خنزير کي دل مان وينجن صحتمند ۽ مزيدار

سور جي دل - نه رڳو لذيذ، پر ضمني پيداوار به هڪ مفيد، ڇاڪاڻ ته ان کي biologically سرگرم پدارٿن ۽ اعلي-گريڊ پروٽين جو هڪ انگ جو ذريعو آهي. ضمني پيداوار آهي، جنهن جي hemopoietic عمل تي هڪ فائدو اثر ڇڏيو آهي ۽ بأقل ۽ نروس سسٽم (وچڙندڙ بيمارين کان پوء جلدي حاصل ۾ مدد) normalizes هي.

offal پدارٿن جلد ۽ هڏن جي جوڙجڪ جي مرمت جي عمل جي stimulation جيئن جلجي influencing، ۽ سورن مريض ٽاريون مرڪز کي ساڙي تي مشتمل هوندي کان وٺي سوئر دل مان وينجن لڳايو ويو آهي.

گوشت کي هڪ مڪمل-fledged ڪيڏو جي به خنزير دل ڇاڪاڻ ته ان جانور پروٽين، جنهن جي اهميت ۽ سان ظاھر آهن مشتمل ضروري امينا تيزابي.

Characterized خنزير دل د جي ڀيٽ ۾ گهٽ وسا، ۽ معدني ڳريل جو تعداد، ان کي لڳ ڀڳ کيس گهٽ نه آهي.

کان اڳ اوھان کي ڊيپ ڪرڻ شروع هوريان هوريان دل مان وينجن، ان کي چڱيء طرح rinsed هجي، ته پوء ان جي وڏي رت جو رڳون ۽ والوز جي لاھڻ.

ڇا هوريان هوريان دل مان ڊيپ ڪري؟

"سور دل سان سلاد"

پکا سور دل جي 150 گرام، هڪ ڳاڙهو بصر وچولي سائيز، هڪ وچولي ٽماٽي، ٻه تيار celery کي ڪڍيوسون پوء petiolar، شهزادي جي رس مان هڪ يا ٻه عدد، ڪجهه لوڻ ۽ مرچ، زيتون جو تيل جي ٽن tablespoons tablespoons.

cubes يا diced کي جوش اچي دل (تمام ننڍڙو نه) ۾ پٽي، پوء chop جي بصر اڌ ويڪريون، ٽماٽي ۽ celery کي ڪڍيوسون پوء جي وچ-اوچائي slices.
هاڻي سڀني حصن ۾ جوڙيو. رس ڀريندا شهزادي، تيل جي پنهنجي تي سبزي، مرچ ۽ لوڻ. ان کان پوء، سڀ آسانيء سان گڏيو.

هڪ ٿانو ۾ من موهيندڙ ڪر ۽ سلاد جو ھڪ وقت تائين اٿي ۽ soak ڏين.

"هڪ تير سان خنزير دل"

اهو پنج سور جي دلين ۾، ٻه بلب بصر، vinegar، mayonnaise رکي ٿو.
پکا سور جي دل ايتري قدر ٽچڪندو، انھن پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي. ان کان پوء، سنڌ جي بصر ۽ ماڻهن جي chop vinegar ۽ بصر سان ڪپڙا پوء پندرهن يا ويهن منٽن ڏسجي. اڳيون، جي vinegar ھڻي ۽ بصر ۽ دل وجھندو، مسالا (تمام گهڻو نه) شامل. هاڻي mayonnaise سان موسم ۽ عبادت ڪريو.

خنزير جي تمام مزيدار من موهيندڙ دل ۾ stewed. اچو ته انهن وينجن جي هڪ جي رشيد تي نظر.

"خنزير stew جي دل"

ٻه سور جي دلين ۾، سن فلاور تيل جي ٽيهه mg، ۽ زيتون جو تيل (پهريون نپوڙيان ٿو) جي ويهن mg، ٻه بصر، ٿورو مرچ ۽ لوڻ، مختلف مصالحو (oregano، rosemary، اڀاز) تيار.

چڱيء طرح ذرا ذرا دل سان rinsed. ان کان پوء ٻه بصر پٽي. وڌيڪ، ننڍي ٿوم لونگ. هاڻي اڳ ۾ گرم تيل سان هڪ پان ۾ بصر ڄمائيندي موڪليو.

ان کان پوء، ڀڳل دل کي sliced بصر شامل کي فوري طور تي چڱي طرح لوڻ، مرچ، sauté شامل، آخر ۾، هن جي ٿوم ۽ ٻين مصالحو شامل. اڳيون، تريل دل هڪ ننڍي saucepan ۾ موڪليو ۽ هڪ ڪلاڪ ۽ مڪمل readiness کي هڪ اڌ سان گندرف سان simmer. آخر ۾، هن جي dill شامل (رهي ٿي سگهي ٿو)، ۽ خليج پتي.

saucepan دل ۾ سهولت لاء منتقل ڪيو. توهان هڪ وڏي frying پان ۽ رڙيون آهي ته - توهان صرف پاڻي سان ان کي refill ۽ simmer ڪري سگهو ٿا.

نه هوريان هوريان دل مان وينجن ڪري رهي لاء ٽي آپشن آهن:

• جون پاڙون موهيندڙ - سوپ؛
• رڳو ڪنهن به پاسي موهيندڙ سان گوشت: بيسڻ، آلو، چانور؛
• يا صرف سبزي سلاد سان سور دل کائي.

"هڪ نقطو ۾ ڀاڄيون سان Stew دل"

سور جي دل جي هن من موهيندڙ لاء، اوھان کي سور جي دلين جي 600 گرام، پنج آلو، ٽي گاجرا، ٻه بصر، هڪ turnip، هڪ کي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي parsley جي پاڙ، ٻه اچار، ٽماٽي جو رس جي ٻن glasses، ڳاڙهسرو ڪريم جي اڌ ڪپ، تازو parsley جي هڪ bunch، هڪ خليج پتي ، مٽريء، ڪارا مرچ، لوڻ.

ڌوء ۽ دل soak (ٻه - ٽي ڪلاڪ). ان کان پوء، گهٽ ٽچڪندو تي اوج ۽ ٽچڪندو سان هڪ ملازم ۾ اها ڪر (ٻه - ٻه ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ). هڪ ڪلاڪ لوڻ پچاء جي پڇاڙي کان اڳ. جي broth جي ڪئنري دل ايتري قدر جو پکي هٽائي. جي اناج پار ڪلهوڙو. وڏيون ديڳيون ۾ دل ڪر، گرم ٽماٽي جو جوس ھڻي، جو ڳاڙهسرو ڪريم شامل.

ڀاڄيون پٽي ۽ خفيف وسا سان fry. Peeled pickled ونگيون slices ۾ پٽي. هاڻي ته تريل ڀاڄيون ۽ sliced ٿوم ۽ وڏيون ديڳيون ۾ دل کي ٽڪر ٽڪر ڪري رکون، پوء خليج پتي، peppercorns ۽ چڱيء طرح سڀ جزا شامل. پکا ڀاڄيون ايتري گهٽ گرمي جي حوالي سان هڪ بند ملازم ۾ ڀاڄيون سان دل خنزير Simmer.

ڀاڄيون ۽ هڪ من موهيندڙ ۾ هڪ ملازم vylozhite ۾ چٽڻي سان دل ۽ تازو وليون سان sprinkled عبادت ڪريو.