Chanterelle: drying لاء fungus، فوٽو ۽ ٽوٽڪا جو بيان

Chanterelles عام سندن مزو خوبيون، گڏو گڏ هڪ طاقتور ومزاح اثر لاء prized. هن چيو ته سنڌ جي مواد hinomannozy ته ورم جي سڀني larvae ڄاڻي واڻي ڪري insects کان ڊڄو نه آهي. اهو هن سبب، chanterelles، نه چتايو جو-کڻي لاء، لڳ ڀڳ ڪڏهن به نمودار آهي.

هن مضمون ۾، اسان کي ڪيئن سندن بتن جي counterparts، جتي اهي سٺا جي انهن fungi ۾ فرق ڪرڻ لاء توهان کي ڏيکاريون سين، ذات ۽ ڪيئن انهن کي مستقبل لاء تيار ڪرڻ لاء ڇا آهي.

ذات

فوٽو جنهن کي توهان جي مضمون ۾ ڏسي سگهو ٿا ته پهرين جاء ۾، يقينا، chanterelle آهي،: دنيا ۾ اتي جي ٻيلو جي انهن عجيب تحفا جي ڪيترن ئي varieties آهن. هڪ ٿورو گهٽ عام velvety (روشن نارنگي)، faceted، هڪ ڪري ڇڏيندو ۽ brittle Hymenophore pulp ڀورو گذارڻ - اڇو spores سان ڪارو.

Chanterelle faceted اڪثر اتر آمريڪا، جو ڀورو جي ٻيلن ۾ مليو - جي temperate زون ۾ اتر اڌ گول ۽ تاپيري علائقن ۾. mushroom pickers جي اهڙي قسم جي ڊگهي وقت ان کي منظور ڪندي - سندس بهترين ڪارو رنگ ۽ شڪل آهي، جنهن جي هڪ ٽيوب ايندي ڊيڄاريندو. جرمني ۾، ان کي به، "صور موت" سڏيو ويندو هو مؤمن ته mushroom زهريلو آهي. حقيقت ۾، سنڌ جي سگندو ۽ هن جو مزو fungus جي ذات ان پيلو مائٽ کان considerably اعلي آهي.

Chanterelle: بيان

3 14 تائين وڏي وزير جي اهڙي وڻندڙ mushroom ڏڪڻ قطر، پيلو يا نارنگي ۾ رنگ ۽ هڪ چڱيء شڪل اٿس. اهو convex يا اھو قنديل ڄڻڪ، يا شهرائن-سجدو ڪندڙ ٿي سگهي ٿو.

3 10 تائين وڏي وزير جي پيئي اوچائي، دلدار ۽ مسلسل، عام طرح هڪ ڏڪڻ سان سرس ۽ تقريبا هڪ ئي رنگ اٿس. ان کن وسعت. گوشت، جھڙو ٿلھين، اڪثر fibrous، اڇو آهي. جڏهن نسرندو، هوء ڪجھ blushes.

تازو پٽي mushroom هڪ ڪجھ ڳاڙهسرو مزو ۽ خشڪ ميوو جي سگندو ڪئي. Chanterelle - mushroom هڪ کليل برتري، وهايو downwards پوڻ. هن پيل اوکائي سان ڏڪڻ کان جدا آهي. اهو تمام ڇڏيندو ۽ رابطي کي وڻندڙ آھي.

جتي سڀ کان Fox ڄمائي؟

هن مختلف وڻن سان اڪثر هڪ mycorrhizal fungus فارم، پر سڀ کان وڌيڪ روزي ڏني پائن، spruce، وک يا beech. تنهن ڪري سڀ کان chanterelle ملايو يا coniferous ٻيلن ۾ مليو. اهي mushrooms sunlight کي گهرڻ آهن، پوء اھي grassy ۽ ڇانو هنڌن تي ترجيح.

تنهن هوندي به، ماڪ جي germination sporophores وڏي رقم جي ضرورت هوندي آهي، پوء mushroom کي صاف ڪرڻ ڄڻ ته کائي کاڌي وارو جي هڪ وڏي رقم نه آهي يا ته drying کان ڌرتيء جي حفاظت selects.

جڏهن chanterelles گڏ؟

Chanterelle اونهاري جي آخر ۾ وڏي مقدار ۾ ڦر برداشت ڪري ٿيندي آهي. تنهن هوندي به، ڏڪار سالن ۾، هن دور ۾ ڪجھ سرء جي شروعات تائين منتقل ڪري سگهون ٿا. گهڻو ڪري عام طرح، انهن fungi جي پائن کي ايندڙ ملي ڪري سگهجي ٿو. ۽ هن پاڙي وارن جي لاء سبب نه رڳو mycorrhiza آهي.

Chanterelle هڪ "شريڪ" چونڊ ۾ نه به fastidious، پر ان کان وڌيڪ مناسب acidic پهتا، جنهن کي عام طور تي ڇاڪاڻ ته پائن کاڌي وارو، جنهن reliably پهتا mulches پائن مان ٺهيل آهي، ٻاهر drying کان سپون جي حفاظت.

جو ٻيلو جي غلبي ۾ mushrooms لاء ڏسي رهيا آهيو، clearings. روشن رنگ جي ذريعي انھن مان ڳولا ڪريو ڏکيو نه آهي. Chanterelles جي پنن هيٺ لڪل نه آهن. ادارن اڪيلو ميوجڻ germinate نه ٿيندو. Chanterelles هڪ پوٽي ڍڳ glades بڻجي نه، پر جيڪڏهن توهان هڪ mushroom ملاقات، اوھان کي ضرور ٻين جي تعداد لھندين.

پروسيسنگ ۽ اسٽوريج

Chanterelles - Mushrooms تمام مشهور آهن، جيتوڻيڪ اهي ٽئين درجي سان واسطو رکن. ان جو سبب اهو آهي ته جسم لاء بهار سا جي هن قسم، ان کي به وڏو حصن آهن نه ٿا ڪري سگهو آهي.

پچاء کان اڳ mushrooms چڱي rinsed ٿي هجڻ ضروري آهي. ويچارا پٽي جو سڀ کان - مڱريو ان ۾ شامل آهي، پچائڻ دوران سخت رهندو. اهي mushrooms، جوش اچي سگهي ٿو وڃي تريل، pickling، freezing. گوشت پچاء کان اڳ ننڍي ٽڪر ۾ پٽي وڃي - اهو عمل سکر ويندي. ڪيتريون ئي mushroom pickers مؤمن ته هن رستي ۾ اھي بڻجي کين سڪي وڃڻ جي صلاح نه ڏيندا آھن. تنهن هوندي به، هن بيان debatable، جو راز آهي ته خوشبودار ۽ نازنين chanterelles ڊيپ ڪرڻ جي اجازت ڏيندو جو ڪجهه سکڻ جي مکيه شيء آهي.

ڪيئن mushrooms جي سڪي وڃڻ ڪري (chanterelle)؟

توهان جي پراڻي-زماني طرح استعمال ڪري سگهو ٿا: سڄي mushrooms هڪ دلدار جملو تي strung ٿي هجڻ ضروري آهي ۽ انهن کي ڪنهن چڱي-ventilated، سڪي جاء ۾ اونڌا. اهڙي mushroom مڻين وقت سڀني پاسن تي ماڪ کي گھمايو وڃي سچارا ويو.

هن drying جو هڪ مؤثر طريقو آهي، پر ان جي طويل آهي: گهٽ ۾ گهٽ ست يا اٺ ڏينهن لاء mushrooms مڪمل سڪي. drying دوران Chanterelles اڏامي ۽ ٻين insects کان محفوظ هجڻ ضروري آهي. تنهن ڪري، هن جو طريقو هڪ ملڪ گھر، جتي اهڙي حسن کي اوھان جي گهٽين تي اونڌا ڪري سگهو ٿا لاء سڀ کان وڌيڪ مناسب آهي.

ڪابينا Drying

هڪ افقي مٿاڇري تي توتڪ foxes - قدرتي drying لاء هڪ ٻئي مشهور طريقو. عام طرح، هن لاء هڪ رائج الوقت صورت. پري مٿاڇري پيپر ٿا رکون ڪرڻ ضروري آهي. اهو ڪاغذ جي هڪ ٻي چادر سان توتڪ را ڪپڙا جي پتلي کي پرت هجڻ گهرجي، ان کان سواء نپوڙيان ٿو. هن insects خلاف بچاء لاء ضروري آهي.

اسان تنور استعمال

گهڻو ڪري اڪثر تنور ۾ رهي گهر chanterelles تي. هن پٽي ٽڪر لاء fungi هڪ بيڪري شيٽ تي هڪ پتلي پرت، ورق يا ورقن جي هيٺيان decompose گهرجي. mushrooms ڪيترن ئي آهيو، ته توهان هڪ ئي وقت تي ٻن بيڪري رڪيبيون استعمال ڪري سگهو ٿا.

تنور 50 درجن تائين وتندو ۽ ان بيڪري ۾ وجهي آهي. تنور ڪپڙا، هڪ ننڍي وٿي potholders يا رڙي استعمال ڪري ڇڏڻ. ٻاڦ سان هن وٿي ذريعي fungi سيال کان ٻاهر وڃڻ ٿيندو. ٻن ڪلاڪن کان پوء، جڏهن رڌڻي ۾ هوائي mushrooms جي خدائي سگندو سان ڀرجي ويندي، تنور گرمي پد 60 درجا ڪرڻ لاء وڌي رهيو آهي.

جيتوڻيڪ هڪ اڌ ڪلاڪ کان پوء، وقت جي تنور پان کلڻ ۽ mushrooms کي ختم ڪرڻ لاء تيار حاصل موڙ. جيڪڏهن هن نه ٿي چڪو آهي، ته پوء ننڍا ننڍا ٽڪر peresushatsya ۽ وڏو ٽڪر ڪنهن ماڪ مٿي نه ٿيندو ۽ تنهن کان پوء moldy بڻجي سگهو ٿا.

مائيڪرو

هن، drying جي سڀ کان اعلي درجي جو طريقو آهي ان quicker، پر ڪافي ڏکي آهي. ان کان سواء، ان mushrooms جي هڪ ننڍي رقم لاء مناسب آهي. Thinly لوڻ، پتل ٽڪر تي وڇائي ترجيحي، رکي انھن 180 watts جي اقتدار ۾ ويهن منٽن لاء ختم. ان کان پوء اوھان کي پتل جي لاھڻ ۽ سيال جو نشان ھڻي هجڻ ضروري آهي. هن وقت سنڌ جي دروازي 5 منٽن لاء کليل ڇڏيو وڃي.

وري به، ساڳي ئي صورت تي ٻئي ويهن منٽن لاء پتل وجهي هڪ ڀيرو وري سنڌ جي سيال ھڻي ۽ ھڪ وقت تائين ترسو. هن طريقيڪار جي طور تي ڪيترائي ڀيرا بار بار جيئن ان کي پوريء طرح پکي لاء chanterelles وٺندو آهي.

جي readiness جو تعين ڪرڻ لاء ڪيئن؟

جمعي mushroom slices آساني سان اندازو لڳائي جيڪڏھن اوھين ان کي افطار ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. ان کي پنهنجي هٿ ۾ رھجي وڃو نه ڪرڻ گهرجي. صرف هڪ خاص طاقت جي درخواست تي - خشڪ chanterelles جي آڱرين جي وچ ۾ صحيح جھڪيون ۽ افطار ڪرڻ لازمي آهي. ان کي ياد ڪري ٿو ته ان جي عيب جي جاء تي مڪمل سڪي هجي اهم آهي.

mushrooms جي دستيابي determining لاء ٻيو طريقو - وزني. drying کان پوء chanterelles lighter ڏهه ڀيرا آهن. جيڪڏهن اهي گهٽ وزن وڃائي، drying جاري ڪيو وڃي.

ست chanterelle

Chanterelle therapeutic مال جو تعداد ڪئي. سڀ کان انھن جو مشهور - انسان جي parasites ڪنٽرول ڪرڻ جي صلاحيت. هن ست granules ۾ روپ جي آخر ۾ دواساز فارم، اڪثر جي antiparasitic پروگرام جو حصو.

هن اوزار 2 capsules انتظام (بالغ کي) ٻه ڀيرا هڪ ڏينهن. 10 سالن تائين ٻارن جي dosage اڌ جي بيٺي آهي. علاج جي ڪورس - 30 ڏينهن.

پاسي اثرات

جي دوا ڪرڻ hypersensitivity جي صورت ۾ نوڙت dyspepsia سبب ڪري سگهون ٿا. جان ليوا اطلاعت، جنهن urticaria طور تي پڌرو ڪري سگهو ٿا جو ڪيس.

Contraindications

Chanterelle ست نه ورتو وڃي:

• حمل دوران؛
• lactation؛
• hypotension؛
• 3 سالن تائين ٻارن کي؛
• هڪ propensity bleed ڪرڻ سان.