ڏک ۽ chickpea جو فائدو (pea)

اهڙي chickpeas جيئن هڪ ڌاريا پيداوار،، اسان کي اڪثر ٿانو ۾ ۽ سپر مارڪيٽ جي shelves تي اڪري اچي. اها ڳالهه نه رڳو مزيدار ڪاٿو لڳايو، پر پڻ تمام مفيد آهي.

chickpeas ڇا آهي

Chickpea - هڪ legume، جنهن کي به ترڪ يا garbanzo مٽر طور سڃاتو وڃي ٿو. ڦر ريء جو ٻيو نالو هڪ رام جي مٿي سان ان جي ظاهري اھڙي سبب حاصل ڪيو.

نه ثبوت آهي ته ماڻهن جي ايتري ته اسان جي زماني کان اڳ، هن جي ٻوٽي جي ڦر کائڻ شروع ڪيو آهي. ٺاهڻو آهي، اناج به ڪجهه بيمارين ڪهڙو استعمال ڪيو ويندو آهي.

اهو جنهن ماحول دوست آهي نوٽ ڪرڻ جي آهي ته هن جي ميون مان هڪ آهي اهم به آهي، - ان جي لاش کي toxins، nitrates ۽ ٻين اجائي پدارٿن جو پاڻ ۾ accumulate نه رکندو آھي. هن معاملي ۾، جي سرگم، جي نقصان ۽ chickpeas جي استعمال تي، سندس مثبت خصوصيات کي وڌيڪ ڪورسن.

ڪيئن ۽ ڪٿي chickpeas سٺا

هي پيداوار وچ ايشيا کان بچايوسون آهي، پر اڄ تائين ان کي ڀارت ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو، ۽ آفريڪا ۾، گهٽ مشهور اهو يورپ ۽ ڀونوچ سمنڊ ۾ آهي نه آهي.

تنهنڪري ان مٽريء آهي، ان کي اهڙي طرح ڄمائي اسان کي هڪ ٻوٽو آهي ته سندس باغ ۾ لڳ ڀڳ هر ڄمائي معلوم ڪرڻ لاء. هن pods گھٽ ڊگھا ھوندا ۽ rounded آهن. انهن مان هر هڪ پيلو اپ لاء 3 داڻو (۽ رنگ) تي مشتمل ٿي سگھي ٿو.

ديسي (ننڍي اناج سائيز) ۽ messes (- داڻو وڏو شيل smoother هڪ 'يورپي' chickpeas): هڪ راڄ جي طور تي، کاڌي-جو ذڪر ٻن قسمن ۾ استعمال ڪيو.

ڪيئن ۽ ڇو sprouted chickpeas

پهرين ڇو جو سوال جو جواب آهي. خصوصيات chickpea seedlings مالڪ کي ڪيتريون ئي مثبت جلجي. هن صورت ۾ مفيد مال به پکي مٽريء جو وڏو مزو سان گڏ ٿيل آهن. Germinated chickpea هڪ معمولي ڪا ناداني نه سواد ۽ ذائقو اٿس.

مٽريء باغن جي اناج ٻوٽو، هڪ ٿانو، هڪ ڪپ، هڪ ڪناري تي يا پاڻيء سان ٻين ظرف ۽ پنهنجي وقت جو هڪ ذرو جي هڪ مٺ جي ضرورت آهي.

وٺي-جو ذڪر خانو ۽ پاڻي سان ان کي ڀريندس. نوٽ ته اناج اڳڀرائي ۽ 3-4 ڀيرا جي مقدار ۾ وڌي. پاڻيء جو مقدار وڌي وڃي داڻو جو انگ 5 ڀيرا آھي. sunlight کان ظرف هٽائي ڇڏيو.

12 ڪلاڪن کان پوء chickpea ڌوء ۽ ان کي سڪي ڇڏي. جي طريقيڪار ورجائي. هاڻي، پاڻي pea مقدار جي اپر پاسيري پهچي وڃي. ۽ ان جي گرمي ۾ رکيل هو.

هڪ وڌيڪ 12 ڪلاڪن کان پوء ڌوئڻ ورجائي. توهان نوٽ ڪرڻ جي آهي ته اڳ ۾ ئي rostochku مٽريء تي جي ضرورت پوندي. غير germinated اناج رد ڪري سگهجي ٿو. اسان جي اثر صرف sprouted chickpeas، سک ۽ ڏک هيٺ بيان ڪيو ويندو جنهن کي حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي. هڪ راڄ جي طور تي، ان جي طريقيڪار 3 ڏينهن لاء بار بار آهي، ۽ هن وقت کان پوء اوھان کي قط تيار ۽ کائڻ ۾ chickpeas کائي سگهو ٿا.

ڏک ۽ chickpeas جو فائدو

گڻ ۽ کائڻ ۾ هن پيداوار جي استعمال جي اوگڻ انساني صحت ۽ عمل جي جسم ۾ ايندڙ تي جي اثر جي بنيادي مشتمل.

ڊاڪٽرن، nutritionists، سائنسدانن، ۽ مختلف قوم "ماهر"، جيڪو به ڪجهه بيمارين جي علاج ۾ chickpea جو فائدو مال تي اصرار - هن موضوع تي گريجوئيشن طور ڪيترائي رايا موجود آهن.

نوت-مٽريء جي Caloric ۽ nutritional قدر

پهريون، نوٽ جي nutritional قدر جي پيداوار جو: 100 گرام chickpea carbohydrate جي 17 گرام، ڪل پروٽين جي 20 گرام ۽ وسا 3 گرام آهي. في 100 گرام 309 kcal - هن بنياد تي، ان جو چوڻ آهي ته هن کي هڪ ھيئن اعلي-calorie غذا آهي لڳي آهي. پوء ان جي استعمال جي تحرير ۾ همت افزائي آهي ان nutritional قدر ۾ Chickpeas، گوشت مٽائي سگھو ٿا.

هن پيداوار ۾ Vitamins تمام گهڻو تي مشتمل نه ڪندو آھي، خاص طور تي vitamins أ، ب ۽ پي پي سان. ڏک ۽ chickpea جو فائدو هن معاملي ۾ کين اندازو لڳائي ڪونه سگهيو آهي.

پر جيئن ته calcium، لوهه، هي ميگنيشيم، جست، ٽامي، selenium، iodine، molybdenum، silicon، cobalt، titanium، ۽ ٻيا ڪيترائي جيئن جو سراغ عنصرن جي اعلي مواد جي ڪري، ان کي سبزي بڻ جي سڀ کان وڌيڪ ڪارائتو مصنوعات جي درجابندي ۾ رهي ٿي.

chickpea جي مفيد مال

1. خشڪ جي مادي جسم لاء مفيد. استعمال chickpea جي مختلف عنصرن جي اعلي مواد سبب توکان حيض، حمل ۽ lactation جي وهڪري جي سکر. پر جي کڻي جڏهن هڪ عورت ٻار ڄڻين يا breastfeeding آهي ۾، chickpeas طور مٽريء جي اهڙي رقم جي استعمال لاء توهان جي ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ لاء پڪ ٿي. فائدا ۽ نقصانن ھڪ ٻئي ٻاهر منسوخ نه ٿا ڪري سگهو. گهڻو ڪري تمام رھيا نه ٿو ٿي سگهي.

2. خشڪ رت لاء مفيد. توهان هن پيداوار استعمال ڪريو ٿا، رت thickens، جنهن جو لاش دٻيل ان جي گردش کي پاڪ ٿيو. ۽ هن، موڙ ۾، اندروني چڏي جي ضرورت، improves جي رت ۾ hemoglobin جي سطح وڌائي.

3. chickpea آسان قدم جي خصلت diuretic اثر. جي ذريعي هن جي بڪيون ۽ مثانو، ڀؤ سيال cleanses جي جسم مان ڪڍي، جيڪڏهن ڪنهن به swelling گھٽجي ٿي. ۽، يقينا، جسم جي درجي جي ٻين شين سان پت ۽ cholesterol نڪتل آهن.

4. جو داڻو پاڻ، ۽ chickpea seedlings طور تي مثبت اثر آهي. فائدا ۽ نقصانن جي هاضمي جو سرشتو لاء پڻ ڪئي آهي. جڏهن ته پيداوار جي بيماري قطارون جي مختلف بيمارين جي روڪ لاء پاڪ، ان جي جسم کان toxins لاھيندو آھي، normalize جي intestinal microflora، constipation جي تڪرارن گھٽجي ٿي.

5. به نوت اهڙي دل حملي ۽ فالج جي طور تي بيماريون، ۽ cataracts جي خطري ڪش جي قابل آهي.

chickpea جي مضر مال

ڏک ۽ chickpeas جو فائدو ڪيترن ئي پڙهائي جو موضوع آهي، پر جھڳڙو نه رکندو آھي. ضرور، ان کي پري کان وڌيڪ ڪارائتو مال آهي.

allergy - جي pea قسم ويهاري، جيڪڏھن اوھين فرد تي عمل ڪيو آهي. به chickpeas ماڻهن flatulence کي بڇڙا تي "ٽيڪ" ڪرڻ جي سفارش نه.

اهو بزرگ مٽريء ماڻهن جو تمام گهڻو استعمال ڪرڻ ضروري نه آهي. ۽ جن جي مثانو سان مسئلا لاء، ۽ ان جي پيداوار کان سڀ خرچ ڇڏي ڏيڻ تي.

Chickpea: فائدا ۽ نقصانن. تبصرا

جيڪو chickpeas کائڻ پسند ماڻهو، واپرائڻ کان پوء جسم سان پريشاني جي باري ۾ شڪايت نه ڪندا آھن.

ڳالهيون ته مٽريء bloating ۽ ڪڏهن ڪڏهن excruciating سور ماري، توکي هن گريڊ جي حوالي نه ٿا ڪري سگهو. هن جي باوجود، سنڌ جي ماڻهن کي حاجي صاحب ڪيو آهي ڀيرو هن ڪونهي ڪو هڪ من موهيندڙ ۾ ڌاريا ڪاٿو لڳايو ويو آهي، ڏاڍي خوشي ۽ چڱي تبصرا ڇڏي آهي.

اهڙي chickpeas جيئن ريء، جي مشينري پوکيء، جو فائدو ۽ مٽريء جي نقصانن ڪيترن ئي علمي مقالا ۽ پڙهائي ۾ بيان ٿيل آهن، پر هن اهم نه آهي. هي هڪ اعلي مزو خصوصيات سان هڪ شاندار نتيجو آهي. ڪو عجب ان جي اڪثر مختلف cuisines ۽ ملڪن ۾ هوٽل وينجن جي تياري ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.

خشڪ آهي، اٽو ٺاهڻ لاء استعمال سلاد، مکيه وينجن لاء هڪ garnish طور ۽ هڪ الڳ من موهيندڙ آهي. به ڇاڪاڻ ته ان سوپ ۽ hummus (appetizer، جنهن نوت-pea puree کان ڪيو آهي ڊيپ لاء ممڪن آهي؛ جي انشا ۾ زيتون جو تيل، شهزادي رس، ٿوم، paprika، سيسم پيسٽ ۽ ٻين ingredients، جي واٽ جي، عربي ۽ عبراني ۾ شامل ڪري سگهون ٿا، لفظ "hummus" chickpeas جو مطلب ۽ نه صرف هن پيداوار مان نڪرڻ جي ختم موهيندڙ).