هڪ سادي رشيد ۽ بجيٽ flounder

Flounder جڏهن ته اسود سمنڊ ۾ مڇي مارڻ پڪڙجي پيو ڪري سگهجي ٿو. جڏهن ته مقامي ذات هڪ خصلت گند ۽ iodine جي ياد جو مزو آهي، پوء مڇي جي گرمل درجي جي کير ۾ اڌ ڪلاڪ لاء رکي وڃي کان اڳ. پر جي بحر ۾ ۽ ميڊيٽرينين سمنڊ ۾ پڪڙجي flounder، انهن تياري جي طريقيڪار ۾ ضرورت نه آهي. اهو freshly پٽي ھيرا جو هڪ تازو سگندو ڪئي. بيڪري - هڪ پاسي کان ٻه اکيون کڻي هن لوڻ مڇي تيار ڪرڻ جي طريقو آهي. يا ڀاڄيون، چٽڻي ۽ پنير "ڏڪڻ" سان، يا ورق ۾ سوراخ ۾ اڻ ٿيڻي تهذيب ۾ - هن رشيد جي تنور ۾ flounder ڏکيو نه آهي ۽ ان جي نتيجي ۾ توهان کي هڪ مزيدار ۽ مطمئن کائڻ ڏيندو. پهريون اوھان کي صاف ڪرڻ ۽ gut جي carcass، جي fins ۽ سر هٽائي، پاڻي ڊوڙندو هيٺ هڪ سٺو rinse جي ضرورت آهي. پوء تيل سان greased refractory sauté پان ۽ ان grated لوڻ مڇي flounder مٿي جو اڇو پاسي بچندو. هن رشيد تيل سان تنور sprinkle pudding ۾ diving کان اڳ جي ضرورت آهي ۽ lid ڪپڙا. تنور اڳ ۾ سراسري گرمي پد کي preheated ڪيو وڃي. بيڪري جي دوران، ڪڏهن ڪڏهن رس قائم ڪرڻ جي مڇي جي ضرورت آهي پاڻي. ٻي جاء ۾، جي چٽڻي ٺاهڻ. اٽو جي چمچا اڌ چمچا تي هڪ skillet ناسي تيل ۾. ٿوري ٿوري جي، پوء ته ڪو به ڪا ڇپ، ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ ڪپ شامل. لوڻ، مرچ چٽڻي ۽ هڪ پاڻيء جي غسل ۾ رکي. پڪي flounder سان جلد هٽائي، سنڌ جي چٽڻي ھڻي ۽ ٻئي ڏهن منٽن لاء تنور ۾ ان کي موڪليو.

flounder لاء ٻي سادي رشيد - جي داڻي جتري ۾ مڇي fry. حصن ۾ carcass پٽي، هن Dijon پيداوار جي ٻنهي پاسن تي کين برش ۽ 20 منٽن تائين ڇڏي. ان کان علاوه ڀاڄيون مشغول. ننڍي ٽڪر - ٻه گاجرا، ٿوم جي ٽي لونگ هڪ سادي grater تي chop ٻه بصر ڄمائيندي اڌ ويڪريون ۾ پٽي، ۽. Fry باھ پان ٻه spoons 9٪ vinegar ھڻي کي بند مٽائيندي کان اڳ في منٽ کنڊ spoons سان سبزي تيل ۾ ڀاڄيون. وڌيڪ flounder رشيد breaded مڇي اٽو prescribes ۽ جيستائين ان کي گلابي رنگ تريل. ان کي نه کاري سگهي ٿو - پوء عمل اھر جي ان جي نوڪري ٿي چڪو آهي. ان کان پوء هڪ greased بيڪري جي چادر تي turbot جي ٽڪر ٿا رکون. مڇي جي مٿي تي، تنور ۾ ٻئي 5-10 منٽن لاء ڀاڄين ۽ جنگين رکي.

ان لاء توهان نارنگي رس تي وٺي اسٽاڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي - ۽ هتي ٻئي هڪ، هڪ ڀونوچ سمنڊ رشيد flounder آهي. اٽو ۽ زيتون (جي اجازت ڏني ۽ سن فلاور) ۾ fry ۾ مڇي رول جي Portioned ٽڪر تيل. crust flounder جي ٺهڻ کان پوء رس ھڻي، چند منٽن simmer. rosemary سرايون جي ساهتي شامل ڪريو، ڪارا مرچ. مڇي اهڙي ڀرپور ٿي ڏٺائون ڇا سان جوش اچي چانورن جي لاء هڪ garnish جيئن. جن ۾ هڪ غذا تي آهن، اسان کي ميونخ ۾ هڪ رشيد flounder آڇ. slices ۾ پٽي جي مڇي ٽچڪندو احسان جيستائين وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾. هڪ frying پان چمچا ۾ مکڻ کي ڳاري، گلابي ڪرڻ جو اٽو چمچا fry. پوء ٿورو broth جنهن ۾ پکي مڇي ھڻي ۽ بيئر جي ٻن پيالن ۾ شامل. جوش اچي چٽڻي، ۽ آخر اڌ شهزادي، کنڊ ۽ لوڻ جو ان جي رس سان سوڍو. صلاح ڏني پاسي وينجن - جوش اچي آلو. کيس flounder ٿا رکون، سڀني کي بيئر چٽڻي پلٽيان.