Chanterelles کي ڪيئن ٺاهيو. ڪجھ مزيدار رزق

چتريلز مشروم جو تمام مشهور قسم آهي، جنهن ۾ ڪيترائي مفيد مادہ شامل آهن. پر اهي اهي جسم پاران جذب ڪيا ويا آهن، توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي ته چنيٽرس ڪيئن ٺاهيو. اها حقيقت اها آهي ته اهي جسم کان هڻڻ ڏکيا آهن ۽ کاڌ خوراڪ جي تيار ٿيڻ تي، اهي سڀ ڪڻڪ فارم ۾ استعمال ڪرڻ ضروري آهن. اهي مشغول ڪڏهن به وير نه آهن. توهان مختلف طريقن سان چترال تيار ڪري سگهو ٿا. اهي ٺڪرايون، نمايان، ڀريل، ڀريل ۽ خشڪ آهن. انهي کان علاوه، چانٽريلز مختلف جزا تيار ڪرڻ لاء اضافي جزو طور استعمال ڪيا ويندا آهن.

جيڪڏهن توهان تازو مشغول آهيو، توهان هڪ تمام مالدار ۽ سوادج مشغول سوپ کي کائي سگهو ٿا. اهو پچائڻ لاء تقريبا 45 منٽ هوندي آهي، پر موهيندڙ بيشمار ٿي وڃي ٿو. ٽي ليٽر برتن وٺو ۽ ان کي پاڻي کڻيو. ان کان پوء اسان کي تازي چانسلر جي اٽڪل هڪ ليٽر جي ضرورت آهي. انهن کي چڱي طرح ڌوئڻ ۽ صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ پوء هڪ ساسپن ۾ ڦٽو ڪيو ويو ۽ باهه ۾ وجهي. جيڪڏھن پوشاڪ وڏيون آھن، پوء انھن کي حل ۾ کٽي. جڏهن سٿن ۾ پاڻي پئجي ويندو آهي ته توهان کي ان کي ڊيل ڪرڻ ۽ مشروم کي چالو ڪرڻو پوندو. پوء نئين پاڻي کي، ٿوري ڀيٽ کان ٿورو وڌيڪ وجهي، ۽ ان کي باهه تي رکين. پاڻيء جي بوٽن کان پوء، 15 منٽن لاء مشروم کي کائي.

هاڻي اسان کي سوپ لاء ڊزائين ٺاهڻ جي ضرورت آهي . اسان هڪڙي پياز وٺو ۽ ان کي ڏاڍي عمدي ڪٽي. سبزيات واري تيل کي استعمال ڪندي هڪ فڻنگ واري ٽانو ۾ وڌو. ان کان پوء ان ۾ ڪنهن به اٽو جي چمچ شامل ڪريو. 1-2 منٽن لاء ڪوشش ڪريو. اڳيان، گريو ٿيل گاڏيون شامل ڪريو. سڀئي اجزاء ملائي رهيا آهن ۽ هڪ گلاس جو ڪمي شامل ڪندا آهن. پناهگيرن کي ڀريل پين تي لڳ ڀڳ ٻن منٽن لاء. chanterelles سان هڪ پين ۾ اسان کي اهو آلو وجهي ٿو ته آلو تمام وڏي ٽڪر ۾ نه کٽي. لوڻ جو ذائقو شامل ڪريو.

هاڻي سوپ ۾ تيار ڪرڻ لاء تيار ڪر. سڀني گڏجي گڏ ڪريو جيستائين آلو تيار ٿين ٿيون (تقريبا 10-15 منٽن). پکا لڳائڻ جي آخر ۾، توهان ڪٽي ساگر ۽ گرين پياز شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. توھان کائڻ کان اڳ، سوپ ڦيرايو وڃي.

هن کاش تيار ڪرڻ لاء توهان برٿ جي بنياد طور استعمال ڪري سگهو ٿا، پر اهو ميزبان جي اختتام تي آهي. جيڪڏهن توهان سوپ چاهيندڙ مشغول ذائقي حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا، ته ڪلاس جي طريقي مطابق ان کي کائڻ. ساڙ کریم شامل ڪندي چانٽريل جو سوپ پڻ ٿي سگهي ٿو.

تہذيب ميز لاء چنيٽيل کي ڪيئن ٺاھيندو؟ اسان هڪ جلين پڙهيل پيش ڪيو . ان کي ٺاهڻ لاء، چانٽريلز جي 300 گرام جي ضرورت آهي. پهرين اسان هڪڙي پياز وٺ ۽ ان کي ڏاڍي عمدي پٽي ڇڏي. ان کان پوء، سبزي جي تيل جي اضافي سان گڏ روئڻ گهرجي، جيستائين اهو شفاف ٿي وڃي. ممڪن ممڪن طور ننڍا ننڍا ٿي ويندا آهن. جوليني لاء اهو لازمي آهي ته سڀ شيون ممڪن طور تي عمدي سطح تي آهن. چوري کي پينل ۾ شامل ڪريو ۽ انهن کي وڌو. پوء اٽڪل ٻه چمڪندڙ مٽي جي ڪمن يا ڪمن ۾ وجھو. سڀني اجزاء کي ٻن منٽن اندر ختم ڪيو وڃي. اڳيون، هڪ آڱر جو ٿانو شامل ڪريو ۽ هر شيء کي گڏيو. ٻه منٽن کان پوء، باهه بند ڪريو. هاڻي مشروم جو پاسو ختم ٿي چڪو آهي. چورن جي هڪ چاس ۾ چنيٽرز يا نارمل کي ناريل ڏانهن منتقل ڪيو وڃي. جيڪڏهن نه، توهان هڪ ڪنٽرول استعمال ڪري سگهو ٿا. اسان جي جاگ جي چوٽي تي گرٽيز پنيس سان ڇڪيو ويندو آهي ۽ پنج منٽن لاء تندور ۾ وجهي. اهو ضروري آهي ته پنير کي ڳري ڇڏجي وڃي. جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته هڪ تہوار ميز لاء چنيٽل تيار ڪرڻ لاء، پوء هن طريقي سان استعمال ڪريو.

انهن مشغولن مان توهان هڪ چٽ تيار ڪري سگهو ٿا، جيڪو گوشت کا کاڌ خوراڪ يا سادو ماسشيد آلو به وڌيڪ هوندو. اسان کي مزور ۽ پياز. انهن ۾ هڪ فڻنگ پين يا سسوسيپ ۾ رکڻ ڏيو. ان کان پوء ڪموڙ يا ڳاڙهو کڙو شامل ڪريو. نموني ۽ مرچ توهان جي تقسيم تي استعمال ڪري سگهجي ٿي. ٿڪڻ سان چشمو ڪريو ۽ مٿي تي ٿلهي ڪڻڪ جڙي سان ٿڪايو.

هاڻي توهان چنيٽرس ڪيئن ٺاهيندا آهيو. جيڪڏهن تازي صورت ۾ کين استعمال ڪرڻ جو ڪو امڪان ناهي، ته مشروم منجمد ٿي سگھي ٿو. هن ڪرڻ لاء، 40 منٽ لاء لوڻ جو پاڻي گھٽائي ڇڏيندا آهن. مائع کي صاف ڪريو ۽ مشروم کي فريزر ۾ رکي.