اسڪواش "mushrooms وانگر" - sterilization کان سواء سياري لاء رشيد. Marinated توريو "mushrooming"

ميون ۽ ڀاڄين جي، گهر-canned ڪيترن لاء ته سياري لاء Pickling جي پهرين روايت بڻجي وئي آهي. لڳ ڀڳ هر گھر فصل ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي. ان کان پوء برفاني سياري جي شام جو تجربو ۽ کارڪون ۽ تازو ميون ۽ ڀاڄين جي اونهاري scents آسودو ڪري.

لڳ ڀڳ هر شئي Conserve خاص طور تي مشهور جهنگلي mushrooms، پوء جيڪڏھن اھي جيڪي سبب لاء گڏ ڪرڻ ۾ ناڪام، توهان sterilization کان سواء سنڌ جي سياري ۾ "mushrooms وانگر" اسڪواش محفوظ ڪري سگهو ٿا. ها، ها اهو هن سبزي اهڙي طرح آهي ته مزو اھي رسيلا ۽ محڪم mushrooms سوچيان، ۽ رشيد ugliness کي سادي آهي، ڪڏهن به سنڌ جي novice پچائڻ ان سان منهن ڏيڻ لاء ۾ ڪيو وڃي ٿو.

ڪيئن اسڪواش ڊيپ کي "mushrooms وانگر"؟ سياري لاء رشيد هن مضمون ۾ اوھان لاء پيش ڪئي ويندي. حقيقت ۾ - قدرتي وسيلن جي حفاظت جو هن قسم جي توريو يا courgette جو ھڪ قبل از وڍي ٽڪر، جنهن مصالحي ۾ marinated آهن آھي، گڏو گڏ ان جي توريو Bland مزو آهي - ته ڪم پولينڊ سليس آهي. جي پيداوار ڪنهن گند ۽ سواد ته جيڪر ميزبان خريد ڪري سگهجي ٿو. توريو جي بنياد تي صرف هڪ کنڊ گڏي به جام يا ڄام پکا ڪري سگهجي ٿو،.

Marinated توريو "mushrooms وانگر": جو سياري جي رشيد

مصالحي اسڪواش جي ضرورت ۾ marinated تيار ڪرڻ:

• تازو نوجوان اسڪواش جي 2 رپيا.
• ايپل سوف Vinegar - 125 ز.
• Bunch تازو dill ۽ parsley.
• 4 tbsp. کنڊ جي spoons.
• ميجر لوڻ - 2 tbsp. چمچا.
• سبزي تيل - 125 ml.
• ٿوم جي 5-7 لونگ.
• ڪارا مرچ جي 10 داڻو.

پچائڻ اسڪواش "mushrooms وانگر": marinating

پوء ڪيئن بند اسڪواش "mushrooms وانگر"؟ اهو خوبصورت سادو آهي. پهريون پاڻي ڊوڙندو ۾ توريو ڌوء ۽ کين جلد کان هٽائي. جي صلاح ڏني نوجوان ڦر 15 سي ايم جي ڀيٽ ۾ گهڻي نه تيار ڪرڻ.

هڪ زيتون يا زيتون جي سائيز جي باري ۾ ننڍي cubes ۾ ڦر وڍي وڌائون.

هڪ pestle سان هڪ مهڙواري ۾ يا، ورقن پيپر (ورق يا فلم) ۽ پيسن ۾ انھن کي جڳائين ته گوشت لاء tapped بج ڪوڏر مار Peppercorns جئر.

پاڻي سان شعاع تازو سائي ڌوئڻ، ماڪ جي سڪل ۽ تمام عمدو milled. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ ويڙھيل ۽ رڌڻي ٿوم پريس پار chopped greens شامل. وزن ٿوم جڙي ٻوٽين ۽ مرچ لوڻ freshly جا رهواسي مرچ.

، باسن سبزي تيل ۽ vinegar، وليون ۽ مصالحو شامل ٿوم، ۽ lid بند، 10-12 ڪلاڪ جي ڪمري ۾ گرمي پد تي ٿيندي. اهو ضروري آهي ته ان جي ڪمري ۾ هڪ آرام گرمي هئي، نه وڌيڪ 20 ^° س

جي عمل کي مڪمل ڪرڻ

ٻئي ڏينھن، توهان جي جار ۽ lids sterilize ڪرڻ جي ضرورت آهي. 1-2 ڀيرا هڪ ٿڌو سنڳر آسودو ڪرڻ لاء پنهنجي خاندان ڪافي کي ننڍي مقدار جي containers ۾ صلاح ڏني ته جيئن ته courgettes بند،.

توريو، جنهن پوريء طرح سنڌ جي اچار ۾ ٿرين بيٺو، جو جار تي وڇائي، انهن کي "تي hangers" سان ڀريندؤ، يا بدران. 12 منٽ - گهر پرزرويشن سان کين هڪ پاڻي غسل (مٿانئس تتل پاڻيء يا mantovarke جي تري سان هڪ colander جو استعمال) 10 جي باري ۾ ڌار.

ان کان پوء sterile ڪپڙا سان هر خانو بند ڪري، مٿي رول جي شهزادن ڪري سگهو ٿا ۽ نازل bottomed موڙ. رکيل ظرف ائين لاء tightness (جي رس ۽ اچار) چيڪ ڪرڻ لاء ڪجهه وقت هن جي ڏڪڻ ته جئين مروڙي کان ٻاهر وھنديون نه رکندو آھي.

هتي اسان کي آهي ۽ "mushrooms وانگر" اسڪواش تي راضي آهن. سياري لاء رشيد mushrooms جا سڀ عاشق کي اپيل ڪندو. خالي کولڻ لاء هڪ ٿڌو ۽ اونداهي جاء ۾ ان ڪٺي سوچڻ، پوء مڪمل chilled کين جي tasting لاء ٻن هفتن ۾ ٿيندو.

جيئن toasted ماني slices تي گھلڻ جي workpiece هڪ سلاد، پاسي گوشت وينجن، يا ته ڪجھ هئائون ٽڪر کي موهيندڙ طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.

خطرناڪ اسڪواش "mushrooming": sterilization کان سواء سنڌ جي سياري لاء رشيد، turmeric جي اضافي سان گڏ

پچاء لاء گذريل رشيد ۾ جيئن ته توهان کي توريو يا اسڪواش جي صرف نوجوان ميون منتخب ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء ٿڌو snacks وڌيڪ احسان ٿيندو چکو.

تيار ڪرڻ توهان جي ضرورت آهي:

• 5 وچولي توريو.
• ginger Spine.
• ڪوڙي مرچ ساڙڻ جي هڪ ننڍڙي pod.
• Turmeric - هڪ teaspoon.
• parsley جي هڪ bunch.
• 3 tablespoons کنڊ.
• عدد سادي کاري.
• نرمل سبزي تيل جي 75 ml.
• 50 ml صوف سوف vinegar.
• Freshly زمين مرچ يا ٻين مصالحي - مزو.

تياري

پوء هاڻي اسان کي ڪيئن ڊيپ ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائي ويندي marinated توريو "mushrooms وانگر". ڇاڪاڻ ته توريو 2-3 ڏينهن ۾ کائڻ لاء تيار ٿي ويندي، پهريون ڀيرو 10 ڪلاڪن هي رشيد چڱائي آھي، اھي ڪمري ۾ گرمي پد، ته باقي تي جي اچار ۾ infused - جي ريفريجيريٽر ۾. turmeric گڏي جي ڀاڄيون هڪ سوني رنگت ڏيو، ۽ preform وڌيڪ هڪ mushroom وانگر هو، اسڪواش ڪرڻ لاء، توهان کي جلد سان eggplants جو هڪ جوڙو شامل ڪري سگهو ٿا.

جي توريو صاف ۽ کين ننڍي cubes ۾ پٽي.

صاف ginger Spine، ٿوم جي پيل مان ڇوٽڪارو ڏيارڻ ۽ سنڌ جي پاڙ chesnokodavilku ذريعي نڪري حاصل ڪري.

ذيشان رشيد مرچ ڌوئڻ، جي پوکون ۽ عمدو chop جي نجات حاصل.

رڌڻي باسن گڏيو توريو (ايگ جي اضافي سان اختياري)، sliced مرچ، ٿوم ۽ ginger شامل. لوڻ سان موسم ۽ کنڊ شامل ڪريو.

چڱيء طرح، گڏيو جي تيل، vinegar ھڻي ۽ turmeric شامل.

سان Chopped تازو parsley پاڙن. فصل ۽ هڪ ڀيرو ٻيهر promeshat ته ڀاڄين جي موڪليل ٽڪر مصالحو ۽ seasonings سان ڀريو پيو ويا کي شامل ڪريو.

هڪ مين جاء ۾ رات تي ڪنهن بيسن ۾ ڇڏي، هڪ lid يا هڪ وڏو ٿال سان ڍڪي، ان جي ڪناري جي خالص جي صبح تي وڇائي، انھن جا سوڍا ۽ cork پلاسٽڪ جي تهه سان ڌوئڻ کان پوء.

هاڻي توهان کي "mushrooms وانگر" اسڪواش ڊيپ کي ڪيئن خبر آهي. پرهيز ڏينهن جو هڪ جوڙو ٿي سگهي ٿو، پر هن کان وڌيڪ بئنڪ جي سردي ۾ آهن، جي brighter اهو سندن مزو ٿيندو. آھي، اھي ئي سياري ۾ ڪوئلو آهي. جي بسم الله ڪجو!

پچائڻ طريقه

اسڪواش جي سياري ۾ sterilization کان سواء "mushrooms وانگر"، جيئن ته توهان ڏسو، ڊيپ ڪرڻ ڏکيو نه آهي. اسان جي صلاح آهي ته اوهان کي ڪجهه وڌيڪ ٽوٽڪا ٻڌائي.

• لوڻ ۽ کنڊ جي رقم پنهنجي پسند سان ڪرڻي ڪري سگهجي ٿو. جي dosage سان چڪ ٿيندي نه، توهان کي هڪ خانو پرک تي، ۽ اڳ ۾ ئي ان تي، جيڪڏهن مزو کي مطمئن ڪري ته مستقبل ۾ سنڌ جي ان کان سواء بهتر ڪرڻ لاء تيار ڪري سگهي ٿو.
• turmeric ڪرڻ کان سواء، توهان ڪنهن به مصالحي کي استعمال ڪري سگهو ٿا، ايتري قدر جو هڪ سان بولن پيدا ٿيندڙ "mushroom سگندو."
• stewed يا پڪل گوشت، مڇي يا ڪڪڙ سان گريو - توريو جي بنياد تي هڪ مزيدار چٽڻي پکا ڪري سگهجي ٿو. ۽ workpiece ڀڃل بصر ۽ ٿوم، ٽماٽي جي ڄٽڻي (pureed چري) کي گڏي، تون spaghetti يا بيسڻ جي لاء هڪ سٺو spicy چٽڻي حاصل ڪري.
• سامي courgettes ننڍي پوکون سان هجڻ گهرجي، overripe ڦر سخت مزو ٿيندو. هن ساڳي رشيد تي هڪ ڪدو يا اسڪواش بند ڪري سگهو ٿا.

جي بسم الله ڪجو!