Grenadier (مڇي). ڪيئن مڇي grenadier ڊيپ ڪرڻ: قدم رشيد فوٽو جي هڪ قدم

Grenadier - مڇي ته مسئلو پورو ڪري سگهي ٿو. هوء کيس جهڙو ڏسڻ ۾ آئي ھڏا ته - جي وقفي نمبر اهڙو هڪ spine. grenadier کانسواء گاري جي بوء نه ٿو - معيار، جن جي خصلت fishy گند کي پسند نه ڪندا آھن لاء قيمتي. هن کان گوشت سمنڊ جي وئين ، گداز رسيلا ۽ ڪجھ مٺو آهي. ٽڪي ان کي به تمام آسان آهي. پر اتي هڪ نيري hake، grenadier يا (جيئن به grenadier سڏيو ويندو آهي) ۽ ان جي drawbacks آهي. هن چيو ته خراب شڪل بچندو، جڏهن batter، تنور ۾ ناقابل رويي کان سواء ان frying جي تري ۾ ڌار ڌار پوي ٿو. عام طور، انهن جي اوگڻ آهي ته مڇي ۾ عام آهن، جي گوشت ۾ پاڻي ۽ ٿورو وسا جو تمام گهڻو هجن. اهي drawbacks سڀئي ھوشيار پچائڻ جي circumvented ڪري سگهجي ٿو. هن مقالي مان، تون ڇا هڪ مڇي grenadier سکڻ ايندي، پکا ان کان ٻاهر ترڪيبون ۽ ڪجهه پچائڻ راز.

مقدمه ڌانڌلي

ڪيتريون ئي cooks انهن تياري ڪارناما ڇڏيائين لاء ضروري آهي. هن ط پيماني تي، زخمن جي خطري جي fins يا gills کان ... پر grenadier سان انهن سڀني مشڪلات جي باري ۾ وسارڻ ڪري سگهو ٿا. سر ۽ viscera کان سواء carcass وڪرو، عام طرح ڄميل. جيڪي مڇي ڊيپ کي ڪيئن خبر، نصيحت ٿي ته ڪمري ۾ گرمي پد کي آڻڻ جي carcass ھوريان هجڻ گهرجي ڪرڻ جي ضرورت نه ڪندا آھن. سڄو ڏينھن ھوء جي ريفريجيريٽر جي فريزر مان grenadier منتقل ڪيو. هن مڇي جي ملنگ انتهائي آسان آهي. بس جي spine جي carcass پٽي ۽ سنڌ جي قيادت کي ختم. ان کان پوء سنڌ جي پيٽ اندر strewn تکي ڪپ فلم pry، ۽ ان سان گڏ سنڌ جي ارھ جي پل. اهو به fins ۽ دم کي ختم ڪرڻ لاء ضروري آهي. سڀ مڇي وڌيڪ درجي جي لاء تيار آهي.

batter ۾ Fry

carcass ڪرڻ جي unappetizing ميس ۾ هڪ پان ۾ مٿانئن نه ڪئي آهي، توهان جي dough ۾ ٽڪر dip ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو، شيل جو هڪ قسم آهي ته شڪل اڙيل پيدا لاٿا ناسي ٺاهي ۽ drying مان هن نازنين جي گوشت جي حفاظت ڪندو ويندو. ڪيتريون ئي housewives خيال کان اڳ اوھان کي مڇي ڊيپ، ان defrost ڪرڻ ضروري آهي. grenadier هن راڄ واقعي صرف اڌ سان. هن carcass مڪمل defrosted نه ڪرڻ گهرجي. اندر ان ئي قائم ۽ ٻاهران تي نرم باقي وڃي. پوء هڪ من موهيندڙ ڀلي جي شڪل ۾ رکي. هن batter بلڪل مختلف ٿي سگهن ٿا. هيٺان simplest رشيد آهي. 30 ml عام سوڍا سان آنا مات، اٽو جو هڪ جوڙو tablespoons شامل. هن dough ڳاڙهسرو ڪريم جي consistency ڪيو وڃي. توهان مڇي grenadier frying لاء تيار کان اڳ. هن تصوير ڏيکاري ٿو ته هن ٽڪر تمام وڏو، پر ڪافي ننڍي نه نه آهن. اهي batter ۾ dipping کان اڳ لوڻ ۽ مرچ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء گرم سن فلاور تيل جي هڪ ڪافي مقدار ۾ وجهي.

breadcrumbs ۾ Fry

توهان جي dough سان ميس ڪرڻ نه ٿا چاهيو ٿا ته، توهان کي هڪ grenadier تيار ڪري سگهي ٿو، ۽ ان کان سواء. جي تري ۾ مڇين کي ساڙڻ لاء نه، ان batter ۾ dipped آهي. پچائڻ ٽي پيالا: whipped ڍڪيل، اٽو سان، توهان مرچ ۽ لوڻ ۽ breadcrumbs شامل ڪرڻ چاهيو ٿا. هڪ frying تري ۾ سبزي تيل سان گڏ وٺي پاڻ سيڪيو ڪيو وڃي، ٻي صورت ۾ مڇي جي تري کي لٺ ٿيندو. گهٽايا نه ۽ چڱي سڪرات grenadier breading کي، ٽڪر آسانيء سان هڪ ٽوال سان سڪي ڪرڻ جي ضرورت آهي. اٽو، جي اٿڻ جھڙو ڍڪيل، breadcrumbs: Obvalivaniya جي ترتيب ڏنل آهي. اهو اهم آهي ته ٽڪر فهم جي batter ۾ بپتسما. هر پاسي جي لاء 10 منٽن تي سبزي تيل جي هڪ ڪافي مقدار ۾ Fry. هن مڇي کي فوري طور جي عبادت ڇو breading cools، ان crunchiness وڃائيندو آھي.

simmer

Grenadier - مڇي، جنهن کي پچائڻ جو هي طريقو لاء چڱو آھي. پاڻياٺ جي هڪ وڏي رقم جي گوشت ۾ موجود، ان کان به وڌيڪ احسان نه وجھو، بس هوا. اوپن مارڪيٽ grenadier صاف، ٽڪر ٿولهه ۾ 4-5 سي ۾ پٽي. تاراچند جي وڏي ٽي جئر، هڪ دلدار تري سان ان جي تري teflon pans يا saucepans تي اڏائي. ان جي مٿي تي اسان هڪ grenadier جي ٽڪر ڪر. سندس ڳالهه لڪائڻ لاء ويڪريون ٽي بلب. اڌ ڪپ ڳاڙهسرو ڪريم تي ٿورو پاڻي، لوڻ ۽ مرچ شامل. اهڙي آميزش من موهيندڙ ڀريندا. ان کي شامل ڪريو ۽ خليج جي پنن جو هڪ جوڙو. هڪ ننڍي باهه تي وينجن ڪر. مڇي Simmer اڌ ڪلاڪ لاء. جي تري هيٺ باهه بند رخ کان اڳ ۾ پنج منٽ، من موهيندڙ sprinkle جي grated پنير durum (ترجيحي parmesan) جي سؤ گرام.

تنور ۾ جنگين

توهان اوون ۾ ان ڊيپ ڪرڻ وارا آهن ته، اهو ذهن ۾ رکو ته هي هڪ تمام نازنين مڇي آهي. Grenadier، ڪوڪي ترڪيبون ته يا ڪپڙا اپ ڀاڄين جي ضرورت به ورق ۾ تمام قسمين قسمين آھن،. پر تنور اوھان کي ھڪ ۾ ڊيپ ڪري سگهو ٿا ۾ swoop، ۽ مڇي جي ور چڙهي، ۽ ان garnish. را آلو جي پرت sheltering جي بيڪري موهيندڙ جي تري، ۾ cubes "ملڪ انداز" پٽي. هي پلو وري سوادي بنائڻ ڀينگ ۽ ٽڪر grenadier peppered. ڌيان انھن کي بصر جي اڌ-ويڪريون ڪپڙا. Parmesan جي ٽي سؤ گرام يا ڪنهن ٻئي سخت پنير جي مٿان کان. ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ شيشي جي صورت ۾ ڀريندا. اهو لڳ ڀڳ من موهيندڙ ڪپڙا وڃي. جيڪڏهن هن کي ايڏو نه ڪندو آھي، اوھين ٿورو پاڻي، ڪريم يا کير ھڻي ڪري سگهو ٿا. 180-190 درجن تي هڪ preheated تنور ۾ روپ ڪر. اڌ ڪلاڪ پچائڻ. جي ختم casserole ۽ chopped تازو وليون سان sprinkle.

اصل pancakes

Grenadier - مڇي تمام امن آهي. Cooks پنھنجا ڪنڌ scratching آهن، ڄڻ ته وينجن تي شڪل ۾ رکيو. ۽ ڇو؟ جي هن جي ملڪيت grenadier استعمال جڳائي ۽ burgers يا pancakes تيار. ٻيو موهيندڙ چڱي طرح ٿي چڪو آهي. صاف ۽ مڇي ٽڪي. رز Separating. هن pulp هڪ blender ۾ رهواسي هو. هڪ يا ٻه ڍڪيل اٽو، لوڻ ۽ مصالحي جو مزو ڪرڻ جي 100-150 گرام شامل،. مڇي پاڻ هڪ blender ۾ Chopped هڪ dough بڻجي کي سيال جي ضرورت رقم ڏيندو. pancakes منجھانئس نظر ايندا ۽ لاٿا ناسي جيسين سبزي تيل ۾ انهن کي fry.

Cutlets

جيئن اڳ ۾ ذڪر ڪيو، جي grenadier - مڇي، stuffing لاء موزون. Mince اوپن مارڪيٽ fillet وڏو بلب ۽ هڪ آلو سراسري قدر (ان جي جاء تي ٿي سگهي ٿو گره اڇو ماني کير ۾ پياسي). هن ڪئي لوڻ، وليون ۽ مصالحي سان آنا، مند ۾ شامل. Knead، ڪپڙا ۽ فرج ۾ ته ٿانو کي ختم. پوء اڌ ڪلاڪ جي باهه تي پان وجهي، ان ۾ تيل پلٽيان. هڪ ٿانو، ايستائين لوڌيا آنا ۾، ٻئي ۾ اٽو ھڻي، ٽيون - جي breadcrumbs. ڪئي گوشت جي patties بڻجي. اسان مڇي اٽو، آنا ۽ breadcrumbs جي portioned ٽڪر جي آهي ته جيئن ته ساڳئي تسلسل ۾ batter ۾ کين dip. انھن جي تري ۾ واپس شامل جڏهن سڀ meatballs کي باهه، هڪ lid سان ڪپڙا ۽ هڪ ڪلاڪ جي لڏ لاء simmer کي عذاب.