سياري لاء گوبي لاء مزيدار ھوندو اچار ڪرڻ ڪيئن

تاريخ خال گوبي برسات ڏينهن صدين کان پراڻي واريون ڪئي. ۽ هاڻي، ڪيترن ئي housewives، وري سوادي بنائڻ fermented، kruglobokuyu هن حسن pickled. عام طور پهريون ڀيرو هڪ خانو يا ٻئي ظرف جي shredded گوبي پکڙيل، گاجرا صاحب، ٿوم، ۽ پوء انهن کي تيار brine پلٽيان. لاء اچار جي سياري لاء گوبي سادو تيار ڪرڻ. ڪيئن هن کي هاڻي ڳالهه ٻولهه ڪئي ويندي ڪندا تي معلومات لاء.

گوبي کي ڀريندؤ. پچائڻ

جي ميزبان جي روايتي گوبي ڊيپ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ته، سنڌ جي brine هيٺين ingredients شامل آهن:

- پاڻي جي 1.5 liter؛

- 1.5 ساغر کنڊ؛

- لوڻ جي 3 tablespoons؛

- سبزي تيل جي 180 گرام؛

- 2 tablespoons 70٪ vinegar.

سياري جي اچار گوبي تيار ڪرڻ لاء هنن شين جو. اهو پنج liter کين ڀريندا ڪرڻ لاء ڪافي آهي. ، مٿي ذڪر گوبي shred (گوبي جي رڳو هڪ سر) جي طور تي، تاراچند ساڳي (3-4 ٽڪر) جا رهواسي هڪ وڏو grater استعمال ڪندي آهي. اهي ڀاڄيون، ٿوم جي peeled ۽ grinded سر شامل سڀ ملي. هاڻي اسان کي هڪ چڱي-تيار ڀاڄين جي ضرورت sterilized جار ڀريندا ڪرڻ. sauerkraut وسنديون، pickled گوبي ، لوڻ سان هٿ منتقل جي ضرورت نه ڪندو آھي پوء ان کان وڌيڪ crisp ٿي ويندي. باقي جيئن ان ۾ مدد ڪندو ۽ vinegar، جنهن جي سياري جي اچار گوبي کي شامل ڪيو ويو آهي. پر ان کي، ان جي بلڪل آخر ۾ وجهي ٿي رکي ته vinegar مان گھڻا طور گھڻو تتي سان مٽجي ويندي.

Vinegar - جي اچار جي بنياد

پوء، هڪ saucepan ۾ اڏائي ۽ ان جي اچار لاء سڀني شين سان ڀريو پيو، گڏيو ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻ. هاڻي توهان vinegar جي ضرورت رقم، جنهن جي سياري جي اچار گوبي کي شامل ڪرڻ پڪ آهي ھڻي ڪري سگهو ٿا. ان کي مدد ڏيندو ته workpiece crispy ۽ هڪ ڊگهي وقت لاء محفوظ ٿي.

گوبي هن گرم brine وھايو، cellophane ڪپڙا تهه ۽ 12 ڪلاڪن لاء روانو ٿيو. اهو شام ۾ هڪ مزيدار موهيندڙ تيار ڪرڻ آسان آهي، ۽ پوء صبح جو توهان کي وٽامن سلاد جو مزو ڪري سگهو ٿا. بئنڪ جي ريفريجيريٽر، cellar يا ٻين مين جاء تي رکڻ لاء ختم ڪري. جيئن ته، اهي perfectly جي آخري مهيني ۾ محفوظ آهن. ان کان پوء اوھان کي وٽامن سلاد جي ايندڙ تشخصي تيار ڪري سگهو ٿا. مٺي اچار ۾ گوبي لذيذ ۽ ڪارائتو آهي. سياري ۾، ان جي لاش ضروري جو سراغ عنصرن nourishes. خاص طور تي ائين وٽامن سي ۾ سردي جي موسم دوران ضروري

lettuce ڪرڻ لاء گهڻي محنت ڪريو

امان ۾ "seaming" سڀ سياري ۾ رکي ڪري، پهرين، جو اچار تيار پوء کين هڪ liter جار جي لڏ ھڻي، ۽ فقط پوء گوبي اڏائي. هاڻي، جي بئنڪ 90 ° سي تي 25 منٽن دوران ۽ پاڻي ۾ sterilized هجي هن شيشي جي ٽانڪي جي تري ۾ پوڻ نه ٿو ڪري، جنهن بئنڪ ڪر ڪر ڪپڙي آھي.

هن رشيد modifies

هن مضمون جي شاندار گوبي رشيد اچار ڏنو ويو. اهو لوڻ جيرا، fennel، apples ۽ beets ۾ اسي جي گڏ ڪري سگهجي ٿو. cranberries يا cranberry سان تمام مزيدار سلاد. گوبي جي 1 رپيا cranberries جي 20 گرام (يا lingonberry) تي رکيو، گاجرا صاحب ۽ caraway جي 5 گرام. هتي ڪيئن ٻير گوبي سان هڪ اچار تيار ڪرڻ آهي: پاڻي جي 1 liter 25 ز لوڻ، 100 ز وٺي - کنڊ، 200 ز - 9٪ vinegar جي حل ۽ 6-7 مٽريء allspice. پوء سڀڪنھن شيء جو نظارو رشيد ۾ ٿي چڪو آهي. ۽ مزيدار وٽامن گوبي تيار آهي. جي ڳاڙهسرو کي ان جي ابتڙ ان کي 12 ڪلاڪن اندر استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ ان کي هڪ کان وڌيڪ crispy آهي. جيڪي vinegar contraindicated آهن citric امل مٽائي سگھو ٿا.