Shekerbura: آزربائجاني cuisine رشيد

توهان جو شايد پهريان کان ئي مشهور آزربائجاني delicacy، shekerbura سڏيو جي باري ۾ ٻڌو آهي. لڳ ڀڳ سڀني کي دنيا جي حوالي سان مٺي ۾ پکڙيل جي رشيد، جي ڪوشش ڏين ۽ اسان ان کي رکن ٿا. سڀ ته هن کي کاڌي جي ضرورت آهي، توهان آساني سان ڪنهن به پسارڪو دڪان ۾ خريد ڪري سگهو ٿا، ۽ مان به پنهنجي ريفريجيريٽر ۾ کوج ڪندو. shekerbura اسان جي ضرورت نه ڪيو ويندو لاء ڪو به ڌاريا ingredients.

يقينا، پچائڻ ٽيڪنالاجي ڪجهه خاصيتون ڪئي. اسان نه ٿا چئون ته ٻڙي جي اوکائي سطح تي، ضرورت جي صلاحيتن جو ڪجهه. پر جيڪڏهن توهان کي خبر آهي ته ڪيئن امتحان سان ڪم ڪرڻ ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو هڪ حال ۾ sculpted dumplings، مون کي اعتماد - توهان succumb ۽ shekerbura ٿيندو. فوٽو، جنهن کي اسان هيٺ پيش سان قدم سان رشيد قدم، ضرور مدد ڪندو توهان جي غير يقيني صورتحال مان نجات حاصل ۽ بدران ڪاروبار ڪرڻ لاء نازل حاصل ڪري.

اصليت ۽ خسخانا جي ورڇ

تحقيق جي مختلف قومن جي قومي وينجن جي دعوي آهي ته هن delicacy ايران ۾ بيٺو آهي. Anciently ان کي تيار ڪيو ۽ بهار equinox جي جشن ۾ ميز تي رهيو هو. هلال nocturnal آسماني جسم سان لاڳاپيل چنڊ جي شڪل ۾ روشن cakes. سال اڳ جي سو وانگر، ايرانين هن موڪل (نوروز)، ۽ اڄ پاڪائي، ميز سڀ هڪ ئي delicacy جوڙ.

ڪجهه وقت کان پوء، هن جي دعوت جي وچ اوڀر اهڙي پکڙيل. پر، ماٿيلي، دنيا ڄاڻندو آھي ڪيئن shekerbura آزربائجاني قومي موهيندڙ. هن ملڪ جي آمدنيء جو هڪ crispy waffle dough ۾ خشڪ pastries جو ايترو مداح آهي، ته هن من موهيندڙ کان سواء آذربائيجان ۾ ڪو به جشن مڪمل نه آهي! ڪنهن به festive جي دعوت تي shekerbura flaunts.

رشيد آزربائجاني cuisine لڳ ڀڳ اها ساڳي آهي ته قديم ايران ۾ استعمال ڪيو ويو مليو آهي. ان جي ڪجهه اسان جي زندگي کي آڻڻ جي ڪوشش ڪئي.

shekerbura لاء Ingredients

اهو جڏهن من موهيندڙ، ننڍپڻ کان هر ڇوڪري معلوم تيار آهي ته سامان ۽ بورچيخاني جي سرگم جريب هڪ آزربائجاني استعمال بعيد آهي،. پر جيئن ته اسان کي صرف سکيا آهن، اسان جي ٺيڪ ٺاڪ dosage استعمال ۽ پوء اسان کي هڪ حقيقي صحيح shekerbura حاصل ڪري.

هن رشيد جي هيٺيان جزا جي استعمال ۾ شامل ٿي:

• اٽو - 400 ز؛
• خمير - 20 ز؛
• ڳاڙهسرو ڪريم يا دلدار homemade ڪريم - 2 tbsp. آيل.
• کير - 100 ml؛
• ڍڪيل - 5 سيز؛.
• melted مکڻ oil- 100g؛
• هئائون kernels - 1 پهرين؛.
• کنڊ - 1 tbsp.
• vanilla، cardamom، cinnamon - اختياري، هڪ ننڍي ساهتي لاء.

گهڻو ڪري اڪثر shekerbura walnuts پچاء لاء استعمال ڪيو. Kernel طور پري ممڪن طور تي فلمن مان آزاد جي ضرورت آهي، ۽، هڪ سڪل تري ۾ calcined جيڪڏھن ضروري آهي. hazelnuts، cashews ۽ بادام جي طور تي هڪ ڪهڙو هن لاء مناسب. Peanut تيار نه shekerbura.

ڪيئن dough ڊيپ لاء

صحيح dough ڪر - هڪ ضمانت توهان هڪ مهربان ايندي آهي ته، پر هڪ ئي وقت ۾ ٿوري crispy shekerbura آهي. هڪ تصوير سان رشيد تصور کي ڪيئن عمل وٺندي ۾ مدد ڪري.

پاڻ سيڪيو کير ۾ ٽوڙڻ، سڪي خمير ۽ مختصر طور هڪ گرم جاء تي ڇڏي. امان تڪڙو عمل شروع ڪرڻ ۾، توهان کي کنڊ جو هڪ ننڍڙو ساهتي شامل ڪري سگهو ٿا.

هن وقت، جو اٽو sift. هڪ ٿانو الڳ الڳ ڪوڏر ڍڪيل ۾، chopped ڪانٽو. کين شامل ڪريو ته گرم تيل، وري وجھندو. خمير سان ڪريم (يا ڳاڙهسرو ڪريم) ۽ کير پلٽيان. مڙي آميزش مڪمل homogeneous ڪاميٽي جو هڪ نيلوفر يا ڪندا رهن ٿا استعمال ڪندي هئي ۽ ان جي تيار اٽو سان هڪ ظرف ۾ پلٽيان.

ڪجهه housewives جي dough سڌو اوڀر هٿ پسايائين. ڪانٽو، چمچا، whisk يا به هڪ برقي dough نيلوفر: توهان ان کي واٽ اوھان کي ترجيح ڪري سگهو ٿا. توهان shekerbura ويندي ڪنهن به صورت ۾ آهي. پوء ته نتيجي ۾ ڪو به شڪ نه آهي ته ان جو رشيد، سادو معتبر ۽ ڪيترائي جڳ ڏبا آهي. مکيه شيء - وسارڻ جي waffle ٽوال هيٺ هڪ ڪلاڪ لاء آرام ڪرڻ جي لاء تيار dough ڏي نه ڪندا آھن.

shekerbura لاء خشڪ کي ڀريندؤ.

ساڳئي ئي وقت، جي dough مستفيض ٿي جواني ۾، اسان stuffing ڏين. Posekite ڪپ اکروٽ، تعداد beaker ماڻ ۽ کنڊ جي انهيء ساڳي رقم شامل.

ته اهو آهي! اهو ئي چڱيء طرح ملائيندا رهي.

ماڊلنگ لاء تياري

هن مرحلي تي اهو اڳ ۾ ئي تنور گرميء کي شروع ڪرڻ ممڪن آهي. ننڍي peaches جي سائيز جي باري ۾ ٽڪر ۾ dough جدا ٿي، حساب ۽ اندازو توهان pies ڪيو ويندس گهڻا. اهو بيڪري جي ورقن prostelennye تي، ميز تي نه سڌو shekerbura پکڙيل لاء ڀلو آھي. پڪ آهي ته هٿ تي گوله دوران تمام ضروري هو.

پاڪستان ٺهڻ کان

ڇا shekerbura آذربائيجان وانگر ڏسڻ لاء ڌيان ڏيڻ. هڪ تصوير سان رشيد ڏيکاري ٿو ته سنڌ جي ڪنارن pies رواجي طرز سان ڀريو پيو آهي. هن چيو ته قائم پيداوار ڪرڻ لاء لاڳو ڪيو.

هڪ پڇاڙي کي ڀريندؤ جي لڳ ڀڳ هڪ شيرين چمچا تي هڪ patty ۽ جاء ۾ هر dough طالب المولي ڪڍيو. dumpling sculpting طرح جي غلبي سان pigtail ساهتي. سئين پاسيري - هڪ اهم کولي، ساڳي ئي ضرورت، جي طرز جي طور تي.

خاص اوزار

آذربائيجان ۽ وڪري ۾ وچ ايشيا جي ٻين ڪيترن ئي ملڪن ۾ آساني جي غلبي تي لاک سان خاص tweezers ڏسي سگهو ٿا، shekerbura تي طرز لاڳو ڪرڻ جو ارادو ڪري رهيا آهن جنهن جي. ڪيترن ئي خاندانن ۾، هن اوزار ڪيترائي جڳ جي ذريعي وارث آهي.

جيڪڏهن انهن tweezers سان ملندڙ جلندڙ ڪا شيء پنهنجي رڌڻي ۾ اتي توهان جي آڱرين folds ۽ creases جو ڪانٽو بنجي ايندا سان تجربن جي ڪا به ضرورت هئي. جي تصور ۾ جهنگلي هلائي جڳائي، ۽ اوھان کي وڏو نتيجا حاصل ڪرڻ لاء پڪ آهي.

تنور ۾ بيڪري

Shekerbura لاٿا-browned هجڻ گهرجي. تنور صرف dehumidified باقي جڏهن روشني ۾ هن بيڪري. تنهن ڪري، ان جي preheated تنور جي هيٺين عهدي تي پان قائم ۽ اٽڪل 15 منٽن لاء ڊيپ. توهان جي رپورٽ جي readiness خشڪ pastries جي گھر جو سواد ذريعي پکڙيل.

ميز کي جمع ڪرايل جواب جا اصول

Shekerbura، جو رشيد جنهن جي اوڀر کان آيا، ان کي اڪثر اهڙي baklava ۽ badambury جيئن ٻين روايتي مٺايون، جي صحبت ۾ رهيو آهي. هٿ ۾ خاطر تواضع کائو. تيز-معيار چانهه لاء هڪ complement مثالي طور تي، چانهه-ڪافي، رس، يا رس flavored. پر شراب کارائي آهي کائڻ قبول نه آهي.