"Tsipiliny" لاء هڪ مزيدار رشيد. پچائڻ جو راز

لٿئنين روايتي "tsipiliny" (يا "dumplings") سڏيو موهيندڙ عام ايندي آلو zrazy. اهي ڪئي گوشت ۽ ٻيون مزيدار سان stuffed آهن ۽ هڪ خاص تياري سان گڏ ميز کي کارائي ٿو.

رشيد "Tsipiliny گوشت" جي تياري ۾ subtleties جي ڪجهه ڪيو آهي. تنهن ڪري، اوهان کي ڌيان سڀني جي صلاح ۽ سفارشون هن مضمون ۾ نبيرڻ جي تابعداري هجڻ ضروري آهي.

رشيد "گوشت سان Tsipiliny"

ingredients:

• 10 وڏي آلو؛
• 3 بصر ڄمائيندي؛
• مصالحي؛
• نشاستي؛
• dill؛
• ڪنهن به گوشت جي 500 ز.

تياري

4 آلو احسان جيسين کلن ۾ ٽچڪندو. هڪ بصر Chop. جڏهن ته باقي آلو نفيس grater تي grate. جيڪڏهن ڪو هڪ پروسيسر آهي - انھن کي استعمال ڪرڻ. جي ڪپ ۾ عام gauze جي مدد سان آلو آميزش پريس. Tubers، گداز ايتري قدر جوش اچي، puree ۾ ماش. نه به squeezed آلو آميزش ۽ بصر شامل. سڀ لوڻ ۽ مرچ سان موسم. جي نشاستي ھڻي ۽ وري گڏيو چڱي.

تنهن هوندي به، هڪ آلو dumplings جي وزن حاصل ڪري رهيا آهن، ۽ tsipiliny ڊيپ کي ڪيئن؟ هن من موهيندڙ جي رشيد کي ڀريندؤ. لاء stuffing جي استعمال ۾ شامل ٿي. ٻه عمدو chopped بصر ۽ لوڻ سان ان کي گڏيو. لڳ ڀڳ readiness ڪرڻ جي تري ۾ گوشت stuffing Sauté. هٿ ۾ آلو ڪاميٽي وٺي هڪ ننڍڙو پيس، ته stuffing جي مرڪز ۾ کجيء ۽ جاء flattened. patties بڻجي. سبزي تيل ۾ ٻنهي پاسن تي کين Fry. اهو خوشبودار لاٿا crust ظاهر ڪرڻ گهرجي. ان کان پوء، هڪ دلدار تري سان هڪ پان ۾ tsipiliny ڦيرائڻ ڪجهه پاڻي شامل ۽ گداز ايتري قدر جو هڪ گهٽ گرمي تي ٿورو لاء simmer. پنهنجي کائڻ ڊي.

"Tsipiliny". ڳاڙهسرو ڪريم چٽڻي سان رشيد

6-8 servings توهان جي ڏنل ingredients جي ضرورت پوندي:

• ڪئي د، سور جي 600 ز؛
• 1 آنا؛
• بصر جي 500 ز؛
• seasonings؛
• آلو جي 5 رپيا.

جي چٽڻي لاء، وٺي:

• وسا جي 200 ز؛
• 150 ز ڳاڙهسرو ڪريم؛
• ساڍن ڪلو بصر جا.

رشيد

ڌيان جي بصر chop ۽ گوشت کي ان ۾ شامل. جي د ۾ مصالحي ۾ وجهي. چڱي گڏيو. آلو 1 ڪلو، سندن کلن ۾ ٽچڪندو. هڪ ننڍي grater تي صاف ۽ ڪينسل جي remainder. cheesecloth ذريعي resultant آلو ڪاميٽي ڊاک وغيرہ. Vodichku سيلاب، ۽ نشاستي، باقي تري، هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ ڦيرائڻ لاء. سندن کلن ۾ آلو ڪري ڇڏيندو چيڪيء ڪاميٽي جيستائين پيل ۽ ماش. نشاستي، آنا، لوڻ شامل ڪريو ۽ سڀڪنھن شيء کي چڱي گڏيو. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش را آلو سان ڳنڍڻ نسرندو ويو. وجھندو. Dough patty شڪل.

رشيد "Tsipiliny" هڪ مکيه کي ڀريندؤ. طور ڪئي گوشت جي استعمال ۾ شامل ٿي. سا tangled جي وچ ۾، tortillas گوشت رکي. هن ٽولي جي غلبي سان، جي "پائي" حاصل ڪرڻ لاء. هڪ وڏي saucepan پاڻي جو پورو اڌ. تتل، پوء لوڻ شامل ايتري قدر جو انتظار. هڪ موجب سنڌ جي ملازم zeppelins ۾ لھندو. انتظار جيسين پاڻيء جي مٿاڇري تي آهيو، ۽ وري هڪ ٻئي کان 20 منٽن لاء تيز گرمي جي حوالي سان ڊيپ.

رشيد "Tsipiliny" جي چٽڻي کان سواء مڪمل نه ٿئي ها. هن معاملي ۾، اسان ڳاڙهسرو ڪريم گريو ڪندو.

هن ڪندا، پهريون bacon جي ننڍي ٽڪر ۾ پٽي. هڪ پان ۾ ان Fry، پوء بصر جا ڇلا ۾ sprinkle. جڏهن refueling هڪ سٺو سوني رنگ حاصل، جي ڳاڙهسرو ڪريم پلٽيان. سڀ وجھندو ۽ ميز کي tsipilinami سان عبادت ڪريو. پنهنجي کائڻ ڊي.