Calorie سخت پنير: ٽيبل گھرجون پوريون

هر ڪو جو پنير کي اپاهجپڻي نه آهي، کير جي مصنوعات جي مقبوليت جي درجابندي ۾ اڳواڻ، هڪ صحتمند غذا جي تياري ۾ ان جي توانائي جي اهميت تي غور ڪرڻ ضروري آهي. جو ٿلهو ۽ مقوي ذات جي Calorie-سخت پنير، تيز آهي ۽ 350 کان پيداوار جي 100g في 420 kcal کي سلسلن. هن جي شرح ان جي پيداوار ۽ کير وسا مواد استعمال ڪيو ويندو آهي جو ٽيڪنالاجي سان لاڳاپيل قسم تي دارومدار.

نگارن

enzymes ۽ lactic امل بيڪٽيريا جي اضافي سان پچائڻ يا drying، کير جمنا عمل stimulating: پنير جا ٻيا varieties ٻه طريقا استعمال ڪرڻ جي روپ ۾ آهن. جي پيداوار کي پچڻ ۾ ٽن مهينن کان ٽن سالن تائين آهي. اهو هڪ خاص طاق ekstratverdye پنير (اطالوي "Parmesan" يا سوئٽزرلينڊ "sbrinz")، جن ۾ ٻه ۽ ڏهن جي وچ ۾ سالن تائين انهن جي جمعي جو انتظار ڪري رهيا آهن occupies. پچڻ جي دور ۾ مشهور پنير جو بيڪار پيداوار ٿيندو. ان ۾ ورهايو ويو ڪپ هڪ chisel ۽ هڪ واڍو هڪ خاص مضمون دھرايل آھن، جي ڪپ رسيء تي ڌاتو داخل تي دٻائڻ. calorie سخت پنير varieties سوئٽزرلينڊ "sbrinz" پيداوار جي 100g في 429 kcal، اطالوي پنير آهي ته - هڪ غزائي اختيار، ان جي اقتدار جو قدر رپيا 100 ز 292 kcal ڪرڻ برابر آهي

مزيدار وينجن يا grated فارم يا ننڍي هئائون ٽڪر تيار ڪرڻ لاء استعمال cheeses Ekstratverdye. به، اھي ئي شراب کي شروعات طور تيار thinnest چپس فراهم ڪري رهيا آهن. سخت cheeses جي ذات جي اڪيلائيء ويو: cheeses قدرتي maturation ( "Gouda"، "Edam"، "Maasdam")، نيري سھڻي ( "Blau Bastiaans،" "Delfts Blau") سان delicacies cheeses، ملڪ پنير ( "Beemster"، "Stolveyker" )، smoked ( "Gouda") يا ڳاڙهي crust ( "Doruvael") سان. Calorie-سخت پنير ان وسا مواد، جنهن 32٪ Parmesan، ڊچ پنير آھي تي دارومدار - 45٪، جي ورتيون ۾ - 50٪. اها ڳالهه، ته سنڌ جي اعلي جي انڊيڪس وائي مشهور fermented کير پيداوار مشهور پوء ان tastier آهي. سخت پنير روس ۾ پيدا، "ڊچ"، جنهن کي "Edam" هالينڊ ۾ ڪري سگهي، "ورتيون"، انگريزي "Cheddar"، "Kostroma"، "روسي"، "روس"، "Yaroslavl"، "Altai" ۽ "Gornoaltaisk جي "،" ماسڪو "،" Caucasian "پنير" Brie صدر "، smoked varieties، ۽ ٻيا.

ساخت

هن پنير 26-28٪ پروٽين جنهن جي ذريعي انساني جسم پري گوشت جي ڀيٽ ۾ بهتر آهي digested آهي سگھجن. Nutritionists سخت قسم جي "کير concentrate" سڏيو ويندو ڇاڪاڻ ته ناشتي ڪرڻ لاء پنير جو ڪڏهن ڪڏهن هڪ ننڍو ٽڪرو (30-50 ز) قيمتي سيال جي 300-400 ml مٽائي سگھو ٿا. هاء-calorie سخت پنير کير (20-28٪) ۾ lipids جي هڪ اعلي مواد سان لاڳاپيل آهي. هڪ، گروپ بي (B1، B2، B6، B9، B12)، پي پي، اي ۽ سي جي بيان پيداوار ۾ معدني پدارٿن جو تمام گهڻو تي مشتمل آهي: جست، calcium، ٽامي، مينگانيز، sodium، لوهه، هي ميگنيشيم، potassium اهي به vitamins ۾ مالا مال آهي ، phosphorous. کير وسا fusible جوڙجڪ ۽ وڏي تعداد ۾ fosfotitov ته ان جي لڳ ڀڳ مڪمل ۽ حاضمي کي (98-99٪) کي ڏيندا آهي.

سک

پرهيز پنير varieties جن calorie بلند آهي، ان جي چڪاس حصن ۽ جسماني سرگرمي جو هڪ ڪافي رقم جي نگراني ڪرڻ ضروري آهي. هن جي مدد ڪندو ڀؤ توانائي، مقوي غذائون جو سمورو خرچ تي روپ ۾ خرچيندا. پر سخت cheeses، جيڪڏھن اوھين انھن کي ڪافي مقدار ۾ هڪ روزاني بنياد تي آهي، انسان جي اهميت امينا تيزابي آڻي، انهن جي انشا ۾ شامل: tryptophan، methionine ۽ lysine. پهرين ته مزي گھٽجي ٿي، وٽامن B3 جي synthesis، جنهن جي دماغ ۾ سرگرمين لاء ضروري آهي ۾ شامل آهي. رخ ۾ وسا خانا نازل افطار ڪرڻ، lysine ۽ methionine مدد ۽ aging جي عمل ڍلو.

سخت پنير جي ميز caloric مختلف قسمن

جو فائدو ته سخت پنير جي استعمال سان جسم روزي جي باوجود، پيداوار جي ڪنهن به قسم جي 100 گرام ۾ گھرجون پوريون ڪل روزاني غذا جي 17-20٪ آهي. جيڪي رت ۾ سندن شخصيت يا cholesterol جي سطح کي ڏسي رهيا آهن، سنڌ جي اڄ ۾ اوھان کي پختو پنير جو ڪو به 20-50 کان وڌيڪ گرام کائي سگهو ٿا.

جڏهن هڪ appetizing crust اڪثر ڏکي پنير grate جي شروعات لاء قط يا snacks تيار ڪري. جنهن جي 8 ز هجن ته مٺايون جي هڪ teaspoon 30 kcal حاصل ڪري سگهو ٿا. عدد grated پنير durum رهايا ويا 25 ز، هن معاملي ۾ calorie پيداوار 94 kcal آهي. 400 ز ۽ 1500 kcal، جي حوالي - جي beaker (200 ml) grated پنير calorie 1200 kcal، ۽ جي ڪپ (250 ml) ۾ جي 320 ز آهي.

Energotsennost "روسي" پنير

"روسي" - - جي سڀ کان مشهور ملڪي cheeses جي هڪ روس ۽ ڪجهه CIS ملڪن ۾ اڄ آزاد ڪيو. پنير جو هڪ ڏنو قسم جو ان کي ياد آهي جو خصلت خاصيتون، نفيس مزو ۽ طرز "ٺيڪ ليس". rennet ۽ lactic امل بيڪٽيريا جي اضافي سان کاڌو کان حاصل pasteurized کير کان "روسي" پنير تيار. 2.5 مهينن لاء پيداوار Matured، ۽ پوء ان جي دڪان ۾ داخل ٿي. Calorie-سخت پنير "روسي" 337 کان 366 Kcal ڪرڻ لاء ناهيون ڪري سگهو ٿا. جي باري ۾ 30٪ (سڪي جو وزن وسا پيداوار جي گهٽ کان 50٪ آهي) - کير پروٽين لڳ ڀڳ 23٪، lipid آهي. پنير vitamins ب، ج، أي، د ۽ پي پي ۾ مالا مال جي هن جي حساب سان. سنڌ جي پيداوار جو 100 ز calcium جي 0،88 ز، sodium جي 0،81 ز، 88 mg potassium، ۽ فاسفورس جي 0.5 ز آهن. پنير "روسي" وسا 100 ز في 337 kcal جي 45 سيڪڙو تي مشتمل آهي، 50٪ (به ساڳئي قسم جي) وسا جي calorie سخت پنير 358 kcal آهي، ۽ energotsennost روسي "Como" 363 kcal آهي.

ڏک ۽ contraindications

جڏهن توهان جي پسنديده پيداوار خرید، توهان ان جي قدرتي انشا کي ڌيان ڏيڻ ضروري آهي: سبزي سوڻ جو ان کان سواء (تيل کجيء)، ان جو خرچ گھٽجي ٿو ۽ بامعني معيار degrades. اها ڳالهه به ذهن ۾ برداشت ڪيو وڃي ته سنڌ جي بيماري قطارون سان مسئلا سهڻ کان ٻاهر ماڻهن کي، تکي گريڊ بيان پيداوار کائي حرام آهن. ڪڏهن ڪڏهن، سخت پنير، جنهن جو هڪ ننڍڙو caloric ٿي سگهي ٿو، مٿي ۾ سور، migraine يا nightmares جو سبب ٿيندو. tryptophan - هيء ڏک فاضل جي پنير امينا تيزابي کان اچڻ ڪڍندو. توهان durum پيداوار بنسبت، ته پوء ان جي رت، ان thickening، هاء بلڊ پريشر، يا atherosclerosis ۾ ڀؤ cholesterol جي شروعات جي لاء هڪ ڪٺور بڻجي سگهو ٿا.

نيري پنير (بيڪار)، جن calorie في 100 ز رسيلا پيداوار 340-353 kcal آهي، گب عورتن جي غذا ۾ جهليل ته جيئن انهن جي اچارن کان جدا جدا شين listeriosis بنجي بيڪٽيريا جي هڪ خطرناڪ مقدار تي مشتمل آهي. هن بيماري ٻار-طرف ٻار ۽ سندس ڄمڻ سان مشڪلاتن کي رسي سگهي ٿو.

جي فٽنيس-غذا لاء

پنير جو مفيد مال - ڪنهن godsend جي ڀاڄي نامو لاء، يا پروٽين غذا دليل کي باڪردار تن لاء. اهي گوشت يا مڇي لاء هڪ لفظ جي طور تي ڪم. هڪ پروٽين مشڪون ۽ چڏي جي ٺهڻ ۾ ملوث، ۽ فاسفورس ۽ calcium جي joints ۽ ھڏا جي ڍانچي کي مضبوط. وزن نقصان جي دور ۾ غذا جي لاء هڪ ڏکي پنير چونڊ، توهان جي پيداوار آهي، جتي پيداوار صحيح caloric گھرجون پوريون آهي جو ليبل کي ڌيان ڏيڻ ضروري آهي. مثال طور، 45٪ وسا مواد جي calorie سخت پنير 310 کان 420 kcal kcal کي مختلف ٿي سگهن ٿا. ساڳئي وقت، "Cheddar" پنير ٻنهي 49-50٪ (405 kcal) ۽ 33٪ جو هڪ ٿلهو مواد سان پيش رفت ٿي سگهي ٿو. ٻيو صورت ۾ Calorie صرف 380 kcal ٿي ويندي. اهڙي غزائي پنير جو هڪ variant حقدار "Cheddar" رڳو 18٪ وسا تي مشتمل آهي ۽ 282 kcal جي ڪل ڪئي. هڪ ئي کير وسا انساني جسم جي جذب ۾ ان جي ڪافي آسان آهي، پر lipids جي هڪ اعلي في سيڪڙو وزن نقصان کي روڪڻ تي وس وارو آھي. تنهن ڪري ان جو وزن نقصان لاء ضروري ٿي پئي آهي ته ڏينهن جي پهرين اڌ ۾ ڪو به وڌيڪ ٻن پنير slices (wafers) آهي. تون به رات جي ماني کان اڳ ڪو وڌيڪ 20 گرام پسنديده سخت پنير استعمال ڪري سگهي ٿو، پر هفتي ڪو به ٻه ڀيرا کان وڌيڪ ڪو. جي پيداوار ڀؤ وزن خلاف جنگ دوران سياسي ڪاميٽي ۽ صحت کي برقرار رکڻ لاء مدد ڪري، پر ان جي ڪافي جسماني سرگرمي معيا ڪرڻ لاء ضروري آهي.

grated پنير سان courgette جي غزائي من موهيندڙ

1 رپيا توريو، سن فلاور تيل جي 15 ز، مڪئي جو اٽو جي 40 ز، 1-2 ڍڪيل، 200 ز Adyg پنير ۽ جي "روسي" 1-2 chive (جو مزو)، تازو parsley 150 ز: جي مصنوعات اسان جي ضرورت جي. امان هڪ مزيدار غذا pudding تيار ڪرڻ ۾، توريو لوڻ سان هڪ سادي grater ۽ sprinkle تي rubbed. پوء انھن کي آباد ۽ عام ڪندي ڏٺا سان ڀؤ سيال drained ڏي. جو شامل grated پنير، chopped parsley، پسنديده مصالحو، ٿوم ڊاک وغيرہ. اٽو ۽ آنا سان ملايو، سنڌ جي عام يڪروپائي ڏنا. بيڪري oiled آهي، ان کي مستقبل casserole ۽ سطح جي مٿاڇري تي وھايو ويو. پنير سان Sprinkled ۽ 30-40 منٽن لاء 180 درجن تي پڪل. Caloric اهڙي من موهيندڙ casseroles جي 100 ز في 156 kcal آهي.