Quince سان Plov: رشيد

هڪ غير معمولي موهيندڙ تيار - quince سان plov. هن رشيد خاص vegetarians لاء ۽ جن صوم جو مشاهدو لاء ٺهيل آهي. اتي ڪيترن ئي مختلف پچائڻ انھن مان ڪي جي آڇ ڪئي اختيارن آهن.

quince سان Plov. vegetarians لاء رشيد

Pilaf، توهان جي ضرورت پوندي:

• quince جي چند ٽڪر (2-3 جي ماپ تي منحصر)؛
• ٿوم - وچولي سائيز جي سر؛
• ننڍي گاجرا؛
• chickpeas (راتورات پياسي) - باري ۾ 100 گرام؛
• ٻن ننڍن بلب؛
• کنڊ جي ساهتي؛
• سبزي تيل مقدار 80 ml؛
• ٿورو چانورن جي 1 ڪپ کان وڌيڪ (اوھان چانورن جي "باسمي" وٺي سگهن ٿا)؛
• تازو مرچ مرچ جي چند slices؛
• cashew اکروٽ - جي باري ۾ 50 گرام؛
• Raisins (غسل ڏيئي، روشني) - باري ۾ 50 گرام؛
• پاڪ سائي ڇليل - 2 tbsp. spoons؛
• جيرا، خشڪ barberry، turmeric، لوڻ، freshly زمين مرچ.

جي تياري ٽيڪنالاجي

quince سان Plov عام گوشت جي طور تي تيار ڪري، هڪ cauldron يا هڪ دلدار تري ۾ رڙيون. جي گهري رقم جي گرمي سبزي تيل. هن پل جو انتظار جڏهن روشني جي cauldron bluish تماڪ جي ڪڍي وڃي ٿي. تون پوء بصر، جنهن ويڪريون يا اڌ ويڪريون ۾ قبل از پٽي آهي ڌوڙ ڪري سگهو ٿا. ڪيترن ئي منٽن لاء تيل ۾ ان Sauté. گاجرا پتلي wedges ۾ پٽي. هيء بهترين هڪ ڪپ سان ڪيو آهي، پر فٽ ۽ هڪ خاص shredder ٿيندو. جي بصر جي گاجرا شامل ڪريو. 5-7 منٽن لاء Fry، ۽ پوء موڪل Kazanok chickpeas ۾ قبل از پياسي. هاڻي کنڊ، موڙ مرچ مرچ، raisins، pistachio، جيرا، turmeric ۽ barberry. هڪ ٿورو لوڻ، مرچ وجهي. جي quinces پٽي، بنيادي هٽائي. ڦر slices، جي cauldron ۾ شامل. fry وجھندو. ميون ۽ ڀاڄين جي مهاڻا ۽ مصالحو جي aromas سان رچيل آهن، جڏهن ته، سنڌ ۾ چانورن جي rinse. 15 منٽن کان پوء، سنڌ جي ingredients جي آرام ڪرڻ لاء ان ۾ sprinkle. ھڻي سبزي broth يا پڌرو پاڻي. هن سيال سطح تي ٻه ۽ هڪ اڌ آڱوٺي لاء چانورن جي سطح مٿي هجڻ ضروري آهي. ٿوم جي سڄي سر ٿا رکون. هن پل جو انتظار جڏهن quince سان plov آئٽم. هن رشيد کي باهه جي وقفي سطح جوڙ ۽ پچاء جي lid سان بند ۾ شامل ٿي. ڪن ڳاڻون ڏينھن نه ٿا وانگر 40 منٽ رهيو. پوء آسانيء سان سڀني شين گڏيو. لوڻ جي ڪوشش ڪري. هڪ وڏي heaped platter تي پکڙيل. مٿي ٿوم جي سر نقاب ۽ وليون sprinkle. هر شئي لاء تيار آهي.

quince سان Plov. گوشت سان رشيد

گوشت عاشق جي مبارڪباد تي باقي نه. Pilaf گوشت ۽ ڀاڄين سان پکا ڪري سگهجي ٿو. هن ڪندا، اوھان کي وٺڻ جي ضرورت آهي:

• گوشت (ڪڪڙ، جٺ ڪيائون، اوجاڳيل ويل) 1 ڪلو؛
• 300 گرام سان سبزي تيل؛
• گاجرا 800 گرام وزني؛
• 150 گرام جي بصر ڄمائيندي وزن؛
• 400 گرام جي quince کارڪون وزن؛
• ٿوم، جيرا،
• چانور 500 گرام وزني کي غسل ڏيئي.

جي تياري ٽيڪنالاجي

هن رشيد جي لاء، ڪڪڙ جي گوشت وٺي. تون لڱن سان ٽڪر وٺي سگهن ٿا. جيئن توهان چاهيو ٿا. هڪ وڏي cauldron ۾، سنڌ جي تيل گرميء. بصر اڌ ويڪريون Chop. گاجرا صاف آهن، هڪ ڪپ سان wedges ۾ پٽي. گرم تيل (اوھين melted جي slices استعمال ڪري سگهن ۾ رڍن وسا)، گوشت جي slices ٿا رکون. تيز گرمي جي حوالي سان، انھن کي سوني ناسي جيستائين fry. جي بصر شامل ڪريو. ٻئي 5-7 منٽن لاء ingredients Fry، ته گاجرا شامل. Quinces ٽڪر، هڪ cauldron ۾ وجهي ۾ پٽي. چانورن کي غسل ڏيئي، 7-10 منٽ ۾ پلٽيان. quince ۽ پاڻي سان ڪڪڙ سان risotto ھڻي، لوڻ، ٿوم جو ٿورو جيرا، clove شامل. آسانيء سان cauldron تي چانورن جي پکڙيل. وڌ ۾ وڌ باهه مقرر، انتظار ايتري قدر جو پاڻي آئٽم. هن سيال جو حصو، ٽچڪندو گهٽ ڪرڻ جي کوکر ھيٺ ڦري ۽ نرم چانورن جي pilaf جيستائين ڊيپ ٿيندو. جي ختم موهيندڙ ڌيان هڪ پليٽ کي منتقل ڪرڻ. مٿي تي گوشت ۽ quince جي ٽڪر ڪر، وليون سان sprinkle. عبادت ڪريو.