دال جي ڀاڄي سوپ: هڪ تصوير سان گڏ هڪ رشيد

ڀونوچ سمنڊ جي ملڪن ۾، دال جو هڪ تمام مشهور پيداوار آهي. هن ننڍڙي ڪلٽيوينس soups، پاسي وينجن، casseroles کان. انمول ڪردار ڀاڄي غذا ۾ دال. سڀ کان پوء، اتي پيچيده آڪسيجن، پروٽين ۽ حقيقت افروز ۽ vitamins جو هڪ قسم جو پکو آهن. دال مختلف رنگن ۾ آيو:، پيلو، سائي، ڳاڙهي، ناسي، ڪارا. سڀ varieties مزيدار آهن، پر اهي ڊيپ ڪرڻ لاء مختلف وقت جي ضرورت آهي. تنهن ڪري، اوهان سنڌ تي هدايتون پڙهڻ جي ضرورت آهي. اڄ اسان ڊيپ کي معلوم ٿيندو دال سوپ ڀاڄي. تصوير ترڪيبون جي گڏ ڪرڻ سان فراهم ڪري اسان جي ڪم تي آساني ڪندو. دال soups -، hearty صحتمند ۽ مزيدار ھوندو. چيائون، جو سياري جي لاء وڌيڪ مناسب آهي جڏهن ته اسان جي وس ۾ ڪيترن ئي تازو ڀاڄيون نه آهي. soups لاء، puree هڪ پيلو ۽ ڳاڙهي دال چونڊ جي صلاح. اهي varieties جلدي نرم کي جوش اچي رهيا آهن. سائو دال ان جي شڪل سان گڏ آھي. گهڻو ڪري عام طرح ان کي سلاد لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

سائي varieties جي ڪريم

ٻين legumes وانگر، دال راتورات soak ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. پوء ان کي ڊيپ کي تيز آهي. پر اسان کي صرف هن رشيد ۾ ڪونهي ان ڊيپ ڪرڻ وارا آهيو. پاڻي جي ٻن ليٽر ٽچڪندو ۽ غسل سائي دال جو هڪ ڪپ شامل. اڌ ڪلاڪ - هن قسم جو هڪ ڊگهو پچائڻ جي ضرورت آهي. هاڻي، cubes ۾ ٻه آلو پٽي. مکڻ جي سوپ ڀاڄي دال عدد کي شامل ڪريو. باھ تي پان ۾ وجهي، ان ۾ سن فلاور تيل جي ٻن tablespoons ھڻي ۽ مصالحي fry. هتي مڪمل طور تي توهان جو مزو تي ڀروسو: کري، coriander، garam masala، hops-suneli - سڀني جو ٿورو ساهتي. اڌ رهي جو يا grated تازو جي ٻن teaspoon - اهو ضروري صرف ginger آهي. جي مصالحي Warms، وري grated گاجرا ۽ celery جو هڪ ٽڪرو شامل. هن پٽي ٽماٽي saute ۽ چند منٽن جو هڪ lid لاء simmer. هن سوپ ۾ شامل ڪريو، گرمي کان هٽائي. هڪ blender puree ۾ پيسن. لوڻ، ڳاڙهسرو ڪريم ۽ وليون جي ٻن يا ٽن tablespoons شامل. وري هڪ ٽچڪندو کي آڻ.

croutons سان سوپ

ڳاڙهي دال جو هڪ سؤ گرام ايتري قدر عمدو chopped بصر ۽ ٿوم جي پنجن لونگ سان پکا ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء هڪ cheesecloth، ۽ mush لاء ڪانٽو سان انڌيرن ماش ذريعي broth اعلى. اٽو جي ٻن يا ٽن tablespoons لاء ان تي تري ٿورو زيتون جو تيل ۽ passeruem ۾ پلٽيان. ان کي هڪ pinkish رنگ ٿيندو جڏهن، ڳاڙهي ۽ ڪارا مرچ شامل، ۽ ٻيو مصالحو مزو. جو اٽو پهريون، broth جي هڪ ننڍي رقم Dilute. اسان جي ڪتريل دال سان هن تڏهن. وجھندو ۽ broth ۾ واپس پکڙيل. Solim ڀاڄي سوپ دال، جي ٽچڪندو کي آڻ. محنت-جوش اچي آنا ۽ crispy گرم ٽوسٽ سان گڏ عبادت ڪريو.

دال سوپ spinach سان

هن بنائڻ لاء هڪ ڀاڄي موهيندڙ جي هڪ liter هجڻ ضروري آهي سبزي broth. توهان جي cubes استعمال ڪري سگهو ٿا. هن broth هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ ۽ اڌ ڪپ سائي دال ۾ داخل. جي باري ۾ ويهن منٽن لاء گهٽ گرمي تي پچائڻ. هاڻي ڀاڄيون لاء. Nashinkuem عمدو جو بصر، grate گاجرا، spinach جي هڪ bunch ۽ هڪ وڏو ٽماٽي جي پٽي ويندي. اسان سبزي تيل جي هڪ ننڍي رقم سان هڪ پان کي باهه ڪر. پهريون passeruem بصر ڄمائيندي. ان کان پوء گاجرا ۽ ٽماٽي کانئس شامل. لوڻ ۽ simmer شامل ڪريو، ڪيترن ئي منٽن لاء ڍڪي. جي spinach شامل ڪريو ۽ هڪ اضافي ٻن منٽن لاء منعقد. هاڻي اسان جو نقطو، جتي کي جوش اچي سوپ ڀاڄي دال ۾ پان کان ڀاڄيون ڦيرائڻ. لوڻ جو مزو، خليج پتي ۽ ٻين مصالحو شامل. ٻئي پنجن منٽن لاء پچائڻ.

ڳاڙهو دال سوپ ڀاڄي

مٽر جا چار سئو گرام راتورات پياسي. سنڌ جي پاڻي کي تبديل ۽ جيسين پکي ٽچڪندو ڪري وجهي. ڳاڙهي دال (به مصري سڏيو) جلدي تيار ڪيو. اهو به بهتر ٿي ته اسان peeled مٽر جي وٺي ها. پاڻي جنهن ۾ پکي دال، ملن، ۽ هڪ puree blender يا هڪ سادي پلگ ان ۾ ڪو دلدار ماش. ايتري قدر جو بيسڻ جي پکي سؤ گرام کير ۽ ٽچڪندو جي اڌ liter ٽچڪندو ڪري وجهي: هاڻي هڪ ئي وقت ۾ اسان کي ٻه شيء. سڀ ٽي قط شيء لاڳو ڪري. grated پنير durum، posechennye dill ۽ parsley جي هڪ سؤ گرام شامل ڪريو. لوڻ ۽ nutmeg Refill. ڀاڄي دال سوپ Warms، پر هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ جي نه. crackers يا ٽوسٽ سان گڏ عبادت ڪريو.

دال ۽ laktovegetariantsev لاء cauliflower سان سوپ

هن من موهيندڙ، پهرين spasseruem ٽي tablespoons سبزي تيل عمدو chopped بصر ۽ گاجرا صاحب کي تيار ڪرڻ. هڪ پان يا skillet ۾ ان کي ائين ڪرڻ لاء ڀلو. ڀاڄيون مٿانئس تتل پاڻيء مان 1.5-1.7 ليٽر ڀريندا. ڳاڙهي دال (180 ز) ۽ ڌوئڻ سوپ ۾ ڪري ڇڏيا. ويهن منٽن کان پوء، ٽي سئو ٻه چري cauliflower جي گرام ۽ مٿان ٽھڪندڙ پاڻي پلٽيان. پنج منٽ دير سان هڪ ٽماٽي جي آساني سان پيل ڪري سگهو ٿا. انھن cubes ۾ پٽي ۽ سوپ ڀاڄي دال کي شامل ڪندو. ڪوسو کان پوء گوبي به آساني سان florets ۾ جدا. تتل ۽ ٽچڪندو پکا ingredients ايتري تائين سوپ Herewith. لوڻ، توهان جي پسنديده seasonings ۽ تازو وليون شامل. عام طور، پهرين ڳاڙهسرو ڪريم سان مصري دال جو من موهيندڙ. پوء جيڪڏھن اوھان کي کير جون ٺهيل شيون کائڻ نه ڏيندا، شهزادي رس سان فياض جي سوپ پلٽيان.

ڀاڄي دال سوپ: رشيد بلغاريا

هن من موهيندڙ bream chorba سڏيو ويندو آهي. اهو مرچ جي شين، جنهن بلغاريا ۾ سڏيو ويندو آهي سان گڏ ساوا دال مان تيار ڪيو ويندو آهي "Sharena ڳريل هوندو." اهو ضروري مجيد، coriander، paprika ۽ fenugreek (المعروف fenugreek) شامل آهن. ۽، يقينا، کاري پاڻ کي. اهڙي آميزش تيار ڪئي ۽ پاڻ ڪري سگهجي ٿو. چند ڪلاڪ لاء پياسي سائي دال جو هڪ جئر. ۽ جڏھن ان کي کڻندي، ڌوء. ٻه ٽي گاجرا تمام عمدو chopped (اوھان کي هڪ blender استعمال ڪري سگهي ٿو). اھڙيون shinkuem وڏا بلب ۽ ٻه بيل مرچ (انھن کي ڪڍيوسون پوء ۽ پوکون کان قبل از صاف). ٽي scalded چري سان پيل هٽائي ۽ عمدو chop. اهو ٽماٽي پيسٽ جي ٻن tablespoons سان ڀاڄيون مٽائي ڪرڻ جائز آهي. لوڻ سان هڪ مهڙواري ۽ ٿورو زيتون جو تيل ۾ ٿوم زمين جي لونگ جي هڪ جوڙو. بلغاريا chorba bream ڊيپ جاري، يا دال سوپ ڀاڄي آهي. هڪ saucepan ۾ سبزي تيل جي چئن tablespoons ھڻي ۽ چري ۽ ٿوم کان سواء ڪو سڀ ڀاڄيون ٿا رکون. browned بصر ڄمائيندي ايتري قدر جي باري ۾ پنج منٽ لاء Fry. ان کان پوء چري ۽ ٿوم شامل. ٽھڪندڙ پاڻي ۽ وجھندو جي هڪ گلاس پلٽيان. Simmer، گهٽ جوالا تي ٻ. swollen دال ڪڍندي، ته باقي ڀاڄيون سان گڏيو. جي lid هيٺ simmer جاري. خاص، ۾، گرم مصالحن جو شامل ڪريو "Sharen ڳريل هوندو." هاڻي گرم پاڻي سان refill ڪرڻ لاء ايتري قدر جو سوپ جو ارادو ڪيو consistency حاصل نه ٿيندو. Ciorba - هڪ دلدار سوپ. تنهن ڪري، پاڻي الله تعالي جي ضرورت نه رکندو آھي. Chorba ٻئي ڏهن منٽن يا هڪ ڪلاڪ جي لڏ لاء ڊيپ. جڏهن تازو parsley سان sprinkle ڪري رهي آهي.

multivarka ۾ دال "Panasonic" جي Pottage

مٽر جي هڪ گلاس کي غسل ڏيئي. Multivarki ۾ ٿانو ۾ وجهي. تازو يا canned (2-3 ٽڪر) - جي chopped چري شامل ڪريو. زيتون جو تيل سان هڪ frying تري ۾ عمدو chopped بصر ۽ grated گاجرا fry. انھن جي ٿانو Multivarki کي شامل ڪريو. لوڻ، coriander سان موسم. وڌ ۾ وڌ ڪرڻ لاء مٿانئس تتل پاڻيء سان ڀريو ۽ "Quenching" جي صورت ۾، اسان جي دال سوپ (ڀاڄي) تي stew ڪر. "Panasonic" multivarka هڪ من موهيندڙ آڻڻ لاء ايتري قدر ٿي چڪو آهي ٽي ڪلاڪ لڳن ٿا. من موهيندڙ عبادت ڪريو، ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ spoonful شامل.

ناريل جو کير کان سواء سان سوپ

سڌو تري ۾ سبزي تيل جي هڪ spoonful مٿي گرم ۽ ان عمدو chopped بصر، ٿورو ginger روٽ، ٿوم جي clove ۽ fenugreek ٻجن جي ساهتي pripuskayut. هاڻي ڳاڙهي دال ۽ diced ڪدو جو گلاس ٿا رکون. به chopped coriander (ننڍي شعاع) شامل. (هڪ سئو milliliters) پاڻي جي ٻن ساغر، جلي ناريل جو کير پلٽيان. ٽماٽي پيسٽ جي 2 tablespoons شامل ڪريو. اسان کي گڏيو ۽ مصالحي سان سوڍو: کري، باھه لال ۽ خوشبودار ڪارا مرچ، nutmeg، ۽ کاري. مهرباني ڪري هڪ ٽچڪندو کي ڀاڄي دال سوپ ٿي ۽ ٻيو اڌ ڪلاڪ لاء ڊيپ. ڪدو ۽ دال آهي ته وقت نرم ٿي وڃي.