د سان Pilaf

روايتي مشرقي cuisine جي هڪ plov آهي. هن من موهيندڙ تمام گهڻو لاء ترڪيبون. ڪنهن ٻئي گوشت اوڀر جي ملڪن جي بدران ۾، pilaf جٺ لاء استعمال ڪيو. پر هن مقصد لاء، مناسب، ۽ د، اوجاڳيل ويل، خنزير، ترڪي يا ڪڪڙ. ڪيئن risotto ڊيپ کي د سان؟ توهان جي حق جي شين خريد هجڻ ضروري آهي. اهو به هڪ kettle يا به utyatnitsu ڪري موزون آهي. پوء پيش جي ترڪيبون جي تياري ڪرڻ جي اجازت.

د سان Pilaf

د جي 1 ڪلو، غسل فلمز جي تعظيم ڪجي ۽ ذرا ذرا. نرم، عمدو chopped بصر سر شامل جيستائين مکڻ ۾ Utyatnitsu fry. ، پاڻي ۾ ٽماٽي پيسٽ جي هڪ spoonful کي ٽوڙڻ واري کاري ۽ مصالحو شامل، utyatnitsu ۾ پلٽيان. ٿوم جي clove سان ڪپڙا ۽ پکي جو گوشت جيستائين هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء ڊيپ. ، غسل چانورن جي 200g شامل ڪپڙا ۽ تنور ۾ اٽڪل اڌ ڪلاڪ ڪر. وجھندو ۽ عبادت ڪريو.

د ۽ تاراچند سان Pilaf

د جي 600 ز fillet ٿورو نزاڪت بند ۽ وڏي ٽڪر ۾ پٽي. 2 تاراچند ۽ بصر ڄمائيندي 3 ڌوئڻ ۽ صاف. گاجرا grate، ته بصر ۽ پتلي کي اڌ-ويڪريون chop. ٿوم جي سر، طبقن ۽ صاف ۾ ورهائي. جي cauldron پچائڻ تيل ۾ ھڻي ۽ ان جي ٻرندي جو گھڻو. Fry sequentially بصر، تاراچند ۽ گوشت. بصر ۽ تاراچند منھن. گوشت ۾، ٿورو پاڻي، simmer، اڌ ڪلاڪ لاء ٻ شامل. وري، گوشت جو ٽڪر fry جي ڪپڙا کڻي وڃڻ ۽ باقي سيال اٻڪاريء. گوشت بصر، گاجرا صاحب جي هڪ پرت ٿا رکون ۽ وري. سنڌ ۾ چانورن جي ڌوء ۽ وڃي ته گاجرا جي حوالي سان ان جي sprinkle. سنڌ جي چانورن ۾ پاڙون، ته ٿوم لونگ رکي. مٿانئس تتل پاڻيء جي لڳ وري سوادي بنائڻ liter پلٽيان. سواد لاء، هڪ خليج پتي رکي. pilaf ٽچڪندو، تجلو، گهٽ گرمي ۾ اٽڪل 25 منٽن لاء. مکڻ جو slices جو هڪ جوڙو جي چوٽي تي ڪر ۽ ڪر تنور ۾ pilaf گهٽ گرمي تي. اهو ته چانورن جي crumbly ۽ سڪل ٿيو ضروري آهي. هڪ slotted چمچا pilaf موهيندڙ تي وجهي مرچ ۽ تنور ۾ چند منٽن soak، پوء چانور رس ڀاڄين ۽ گوشت سان impregnated.

ازبڪ pilaf د سان

اهو هڪ cauldron ۾ هنر تيار آهي. جي صورت ۾ pilaf پچاء گهر جي فرش تي فطرت ۾، لوڻ ثابت - ان گول هجي.

تري ھڻي ڪرڻ جي ضرورت تيار ڪرڻ ساڍن جي باري ۾ centimeters لاء سبزي تيل ثابت. Preheat ۽ ان ڪر crisp جيستائين چار لڳ ڀڳ 400 ز د گوشت پيس وزن Fry ۾ پٽي. هڪ وڏي بصر پٽي ۽ گوشت کي ان ۾ شامل. 2 وڏا گاجرا 3 ميلي دلدار جي باري ۾ ماڻهن ۾ پٽي. بصر سان د رهندو ۽ اٽڪل 3 منٽ لاء simmer، پوء وجھندو کي شامل ڪريو. تيز گرمي جي حوالي سان اٽڪل 10 منٽن لاء ڪڍي وجهي. گاجرا نرم ٿي وڃي ۽ افطار نه.

هڪ ڀيرو ٿڌو پاڻي ۾ چانور جي 600 ز Rinse جيستائين اهو واضع ٿئي ٿو. 20 ز جيرا، گهڻو مسالا طور barberry، ۽ لوڻ kettle کي شامل ڪريو. پاڻي جي هڪ liter ٽچڪندو. هڪ cauldron ۾ چانور وجهي، ٻين حصن سان ان mixing نه. مٿانئس تتل پاڻيء ھڻي ته ان کي اڌ centimeter جي شخصيت ڍڪي. لوڻ پاڻيء. سنڌ جي پاڻي ختم ڪرڻ جي cauldron تجلو، هڪ تيز گرمي جي حوالي سان. چانورن جي وچ ۾ جنهن جي هڪ ڪپ کلڻ سان ڪيو آهي، هڪ ٽڪريء ڪرڻ. جي kettle lid ڪپڙا ۽ هڪ ٽوال جڳائين ته، هڪ نالي ماتر کي باھ ڪر. 40 منٽن کان پوء، سنڌ جي باهه بند ڪري. ننڍي ٽڪر ۾ pilaf ۽ پٽي جي گوشت ڏين ٿيون. Pilaf گڏيو ۽ هڪ لا carte وينجن تي وجهي، گوشت جو ٽڪر ڪر.

د ۽ گوبي سان Pilaf

د جي اڌ ڪلوڪئلري ننڍي ٽڪر ۾ پٽي. هڪ جون پاڙون frying ۾ ڳاري تري margarine ۽ fry گوشت جي 100 ز. 2 بصر ڄمائيندي Chop، 2 گاجرا مانجھي ۽ پان ۾ وڇوٽين ۾ وجهي. لوڻ سان موسم. ٻن بولن spoons جي broth جو هڪ ننڍو حصو ڪر ۽ گوشت ۾ ھڻي ڪري پيسٽ ۽ پاڻي ٽماٽي. تازو گوبي جي 250 گرام Chop. چانورن جي اڌ ڪپ جيستائين ٽچڪندو. گوبي ۽ پان کي شامل ڪرڻ چانور. باقي broth ھڻي ته ان جي شخصيت 2 سي ايم تي پکڙيل آهي. جيڪڏهن ضروري پاڻي گڏي پکا جيستائين Simmer. جي پچائڻ عمل ۾ وڇوٽين پريشان نه آهي. د chopped وليون ۽ مرچ سان risotto Sprinkle.