پاڪ Crimea: جي شراب خانو "Massandra" ۽ ٻين منفرد wineries

عالمي معلوم ريء Crimean wines جي اپٻيٽ جي سامونڊي ڪناري تي آهن. انھن مان گھڻا Sevastopol ۽ Feodosiya جي وچ ۾ واقع آهن. شراب هتي قديم آثارن جي ڏينهن ۾ ڪرڻ شروع ڪيو آهي. جي صنعتي عمل تي وڌيڪ 150 سال اڳ رکيو ويو.

روسي "Champagne"

جي Crimean اپٻيٽ جي خاص microclimate ڊاکن جو ھڪ تمام وڏي ڳالهه ٻولهه سٺا ان کي ممڪن بڻائي. ڪجهه پوکي ٽڪرا ۽ خاص طور تي قابل قدر يورپي جي مقامي varieties محفوظ ڇالاء جو. ڇو جو Crimean شراب جي حد تمام شاهوڪار آهي ته آهي.

مقامي wines جي ڪيترن ئي بين الاقوامي ۽ کين وظيفا آهن. هر Crimean شراب خانو هڪ tasting ڪمري ۾، هڪ ننڍڙي ميوزيم آهي ته ٻوٽي جي تاريخ اڙيل آهي، ۽ ان جي پيداوار ۽ cellars لاء ڪيترن ئي دلچسپي جي رستن مليو آهي.

هن شراب خانو "Massandra"

افسانوي ايسوسيئيشن Crimea جي اپٻيٽ جي سامونڊي ڪناري تي Massandra جي ڳوٺ ۾ واقع آهي. هڪ ڊگهي وقت تائين دنيا ۾ مشهور ٻه ٽاريون سان شراب خانو. ڏکڻ سامونڊي موسم (ڊگهي ۽ گرم سڪي ساوڻ) اول طبقي ول راهي ڪرڻ جو موقعو ڏئي ٿو. گڏوگڏ، جي پروفيشل جي اعلي سطحي ۽ winegrowers جي روزمره جي ڪم - Massandra جي مشهور wines جو راز آهي ته. هن شراب خانو "Massandra" سڀ کان بين الاقوامي tastings ۽ گهڻن کي ھڪ ٽولي آھي. هر اهڙي واقعي شراب "Massandra" تي ضروري ته وصول ڪندڙن جي لسٽ ۾ ڪرندا، ۽ بدمعاش "سفيد مسقط ڳاڙهو پٿر" ٻه عاليشان Prix ڪئي.

"Massandra" ۾ مسئلو wines جو معرڪو جي پهرين ڏينهن کان هڪ سائنسي بنيادن تي ڪر. Viticulture جي ريسرچ انسٽيٽيوٽ ۽ شراب "Maragach" ۾ انداز مطابق سائنسي اڳڀرائي، سنڌ جي Crimea اپٻيٽ ۾ هڪ ئي قطارون ۾ واقع. هن شراب خانو "Massandra" gourmets لاء پيئندو ٿا ٻاريو. دنيا جي آس پاس کان Sommeliers خوبصورت محسوس Massandra شراب masterpiece. انھن جي چڱي enotecas Crimea ۾ محفوظ آهن.

ته "سج واديء" ملن ٿا

1888 ع کان وٺي امير Gorchakov جي شراب جي خريد و فروخت، حقدار "Arkhaderesse" شراب خانو "سج واديء" ٿيندو. Manages winemaker امير Lev Golitsyn، روسي شراب ۽ viticulture جو باني. سندس ذاتي اڳواڻي هيٺ Kozskoy ماٿر ۾ مشهور پوکي اڏائي. Sersial، Riesling، Sauvignon، مسقط، Pinot Gris، Saperavi ۽ Cabernet: شراب جي پيداوار لاء هڪ ٻوٽي جي لاء، "سج واديء" (Crimea)، ڊاکن Kokur، Tashly، Sary Pandas کان سواء نئين ٽڪرا يورپي varieties پوکي ويا.

Lev Golitsyn حجر hillside Delikly-کائي جي هدايتن تحت 1893 ع جي بهار جي طرفان maturing ۽ جي لاء هڪ وڏي cellar ذريعي پٽي ڪيو ويو شراب ڪٺي.

جي شروعات ويهون صديء جو قسم، هن ٻوٽي لاوارث ٿي ويو، ۽ انگورن degenerated آهن، ۽ رڳو گذريل صديء جي 50-هين ورسي کي انگورن جو هڪ سست وصولي (خاص ديسي varieties) ۽ شراب جي پيداوار شروع ٿي.

اڄ جي فارم تي جي ٻوٽي "شمسي واديء" (Crimea) - هن اپٻيٽ جي بهترين شراب جي پيشڪش جي هڪ. پيئڻ "ڪارو ڪرنل" ۽ "ڪارو ڊاڪٽر" - ٻوٽي جي سڏڻ بڻيو آهي.

ايڪسپورٽ champagnes اپٻيٽ

Crimea شراب خانو "نئين دنيا" جي اپٻيٽ تي نه. اهو eponymous ڳوٺ ۾ واقع آهي. شروع ڪمپنين ملڻ واپس 1878 ع تائين تاريخون. آسا شراب فن هتي جي روپ ۾ wines sparkling: سڀ کان سڪي ويو، سيمي سڪي، brut ۽ سڪي.

روس ۾ sparkling wines جي پيداوار جي شروع به Lev Golitsyn اڏائي. نئون نور جي ڳوٺ ۾ هڪ homestead حاصل، امير winemaker بيڪار پکي روڊ، جو maturation ۽ سڳوري پيارڻ جي رکڻ لاء شراب جي پيداوار لاء هڪ ٻوٽو آهي، پھڻن ۾ ملازمن ۽ tunnels لاء سهولتون تعمير ڪرايو. ان کان پوء sparkling شراب جي پيداوار تي تجربن ڏانهن وڌيو. ترقي جي ڏهاڪي جي نتيجي ۾ سنڌ جي champagne "جنت" هو. هيٺين "نئين دنيا" ۽ "Coronation" بيٺو.

خاص طور تي ڪامياب 1899 ع ۾ شراب (60 000 bottles) ڇڏڻ sparkling جي پارٽي ٿي سمجهيو ويندو آهي. وڏو Prix - فرانس ۾، ڇڏڻ جو سال جي champagne جي بلند ترين عالمي اعتراف ملي.

جديد تاريخ

هونء به (پنج) ۽ چانديء جي (ڏهه) اوارڊ ماڻي فخر Novyi Svet جي Sparkling شراب جي پيداوار، دنيا-طبقي جي مقابلي لاء آندو.

جرمني شراب ايسوسيئيشن جي هڪ اهم برآمد ڪرڻ آهي "نئين دنيا."

homecoming

جيئن روس ۾ Crimea موٽي آيو، ته شراب خانو "نئين دنيا" جي وصولي آهي، هن چيو ته نئون روايتون تمام گهڻو ڪيو آهي. انهن مان هڪ - سنڌ جي مشهور cellars، پيداوار جا دڪان ۽ نموني جي ضروري ختم ڪرڻ سان گڏ سنڌ جي عجائب گهر جي آس پاس جي دوري.

"نئين دنيا" ان جي مصنوعات جي فخر آهي

"امير Lva Sergeevicha Golitsyna زيارت" - سڀ کان اڪثر tours ڪتاب. هڪ وڊيو بريفنگ سان ٻوٽي جي تاريخ ۾ سنڌ جي دوري کان پوء، مهمان جو واقعو "نه" ليفٽيننٽ Rzhevskiy، تي sparkling شراب لطف اندوز ڪري سگهو ٿا مادام من Pompadour، يوناني اولمپس، Ellochka-lyudoedochka، Ostap Bender ۽ Lva Sergeevicha Golitsyna جي ناقابل فراموش روح جي بتن جو. اجلاس ۾ سنڌ جي سهڻي tasting ڪمري ۾ منعقد ٿيندو آهي.

نه تاريخ buffs لاء هڪ دوري جي منزل آهي. ان جو مکيه نقطي - sparkling wines پدن کي برداشت ڪرڻ جي کٽ tunnels. هن پروگرام ضروري دوري enoteca، جنهن کي منفرد نمونو (انھن مان ڪي 100 کان وڌيڪ سالن تائين) دڪانن شامل آهن. sparkling wines ۽ champagne جي ڇهين brands جي excursion ٺهيل ڇڏيندي. جڏهن ته اتي هڪ tasting آهي، سير جي رهنمائي جي تاريخي پيئڻ ۽ گھر شراب "نئين دنيا" جي حيثيت champagne جي ظاهر سان لاڳاپيل حقيقتون ٻڌايو.

شراب خانو "نئين دنيا" جي پيداوار دڪان جي هڪ دلچسپ ۽ معلوماتي دوري مليو آهي. سڀ کان پرڪشش حصو - ٽيڪنيڪي آپريشن disgorging. هن champagne جي سفر جي تياري جي اهميت تي پهرين طريقيڪار آهي. جي واجب tasting - جي آخر ۾. نه ورتو هن سفر تي ٻارن کي.

جيڪو سڪي champagne پسند جن لاء - نه ڪنهن جي سير "Bryuterianskaya" آهي. اهو پٿر cellars کي هڪ دوري شامل آهن. fizzy پيارڻ جي پيداوار ۾ مکيه درجي قدم جي هڪ - انهن سياحن remuage تي حاصل ڪري. ۽ جڏهن ٻوٽو ۽ tasting ڪمري ۾ Novyi Svet champagne جي ڪنڀار جي تاريخ جي باري ۾ ان جي ڪهاڻي، سنڌين کي ڇهه brands brut مزو ڪرڻ جو موقعو آهي.

ٻئي بيٽسمين مهم - "رايل" سير. سياحن جي cellars جو دورو ۽ امير-winemaker Lev Golitsyn جي آفيس ۾ champagne جي اشراف brands مزو ڪرڻ جي دعوت ڏني آهي.