Chum سامن، تنور ۾ پڪل، ٻه پچائڻ رشيد

Chum سامن، تنور ۾ پڪل - مفيد ۽ مزيدار موهيندڙ. مختلف صورتن ۾ ان کي پچائڻ. هتي ڪجهه سادو ترڪيبون آهن.

Chum سامن، تنور ۾ پڪل: رشيد №1

هيٺين ingredients استعمال:

• مڇي (chum سامن يا coho) 750 گرام وزني؛
• وچولي بصر ڄمائيندي؛
• لوڻ، مرچ ۽ وليون؛
• ڪڪڙ آنا - 4 ٽڪر؛
• وچولي سائيز جي گاجرا؛
• ڪريم (ڪريم تبديلي ڪري سگھو ٿا) 150 ml.

Chum سامن، تنور ۾ پڪل: موڙ جي بنياد تي تيار ڪرڻ جي ٽيڪنالاجي

1 قدم

تون ساري مڇي استعمال ڪريو ٿا، ته پوء پهرين تون ان پارچو ۾ پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي: gut، جي fins ۽ ھڏا هٽائي. ٽڪر ۾ ئي تيار pulp پٽي. مرچ سان Sprinkle، podsolite، chopped greens شامل. توهان ٿورو شهزادي رس sprinkle ڪري سگهو ٿا ته ارادو ڪيو. Fillet 15 منٽن لاء ڇڏي.

2 قدم

ڀاڄيون تيار. بصر جي چهري تي صاف ۽ عمدو پٽي. گاجرا سان هڪ grater تي پيل ۽ ٽي کي ختم.

3 قدم

پان (رڙيون) يا هڪ بيڪري موهيندڙ (ovenproof) استعمال ڪري. مکڻ سان برش. بصر ۽ تاراچند جي مٿانئس جھڙ ھجي ڪر. اهي مڇي جي هڪ پرت رکي. ورجائي: بصر، تاراچند، مڇي.

قدم 4

ڪريم ۽ لوڻ سان ڍڪيل whisk. جي آميزش حاصل ھڻي مڇي. Chum سامن جي تنور ۾ mayonnaise تيار ڪري سگهجي ٿو. هن معاملي ۾، ڀاڄين ۽ مڇي چٽڻي جي هر پرت پاڻ lubricated آهن.

قدم 5

تيار مڇي جي تنور ۾ وجهي. اهو grated پنير موهيندڙ سان sprinkled ڪري سگهجي ٿو ته ارادو ڪيو. 180 درجن تي Chum جنگين. وقت - 45 منٽ. Chum سامن لاء تيار آهي. ڪري رهي آهي اڳ، وليون سان ان sprinkle.

Chum سامن، تنور سڄي ۾ پڪل

مڇي سڄي پچائڻ، ان سان قبل از stuffed. ingredients:

• مڇي keta (يا سامن جي ڪنهن ٻئي جي حساب سان) - 1 يونٽ؛
• گاجرا ۽ بصر جي هڪ ٽڪرو تي؛
• grated پنير 100 گرام وزني؛
• ڪڪڙ آنا - 1 PC؛
• ننڍو ٽڪرو (70 گرام وزن) مکڻ؛
• لوڻ، مرچ،
• 400 گرام (جي باري ۾ 2 ساغر) وزني لاء انجير garnish؛
• مرچ، canned ڀاڄيون، mushrooms - عرض تي.

تنور ۾ chum سامن جي تياري

اهو chilled carcass chum استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. پچاء کان اڳ ۾ ان جي تعظيم ڪجي ۽ rinsed ڪيو وڃي. پيٽ جي لڪير تي مڇي پٽي، جي spine ۽ ھڏا هٽائي. اندر، مکڻ جا ٿورا ٽڪر رکي. لوڻ ۽ مرچ سان chum سامن مانجھي ۽ هڪ ڪلاڪ ۽ هڪ اڌ لاء marinate ڪري ڇڏي. ان کان علاوه ڪئي مڇي ڊيپ. بصر ۽ گاجرا پيل ۽ chop. جي تيل گرمي ۽ ان ۾ ڀاڄيون sauté. grated پنير ۽ آنا سان بصر ۽ تاراچند گڏيو. گڏيو ۽ هڪ مڇي شروع ڪريو. جي ورق وٺو. سندس chum جڳائين. جي تري ۾ تيار carcass رکي. تنور Preheat ۽ ان ۾ مڇي رکي. اڌ ڪلاڪ لاء جنگين. وقت مڇي جي سائيز تي دارومدار. جڏهن ته وڏو ان کي، جي وڌيڪ ان جي ضرورت پوندي آهي. بس، جي پچائڻ ورق آنسو جي پڇاڙي کان اڳ، lubricate ۽ نياز جي chum mayonnaise. تون، ته "ڄاري" استعمال ڪري سگهن ٿا ته ڪنهن جي چلهي جي جوڙجڪ. هڪ پاسي موهيندڙ تي، سنڌ ۾ چانورن جي ٽچڪندو، مصالحي سان ان مسالا. توهان chopped ۽ تريل مرچ، سان ان کي گڏيو ڪري سگهو ٿا canned مٺي ڪانھي، سائي مٽريء، زيتون ۽ mushrooms. هڪ ڀيرو مڇي blushed، ان جي تنور مان نٿي ملي. آسانيء سان شهزادي رس، greens سان garnish پلٽيان. چانورن سان طباق تي chum سامن پکڙيل. جي بسم الله ڪجو!