Capelin جي وينجن

هن spool ننڍڙي، پر تمام مهانگو آهي. ۽ هاڻي اهو سوال جي قيمت جي باري ۾، پر هن ننڍي مڇيء جي مال جي باري ۾ نه آهي. تمام سستي، capelin افروز، vitamins ۽ سوڻ جي هڪ امير مقرر ڪئي آهي. اهو گهڻو iodine، selenium (جي ڀيٽ ۾ گوشت ۾ مليو آهي وڌيڪ)، potassium، فاسفورس، sodium، bromine، fluorine. بي vitamins جي مواد تي، ان جي گوشت کي گهٽ نه آهي، پر وٽامن د ۽ هڪ کان به وڌيڪ. cysteine، lysine (خاص طور تي ترقي جي دور ۾ ضرورت آهي)، methionine، threonine - اهو انساني جسم امينا تيزابي جي عام ضرورت جي لاء ضروري آهي.

capelin جي من موهيندڙ تيار ڪرڻ تازي مڇي چونڊي لاء ڀلو آھي. ڄميل مڇي ان جو فائدو ڪري مال جي ڪجهه وڃائيندو آھي.

capelin جي وينجن. sprats

capelin جي sprats ڊيپ کي هن رشيد تمام آسان آهي. تياري ۽ چڱو مزو معيار جي فڪر جي موزون ميلاپ.

Ingredients: kilograms تازو يا thawed capelin، ڪارو چانهه (ٻه tablespoons)، ٻه ٽھايون ڪپ سن فلاور تيل، لوڻ (لڳ عدد، مزو شامل)، گلنار (3 سيز.)، هڪ وچين خليج پتي، مرچ (مٽريء، 7 -10 سيز.).

اسان پهرين brine جڳائي. جي teapot ۾ چانهه ھڻي ۽ مٿانئس تتل پاڻيء جي هڪ گلاس پلٽيان. اسان هڪ پان ۾ brew ڏي، ھڻي، سيلاب، جي ويلڊنگ ۽ لوڻ کي تيل گڏي. هن کي غسل ڏيئي، gutted ۽ مڇي جي سر کان جدا هڪ saucepan ۾ brine سان خليج پتي (ٻه halves ۾ افطار ڪرڻ) لونگ ٿا رکون، مرچ شامل،،.

ٿي پڪ ڪرڻ لاء نوٽ ته ڏڪڻ گهرجي مناسب snugly، سواء releasing ٻاڦ، ٻي صورت ۾ سنڌ جي مڇي ويندي سڪل ۽ مرضي ساڙيو، ۽ پاڻي نه ھدايت جوڙيو کان وقت کي وقت (جو مزو ڪبو مختلف). جي ملازم سيل آهي ته نه بند، اٽو ۽ پاڻي جي dough knead ۽ اھي وٿي obmazhte.

پان جي تنور ۾ وجهي، 180 درجا جي گرمي پد نقاب ۽ ٽن ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي.

capelin جي وينجن. Cutlets

Ingredients: capelin جي هڪ ڪلوڪئلري (اڳ ۾ ئي gutted، جو مٿي کان جدا)، هڪ وچولي بصر ڪاٺ، semolina (3 tbsp.)، لوڻ ۽ مرچ (جو مزو شامل)، frying لاء - تيل (زيتون يا سن فلاور odorless ٿي سگهي ٿو)، هڪ saucer اٽو .

Capelin ۽ بصر ڄمائيندي جنڊ ٻه ڀيرا smalyvaem. سنڌ جي نتيجي ۾ عام لوڻ، اڏائڻ semolina (جي ذميواري نه ڪا ڇپ ڪرڻ لاء هڪ ڀيرو ھڻي نه) ۽ مرچ شامل. Knead ۽ patties بڻجي. تيل، اٽو ۾ پهرين رول (breadcrumbs استعمال ڪري سگهي ٿو) ۾ تريل. سراسري کان ٿورو گهٽ باهه. پهرين پاسي ايتري قدر Fry، هڪ lid (ڀلي steamed ڪرڻ) سان ڪپڙا کان پوء cutlets ٻئي پاسي ڪرڻ تي ڦري، جو ڪپڙا لاھي ڪري سگهجي ٿو. Fry patties جي باري ۾ 20 منٽن جي اهڙي ڪل.

پنير capelin سان Cutlets.

هڪ هذا ميلاپ - مڇي ۽ پنير. پر ان حقيقت کان ٻاهر ڦرندو مزيدار ھوندو. ان ڪري ڏسو!

capelin جي Ingredients رپيا (gutted، جي تعظيم ڪجي، جو مٿي کان الڳ ۽ هڏن مان آزاد)، يا پنير ڪرد (300 ز)، مکڻ (1/2 ٻولن ۾ پکڙيل نه)، ڳاڙهسرو ڪريم ڪپ، pulp گره، کير جو اڌ هڪ گلاس، ٽي ڍڪيل لوڻ ۽ chopped greens (پنهنجي پسند، ترجيحي parsley سان fennel جي آميزش). Frying burgers هڪ سبزي تيل ۽ اٽو جي هڪ ننڍڙي موهيندڙ جي ضرورت آهي.

Pulp کير گره ۾ پياسي (کير جي کوٽ جي لاء، اوھان جو پاڻي استعمال ڪري سگهي ٿو، پر کير ڀلو ۽ sweeter مزو ٿيندو). هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي سنڌ جي قبل از تيار capelin ۽ گره ڇڏي ڏيو. ڍڪيل مات ۽ ڪئي مڇي سان گڏ. ته کوھ پنير، وليون، لوڻ ۽ فارم patties شامل ڪريو. انھن ٻن طريقن ۾ پچائڻ: تنور ۾ هڪ پان ۽ جنگين ۾ fry.

جيڪڏهن هڪ پان ۾ fry، پوء هر cutlet اٽو ۾ ھٽايو ۽ اڳ ۾ ئي تيل سان هڪ وتندو تري تي رکون. توهان جو اٽو کان سواء ڪري سگهو ٿا، پر پوء ان جي تري سان وڃي غير لٺ ڪوٽنگ. پوئين رشيد ۾ Fry،.

پوء جڏهن تنور تيار، تيل جي چادر lubricates، پکڙيل 190-200 درجن جي patties ۽ مقرر گرمي پد. 20-25 منٽن لاء ذري گهٽ پچائڻ وقت.

جي ختم patties مکڻ جو هڪ ٽڪرو ٿا رکون ۽ impregnated هئڻ ڪري ڇڏي. ڳاڙهسرو ڪريم سان گڏ عبادت ڪريو.

اهڙي وينجن capelin به ڪنهن دائمي قدر ٿيندو. جي بسم الله ڪجو!