Kutaby ۽ ڪيئن کين گهر تي ڊيپ ڪرڻ لاء ڇا آهي؟

موجوده سالن ۾، اڪثر جي ڪيفي ۽ kutaby وانگر اهڙي غير روايتي وينجن جي ريسٽورنٽ ۾ ٻڌي ڪري سگهجي ٿو. پر جن ٻين ملڪن cuisines سان واقف آهن، جيڪي kutaby بيان ڪرڻ جي قابل ٿي.

اهو ڇا آهي؟

هن من موهيندڙ کان اچي آزربائجاني cuisine - ان کي اتي روايتي آهي. هن کي ڀريندؤ سان هڪ ننڍي بيڪري pies، هڪ هلال جي شڪل ۾ گڏجي ڦاسي پيا وانگر لڳندي. جيڪڏهن اسان کي روسي cuisine سان compare، پوء تمام pasties سان ملندڙ ظاهر ۾ kutaby، پر ان کي صرف پهريون ڀيرو چتائي تي آهي.

هن کي ڀريندؤ. عام طور موسمي آهي. اها ڳالهه اهڙي گوشت، کارڪون ڪدو، پنير طور ingredients تي مشتمل ٿي سگھي ٿو. ڪڏهن ڪڏهن ان وليون سان تيار اناج کارڪون انار ۽ kutaby شامل. اهي به ساڳئي اصول تي تيار آهن - مان فطير dough، ravioli سان ملندڙ جلندڙ، ۽ رڳو اندر stuffed بابت تڪرار ڪيو.

هاڻي ان کي اوھان لاء بيان آھي سو kutaby. اڳيون، اسان کي پچائڻ جي عام اصولن تي غور.

تياري ۾ اهم

انهن cakes جي تياري ۾ صحيح dough knead ڪرڻ لاء اهم آهي. ڪافي چئجي ان کي پچائڻ، رڳو شرط: ان فطير ٿي هجڻ ضروري آهي. توهان خمير جي اضافي سان dough ڊيپ ته، عام روسي chebureks بڻجي kutaby.

جي صحيح امتحان وٺڻ لاء:

• 400 ز اٽو؛
• ڪمري ۾ گرمي پد تي پاڻي جي 600 ml؛
• لوڻ جي چند pinches.

جي dough جي تياري

1. اٽو Sift ۽ لوڻ سان گڏيو.
2. ڪمري ۾ گرمي پد تي پاڻي ۾ پلٽيان. ڇڏيندو ايتري قدر جو dough وجھندو.
3. جيڪڏهن اهو ڪافي مين ٻاهر موٽيو، وري اوھان کي ٿورو وڌيڪ sifted اٽو شامل ۽ وري knead ڪرڻ جي ضرورت آهي.
4. جي dough هڪ پلاسٽڪ جي ڳوٿري ۾ رکي ۽ 30 منٽن لاء آرام ڪري ڇڏي.
5. جڏهن ته مخصوص وقت بيتن ڪري ڇڏيو آهي، جو dough تيار آهي. اهو ان رول کي رڳو رهي ۽ ڀريندؤ. بڻجي kutaby گڏي.

هن لاء اهو لوڻ ٽڪر ۾ dough ورهائي، ۽ هڪ millimeter کان thicker نه تختيون ۾ هڪ رولنگ پن رول ڪرڻ ضروري آهي. ڪنهن به ورتل طباق قسم جي ساڳي ئي حلقن پٽي. امتحان جي هن ڌانڌلي ۾ جي حوالي سان آهي.

هاڻي توهان کي ڀريندؤ ڪري سگهو ٿا. Fry kutaby جون پاڙون-پڪل يا confectionery وسا ٿي هجڻ ضروري آهي.

اهي مختلف آهن

امان ۾ اهڙي kutaby ۽ ڪيئن انھن لاء dough تيار ڪرڻ آهي ته، اسان کي سمجهڻ. هاڻي هن کي ڀريندؤ. لاء. شروع لڳ ڀڳ هر شئي جي هٿ ۾ آهي ته ٿي سگهي ٿو.

stuffing جي اونهاري ۾ به بھشت ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. ۽ greens سان چڱو kutaby تيار. زخمي غزائي کائڻ، جنهن به vegetarians لاء ڪافي مناسب آهي وغيره وغيره.

هن کي ڀريندؤ. لاء، توهان کي ڪنهن به وٺي سگهن ٿا : بورالاگ وليون پنهنجو مزو ۽ ايما - تلسي، cilantro، parsley، dill، tarragon، sorrel، chives، tarragon، spinach، ۽ ٻيا.

stuffing ڪرڻ ۾ ناڪامي، وليون پاڻي ڊوڙندو هيٺ چڱيء طرح غسل ۽ هڪ ٽوال تي کين سڪي وڃي. ان کان پوء اوهان کي سڀ وسا کي ختم ڪرڻ ۽ سخت پاڙن ۽ عمدو chop، ٿورو لوڻ شامل انھن جي ذريعي وڃڻ جي ضرورت آهي. کي ڀريندؤ. تيار آهي.

ٻاهر ھٽايو ۽ dough پٽي تي stuffing جو ذرو ڪڍي شيل ڪرڻ لاء تيار ٿي وڃي. اهو هڪ اڌ تي پکڙيل ڪرڻ ضروري آهي، ۽ ان کان پوء ٻيو ڍڪيل، جي غلبي سان ساهتي ته اهي هڪ هلال بڻجي.

Fry ٻن طريقن سان kutaby: تريل، يا ڪا رائج الوقت سڪي frying پان ۾، ڪنهن به additives کان سواء. ڳاڙهسرو ڪريم سان خدمت ٿي يا ڌؤنري ڪري سگهو ٿا.

گوشت stuffing

ڀاڄي کائڻ اوھان کي پسند نه ٿو ڪريان، ته توهان هڪ hearty kutaby گوشت ڊيپ ڪري سگهو ٿا.

هن کي ڀريندؤ. لاء توهان وٺڻ جي ضرورت آهي:

• ساڻس جٺ جي 200 ز (ٻين وسي گوشت سان متبادل ٿي سگهي ٿو).
• د يا اوجاڳيل ويل جي 200 ز؛
• بصر جي 200 ز؛
• زمين مصالحو ۽ لوڻ جو مزو.

گوشت rinse ۽ سڪي. تعظيم بصر سان Mince. سڀ چڱيء طرح گڏيو، لوڻ ۽ مصالحو شامل. توهان patties بڻجي ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا. انهن جي ضرورت سان گڏوگڏ گذريل گهرن Sculpt. ڪجهه حالتن ۾، سنڌ جي گوشت stuffing توهان ان گهٽ کاڌي ڪرڻ ڀاڄين جي ٽڪر ۾ شامل ڪري سگهو ٿا.

کين صرف گرم تيل يا وسا ۾ Fry فهم کي ڀريندؤ. گوشت fry ڪرڻ.

پنير کي ڀريندؤ.

هن من موهيندڙ جي ٻي variant - kutaby پنير. هن معاملي ۾، اهي ٻئي مجيد ۽ مٺو ڪري سگهو ٿا. اهو سڀ تي دارومدار پنير جو قسم ، ۽ اضافي جو بچائ.

انهن جي تياري لاء توهان کي ڪنهن به پنير (محنت ۽ پنير) استعمال ڪري سگهي ٿو ۽ پنير ڪافي گسي آهي.

هن کي ڀريندؤ. لاء توهان پنير جي قسمن جي ڪنهن به وٺي ۽ هڪ grater (جي لحاظ کان ته) ان تي پيس، ۽ جي ضرورت ڪرد پنير هڪ ڪانٽو سان ماش ڪري سگهو ٿا. جي پيداوار کي ٿوري کنڊ ۽ ڪريم کي گڏي، تون مٺو کي ڀريندؤ سان چڱو cakes تيار ڪري سگهي ٿو، جنهن جي ٻنهي بالغ ۽ ٻارن کي اپيل ڪندو. جيڪڏهن پنير يا کوھ پنير جو ڪو به لوڻ تي مشتمل هن کي ڀريندؤ جي هن تجسيم ئي ممڪن آهي. واٽ جو قسم، مٺي fillings ٿورو ميوو يا ٻير شامل ڪري سگهو ٿا.

وري سوادي بنائڻ پنير جي صورت ۾ پيسٽري صرف هڪ پنير سان stuffed پکي ٿي سگهي ٿو، ته اهي اڃا تائين انتهائي مزيدار حاصل ڪندو، هڪ سٺو نما سواد سان.

۽ جيڪڏھن shredded پنير جو ڀريندؤ. ٿورو سائي (ھن مناسب perfectly لاء cilantro، dill، ساوا بصر ڄمائيندي) شامل، پنير ۽ وليون سان kutaby ملي ويندي. ان indescribable ۽ -انڊيا- عضوا خفيف پنير جو مزو سان flavored وليون.

summarize لاء

هن مضمون ۾، اسين جيڪي kutaby آهي جي باري ۾ ڳالهائيندو هو. جيئن ته ان کي ڪڍي موٽيو، هن مختلف fillings سان آزربائجاني cakes جو هڪ قسم آهي. سندن فطير فطير dough تيار.

توهان بيڪري جي اهڙي قسم جي، پنهنجي دوست ۽ مائٽ حيراني ڪري سگهو ٿا گڏو گڏ هڪ festive ميز decorate.

ميز تي kutaby بهترين مکڻ سان گڏ رهيو. توهان انهن جي کير، ڪارو چانهه يا ڌؤنري جو پيو ڪري سگهو ٿا.

Kutaby آساني سان ۽ رڳو تيار آهن، fillings ۽ سندن مزو جي ڳالهه ٻولهه ڪرڻ لاء مهرباني مڪمل طور تي مختلف ٿي سگهي ٿو. مکيه شيء - ڊيپ ۽ آزمائش کي خوفزده نه ٿي سگهان.