ريسٽورنٽ "پنير جي فئڪٽري" ماسڪو، پتو، نامو، تبصرا ۽ فوٽو ۾

توهان ڪڏهن ته کير ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو ڪيو ويو آهي؟ جي freshest پيداوار، بس جي conveyor کان آزاد مزو ڪرڻ جي قابل ٿي رهيو رهندا. ۽ جيڪڏھن پنير ڪامل crispy bun ۽ رسيلا greens جي هڪ ڪلهوڙو شامل ڪري - ان کي هڪ مهانگو جي هوٽل تي هڪ appetizer وانگر آهي. Apparently، ساڳيو ئي خيال Arkady Novikov، جيڪو سنڌ جي گاديء ۾ سڀ کان مشهور پنير فيڪٽرين مان هڪ جي بنياد تي ڪاروبار شروع ڪري پيا آهن. ان تي ٿورو ذرو وڌيڪ ٻڌايو ڪرڻ ضروري آهي.

هڪ مختصر تاريخ

شهيد XIX صدي عيسويء ۾، اتر Vereshchagin ۾ پيدا ٿيا ماسڪو، پيداوار مکڻ جي ۽ پوء artel پنير ڪوٺي. هن چيو ته پيداوار جي سمورن مرحلن ۾ شرڪت ڪئي، ان جي milking سان ٿيندڙ. نتيجي ۾، آخري پراڊڪٽ unmatched معيار موٽيو، ۽ سڀني صوبن ۾ به اهڙا ڪوآپريٽو پيدا ٿيا هئا.

جي XXI صدي عيسويء ۾ Badaevsky ڪوٺي جي سڏجي تي، سنڌ جي مشهور restaurateur جي ڪمن، ۾ پهريون ڀيرو لياري جي هوٽل، creamery جي تاريخ. اهو اطالوي ٽيڪنالاجي، جنهن جي strictest اعتماد ۾ منعقد آهن پر پوء پري ڪمائي. ۽ جيتوڻيڪ هن وهار، جنهن Vereshchagin هن جڪ جي اڀياس جو نالو ظاهر نه ٿيو آهي. تنهن هوندي به، هتي جي پنير - ان کي اڪثر ڪري هڪ جو پرچار ھو stunt آهي، ان جي واٽ جي، ڪافي سٺي آهي. هن جو مکيه مضمون - ان کي ان جي تازگي آهي، جو پيداوار جي ميز کي پيداوار کي فوري طور تي پيو.

عام طور بيان

"پنير جي فئڪٽري" (ماسڪو) - هڪ ننڍڙي ريسٽورنٽ. ان کي ٻه ڪمرا occupies ۽ ساڳئي وقت تي قبول ڪرڻ لاء 120 ماڻهن کي تيار آهي. گاديء جي معيار جو قسم آھي ته ڪافي هڪ ذرو آهي. پهرين ڪمري ۾ هڪ ڊگهي ڪاٺيء ميز آهي. ته بدران هڪ pastiche ڳوٺاڻي tavern آهي. وڻ ۽ ميڻ بتيون، پيلو-ناسي پيماني تي، ان کي دلچسپ، پر هر ڪو نه آهي.

ٻيو هال مهمان الڳ ٽيبل ۽ کليل بورچيخاني، جتي هن کي کاڌي chefs ٽيم جو هڪ ٽڪرو تي ڪم جي هڪ نظر خوشي ٿيندي. ، ماحولياتي انداز بڻائي سادي، fanciful عنصرن کان سواء. حوض ۾ سائي ريء جو پکو، نور ڀورو ۽ beige ڇانون جي حاوي. ڪمري جي مجموعي تاثر تمام وڻندڙ آهي.

ڊيٽا رڪوري

ريسٽورنٽ "پنير جي فئڪٽري" مکين ۽ سنڌين وڇڙيل مان انتهائي مشهور آهي. هتي کاڌي جي چونڊ هذا آهي، پر هر ميز ضرور ماني سان گڏ هڪ مقامي پنير لڳي آهي. هن جي ڀرپور aperitif آهي. ان کان سواء، ان جي مقامي پنير ڪوٺي جي دڪان ۾ شين خريد ڪرڻ ممڪن آهي. اچان-سربراهه مقرر ڪيو Yuri Rozhkov. صارفين، هن مدبر قدم ۽ صحيح سمجهيو ڇو ته هن جي معيار کي کاڌي جي باري ۾ بلڪل ڪو به شڪايت آهي. سڀ ڏاڍا مزيدار ھوندو. تنهن هوندي به، جي رسوئيي، جاء ۾ رهندو هجي ڪنهن به اميدوار جو starry مولا جي ڇانو ۾ ڪم ڪري سگهي ٿي ته جيئن، پر هڪ ئي وقت ۾ گهٽ ۾ گهٽ مجاز ٿي، اڃا نه مليا آهن.

دستخط من موهيندڙ

ريسٽورنٽ "پنير جي فئڪٽري" حد سان ان جي مهمان گھرندو آھي. ذاتي سفارش تنقيد - ڀاڄين سان جيڪي وٺي. اهي وينجن مقامي cooks خاص چڱي ٻاهر ڪم ڪرڻ، ڀاڄي cuisine جي عاشق لاء هڪ حقيقي بھشت آھن. مبهم ۽ مزو برسلز ڄمائيندي آھي. اهو مزو نٿو ڪري ڪوڙي ۽ perfectly spiced مکڻ. چري، خوشبودار ۽ سال جي ڪنهن به وقت مٺي.

تنهن هوندي به، هن کي اڪثر پاسي وينجن آهي. ريسٽورنٽ "پنير جي فئڪٽري" ڳاڙهسرو ڪريم سان rabbit جي شاندار ragout مليو، ڪڪڙ fritters پنير ۽ د ارھ سان mushroom چٽڻي ۽ آلو سوپ سان. ۽ شيرين لاء، currants سان چاڪليٽ ڪيڪ جي ڪوشش ڪئي. پر cheesecakes ricotta چند ماڻهن ۾ دلچسپي آهي، ان ۾ باقاعده کوھ پنير گهڻو وڌيڪ مناسب آهي.

وڌيڪ ۽ وڌيڪ ميٽروپوليٽن رهاڪن ھڪ ٻئي کي سڃاڻندا، "پنير جي فئڪٽري" ڇا آهي. هن ريسٽورنٽ، جي نامو پوء ور، ڪاميابي کي برباد تعمير آهي. سڀ وينجن، سادو ۽ واضح آهن، پر پوء به ننڍي مقدار ۾ هميشه پنير شامل آهن. آلو ۽ rosemary سان مقامي ڪڪڙ ۽ noodles Karelian trout جي ڪوشش ڪري پڪ ٿي. شروعات لاء، اوھان کي داخل ڪرائيندو پنير سان خوشبودار cakes ۽ کاريون وٺي سگهي ٿو. مڇي ۽ گوشت جي ڄاري تي، تازو کير جي مصنوعات سان sprinkled، هڪ مڪمل نئين نوٽس حاصل.

نجي پيداوار

"پنير جي فئڪٽري" (ماسڪو) - هڪ منفرد ريسٽورنٽ. جڏهن ته نسبتا ننڍي نامو، توهان جي نرم ۽ سخت cheeses، لاجواب بيسڻ، پي ۽ ماني ته صرف تنور مان ڪڍي ورتو ھو ڏسي سگهو ٿا. هن هوٽل ۾ هڪ پنير جو دڪان هلندي. هتي توهان کي عجيب پيداوار جي مختلف قسمن جي خريد ڪري سگهو ٿا. هن mozzarella ۽ Buratti، ricotta ۽ strachatella. انهن مان ڪنهن به هڪ پنهنجي ريفريجيريٽر ۾ هڪ باقاعده مهمان بڻجي سگهي ٿو، اوھان کي رڳو وڌيڪ لاء باقاعدي سڏ ڪرڻ جي ضرورت آهي. نرم cheeses نسبتا مختصر رکيون آهن، ائين مستقبل لاء کين نياز ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪندا آھن. پر انھن جي جوابي تي ڪوڙ نه ڪندا آھن، سڀڪنھن شيء کي صرف اڄ جي ڇڏڻ جي آهي، جي unsold leftovers ٻيھر استعمال ۾ وڃو.

هن حد تائين ٻين دلالن کان cheeses جي complemented آهي. تنهن هوندي به، جي پيداوار momentum زوجته آهي، ۽ جلد ئي پنهنجي مصنوعات مس ٿيندو. هتي توهان کي هڪ وڏو smoked suluguni ۽ روسي نيري پنير خريد ڪري سگهو ٿا. مقامي وڪام چڱي ذائقي، strengths ۽ ڪمزورين جي varieties ۾ داناء آهن. پوء اوھان کي آساني سان صلاح ڪري سگهو ٿا. تمام سٺو رجائي chakotta. ڪوشش ڪريو، جيڪڏھن اوھين نيرن جي مزيدار ڪيريو سان سنبوسا پيار.

ترقي امڪانن

"پنير جي فئڪٽري" - هڪ هوٽل (جنهن کي فون 8 (495) 8032401)، هميشه رات جي ماني يا پچائڻ جو پھچائڻ لاء درخواست قبول ڪرڻ لاء تيار. ڪنهن به وقت کي سڏيو ۽ حڪم. هن ڪاروبار جو خالق جاء تي نه آهي ۽ ان کي وسعت پيدا ڪرڻ وارو منصوبو. ويجهي مستقبل ۾ ان اضافي سامان ۽ aging لاء سائت جي اچڻ جو انديشو آهي. اها وڪري لاء هاڻي آهي نه صرف نوجوان آهن، پر پڻ سخت قسم، به اطالوي ترڪيبون جي ڪيو.

سڄي خاندان لاء تفريح

ريسٽورنٽ "پنير جي فئڪٽري" (تاراس Shevchenko embankment) - هڪ اعلي معيار جي خدمت، ته رڳو مثبت نقوش پنن لذيذ طعام سان گڏ ٿيل. هتي توهان ۾ dine يا جهڙا دوست اجلاس ۾ ٻاهر کڻندا آهن، سڄي خاندان کي گڏ ڪري سگهي ٿو. واٽ جو قسم آھي، ماء پيء جي حقيقت اها آهي ته ٻارن جي animators سان رکين ٿو ڪري سگهجي سان بلڪل مطمئن آهي. هن خدمت موڪلن واري ڏينهن ۾ موجود آهي. پوء ته بالغ وڏي وقت ۽ ٻارن جي چوڌاري splash. جي گرم موسم ۾ نظريي هڪ اونهاري terrace، جنهن هڪ ٻارن جي راند جو ميدان ڇڏيو آهي. هاڻي ان وعن ننڍي نسل جي ميز تي بور ڪري نه ڪندو آهي.

اتي اچڻ

"پنير جي فئڪٽري" - جي هوٽل، جو پتو جنهن جي مسلسل مختلف اخبارن جي اوندهه تي flashed آهي. ۽ ان کي هميشه جاڻي اشتهارن نه آهي. بس تنقيد جو تمام گهڻو هن اداري جو دورو ڪيو، ۽ پوء سندس نقوش بيان ڪري ٿو. اهو ته خال خال ڪنهن به، ڪڏهن به سنڌ جي سڀ کان انھن جو picky، ان جي بيڪار چار جي ڪاٿي جي هيٺان نوٽ ڪيو وڃي.

ڪار جي هتي حاصل ڪرڻ لاء سڀ کان آسان طريقو. جڏهن شڪ ۾، جي نيويگيٽر ۾ قسم "پنير ڪارخانو هڪ هوٽل." ائڊريس فوري طور اسڪرين تي ظاهر ٿيندا، ۽، ان کان سواء، هن ڪمپيوٽر جي منزل ڪرڻ جي واٽ وجهي ويندو. توهان هتي تاراس Shevchenko embankment مان حاصل ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا، اوھان کي ڀريندؤ. ڪرڻ جي boulevard جي يوڪريني پاسي کي حاصل ڪري ۽ سائي دروازي کي حق توبه ڪرڻ جي ضرورت آهي. دروازي کان پار، تون پنهنجو پاڻ جي جاء تي سٽ.

توهان جو هوا شروع ٿي ۽ Kutuzovsky Prospect ڪري سگهو ٿا. جي منھن Badaevsky ٻوٽي کي ڪنڊر گارٽن نمبر 1893 ع موڙ حق کان پوء هن ڪندا،. اتان کان، جي checkpoint سندن مقصدن کي انهيء ايندو.

مقامي cuisine جي تنقيد

اڳ ۾ ئي ذڪر ڪري، لڳ ڀڳ سڀني سنڌين ور chefs جي بلند ترين سطح کي ياد رکڻ لاء. تنهن هوندي به، ڪو خاص picky گراهڪن جو گھري شاهه ٻڌايو ٻاهر گھرندا آھن. خاص طور تي، اتي جي پروجيڪٽ جي ڌڙڪن سادگي آهي، باقي هن کي پڌرو فائدو ٿي سگهي ٿو. بيشڪ في frills slozhnosochinennogo. Mozzarella وڏي chunks ۾ پٽي ۽ هڪ appetizer، burrata ٽماٽي focaccia تي پکڙيل طور رهيو. ته هڪ تازو پنير، نرم ماني، flavorful ڀاڄيون ۽ چڱا پڪارڻ، هڪ نرم رياست کي، گوشت جو ٽڪر آهي - هتي جي مقامي cuisine جو مختصر بيان آهي. ، سادو مزيدار ۽ صحتمند، ماڻهو بور لڳي به جيڪڏھن.

ٻيو ڇا نقادن "پنير جي فئڪٽري" (هوٽل) محفوظ آهي. نظريه جو چوڻ آهي پنير موضوع غير تسلي بخش اڀري. پيزا mozzarella ۽ overloaded ڇاڪاڻ ته ان کي ان جي سوجھري جو ۽ سواد جي نفاست وڃائيندو آھي. Parmesan ٿورو مقدار ۾ شامل ۽ insipidness وينجن نرمي ڪرڻ جي قابل نه آهي. varieties tasting جو ڪو به امڪان.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، انهن سڀني drawbacks کان وڌيڪ پارٽيون آهن، ڪي ان کي آھي لاء، ان جي ابتڙ طرف، هڪ سان گڏوگڏ آهي. ڪنهن به cuisine سندن مداح بنائي، ۽ جيڪو ان کي دوست نه رکندو آھي، پاڻ لاء ٻيو ڪجهه چونڊي سگهو ٿا.

پنير روشن نه آهي، ۽ صرف ڳري

نسبتا تازو هڪ اڻ وڻندڙ واقعي جي هوٽل "پنير جي فئڪٽري" محسوس ڪئي. هن باهه جي عمارت، جتي پيداوار تي واقع آهي جي ڇت تي ڪڍي ڀڃي. تنهن هوندي به، جي غداري تمام تڪڙو کي ختم ڪري سگهي ٿي. ٽن ڏينهن کان پوء هن جي هوٽل سرپرست بڻيا لاء ان جا دروازا reopened، ۽ جن کي هتي پهريون ڀيرو آيو هو. جي تڪليف لاء معاوضي جي هر رڪن جي افتتاح جي پهرين ڏينهن ۾ ڄاڻايو آهي ته جيئن پنير جو هڪ آزاد ڪري رهي جي آڇ ڪئي هئي.

بدران هڪ ٿڪل جي

هن جائزي جي ائين، هن جي سڀ کان دلچسپ ريسٽورنٽ جي راڄڌاني ۾ مان هڪ آهي. ان کي ٻين سڀني interiors ۽ نفيس cuisine کان نرالو آهي. سڀ وينجن ته هتي ايندا رهيا، سادو مفيد ۽ مزيدار آهن. جي باري ۾ 1000 روبل - هڪ تي سراسري قيمت ڳولهي. هن جائزي جي ائين، اهو صرف سنڌ جي گاديء ۾ صرف هڪ، پر چڱو cheesecake ريسٽورنٽ نه آهي. فون انتظاميه جي مٿان ظاهر، ڪنهن به موضوع تي اوهان کي سڏ ۽ هڪ جامع جواب حاصل ڪري سگهو ٿا. جڏهن ته ٽپالي پهچائڻ عملي وينجن نه آهي، پر اهو ممڪن آهي ته مستقبل ۾ سنڌ جي صورتحال تبديل ٿيندي.