اسان کي معلوم ٿئي ٿو چاڪليٽ ڳاري کي ڪيئن

Melted چاڪليٽ بيڪري يا ڪريم ۽ هڪ گرم پيئڻ سان گڏيو لاء هڪ بنياد جي حيثيت ۾، هڪ glaze طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. انهن ڪيسن جي ڪنهن ۾ آهي ته، سنڌ جي نتيجي ۾ مايوس ٿي نه، توهان کي ڪيئن چاڪليٽ صحيح ڳاري ڪرڻ جي باري ۾ ڄاڻڻ جي ضرورت آهي. اسان کي وڌيڪ تفصيل سان هن عمل کي ٻڌڻ گھرجي.

جنهن چاڪليٽ بهترين آهي ڳاري کي جاء والارڻ لاء؟

اڳ ڪيئن چاڪليٽ ڳاري کي سمجهڻ لاء جنهن varieties هن مقصد لاء وڌيڪ مناسب آهي. سڀ کان پوء، هن پيداوار ڪافي fussy آهي ۽ هر حلوائي کلي نه رکندو آھي. پريشاني چاڪليٽ جو لاڙو تڪڙو مھر ھڻ ڪرڻ ۽ ان جي ڪنسنٽريشن کان طالع ڪري سگهو ٿا. مثال طور، porous جي ٽائلس کي به ڳاري لاء آسان نه آهي، سنڌ جي consistency اڪثر گهربل کان پري حاصل ڪري. به، raisins، اکروٽ، يا ٻين fillings سان ٽائلس کي چونڊي نه ڪندا آھن. اڇو چاڪليٽ confectionery مقصدن لاء موزون آهي. اهو ڪنهن به شيرين لاء هڪ وڏو سينگار طور تي عبادت ڪندو، ان کي مختلف رنگ کاڌي coloring ۾ tint ڪري سگهو ٿا. بهترين حل هن معاملي ۾ ڳاري ڪرڻ - چاڪليٽ کي پاڻي غسل. ٻئي مناسب گريڊ پچائڻ، پيريء ڪسافت ۽ مزو سان آهي. اهي خصوصيات جي cocoa مکڻ پيداوار جي مواد تي دارومدار رکي ٿي. توهان بيڪري لاء چاڪليٽ جو استعمال ڪرڻ جي رٿ، ته توهان کان پڇڻ ۽ عام شيرين ٿيندو. ڪيئن هن قسم جو چاڪليٽ ڳاري ڪرڻ لاء، ضروري آهي خاص طور تي نه جي باري ۾ سوچيو، ڇاڪاڻ ته ان کي به fastidious نه آهي، پر ڪسافت هڪ glaze ته جيئن ان جي استعمال جي اجازت نه رکندو آھي. آخر ۾، هن جي سڀ کان مهانگو گريڊ - couverture. اهو تمام گهڻو ڪئي cocoa مکڻ جا، پوء ته melted couverture هڪ تمام ڇڏيندو جوڙجڪ ڏئي ٿو ۽ مزو جي انهن masterpieces جي تياري ڪرڻ لاء مناسب آهي.

ڪيئن چاڪليٽ ڳاري لاء

پوء، طريقن ته اوھان melted چاڪليٽ حاصل ڪري سگهجي ٿي سمجهيو. انهن مان سڀ کان شاندار - پاڻي غسل. هڪ سڪل پان يا ٿانو چاڪليٽ جو ٽڪر الئحه ٿيڻ ۾. وينجن هڪ پاڻي غسل تي سوار آهن ته ان جو پاڻي ڪن ڳاڻون ڏينھن نه ڪندو آھي، ۽ ان جي موڪليل uniformly پاڻ سيڪيو چاڪليٽ ڪاميٽي کي اڀامي. هڪ دفعو ته چاڪليٽ ڪري ڇڏيندو آهي، ان نقطه انداز ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. مهرباني ڪري نوٽ ڪريو ته چاڪليٽ سان وينجن، پاڻي سان هڪ وڏي saucepan هجڻ گهرجي ته سنڌ جي چاڪليٽ حڪومتي دور جوڙو دوران ڳاري نه رکندو آھي. به، جو ظرف lid بند نه ڇاڪاڻ ته ان کي ان تي چاڪليٽ جرگاھھ ڪرڻ اجائي قائم ڪندا آھن. جي پيداوار کي ختم ڪرڻ لاء پچاء کان پوء وينجن کان وڌيڪ آسان ٿي ويو آهي، ان کي تيل سان-قبا پري ڪرڻ ممڪن آهي. پنجاهه درجا - آخر ۾، ته هن جو ڪاٿو لڳايو لاء وڌ ۾ وڌ گرمي پد کي ياد ڪريو. ٻي واٽ چاڪليٽ ڳاري ڪرڻ نه آهي - هڪ مائيڪرو ويو اوون ۾. هن ڪندا، توهان کي تمام ٿوري طاقت مائيڪرو (وضاحت سان هڪ "defrost" جي صورت ۾) کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي. جيئن ته سنڌ جي پيداوار overheat نه ڪندو آھي ۽ مھر ھڻ نه رکندو آھي. جيڪڏهن توهان هن مقصد لاء مائيڪرو استعمال ڪين جي ٿانو کي شامل ڪيو ويو آهي کان اڳ اوھان جي چاڪليٽ کي ڳاري،. ٽئين طريقي کي ڳاري ڪرڻ - تنور استعمال ڪري. جي ملازم ۾ chopped ٽائلس رکي ۽ تي تنور ۾ ان جي موڪل جي زير گرمي پد. اٺن ڏهن منٽن کان پوء melted ڪهڙو تيار آهي. هيء طريقو بهترين سڪو چاڪليٽ ڳرندڙ لاء جاء والارڻ لاء آهي.