گوبج 'پروانسل'. هڪ مزيدار سير لاء تيار

sauerkraut پکين جي کاڌ خوراڪ بيشمار آهن. روسي ميز جي روايتي موڙي ۽ سڀ کان وڌيڪ، مفيد ۽ سوادج نمسازي مان هڪ نه رڳو هر گهر ۽ هر مالڪن ۾ ٺاهيو ويو، پر هر ڳوٺ، ملڪ ۽ علائقي ۾ اچار ۽ خرابي جو طريقو هو، ڪجهه روايتن، نشانين سازشون.

گوباج "پروانسال" جو طريقو، ڪجهه وقت کان وٺي تمام مقبول ٿي چڪو آهي، تياري جي طريقن ۾ وڏي قسم جو پڻ مختلف آهي. اهي ڪيترا ئي مختلف آهن، نه ته هڪ ٻئي سان نه هجن، ته جيڪڏهن توهان ميز تي رکيل گوباج "پرونسال" سان ٿورا ڪڪڙيل آهن، مختلف گهربلين پاران تيار ڪيل آهن، انهن کي اهو چوڻ ڏاڍو ڏکيو ٿيندو ته انهن جي وچ ۾ عام آهي، سواء ضرور، بنيادي اجزاء.

اهو گوبج لاء اصلي کلاسي طريقي جو اندازو لڳائڻ پڻ ڏکيو آهي. تنهن هوندي، اسان محفوظ طور تي چئي سگهون ٿا ته گوباج "پروٽينل" ۾ ضرور لازمي طور تي مختلف اضافي اجزاء، نامناسب، سيب، ڪيربربرز يا کرينبرري، پرنون يا انگور، گاڏيون ۽ مختلف مصالحو پيش ڪيا وڃن جيڪي انهي کي بهتر بڻايو، نام جي لائق. اچو ته معصوم تعداد جي ترڪيبون مان چونڊڻ جي ڪوشش ڪري تمام گهڻي بنيادي ۽ دلچسپ. مثال طور، گوباج "پرونسال" جو طريقو مختلف ميوو ۽ بيري additives سان سوروڙراٽ جو سلاد آهي .

گوباج "پرونس". رينجرز ۽ ميون سان گڏ پابندي

گوباج جي وڏي مقدار سان هن جو طريقو سوراخراٽٽ جو بنياد آهي. اتي هڪ طريقو آهي جڏهن ٻرندڙ سڄي يا حل ٿيل سر. گوبارن جي پنن ۾ ڪورس کٽيون هونديون ، 3x3 يا 5x5 سينٽيج. اهي اهي مختلف وئٽيڪيوز سان گڏ گڏيل ملازمت لاء وڏين volumetric ڪنٽرول ۾ رکيل آهن.

جتنا اضافو، توهان کي ڪانٽينبرري جون ٻيرڻ، ابڙو پاڻيء ۾ ڌوڪايو ويو آهي، ۽ انهي مان چونڊڻ لاء اچار ڄميل، انگور ۽ ڪپڙي وارو نمونو ضرور. وڏيون ميوا سلائسن ۾ کٽيل آهي، هڏا مان آزاد. گوبا ڦر ۽ ٻير روئڻ سان اضافي طور تي مخلوط آهي، تنهنڪري اهو گهڻو رس ناهي، جار ۾ وجهي ۽ گرم ۾ اچار وجهي ٿو. ڏينهن جي ٻن گوبارن کان پوء "پروانسل" نالي ڪرنبرري تيار ٿي. پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، ٿوري سبزيبل تيل ميز تي شامل ڪيو ويو آهي. توهان کي جتني جلدي ممڪن طور تي استعمال ڪرڻو پوندو، جيئن هن سلاد جلدي سان گڏ.

جيئن ته مارينڊي ڀرڻ تيار ڪئي وئي آهي. گوبھ جي گلاس جو ھڪڙو گلاس ھڪڙو يا ميوو مان ڪڍيو آھي، ھڪڙو ٺھرايل ٽھڪندڙ 2٪ جدول، ٻن شافن جي کنڊ، پنن ۽ ڪلوارن کي ملايو ويندو آھي.

گوباج "پرونس". سياري لاء گوبگي ترکارڻ لاء طريقه

هي گوبگي "پروانسل" پکائڻ جي مڪمل طرح مختلف طريقو آهي. دو کلو گرام ڪبايا ميوا کٽيل آهن، ڪليلي ڪڪڙ لوسن سان ٺهيل (2 سلس)، ڪٽ گاڏيون، سبزياتي کاڌي جا اڌ گلاس ۽ 9٪ سرن جي ٻه چمڪيون. هي ٺهيل اچار سان ڀريل آهي، جنهن ۾ اچار ڀريو ويندو آهي، جنهن ۾ اڌ ليٽر پاڻيء جو هڪ اڌ حصو آهي، هڪ اڌ جي ڳوڙها لوڻ، اڌ کنڊ جو هڪ گهيرو ۽ گهٽجي ويندي آهي. ٻن ڏينهن بعد، گوبگي کان "ترانساد" ترکارڻ لاء تيار آهي.

گوباج "پرونس". بلغاريا مرچ سان گڏ ڪريو

گوبگي جا ٻه ۽ اڌ کلوگرام لاء توهان کي اڌ ڪلوگرام مرچ کفير کڻڻ جي ضرورت آهي ، گهڻو ڪري گاڏين، چند موچا سيپ، انگور، پلا، چيرس. گوبج وڏين چوڪن ۾ کٽيو ويندو آهي، ڪٽيل بلغاريا مرچ، مٽيء، انگور، پلم ۽ ڪرم سان گڏ، هڏن کان آزاد. گلاس کنڊ جي ٻه ٽنڊو، هڪ گلاس جي سبزي کا تيل، هڪ گلاس جي ڇهه انگورن ۽ ٻه ڍڪڻ واري لوڻ جو ٻه ٽيون شامل ڪريو. سموري ڌيان سان ٺهيل، دٻاء هيٺ جار ۾ وجهي، ۽ ٻن ڏينهن بعد فرش کي صاف ڪري ڇڏيو. گوباج "پروانسل" سان بلغاري مرچ ۽ ميوو تيار آهي.