Julienne ڀاڄيون. تياري جولين: رشيد

اڄ تمام مشهور وينجن بڻجي ويا آهن فرانسيسي cuisine جي. ڪو به سواء هڪ سبزي ۽ julienne، جنهن جي پتلي کي ڪتاب ماڻهن يا ويڪريون soups، sauces ۽ ٻيو ڪورس لاء ارادو پيدا slicing جي هڪ خاص مضمون آهي ٿي ويو. ڀاڄين جي اهڙي تياري وينجن جي readiness تيز ڪرڻ لاء، هڪ نازنين بنت روزي سان گڏو گڏ. اهڙيء طرح، جو julienne هيٺ اڪثر عمدو chopped ڀاڄيون يا سوپ (okroshka) جي سڃاڻي جنهن جو سلاد، داخل. هن من موهيندڙ هيٺ روسي cuisine جي mushrooms ڳاڙهسرو ڪريم سان پنير crust سان پڪل آھن،. بهرحال، اسان کي وڌيڪ تفصيل سان غور جيڪي جولين، جن جي تصوير انسيت آهي constitutes ڏين.

جولين ڪدو ۽ گاجرا

Ingredients: ڪدو جي چئن گرام، تاراچند جي هڪ سؤ گرام، mayonnaise ۽ سخت cheeses جي هڪ سؤ گرام، chives جي ويهن گرام، هڪ celery جي غلبي جو، هڪ بصر ۽ مکڻ جي ٻن tablespoons، chopped تلسي جي هڪ عدد، چٽڻي جي هڪ spoonful "ٿئي"، " لوڻ جو مزو.

تياري

کان اڳ اوھان کي julienne ضروري ڪدو grate ڊيپ يا ماڻهن ۾ پٽي، جي چٽڻي، mayonnaise ۽ تلسي شامل، لوڻ جو مزو. Chopped مکڻ ۾ تريل بصر گڏ grated گاجرا جو حصو سان، هڪ cocotte ۾ ڦيرائڻ جي سبزي آميزش جي مٿي ڪپڙا پنير ۽ هڪ چڱي-وتندو تنور ۾ ويهن-پنجن منٽن لاء جنگين سان sprinkle. Celery ۽ تاراچند ماڻهن جي آرام ۾ پٽي، chives - ٽڪر، وجھندو ۽ تيار julienne سان هڪ من موهيندڙ ۾ وجهي.

mushrooms سان جولين: هڪ شاندار رشيد

Ingredients: هڪ بصر، هڪ توريو، سخت پنير جو هڪ سو گرام، ڳاڙهسرو ڪريم جي چار سؤ گرام، mushrooms جي پنج سؤ گرام، اٽو، لوڻ ۽ مرچ جي ٻن tablespoons مزو.

تياري

پهريون، توريو ننڍي cubes، پان، جتي هن جي باري ۾ پنج منٽ لاء ٿورو تيل ۽ fry قبل از ھڻي ۾ وجهي ۾ پٽي. ان کان پوء، chopped بصر ۽ thinly sliced mushrooms شامل ٻئي ڏهن منٽن لاء ڊيپ جاري، وري گرميء کان هٽائي. ڳاڙهسرو ڪريم اٽو سان ملي، جو پاڻي جو هڪ گلاس جي ننڍن حصن شامل. اهڙي آميزش ڀاڄيون کي شامل ڪيو ويو آهي، هڪ cocotte ۾ ان کي پکيڙيو، هڪ ruddy crust ٻيڙو تنور جنگين ۾ grated پنير ۽ جاء سان sprinkle.

ڀاڄيون ۽ پنير سان جولين

Ingredients: ٻه سؤ گرام پنير suluguni جي، پنج چري، leek، اڌ هڪ ڳاڙهو بصر، ٿوم جي هڪ clove، mushrooms، لوڻ، مصالحو ۽ وليون جي هڪ اسلامي غلبي جو مزو.

تياري

هن رشيد پچاء جولين گهڻو وقت وٺي نه ڪندو آھي، سادو ۽ بلڪل جو ڪم آهي. هن ڪندا، سڀ ingredients پٽي ۽ گهٽ گرمي تي پندرهن منٽن stew آهن. ان کان پوء هڪ ٿانو ۾ سبزي ڪاميٽي ڦيرائڻ، جي شامل grated پنير ۽ گڏيو. اهڙي آميزش molds ۾ رکيل آهي، suluguni ڏهن منٽن پڪل کان هڪ سو-سڏيو مٿي ٽوپي بڻائڻ. آخر ۾ من موهيندڙ گرم رهيو آهي. اهو رسيلا ۽ ڪافي مزيدار ٻاهر ڦرندو.

Julienne ڀاڄيون: آسان رشيد

Ingredients: ٻه eggplants، cilantro جي هڪ bunch، ۽ مکڻ مان پنجاھ گرام، ٻه توريو، هڪ بصر، ڪريم جا ٻه سؤ گرام، ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ چمچا، Parmesan پنير جو هڪ سو گرام ۽ هڪ عدد Provence وليون، لوڻ جي ٽي گرام.

تياري

کان اڳ اوھان کي julienne ڊيپ، saute بصر ڄمائيندي مکڻ ۾ احسان ايتري جي ضرورت آهي. ان کان پوء، توريو ۽ eggplants، غسل جي تعظيم ڪجي ۽ ماڻهن ۾ پٽي، انھن کي بصر ۽ جي باري ۾ ست منٽن لاء stew کي شامل، هڪ lid سان ڀريو پيو، وجھندو کي نه وساريو. ڪريم هڪ saucepan ۾ ڳاڙهسرو ڪريم سان ملي، جو وليون، لوڻ ۽ مصالحو شامل، گڏيو چڱي. ڀاڄين جي باري ۾ ست منٽن لاء ڪريم، stew پلٽيان. ان عرصي دوران، وزن ڪجھ thicken گهرجي. هڪ grater تي پنير ڪينسل، پٽي greens، ته ان کي سڀني خيالات گڏ آهي. جولين هڪ ceramic اچارن ۾ وجهي، ان جي پنير آميزش سان sprinkle، اٺ جي باري ۾ منٽن لاء تنور ۽ جنگين ۾ وجهي. ان عرصي دوران لاٿا ناسي قائم ٿي هجڻ ضروري آهي. ان کان پوء سنڌ جي من موهيندڙ ٻاهر وٺي ۽ عبادت ڪريو.

broccoli ۽ آلو سان جولين

Ingredients: هڪ سو چار broccoli جي گرام، ۽ whipping ڪريم جي پنجاھ گرام، هڪ سئو ۽ سخت پنير جا پنجاھ گرام، زيتون جو تيل، چار mushroom، ٽي آلو، هڪ بيل مرچ، لوڻ ۽ مصالحي جو مزو ڪرڻ جي چاليھن گرام.

تياري

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته هن رشيد تي جولين جي تياري ڪرڻ ڏکيو نه آهي. پهريون گوبي florets ۾ disassembled ۽ گڏجي پاڪ آلو سان لوڻ پاڻيء ۾ جوش اچي. اهي وري عمدو chopped ۽ تيل ۾ تريل cubes، مرچ، mushrooms ۽ بصر ۾ پٽي ويا. انهن حصن جا سڀئي خيالات، لوڻ ۽ مرچ آهي، قرآن ڪريم ۽ stew ھڻي پوء جيسين، ايتري قدر جو آميزش thickens. سبزي ڪاميٽي جو هڪ ceramic صورت ۾ وجهي آهي، پنير ۽ تنور ۾ پندرهن منٽن لاء جنگين سان sprinkle.

سوئر ۽ گوبي سان جولين سبزي

Ingredients: cauliflower جي چئن گرام، سوئر جي ٻه سؤ گرام، هڪ سئو ۽ ڪريم يا سڄي کير جا پنجاھ گرام، ٽي ڍڪيل، grated Parmesan پنير جا چار tablespoons، اٽو جي ٻن tablespoons، grated سخت پنير، لوڻ ۽ مصالحي جي ڇهين spoons مزو.

تياري

گوبي وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ ڏهن منٽن لاء florets ۽ ٽچڪندو ۾ disassemble. ان کان پوء هڪ ٿانو ۾ سندس ڦيرائڻ، جي ڍڪيل شامل، اٽو ۽ ڪريم (کير)، Parmesan پنير، لوڻ ۽ مصالحو، سڀ whipped blender ڇڏيندو ايتري قدر. هن ڪاميٽي diced سوئر رکجن، ان اڀامي آهي ۽ رکيل هڪ ceramic اچارن ۾، پنير ۽ هڪ چڱي-وتندو تنور ۾ چاليھن-پنجن منٽن لاء جنگين سان sprinkle. وقت گذري ٿو جيئن، julienne ڀاڄيون استعمال ڪرڻ لاء تيار ٿي ويندي.

ڀاڄيون ۽ وڏيون ديڳيون ۾ mushrooms سان جولين

Ingredients: ڪڪڙ جي چار سؤ گرام، mushrooms جي ٽي سؤ گرام، سخت پنير جو هڪ سو گرام، هڪ سئو ۽ بصر جي پنجاھ گرام، قرآن ڪريم جي هڪ سؤ گرام، ٻه گاجرا، چار مٺي مرچ، زيتون جي هڪ خانو، سبزي تيل.

تياري

پهريون، mushrooms ۽ بصر ڄمائيندي chopped، پارچو ننڍو ٽڪر، مٺي مرچ ۾ وڍي - julienne گاجرا - slices، پنير هڪ grater تي rubbed آهي. جڏهن هر شئي تيار آهي، جو julienne تيار ڪرڻ شروع جي ملازم ۾ mushrooms. هن fillet لاء، mushrooms ۽ بصر ڄمائيندي اڌ جيستائين مکڻ ۾ تريل اڀامي. پوء لوڻ ۽ مرچ جو تمام گهڻو، ان کي ingredients جي باقي شامل، جو پنير ۽ ڪريم کان سواء، سڀ کان گهڻو اڀامي آهي. هن وڏيون ديڳيون اڳواٽ تيار ڪيو ۽ هن آميزش جي تنور ۾ ٽيهه منٽ لاء پڪل وجهي وجهي رهيا آهن. وري، جي وڏيون ديڳيون ڪڍي ڇڏيا آهن، grated پنير سان julienne sprinkle ۽ پندرهن منٽن لاء تنور ۾ واپس ڪر. جي ختم موهيندڙ گرم رهيو.

سبزي سلاد "جولين"

Ingredients: سبزي تيل جي چئن tablespoons، tofu جي ٻه سئو ۽ چاليھن گرام، هڪ ڳاڙهي بيل مرچ، چار بصر، ٿوم جي هڪ clove، ٻه گاجرا، ساوا مٽر جي هڪ سو ويهه گرام، هڪ مٺي پيلو مرچ، ۽ هڪ سؤ ۽ broccoli جي ويهن گرام، هڪ توريو، اڌ هڪ ڪپ ڪلٽيوينس ڄمائيندي آھي؛ کري پيسٽ جي ٻن tablespoons، سويا چٽڻي جي چئن tablespoons، چانور vinegar جي هڪ spoonful، ناسي کنڊ جي هڪ spoonful، ڏهن تلسي پنن، چانور نوڊلز جي ٽي سئو پنجاهه گرام.

تياري

سلاد "صحت جي Julienne" تمام چئجي پکي. هن مقصد لاء، تيل تريل tofu جيستائين ايتري قدر ته ان کي سڀني پاسن تي ناسي ٿيندو. ان کان پوء هڪ رومال تي ان کي ڦيرائڻ. هڪ frying تري ۾ هڪ chopped گاجرا صاحب، chopped ٿوم ۽ بصر جا اڌ ويڪريون، ٻن منٽن لاء fry ڪر. ان کان پوء ٺيڪ ماڻهن جي broccoli، توريو ۽ ڳاڙهي مرچ ۾ chopped شامل ڪريو، هڪ منٽ ڏيو. هن ڪاميٽي کي ايندڙ، ڪلٽيوينس ڄمائيندي آھي شامل کري چٽڻي، کنڊ، vinegar ۽ تلسي، اڌ منٽ کان وڌيڪ لاء ڊيپ. وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ noodles ٽچڪندو، هڪ colander ۾ ٽيڪ. هوء وري، tofu ۽ ڀاڄيون، تلسي پنن سان سجايو ڪر ۽ خدمت ڪرڻ لاء مٿي هڪ پليٽ تي طي ڪري.