Mushrooms سان Pilaf. رشيد تياري.

Pilaf وچ ايشيا جي پيپلزپارٽي جي هڪ قومي موهيندڙ آهي. گوشت چانور ۽ ان کان الڳ سان گڏ پکي آهي: ان کي ٻن طريقن سان ۾ عام آهي تيار. لاء رشيد پچاء pilaf گوشت، چانور ۽ ڀاڄين - جي شين، تڏهن اتي جي مکيه ingredients جو ڪو به چڱي-بيان ڪيو ويو آهي انشا ڪئي.

پر تون، mushrooms سان چانورن جي مثال لاء تيار ۽ گوشت کان سواء، ڪري سگهو ٿا. هن من موهيندڙ لاء رشيد ورت جي ڏينهن ۾ پچاء لاء چڱو آھي.
اهو اهم آهي ته چانورن جي crumbly هو ۽ mush کي لٺ نه رکندو آھي. ان zirvak، جنهن ۾ مختلف مصالحي جي اضافي سان گوشت، ڀاڄيون، خشڪ ميوو roasting پاران تيار آهي - pilaf جي تياري ۾ بنيادي نڪتو. Pilaf ماني، تازو ڀاڄيون، unsweetened ڦر سان رهيو ۽ unsweetened ڪارو يا سائي چانهه پيئڻ.

mushrooms سان Pilaf. سبزي وينجن لاء رشيد

اسان جي ضرورت آهي: (ترجيحي ڊگهي اناج) وڏي سر، ٿوم جي ٽي لونگ چانورن جي ڪنهن به fungi جئر جي 300 گرام، جي وچ ۾ ٻه گاجرا، بصر ڄمائيندي pilaf لاء مسالا، barberry، anise، سبزي تيل، کاري.

تياري: هن بصر صاف ۽ وڏي semicircles ۾ پٽي.
تاراچند، غسل صاف ۽ وڏي cubes ۾ پٽي.
منهنجي mushrooms ۽ slices ۾ پٽي. اوھان کي وٺي ته ڄميل mushrooms، پوء اھي defrost کي شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪندا، انهن کي هڪ ڪپ ۾ شامل ۽ پاڻي سان ان کي ڀريندس.
جي ٿانو، جتي اسان mushrooms سان pilaf تيار ڪندو وٺو. هن رشيد اسان جي وينجن جو استعمال ايترو جيترو جلد ان ڳالهه کي سچ مزيدار pilaf تيار ڪرڻ ممڪن آهي آئين جي ضرورت آهي. اسان کي ان جي باهه تي ڪر، جي تيل ۾ ھڻي، اٽڪل پنجن منٽن لاء بصر ۽ fry شامل. ان کان پوء هڪ گاجرا wedges ڌوڙ ۽ ھڪ وقت تائين fry جاري. ڀاڄيون ڌيان گڏيو ۽ شامل جو sliced mushrooms، مسالا ۽ ان جي لوڻ سان sprinkle. جي kettle بند ۽ 10 منٽن لاء simmer.
چانورن جي صاف پاڻي کي غسل ۽ ڀاڄين جي cauldron ۾ وڃي پکڙيل. سنڌ جي چانورن تي ھڻي مٿانئس تتل پاڻيء تي ڪو به آڱر ٿولهه تي بند ڪيو ويو آهي.
مٿانئس تتل پاڻيء جي باهه کي ڇيهو، هڪ lid سان ڪپڙا ۽ پاڻي محو جيستائين ڊيپ کان پوء. ٻاڦ لاء ڪيترن ئي recesses بڻائي چمچا ۽ کين سڄي ٿوم لونگ ۾ داخل. ٻئي 10 منٽن لاء ڊيپ ڪري، وري بند ڪري ۽ تمام آسانيء سان risotto وجھندو جاري. قازان هڪ چادر ۾ ويڙهيل ۽ اهو اڌ ڪلاڪ لاء brew ڏي.
من موهيندڙ وٺو ۽ mushrooms سان pilaf پکڙيل.
تياري ڪرڻ جو رشيد تمام سادو آهي ۽ هڪ نالي ماتر خرچ ٻئي وقت ۽ خوراڪ جي ضرورت آهي.

مڇي سان اطالوي risotto

Ingredients: سمنڊ ۾ مڇي جي fillet جي اڌ ڪلوڪئلري، ٻه ۽ چانورن جي هڪ اڌ ڪپ، ٿوم، وليون تلسي، تاراچند، ٻه celery جي روٽ ۽ جي ٽي لونگ parsley روٽ، سا رهي mushrooms جي، ٽماٽي جي چٽڻي، پنير جو ڪلهوڙو، oils، مکڻ، مرچ ۽ لوڻ.

تياري: لوپ تي ۽ چانورن جي غسل.
Mushrooms اڌ ڪلاڪ لاء گرم پاڻي سان ڀريو.
تاراچند، parsley ۽ عمدو chop سان celery واريون مٿي صاف.
عمدو جي وليون تلسي chop.
Shinkuem گاجرا cubes، ٿوم پيسن ڪپ.
مڇي پارچو حصن ۾ وڍيو.
هڪ وتندو جون پاڙون تري ۾ تيل شامل ۽ سڀني chopped ڀاڄيون ٻاهر ٿا رکون. گڏيو، مرچ، لوڻ جو مزو ۽ آسانيء سان گهٽ گرمي جي حوالي سان fry ڪرڻ. ان کان پوء سنڌ جي مڇي ٻاهر ٿا رکون ۽ ٻنهي پاسن تي ان fry. ، پاڻي شامل ٽماٽي جي چٽڻي ۽ گداز جيستائين simmer.
هاڻي ڇڏيندو ايتري گرمي ۽ ماش کان هٽائي.
مٿانئس تتل پاڻيء مان هڪ نقطو ۾، چانور ۽ ڀاڄين سان مڇي سان mushrooms پکڙيل. اعتدال گرمي تي پچائڻ پکا چانورن جي ايتري. جي گرمي کان هٽائي، سنڌ جي مکڻ وجهي ۽ grated پنير سان sprinkle.
اطالوي تيار ۾ Pilaf.

گوشت سان Pilaf

اسان جي ضرورت آهي: 200 سبزي تيل گوشت جو گرام، چانورن جي ٻن ساغر، ٽي گاجرا، ٻه بصر، مصالحو، لوڻ.

تياري: گرم تيل ڪر ۽ هڪ appetizing crust کي گوشت اپ جو ٽڪر fry. Chopped جي بصر شامل، پوء julienne گاجرا، پاڻي ھڻي ۽ مصالحي سان sprinkle. نرم گاجرا ايتري قدر جو اعتدال گرمي جي حوالي سان Simmer.
چانورن جي ڌوء ۽ گوشت ۽ ڀاڄين کي شامل. سڀ لوڻ، پاڻيء سان ڀريو ۽ ڊيپ ايتري قدر جو چانورن جي دور جو سڀ پاڻي نه وٺي ويندو.
هڪ من موهيندڙ تي Pilaf وڇائي، روانا ٿيا کان سواء.
جي بسم الله ڪجو!