Mushrooms ۽ تنور ۾ گوشت سان آلو - هڪ تڪڙا ۽ مزيدار

اوھان کي اوچتو دورو ڪرڻ آيو، ۽ اوھان کي تيار ڪجھ به نه آهي ته، بس جيڪي اوھان کي اهڙو آهي تي نظر. هن ريفريجيريٽر گوشت جو هڪ ٽڪرو مليو هو، آلو کائو، بصر، ۽ ... ۽ جيڪي سنڌ جي ڪنڊ ۾ موجود آهي؟ Mushrooms؟ چڱو! پوء، توهان کي بصر، گوشت، mushrooms، آلو ڪيو. هن رشيد تمام شاندار وانگر، سادو آهي.

هڪ منٽ ۾ اسان کي هڪ مزيدار آهن ۽ وڌيل وقت-ڀسم موهيندڙ جي ضرورت نه رکندو آھي تيار! اهو "mushrooms ۽ تنور ۾ گوشت سان آلو." سڏيو ويندو آهي هن آخر تائين، ان کي هڪ دلدار-چوڌاري پان وٺڻ لاء موزون آهي، پر اصل ۾ توهان nasty ڪري سگهو ٿا.

پهريون ڀيرو تنور، ۽ چلهي تي هڪ ڪرڻ چاهيو روشني. تنور ڏي جيستائين پاڻ سيڪيو، ۽ اسان سان گڏ توهان جي آلو ۽ بصر کي صاف ڪندو، ۽ mushrooms پٽي ويندي. باھ تي تري ڪر ۽ سبزي تيل پلٽيان. هن جو گوشت گرم تيل ۾ cubes ۽ پکڙيل ۾ پٽي آهي. Frying ضروري، گرم هجڻ ضروري آهي جيئن ئي هن معاملي ۾ سنڌ جي گوشت تي هڪ crust ٺاهي، رس جي ليکجي ٿو preventing. ان کان پوء بصر شامل، ۽ هڪ دفعو ان کي پڌرو ٿيندو، جو sliced آلو ٿا رکون. ڀلا سڀني شين خفيف browned آهن، ۽ پوء اهي لوڻ ۽ مرچ شامل ڪري سگهو ٿا. Mushrooms ٿوري ٿوري دير کان پوء جيئن اھي رڳو مٿي سڪي سگهي ٿو رکيا ويا آهن،. جيتوڻيڪ هن جيڪڏھن اوھين انھن کي mayonnaise يا ڳاڙهسرو ڪريم سان ھڻي کان بچڻ ڪري سگهجي ٿو. پر اهو مسئلو جي حالت تي انهن شين جي ريفريجيريٽر ۾ نه هو.

اسان جي شروعات ته mushrooms ۽ تنور ۾ گوشت سان آلو تيار ڪندو، ۽ پڌرو باهه رکڻ لاء سڀڪنھن شيء تي سمجهن ٿا! پريشان نه ٿي. هڪ frying پان mushrooms تي پلٽ. اهو صرف پنج منٽ ٿي گذريو آهي، ۽ هاڻي ان وقت جي تنور ۾ پان وجهي آهي. هوء اڳ ۾ ئي ڪافي مٿي پاڻ سيڪيو آهي، ۽ سڀني شين ته ساڳي crust ته رس جو ليکجي ٿو روڪي ڍڪي. اتفاقن کان بچڻ لاء پنهنجي کاڌ masterpiece مٿي سڪي، ٿورو چال لاڳو نه - پاڻي سان هڪ ڌاتو ٿانو ڀريندا ۽ تنور جي تري ۾ رکي.

جيستائين سنڌ جي من موهيندڙ تنور ۾ مهاڻا آهي، وڌيڪ bins ٿوم ۽ تازو وليون لاء ڏسو. مليو؟ وڏي! هي پکي سڀ جيستائين ٽي منٽ اسان کي اسان جي کائڻ prisyplem. انھن سان، گوشت، mushrooms، تنور ۾ آلو اڇلائي چڱو سواد.

Greens ڌوء، ٿوم، قدرتي، پاڪ، سڀ جا رهواسي ۽ جويي صاحب جي پنهنجي پل پل جو انتظار ڪري. ۽ مهمان اڳ ۾ ئي tempting ۽ appetizing smells ٻڌي. پر تشدد، هن سدائين رھندو ٿيندو نه، ڇاڪاڻ ته mushrooms ۽ تنور ۾ گوشت سان آلو صرف 20 منٽن ۾ تيار، ۽ انھن جي باري ۾ expire ڪرڻ آهي.

جو دروازو کوليو ۽ readiness لاء شين جي ڪوشش ڪئي. هن گجر ختم ٿي سمجهيو ويندو آهي، ته ان کي نرم آهي. هن کي ڏسي، ان جي ڪافي سادو هڪ ڪانٽو سان پردو ڪرڻ آهي. گوشت ٿورو ڊاک وغيرہ impaling کان پوء ضرورت آهي. رس شفاف مطلب وهندي، ۽ ان کي استعمال ڪرڻ لاء تيار آهي ته. اهو، جو گرميء جي خاتمي سڀ وليون ۽ ٿوم sprinkle، صرف ٻه منٽ انتظار ۽ گئس کي بند ڪرڻ رهي.

هڪ خوبصورت پليٽ تي ئي ختم ٿي موهيندڙ ڪر ۽ ميز بکيو کي مهمان کي دعوت ڏيو. اسان جي ضمانت ته mushrooms ۽ تنور ۾ گوشت سان اھڙي طرح تيار آلو وڏو ٻوڙ سان کڻي ٿو وڃان. ۽ اوھان کي چڱي-لازم ساراھ حاصل ڪري.