل ٿي وينديون. پوء ٿلهي ٽريڪ وڇائي. پوٽو هڪ گرم برٿ سان گڏ ڪريو. توهان کي پنيس سان ڇڪائي سگهو ٿا. گھر جو وڏو گوشت جيڪو وڻ کان وٺي اسان کي سونهن ڏانهن موڪلي ٿو. اهو تقريبا 220 ڪلاڪن کان گهٽ نه هجڻ جي رفتار تي تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء تيار آهي. هتي هڪ سادي طريقو آهي.

هڪ گهر ۾ ٻوڙي تيار ڪري تيار ٿي سگهي ٿو. انهي حالت ۾، پکا جو وقت تبديل ٿي سگهي ٿو. ان کي ڇڏي ڏيو جيستائين مڪمل طور تي تيار آهي. جڏهن خدمت ڪري، مٽي مٿان ذخيرو ساگر ۽ لوسن سان مٿي اڇلائي.

چومن جي بدران توهان ٽماٽو پيسٽ وٺي سگهو ٿا. ان کي شامل ڪيو ويندو آهي جڏهن برائوش گوشت سان گڏ ڀائرن سان گڏ. ان کان پوء گاڏيون، پياس ۽ آلو پکيڙي ڇڏيا آهن. توهان ٿوري آلو ۽ ٻين جو سامان پڻ کائي سگهو ٿا.
ذائق جو وڏو ذائق ۽ مڪمل ظاهر ڪرڻ لاء، اهو سفارش آهي ته هڪ چمچ جي معرفت کي ختم ٿيڻ کان اڳ.

گھڻائي ڪئين ۾ گهر ۾ رست ڪيئن ٺاهي؟ اهو تمام آسان آهي شروعات ۾، اسين سڀ ضروري اجزاء تيار ڪريون. 400 گرام سورڪ ڪٽي ڪعب ۾. 800 گرام آلو پيل ڪيا ويا آهن ۽ ننڍن ڪعب ۾ پڻ ڪٽي ويندا آهن. هڪ بلغاريا مرچ پيچلن ۽ ٻج مان آزاد ڪيو ويو آهي ۽ ڪب ۽ اسٽوري ۾ کٽيو ويندو آهي. پياس (1 سر) ننڍن ڪعب ۾ کٽي ويندا آهن. ان کان پوء اسين گھڻن کي گوشت ۽ پیاز وجھي ڇڏيو. ٿورڙي سبزيبل تيل کي ڪنٽرولر ۾ آڻڻ نه وساريو. تقريبا 20 منٽن لاء بيڪنگ موڊ ۾ هنن ٻن اجزاء کي وٺو. ان کان پوء مٺي مرچ ۽ ٽيما پيسٽ جو ٻه چمڪاٽ شامل ڪريو. ان کان پوء اسان هر شيء سان گڏ گڏيو. ان کان پوء، آلو ۽ سڀني ضروري مصالحن کي (مرچ مٺي ۽ ڪارو، لوڻ، ٻڪرين جي ٻڪرين، مارجور، بيٺل، ٺيري ۽ مٺي پيڪي) وانگر مرچ.

اسان 60 منٽن تائين بيڪنگ موڊ مقرر ڪيو ۽ ڪپڙا تيار ٿيڻ جو انتظار ڪيو. اهو هڪ کلاسي طريقو آهي. گھر تي گهٽي هڪ چوري تي پکايا ويندا، تندور ۾ يا هڪ گهڻائي ۾. پر نتيجو به مزيدار آهي.