سڪي خمير سان pies لاء Dough. سڀ ممڪن امتحان ترڪيبون سڪي خمير

آسانيء سان هر حقيقي housewife ۽ ڪڏهن به ڪنهن به پيچيدگي جي cakes سان شاندار copes، ان cakes، پي يا چپاتي ٿي. جي حقيقت، جي پچائڻ ٿيندڙ، هوء اڪثر استعمال pies لاء dough سڪي خمير سان. تنهن هوندي به، هر عورت سندس خاص رشيد ڄاڻندڙ آھي. سڀ کان پوء، اڃا به ساڳي شين سان گڏ، ان جي اوٽ بلڪل مختلف نتيجا حاصل ڪري سگهو ٿا، اهو سڀ ڪجهه حالتن جي جزا جو معيار، جو ميزبان صلاحيتن ۽ ڪڏهن به سندس مزاج تي دارومدار. پوء، سنڌ جي بنيادي رشيد جنهن سان اوھان کي سڪي خمير کي پيسٽري تيار ڪري سگهو ٿا ٻڌ ڏين. به ان جي پيداوار جو راز جا ڪجهه کوج. پر پهرين، جي ٻاهر ڏسي ڇو وڌيڪ ۽ وڌيڪ housewives سڪي خمير prefers ڏين.

سڪل خمير خلاف نسرندو

ڏس ته سڪي خمير pellets يا ريت رنگ جي مختلف ڪاٺ جي "ورم" جي طور تي. کين چئجي حاصل ڪري، رائج الوقت واري عمل رهي خمير استعمال ڪري. هن سڪي پيداوار جو مکيه فائدو - هڪ ڊگهي إلى زندگي مٿي ڪرڻ لاء ٻن سالن جو. جيتوڻيڪ هڪ سٿ کولڻ جي سادي بورچيخاني cupboard ۾ ڊگهي ڪافي ڪوڙ ڪري سگهو ٿا.
هن سڪي خمير جي امتحان جي تياري ڇو ته ان جي لڳ ڀڳ فوري طور ظاهر گهٽ وقت وٺندو آهي. ڪافي هڪ ڪلاڪ ۽ هڪ اڌ بيڪري شروع ڪرڻ جي رات جو انتظار نه ڪندا آھن،. سڪي خمير جي بيڪري جي رشيد جنهن الوقت نسرندو استعمال ۾ هڪ کان وڌيڪ بدتر نه آهي.

مزيدار dough جو ٿورو راز

تيار ڪرڻ بيشڪ مزيدار dough صرف چند سادي اصول جي پيروي ڪرڻ گهرجي. هتي اهي آهن:

1. تمام سٺو معيار مصنوعات. وڌيڪ ايئر - مکڻ cakes هڪ مهربان ۽ سبزي ڪر. اهو جڏهن سڪي خمير سان pies لاء dough تيار margarine جي استعمال کان پاسو ڪرڻ بهتر آهي.
2. کنڊ جو ڪو به وڌيڪ ۽ گهٽ ڪو گھڻو جي رشيد ۾ ظاهر طور تي ڪر ڪرڻ ضروري آهي.
3. اٽو گهٽ ۾ گهٽ 24٪ gluten رکي ۽ اعلي گريڊ، ۽ کير جو هجڻ ضروري آهي - سڀ کان تازو. Sift جو اٽو آڪسيجن سان ان کي آسودو ڪرڻ هجڻ گهرجي.
4. جي dough kneading کان اڳ شين جو ڪمري ۾ گرمي پد، 35 درجا کي بهتر گرمي کير تي هجڻ گهرجي.

ٻيو ڇا نه وساريو

خمير dough جي تياري ۾ الڳ الڳ ئي سڪي ويو ۽ سيال ingredients ملائيندا، پوء آسانيء سان، کين تڏهن ڪا ڇپ جي ٺهڻ preventing جي ضرورت آهي. سڀڪنھن شيء کي اوھان بند Windows سان هڪ ڪمري ۾ ضرورت Kneading: جي سڪي خمير کان dough مسودا جي ڏاڍي ڊنل آهي. ممڪن آهي ته، هڪ رولنگ پن جي استعمال کان پاسو، ان جي گهربل ماپ ڪرڻ جي هٿ جو امتحان ڪاميٽي ڊگھو، ۽ اٽو سان sprinkle لاء ڀلو آھي. 180-200 درجن جي لاء ڪوشان رهندا گرمي پد تي جنگين، ۽ پهرين 15-20 منٽن ۾ تنور در کلي پوڻ کان بچڻ لاء ڀلو آھي. هاڻي ته توهان کي پچائڻ dough جي بنيادي اصول کي خبر سڀني موقعن لاء ڪيترن ئي مختلف ترڪيبون مليو آهي.

pies لاء dough

مٺي ۽ مجيد pies لاء هڪ dough تيار ڪرڻ، توهان جي باري ۾ ٻه ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ ۽ هيٺين شين جي ضرورت آهي:، تازو کير جي اڌ liter سڪي خمير جي 20 گرام (ان جا ٻه ٻوريون آهي)، کنڊ جي 150 گرام، 4 ڍڪيل، سبزي تيل جي 220 گرام (نرمل )، ڪڻڪ جي اوپن مارڪيٽ اٽو ۽ لوڻ جي هڪ teaspoon sifted. جڏهن ته 35 درجن ۾ کير ۽ سڪل خمير کي پاڻ سيڪيو عدد کنڊ پڙهائڻ، گڏيو جيستائين گداز. اسان کي اڌ ڪلاڪ لاء هڪ گرم جاء ۾ وجهي. هن وقت، سنڌ جي باقي گرم کير ۾، سڀني ڍڪيل بيوس ۽ whisk يا ڪو ڪانٽو سان وجھندو ڪرڻ جي ڪوشش ڪري. جي تيار اسفنج ھڻي، ۽ پوء لوڻ، کنڊ، مکڻ گڏي ۽ وري گڏيو. ڌيان جي sifted اٽو ۾ داخل ۽ dough knead. اهو دلدار ڪيو وڃي ۽ هٿن کي لٺ نه. هاڻي توهان کي اهڙي هڪ چانهن جو ٽوال طور، هڪ ڪپڙي سان dough پردو ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ ان جي بيٽري جو ڪرڻ هڪ گرم جاء ۾ وجهي،. چاليھن منٽن کان پوء، اوهان کي اطلاع ڪندس ته ان وڌيو آهي، ان کي ٿورو trample مڪ ٿي ۽ ٻئي ڪلاڪ لاء ڇڏي اٿس. پوء سڪي خمير سان pies لاء dough مقدار ۾ اضافو ٿيندو بيڪري شروع ڪافي آهي.

سڪي خمير تي پيزا dough

جڏهن پي پچاء خمير dough ممڪن طور تي جيئن پتلي ھٽايو وڃي، تنهنڪري ان کي اڃا تائين گهربل ٿولهه کي جنم ڏيندو. اها ڳالهه رڳو "ابابيل" ڪري سگھو ٿا توهان جي stuffing، هڪ باقاعده ڪيڪ ۾ سنڌ جي پيداوار جو رخ بيڪري جي ذريعي unroll ڪرڻ لاء ڪافي نه آهي. پوء، جي پي لاء dough تيار ڪرڻ لاء، اسان کي هتي جي ضرورت هيٺين شين: ڪڻڪ جو اٽو، تازو کير ۽ صاف پاڻي جي اڌ liter، کنڊ 50 گرام، سبزي تيل جي هڪ سؤ گرام، سڪي خمير جي هڪ مفت ۾ (11 گرام)، ۽ ٿورو لوڻ جي هڪ ڪلوڪئلري. جي گرم کير ۾ کنڊ ۽ خمير کي ٽوڙڻ، 20 منٽن لاء brew ڇڏي. باقي ingredients گڏيو، جي اسفنج dough شامل ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي - اچي. ان کان پوء هڪ گهربل ٿولهه، شڪل کي ان جي رولنگ پن مان ٻاهر ڪڍيو ۽ پسنديده stuffing مقرر پکڙيل. کان وڌيڪ نه 180-200 ° سي هڪ پد تي خمير سان جنگين پي

اطالوي ٻوليء ۾ پي لاء dough

اطالوي - ڪيترن ئي ماڻهن کي ته دنيا ۾ سڀ کان مزيدار پي کي خبر آهي. ڇاڪاڻ ته هن کي ڀريندؤ. بلڪل ڪنهن ٿي سگهي ٿو، جو امتحان ۾ - اهو آهي ته ان جو مزو جي مکيه راز جو امڪان آهي. پر هن پيزا، وڌيڪ وعن اهڙي هڪ فريم ورڪ، هاڻي جي رڌڻي ۾ هر housewife ڊيپ ڪري سگهو ٿا. اسان کي توهان جي dough اطالوي پي لاء خمير سڪي وڃڻ لاء رشيد آڇ. اسان وتندو صاف پاڻي جي هڪ گلاس، ڪڻڪ فلور ملز جي ٽن ساغر سمنڊ ۾ لوڻ جو هڪ teaspoon، سڪي خمير (ڪو slides)، کنڊ جي هڪ teaspoon ۽ زيتون جو تيل جي ٻن tablespoons جي ٻن teaspoons وٺي هجڻ ضروري آهي. sift ۽ لوڻ سان گڏيو اٽو. خمير کي گرم پاڻي، کنڊ سان ڳنڍيل آهي ۽ اٽڪل پنجن منٽن لاء اٿي جو اٽو ۽ لوڻ کي شامل کان پوء، سنڌ جي زيتون جو تيل شامل ڏين آهي. هٿ جي ست منٽ اندر dough knead جيستائين ان کي هٿ ڪرڻ لاء لٺيون جڌهن ٿيندو ۽ ھاڻ. جي تيار بنياد ٽوال سان ٿانو يا ڪنهن صاف ڪپڙي جا پردا ۽ 40 منٽ يا هڪ ڪلاڪ کان پڇڻ لاء ڇڏي. هي اطالوي پي dough سندس هٿ ڊگھو کي سندس نازنين جوڙجڪ رکڻ لاء ڀلو آھي. ٽڪر جي گهربل انگ جدا ٿي، گهربل شڪل ۽ ٿولهه ڏي، جي stuffing ۽ تنور ۾ جنگين ڀريو جيسين پکي.

سڌي dough

جڏهن ته مهمان جي باري ۾ حد تي پيادل قائم ڪرڻ لاء آهن، ۽ گھر - طالب المولي ڪڍيو، جو ڪيڪ لاء تڪڙا امتحان - اوھان کي ڇا جي ضرورت آهي. خاص طور تي ان کان فرنس pies ۽ بنس طرح ٿي سگهي ٿو ته. گرم کير جي 250 گرام، ٽي ڍڪيل، مکڻ جي سٿ ۾، هڪ ٿڙندو، لوڻ جي هڪ teaspoon، vanilla کنڊ (مٺي پيسٽري لاء)، سڪي خمير جو پئڪيج ۽ sifted اٽو جي 700-800 گرام سان کنڊ جي ٻن tablespoons: پوء، هيٺ ڏنل شين تيار ڪرڻ کپي پريميئم (ڪڻڪ). جي گرم کير ۾ خمير ۽ کنڊ کي ٽوڙڻ. مکڻ جي مائيڪرو ويو اوون ۾ ڳاري ۽ آنا گڏيو شامل ڪرڻ. گڏجي خمير ۽ کنڊ سان ڍڪيل ۽ مکڻ ۽ کير جي آميزش گڏيو. جي ingredients جي باقي شامل ڪريو: اٽو، لوڻ، vanilla. جي dough Knead. ۽ جڏھن ان کي تيار آهي، تنور ۾ سيمي ختم مصنوعات (biscuits، cakes ۽ pies) ۽ جنگين بڻجي ڪري. سڪي خمير سان pies لاء اهڙي dough - اڻوڻندڙ مهمان لاء هڪ godsend، جتي توهان کي هميشه مزيدار تازو pastries ڏسي سگهو ٿا.

kefir تي Dough

هن جي مٿان ترڪيبون اڪثر شين جي انشا سان ملندڙ رکي. اسان کي توهان جي بنياد تي جنهن جي توهان pies لاء dough تيار ڪري سگهن ٿا پر هڪ کان وڌيڪ رشيد آڇ. هن تجسيم ۾ سڪل خمير کير ۾ ۽ پاڻي ۾ نه ٿو پيدا ڪري هجي، ڌونري گڏي کان پوء. سڪي خمير جي هڪ مفت ۾، کنڊ جي هڪ عدد، ڌونري جي اڌ liter، هڪ آنا، ٿورو لوڻ، ڪڻڪ جو اٽو، تيل جا ٽي tablespoons (سبزي)، pies greasing لاء هڪ ٻئي يگ جي هڪ اوپن مارڪيٽ: پوء، جو رشيد جي لاء توهان کي وٺڻ جي ضرورت آهي. گرم پاڻيء جي هڪ ننڍي مقدار جي خمير ۽ کنڊ جو هڪ گرم جاء ۾ وجهي کي ٽوڙڻ ۾. تون ڪيئن dough صرف مئٽرڪ ۾ هوريان هوريان کي اطلاع، لفظي 7-10 منٽ.

ڪمري ۾ گرمي پد تي، kefir آنا، اسفنج، لوڻ، سبزي تيل ۾ داخل ۽ صحيح گڏيو. هڪ sieve جي ذريعي اٽو Sift، آڪسيجن سان ان saturate ڪرڻ، جنهن بيڪري lightness ڏيو ها، ته تيار آميزش ۾ وجهي، ان جي dough knead ۽ اڌ ڪلاڪ يا هڪ ڪلاڪ اچي لاء ان کي ڇڏي ڏي. هڪ ڀيرو obmyat هٿ ۽ بيڪري جي آئيندي جي عمارت کي ڊاه. مٿي رشيد ۾ ٻيو آنا، pies ۽ لسٽن جي ونگن جي لاء استعمال ڪري. اهو ٿورو نزاڪت کنيو ۽ پنج ست کي منٽن لاء پچائڻ cakes ونگن وارن درن سان ايتري قدر پکي، اهو ان کي هڪ سٺو گلابي رنگ ۽ آب تاب ڏيندو ڪو برش استعمال ڪري ٿي رکي ٿو.

pies لاء Fillings جي ٻاريل ۽ سرڪشي جي

هاڻي ته اوھان کي سڪي خمير جي بنياد تي dough لاء ڪجهه ترڪيبون کي خبر آهي، گڏوگڏ جيڪي pastries ڀريو آهي جو هڪ سوال ٿي سگهي ٿو.

جواب توهان پنهنجي دل ۽ وجدان، گڏو گڏ پنهنجي خاندان جي ترجيحن کي ٻڌائي ٿو. مٺي apples، ٻير، جام ۽ هڪ دلدار ڄام سان ڀرجي pastries. هن مجيد ۾ ڍڪيل، چانور، آلو ۽ mushrooms، ڪئي گوشت ۽ مڇي جي ڀريندؤ. ٿي سگهي ٿو.

خير، سڀني تي پي ڪو مسئلو نه آهي، ته فرج ۾ ڳولڻ لاء ان کي سڀني وجهي: sausage، پنير، ڀاڄيون، mushrooms ۽ smoked. توهان کي ڀريندؤ ۽ تباهيء جي monopitstsu هڪ قسم جي طور تي ڪري سگهو ٿا. ۽ ڪيئن دلدار جي dough توهان پسند، پوء اوھان ان کي ۽ جيڪي ڪندا، ٻاهر ڪڍيو وڌيڪ يا گهٽ، ۽ کيس ڇڏي ڏيڻ تي منحصر ڪري ٿو. جنهن جي نتيجي ۾ حيراني ۽ نعمت ڏيندو.

مٿي summing

جي بيڪري کي ملڻ، خواب ۽ مختلف شين ۽ سان تجربن جي ڊڄ نه ٿا pies لاء fillings. سٺو سڪي خمير هڪ مزيدار airy dough سان مهيا ڪندو، ۽ انهيء ڪري پي ۽ cakes مزيدار حاصل ڪري رهيا آهن. پکا کين گهڻو وقت نه وٺي ٿو، ۽ تنهن کان سواء، pastries مائٽن ۽ دوستن جي حيثيت ۾ اڪثر توهان کي اهو چاهيون ٿا ته جيئن ٿي سگهي ٿو پئجي ويا. سڪل خمير صرف چند منٽن ۾ کاڌ masterpieces جي سفر جي تياري لاء امڪانن اوھان کان اڳ کلي ويندا. جي dough Knead، خمير جي ٻولن جو رڳو هڪ جوڙو کي استعمال ڪندي، ٽن ڪلاڪن جي لاء، اوھان کي خوشبودار مٺي pies جي انبار هيٺ حاصل ڪري سگهو ٿا، ڪنهن کي ڀريندؤ سان رات جي ماني لاء پي، مثال طور، سڀاڻي لاء پاي بند ٿيل آهي.