مرچ ڪڪڙين کي ڪيئن گوشت کانسواء ڀاڙي ٿو: رزقتون، ڀرڻ جون قسمون

ڀريل مرچ رڳو ايترو ئي پسند نه ٿا ڪن جيڪو صرف بوء ۽ بي سبزي جو مزو نه بيٺو آهي. باقي آرام سان هي کاڌ خوراڪ کائيندو. اهو تيار آهي، هڪ قاعدي جي طور تي، لا لسن جو گوشت کڻي، گوشت، چانور، پياز. تنهن هوندي به هر ماڻهو گوشت جو حصو نه پسند ڪري ٿو. ڪڏهن ڪڏهن، ڪجهه ماڻهو گهري رهيا آهن، ڪجهه سببن لاء، ڄاڻڻ لاء انهي طرح جي برتن جي سبزياتي نسخو تيار ڪرڻ. خير، اميدون قدرتي قدرتي آهي، خاص طور تي صحتمند زندگي گذارڻ جي مقبوليت ۾. تنهنڪري هاڻي اسان توهان کي تفصيل سان ٻڌائي سگهنداسين ته ڪئين مرچ ڪئين ٺاهجي. ہدايت (گوشت کان سواء، اهڙي موٽر حقيقت ۾ پکا ٿي سگهي ٿي)، ۽ نه هڪ، توهان کي پيش ڪندي پيش ڪيو ويندو.

ان ڪري، اسان شروع ڪريون ٿا. ڪڻڪ مرچ کاڌي مان ڪئين کائڻ

عام اصول

اهو نه سوچيو ته مرچ جو گوشت کانسواء ڀاڙو نه ٿيندو، پوء مزيدار نه ٿيندو. بلڪل نه. وڌيڪ امڪان، ان جي ابتڙ پڻ. اڃان تائين، چانورن ۽ گوشت جي کاڌا، بهرحال اهو سٺو ٿي سگهي ٿو، بورنگ پڻ ٿئي ٿي. ۽ تمام گهڻا ڪجھ ماڻهو، رستي ۾، ڄاڻي ٿو ته اهو سبزيجات سان گڏ سبزيجات کي صحيح رکڻ ممڪن آهي. اهڙين مقصدن لاء ڀاڄيون (سڀني ساڳين چانورن سان يا ان کان سواء)، مشروم، بٿواٽ، پادا، پنيس، پيتو، پنيسي. انهي سان گڏ اهو سڀ ڪجهه هن حقيقت کان واقف نه آهي ته مرچ گوشت کان سواء ڀاڙي ڇڏيو، توهان صرف نه رڳو اسٽندو ڪري سگهو ٿا، پر شايد تندور، ملائي ميوو، سائي ۾ پڻ کائيندا هوندا. توڙي جو تون اهو نڪتو، اهو صرف ايترو ئي ناهي، پر سبزي ۾ گورو، ٽاما جو رس، ڳاڙهو جوش.

مصنوعات جي تيارگي

ڀريل بلغاريا مرچ، جنهن جي لاء فوري طور تي تمام وڏا مختلف ٿي سگھن ٿا، جيئن اسان کي معلوم ڪيو وڃي، اهو کائڻ ڏکيو ناهي. اهو سبزي سان ان کي مختلف اجزاء سان ڀرڻ لاء تيار ٿيڻ لڳي ٿو. اها ڪافي ٽڪري سان تري ۾ ڪٽي ٿي، ٻج سان سيفس حاصل ڪريو- ۽ مهرباني ڪري، مهرباني ڪري ڪنهن به قسم جي کائڻ لاء ڪنٽرولر تيار آهي. رستي ۾، هيٺان وجھڻ، توهان ٿوري وڌيڪ گوپ تڪليف ڪري سگهو ٿا ۽ آخرڪار هڪ خوبصورت ڪيپ حاصل ڪيو، جنهن کي گهڙڻ بعد ۽ پوري ڪرڻ. جيئن ته رنگ، سائيز، قسمت، پختگي، پوء توهان ڪنهن به نموني مواد کي خريد ڪري سگهو ٿا.

هاڻ اسان ڇا ڪرڻ وارا آهيون.

ڀريل مرچ: پڙهيل گوشت کانسواء، کلاسک. عنصر

هن کي پچائڻ لاء، ڀاڄين جو کاڌ خوراڪ، هيٺين شين تي اسٽاڪ رکڻ جي ضرورت آهي: ڏٺي مٺي بلغاري مرچ، هڪ شيشي جي چانورن، هڪ وڏو پیاز، گاڏين، هڪ چمڪندڙ پيڪرن جو پيالو آهي. سيٽ، جيئن توهان ڏسي سگهو ٿا، سادي کان وڌيڪ آهي. صرف هڪ شيء جيڪا توهان کي ڌيان ڏيڻ گهرجي ته چانورن کي گول ڪيو وڃي. اهو وڌيڪ چپيو آهي، مهرباني ڪري هن جي ساراهه کي بهتر رکڻ لاء بهتر آهي.

ڪڪين کي ڪيئن

چانهه پهرين احتياط ڪري ڇڏيو، هڪ ڀيرو نه. پوء ٽلهي پاڻيء ۾ سودو ڪريو (ٻيء جو گلاس ٻه پاڻي). لازمي نه هئڻ لازمي آهي. اسان وچولي گرمي تي ڏهه منٽن لاء کائيندا آهيون، پوء هيٺيون ننڍڙي گرمي تي پنجن کان وڌيڪ. ان کي بند ڪريو. اسان کي مينھن جي ڪري ڇڏيندا آهيون. مرچ پچائڻ جيئن مٿي بيان ڪيو ويو آهي. اسان سبزي جي تيل تي ڀاڙيندڙ گاڏين کان ڀريل ۽ بي ترتيب انداز سان ڪٽي پياسون. اسان ان کي چانورن، مرچ، لوڻ سان گڏيو. ۽ ان سان مرچ ڀريو. ان کي وڌ ۾ وڌ رام ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪريو. تنهنڪري مرچ فٽ ڪري سگهي ٿي، نتيجي طور موٻل بدترين موٽ ٿيندو. ان کان پوء اسان انهن کي لٺ سان گڏ هڪ دم سان دم سان ڍڪيندا آهيون (اهو قدم جيڪڏهن گهربل ٿي سگهي ٿو). اسان کي هڪ سوسوپن ۾ وجهي، ٽيما جي پيسٽ کڻي چيم ۾ وجهي (ان جي چوٽيء تي چڙهي وڃڻ گهرجي) اڳتي هلي ٿورڙي دير لاء. توهان کي ڳاڙهو ڪمن يا ميروزي سان خدمت ڪري سگهو ٿا.

هي اهو آسان طريقو آهي جيڪو اسان جي گهڻا گهڻيون شيون استعمال ڪندا آهن. پر هو رڳو کان ئي پري رهيو آهي. اڳيون، يوناني ٻوليء ۾ بيلي مرچ تيار ڪرڻ لاء ڪيئن ڀاڄيون کڻي ڀاڄيون . گهر ۾ هن کي برانچ سڏيو ويندو آهي "Gemista".

يوناني نسخي کي ڇڪيو

پهرين اسان هڪ گلاس چانورن کي گڏي ڇڏيندا آهيون ۽ ڏهن مرچ ساڳي طرح مٿان کائيندا آهن. ٻه ٻنيون ننڍا ننڍا ٽڪرن ۾ ڪٽي ڇڏيا ويا آهن، انهي طريقي سان ويهن منٽن تائين. هن طريقي جي مهرباني، اسان کي ٿوريء کان نجات حاصل ڪنداسين. اصول ۾، جلد کي ختم ڪري سگهجي ٿو. پوء بيان ڪيل مرحلو ڇڏي سگھجي ٿو. اسان کي گاڏيون ۽ هڪ زڪو صاف ڪريون، منهنجو. مينوينو اسان ڪٽي مشغولن مان ٽي سو گرام ڪٽ ڪيو ۽ ان کي وڌايو. ۽ پوء اسان سڀني کي هڪ ڦرينگ وارو پين ۾ ڳاڙهو زيتون جو تيل کڻي ۽ پنجن منٽن تائين وڌايو. ان ۾ وري ٻانڊو شامل ڪريو. جيڪڏهن توهان انهن کي پکن سان ڇڏي ڇڏيو ۽ لوڻ ۾ رکيو، پوء توهان کي پاڻي ڀرڻ لاء ٽڪر کي ڌوئڻ نه وسارڻ گهرجي. سڀ 15 منٽن لاء سڀ ڀاڄيون گڏ ڪريو. پوء انهي کي ختم ڪرڻ ۽ چانورن کي ڌوڙايو، ٿڪايو. اسان کي ڪوشش ڪريو مرچ، لوڻ، ٻيهر ملن ٿا ۽ ڪجهه منٽن کانپوء باهه بند ڪري ڇڏي. ڀريل ٿڌي ڇڏي ڏيو، ۽ اسين پورو ڪنداسين. ٻيء ٻرندڙ گاڏين کي وڃايو ۽ پنو ٽماٽو چيڪ ڪريو. پنجن منٽن ۾ سڀ کان وڌيڪ پنو رکون. پاڻي جي ٻه شيشي ۾ (ضروري گرم) اسان بدو پيٽ جي ٽي ٽيبل چمڪ ۽ هڪ واقف ٽماٽو کي ٽوڙيو. ٿڪايو، نتيجو نموني کي ڀاڄين ۾ وجھو. هڪ کنڊ جو چمچ شامل ڪريو، لوڻ مرچ، اسٽو اٽڪل پنجن منٽن کان وڌيڪ. ان کان پوء اسين مرچ کي سڪل ڀاڄيون ۽ مشروم سان گڏ وجهي، انهن کي ساسپن ۾ رکين، حاصل ڪيل ڀر ۾ وڌو ۽ ٿورين منٽن تائين لڪي هيٺ هڪ ننڍڙي آگ تي کائڻ. فوري طور تي خدمت نٿو ڪري، هڪ اڌ ڪلاڪ ڏيو ته کاڌ خوراڪ اڇو. پوء، توهان پنهنجي مائٽن کي ميز تي سڏ ڪري سگهو ٿا.

مرچ مچائي + پادري

"مرچ مان گوشت ڀري ٿو - اها اڃان به ان کان پري آهي! پر ان ۾ مشرون ۽ پادري کي ڌڪائڻ ۾ صرف ايترو غلطي آهي! "- اهو ڪيئن ڪيترا ئي بيان ڪري سگھن ٿا. ۽ اھي پوريء طرح سان رڙندا رھن ٿا. ائين هڪ اصلي مرچ جي خوشبو سان گڏ سمجهه ۾ اچي ٿو ۽ اهو کاڌ خوراڪ ڏئي ٿو. ۽ اصول ۾، حيرت انگيز ڇا آهي، ۽ وڏي طرف. ساڳي پيسٽ ياد ڪريو (اسان جي راء - ڪمالي پادا)، جنهن ۾ اطالويون تقريبن هر شيء شامل ڪندا آهن جيڪي انهن کي ڏسندا آهن. مرچ ۽ نوڪريون شامل آهن. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان ان بابت سوچيو ته، توهان کي غير منصفانه نه هجڻ گهرجي، پر تڪڙو تڪڙو هلائڻ لاء. مرچ ٺاهڻ لاء گوشت مڪمل طور تي مختلف روپ ۾ گهميل هجي.

ڪيئن ڪجي؟

150 گيريڪ (ڀلي تمام بهترين قسم جي پادريء کي) رياست ڏانهن ڪڍيو ويو آهي، جنهن کي اٽليئي ۾ ال-ڊين سڏبو آهي. ۽ جيڪڏھن اسان جو رستو آھي ته اھي ھڪڙو گمان ۾ نه وجھن، پر ٿوري سخت ھئي. ٻه گاڏيون اڏايو، ٽماڪن جو ساڳيو تعداد ۽ پياز مان سرير بلڪ ڇٽي ڇڏيندا آهن، هڪ پين ۾ فياض ڪرڻ لاء هر شيء موڪليندا آهن. اٽڪل پنجن منٽن کان پوء، ڀاڄين تائين 300 گرام ڪشادو مشروم شامل ڪريو. اسان ان جي پوشاڪ ڏاڍو عمدو ڪٽي ڇڏيو. 15 منٽن لاء کاڌا، پوء ٻن چمچين سويا ساوٽ ٺاهي، ٿڪايو، باهه ڦري، مارڪوڪو وڌو. ٻن هڏيون ڦوڪيو ۽ انهن کي پنيس سان ڳاڙهو وڌايو (200 گر وٺڻ لاء ڪافي). پيچ-سليم. اڀرندي. اسان تيار ڪيل مرچ صحيح طرح مرچ تيار ڪندا، پاڻيء کي کڻي، پاڻيء جي مٽيء مان ٺهيل پنڌن سان گڏ مٽيء جا پيالو ٺاهيندا آهيون، انهن شين مان ڪارا مرچ، ٿانو پٿرن جا پنج مٽيء جا اڇا پوندا. چاليهن منٽن لاء تندور ۾ تنديو. خاص طور تي لدن جي هيٺ. ۽ انهي کان سواء ٻيو اڌ ڪلاڪ.

آلو ۽ مکڻ سان ڀريل

مشروم جا ٽي سؤ گرام (ڪنهن به تازو، ڪشادو، يا ڀريل) ننڍا ٽڪرا هجن. ان کان پوء انھن کي ھڪڙو وڏو گرھٽر تي ٽي گريو ٿيل آلو شامل ڪيو وڃي. اصول ۾، جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، ته توهان به پياز پئجي سگهن ٿا. سڀني نتيجي تي ڪاميٽي کي نموني، مرچ، ڪٽايو ويو، ۽ پوء مرچ ڀريو وڃي. ۽ مٿين کان مٿي، جيئن ته هئا، سورن کي ٽامما جو هڪ گونڊو دائرو آهي. هڪ ساسپن ۾ هن جي سھڻي پلن کي وجھي، پاڻيء ۾ وجھي، جنھن کي ٽن چمڪندڙ ٽاميون پيسٽا کي پيٽايو ويو ۽ ان کي ننڍڙي باھ ۾ ڪلاڪ ڪرڻ کان پوء.

اسان ان سان گڏ ميوو ٺاهيندا آهيون

جڏهن ان کي هڪ کاڌ خوراڪ اچي ٿو جهڙوڪ مرچ جو گوشت کانسواء ڀاڄين سان ڀريل آهي، اهو صرف پادري جي تخيل کي نظر انداز ڪرڻ ۽ موجوده ڀرڻ جي گهڻائي رهي آهي. جيئن هيٺين طريقي سان. انهي کي پکڻ لاء بلغاريا مرچ ڀاڄين سان گڏ ڀاڙيندا هئا، هڪ معياري جري ٺاهڻ، پاڻيء جي پيٽ کڻڻ، ۽ پنهنجي پاڻ کي گرم واري زيتون جي تيل سان ڀريل ڦهرايو. انهن ۾ شامل ڪريو ٽن ميلنڪو پٽي ٽامرو، لوڻ، سڀ کان وٺي جيستائين مايع ڀڃي ڇڏيو. اسان مرچ کي اڌ ۾ مٽي ڇڏي، ٻج ۽ ڪپي کي سٽ ڪريو، ان کي پنجن منٽن تائين ڪوٺيو وڃي ته 150 درجا کان وڌيڪ درجه حرارت ۾ اچي وڃن. ان کان پوء اسان کي ٻاهر نڪرڻ گهرجي، انهن کي ٿڌو ڪري ڇڏيو ۽ پوء مکين ٽماڪن جي ڀرپاسي ڀريندا، ان کي ڪچو ٻڪرين جي گونگا ۽ هڪ سو سؤ گرام پنيس شامل ڪيو. اسان هڪ اڌ اڌ ڪلاڪ لاء لڳائيندا آهيون.

ڪجھه غذا بابت

طرف ۽ وڏي، تقريبن سڀن کان مٿي ڏنل اختيارن (بلڪل پادا ۽ مرچ بلڪل آلو ۽ مشرڪن سان گڏ)، معياري غذائي ذريعي. سواء ھڪڙي کانسواء. پکا لڳائڻ واري عمل ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون استعمال ڪرڻ واريون ڀاڄيون شامل آهن. تنهن ڪري، جيڪي هر کليسي جو شمار ڪن ٿا، انهن کي صرف پوئين قدم کڻڻ گهرجي، ۽ ڏند ڪشمي کي گھٽ فاسٽ ناگزير ڪاري دگار جي بدران. ۽ عام چانورن جي بدران برانچ ڪرڻ لاء ان لاء ضروري آهي. اهو سمورو سائنس آهي. يا توهان پنهنجو نسخو سان وٺي سگهو ٿا. ۽ اهو آسان بڻائڻ لاء، اسين هن هيٺان ڊسڪ جو مثال ڏيون.

ڀريل مرچ غذا آهن. گوشت کانسواء نه پڙهي، ڦٽن سان

اڌ پکايا ڪنهن به چانهه جي ٽن سو سؤ گرام. ھڪڙي گلاس بھوري چانور سان گڏ ڪريو. ٻئي اجزاء مينھن، ميڪل ڀريل گاڏيو ۽ ڪٽ تي تيزي ڪريو. سلام. مرچ وڌو ۽ اسٽيمر ۾ اڌ ڪلاڪ لاء کڪ ڪريو. توهان سويا ساس سان ذائقو بهتر ڪرڻ جي خدمت ڪري سگهو ٿا.

ڪم ڪرڻ وارا ڪم

۽ ھاڻي ڪجھھ لفظن بابت بلغاريا مرچ کي تيار ڪرڻ بابت، گوبگي لاء ڪوبائي سان ڀريل. اهو ان ڳالهه جو اشارو آهي ته ڪيتريون ئي ترڪيبون آهن، پر اسان کي ساده به ڏينداسين، پر ڇاڪاڻ ته گهٽ ڪوبه مشهور ناهي. سڀني حصن کي ڏني وئي آھي، 10 بلبن جي بنياد تي بلغاريا مرچ جي وڏي تعداد ۾.

اسان گوبج جي ٽن سو سؤ گرام، هڪ گونچ مان سائي پياز ۽ بسن جي ڏهن شاخن تي. اسان هڪ گلاس سفيد شراب کان اچار ٺاهيندا آهيون، هڪ گلاس شراب جو گلاس شراب، هڪ سو سؤ گرام کان وٺي، ڪڪڙ ۽ جيرا جو ٻه چمڪاٽ ۽ لوڻ جي ساڳي چمڙن جو هڪ اڌ حصو آهي. اهو آهي، هو هر شيء کي گڏ ڪري، سوسوپن ۾ وجھو ۽ ڪوڙي آڻين. اسان مرچ کي پيدائڊن کان هٽائي ڇڏيو، اسان صاف ۽ ان کي اچار ۾ گھٽايو. انهيء کي ٽي منٽن لاء هڪ ننڍڙي باهه تي ڇڏ. ان کان پوء اسان ڀاڄيون وٺو، ۽ انهن جي جاء تي اسان گوبي ڀڃي. اسان هڪ منٽ رکون ٿا. اسان هڪ ٿانو وٺي، اسين ان تي هڪ رنگدار وجهي ڇڏينداسين، اسين گوبج اڇو. جڏھن اھو وهندو آھي، ان سان گڏ مٽيء سان گڏ، مرچ کاڌو، ان کي ٽي لي لي جي بيزاري جار ۾ شامل ڪريو، ان جي ٿانو مان اچار وجھي. اسان مٿي مٽيء جو پاڻي ڀريو، سڀني برائن کي ڀريل، ان کي ٽاري آڻيو، ان کي واپس ۾ وجهي ڇڏيو، ان کي وڌايو. سياري لاء هڪ بهترين سير تيار آهي!

نتيجو

اسان تفصيل سان ٻڌائڻ جي ڪوشش ڪئي ته گوشت جي بلغار بلغاري مرچ کا گوشت پائڻ ممڪن آهي. هن سبزيج جي لاء، جيئن اسان ڏٺو آهي، مڪمل طور تي مختلف ٿي سگهي ٿو. ۽ اسان پاران ڏنل اختيار ڏنل دستيابين سمنڊ جي سمنڊ ۾ هڪ ڦڙا آهن. ۽ جيڪڏهن توهان سمجهيو ته موجوده پکين جي طريقن تي مبني طور تي توهان پنهنجو پاڻ ٺاهي سگهو ٿا، پوء توهان هيٺيان نتيجو ٺاهي سگهو ٿا: ۽ گوشت کان سواء، ڀريل مرچ بلڪل سوادج ۽ مناسب طور تي تسلي بخش ٿي سگهي ٿو!